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    Tablas Cálculo

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    Nicole GC
    Este documento presenta los valores nutricionales por porción de varios tipos de legumbres, semillas y frutos secos. Proporciona información sobre el contenido de proteínas, lípidos, carbohidratos, fibra, calcio, hierro y otros minerales y vitaminas. Las legumbres como las alubias, frijoles negros y garbanzos son buenas fuentes de proteínas, fibra, calcio, hierro y otros nutrientes. Las semillas y frutos secos como la soja, ajonjolí, almendras y pistaches también cont

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    Este documento presenta los valores nutricionales por porción de varios tipos de legumbres, semillas y frutos secos. Proporciona información sobre el contenido de proteínas, lípidos, carbohidratos, fibra, calcio, hierro y otros minerales y vitaminas. Las legumbres como las alubias, frijoles negros y garbanzos son buenas fuentes de proteínas, fibra, calcio, hierro y otros nutrientes. Las semillas y frutos secos como la soja, ajonjolí, almendras y pistaches también cont

    Descripción original:

    Utilizo el smae para sacar el porcentaje con el peso neto y equivalencias de 100 gramos

    Título original

    Tablas cálculo

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    Peso neto Saturado Monoins Polinsat Fosforo

    Equivalente (g) HsC (g) Prot (g) Lip (g) s (g) at (g) (g) Calcio (g) (g) Hierro (g)
    Alubias ½ taza 90 22,5 8,7 0,3 0,396 0,252 0,792 118,8 222,3 4,941

    Frijol negro 35 gramos 35 21,8 7,6 0,5 0,3465 0,119 0,315 64,05 123,2 1,757

    Garbanzo 35 gramos 35 21,2 6,8 2,2 0,2205 0,4725 0,9065 36,75 128,1 3,115

    Haba seca 1/4 taza 38 21,9 9,8 0,6 0,095 0,114 0,2204 18,62 159,98 2,774

    Lentejas 35 gramos 35 21 9 0,4 0,0455 0,056 0,1225 25,9 158,9 2,03


    Soya 1/3 taza 57 5,6 9,4 5,1 1,6416 2,4795 5,6601 128,82 416,1 8,949
    Ajonjolí 4 cdita 10 1 2,7 5,7 0,71 1,97 2,16 72,7 62,9 1,92

    Almendra 10 piezas 12 0,5 2,7 6,6 0,492 4,32 1,32 59,64 62,4 0,4464

    Cacahuate
    tostado 13 piezas 12 2,5 2,8 5,9 0,8268 2,8752 1,8828 6,48 45,96 0,444
    Cacao 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
    Semilla
    girasol 4 cditas 12 2.1 2.7 6 0,624 1,14 3,924 12,6 84,6 0,63

    Nuez castilla 3 piezas 9 1,3 0,9 7 0,504 1,278 3,51 8,28 0 0,2619

    Pistache 18 piezas 13 2,5 2,6 6,3 0,65 4,55 1,3 17,03 65,39 0,5395

    Semilla de
    calabaza 11/2 cda 11 1,6 3,4 5,1 0,8459 1,7963 0 3,41 0 1,6434
    Ac.
    Potasio Ascórbic Tiamina Riboflavina Niacina Piridoxina Ac.
    Magnesio (g) Sodio (g) (g) Zinc (g) RAE (g) o (g) (g) (g) (g) (g) Fólico (g)
    Alubias 169,2 16,2 1184,4 3,285 0,45 0 0,414 0,171 1,8 0,36 359,1

    Frijol negro 77,7 4,2 364,7 1,2775 0 0 0,2205 0,0595 0,63 0,154 135,1

    Garbanzo 40,25 9,1 306,25 1,2005 1,225 0 0,259 0,0595 0,525 0,189 194,95

    Haba seca 72,96 4,94 403,56 1,1932 0,95 0 0,3458 0,1178 0,874 0,1406 160,74

    Lentejas 37,45 3,5 316,75 1,2635 0,7 0,924 0,2415 0,0665 0,7 0,1855 151,55
    Soya 159,6 1,14 1024,29 2,7873 0,57 0,336 0,627 0,1767 1,254 0,2166 213,75
    Ajonjolí 18,1 6 72,5 0,729 0,1 0 0,124 0,024 0,5 0 0

    Almendra 32,4 0,48 92,76 0,3696 0,12 0 0,0852 0,0336 0,084 0,012 11,52

    Cacahuate
    tostado 21,12 0,6 78,96 0,456 0,12 0,048 0,0528 0,012 1,62 0,0312 17,436
    Cacao 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
    Semilla de
    girasol 4,56 3,6 110,4 0,6 0,36 0,168 0,24 0,0228 0,912 0 0

    Nuez castilla 11,79 0,18 40,5 0,2781 0,09 0,117 0,0243 0,0459 0,27 0,0657 5,94

    Pistache 20,54 0 126,36 0,286 0,13 0,65 0,0871 0 0,182 0 0

    Semilla de
    calabaza 0 0 0 0,8184 0,11 0,198 0,0154 0,0165 0,242 0 0

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