RECETARIO

OLLA MULTIFUNCIONAL

AHORRA
TIEMPO EN TODAS
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TUS PREPARACIONES
FUNCIONES
 12 FUNCIONES
PREESTABLECIDAS +
3 FUNCIONES
ADICIONALES
Obtienes variedad de
preparaciones con un solo
producto y gran facilidad
mientras cocinas

9 FUNCIONES
A PRESIÓN
Carne
Pollo
Frijoles
Arroz
Sopa
Esterilizar
Manual - Hornear
Cocción lenta

4 FUNCIONES
SIN PRESIÓN
Yogurt
Freír
Saltear
Hornear

3 FUNCIONES
SIN PRESIÓN
Mi Sabor

FUNCIONES
Temporizador 24 Hr
Mantener caliente
ARROZ
RANCHERO
30
MIN. APROX
INGREDIENTES
3 tazas de arroz.

6/8 6 tazas de agua.

PORCIONES 1 taza de salsa de soya.

1/2 taza de salsa BBQ.

250 gr de salchichas rancheras

picadas en rodajas.

1 taza de arvejas.

1 taza de zanahoria picada en

cubitos.

2 dientes de ajo.

1 cebolla finamente picada.

3 dientes de ajo finamente picado.

1 taza de maíz tierno.

PREPARACIÓN
1 cucharada de aceite vegetal.

Sal y pimienta al gusto.

1 Enciende la Olla Multifuncional Kalley, selecciona la función saltear y presiona el

botón de inicio.

2 En el recipiente de la olla, agrega el aceite, las salchichas y sofríe junto con los
vegetales.

3 Una vez estén dorados, añade el arroz, remueve por 3 o 4 minutos y añade la salsa soya
y BBQ.

4 Continúa revolviendo 2 minutos más, añade el agua, sal y pimenta.

5 Cambia a la función arroz y tapa la olla.

POSTA
NEGRA
120 INGREDIENTES
MIN. APROX

3 lb de posta en bloque.

6/8
PORCIONES
50 gr de cebolla larga.

2 tomates maduro.

1 cebolla cabezona mediana.

20” 2 cucharadas de salsa de tomate.

2 CICLOS
2 dientes de ajo.

3 hojas de laurel.

1/2 cucharadita de comino.

1 taza de salsa soya.

1 cucharada de mantequilla.

Sal y pimienta al gusto.

600 ml Coca Cola.

PREPARACIÓN

1 Corta la cebolla larga en pedazos de 1 cm, el tomate maduro y la cebolla cabezona en

cuartos.

2 Picar finamente el ajo y lava bien la papa.

3 En un recipiente grande, pon a marinar la carne con la salsa soya y la coca cola,
mínimo 4 horas antes de la cocción (ideal desde la noche anterior).

4 Enciende la Olla Multifuncional Kalley, selecciona la función carne, programa por 30

min. Ajusta el tiempo en los botones +/- luego de esto presiona el botón de inicio y
de esta manera iniciará el precalentamiento de la Olla.

5 Agrega la carne y saltéala por todos lados en la mantequilla, añade la marinada de

vegetales y el resto de ingredientes, la sal y pimienta al gusto

6 Tapa la Olla Multifuncional Kalley y asegúrate que la válvula central se encuentre en

posición vertical, para generar presión dentro de la misma.

7 Deja cocinar por el tiempo programado.

8 Una vez se cumpla el tiempo de cocción, programa un segundo ciclo con el mismo
tiempo para que la carne quede tierna, al terminar gira la válvula central a cualquiera
de los costados para liberar la presión.

9 Una vez libere todo el vapor, abre la Olla Multifuncional Kalley y retira la carne.

10 Vierte los jugos de la cocción en la Licuadora Kalley, reduce cocinando 30 minutos

más hasta obtener consistencia de la salsa.

11 Al momento de servir, baña la carne con esta salsa.

TOCINO
CARNUDO
 50 INGREDIENTES
MIN. APROX

2 lb de tocino carnudo.

4
PORCIONES
1 cucharadita de paprika.

1 cucharadita de aceite.

Sal y pimienta al gusto.

1 cucharadita de aceite vegetal.

Ralladura de 1 limón. Para la

marinada.

Zumo de 1 limón.

1 cucharadita de bicarbonato
de sodio.

PREPARACIÓN

1 3 o 4 horas antes de la cocción, marina el trozo de tocino con el bicarbonato con el

zumo de limón. Reserva de 3 a 4 horas en la nevera.

2 Pasado el tiempo, lava con poca agua el tocino para quitarle el bicarbonato y seca
muy bien con toallas de papel de cocina.

3 Espolvorea con la paprika y la ralladura de limón, salpimenta por todos lados, cubre
la piel del tocino con el aceite y una nueva capa de sal.

4 Enciende la Olla Multifuncional Kalley, precalienta en la función freír y presiona el

botón de inicio.

5 Coloca en el interior de la Olla el tocino con la piel hacia abajo, cocina un ciclo
completo siempre con la válvula de vapor abierta.

6 Una vez termine el ciclo, destapa la Olla Multifuncional Kalley y elimina el excedente
de grasa.

7 Gira el tocino y cocina otros 10 a 15 minutos más.

8 Si lo deseas más cocido y tostado, cocina otros 10 minutos vigilando de no quemarlo.

FRÍJOLES
NEGROS
(CARAOTAS)
1:45 INGREDIENTES
MIN. APROX

1 lb de fríjoles negros.

6/8
PORCIONES
1,5 L de agua.

1 cebolla mediana en trozos.

4 dientes de ajo.

3 hojas de laurel.

1 cucharadita de comino.

1 taza de salsa de tomate (taza medidora

de la olla).

1 cucharada de aceite.

1 zanahoria pelada partida en trozos.

4 tomates maduros picados en cascos.

150 grs de tocineta picada (opcional).

1 cucharada de azúcar morena o panela

PREPARACIÓN
en polvo.

Sal y pimienta al gusto.

1 Lavar y dejar remojando los fríjoles en un recipiente grande desde la noche anterior,
añadir los ajos, la cebolla y las hojas de laurel.

2 Cambiar el agua del remojo y reservar el ajo, la cebolla y las hojas de laurel.

3 Enciende la Olla Multifuncional Kalley, seleccionar la función fríjoles, presiona el

botón de inicio, saltea la tocineta, los vegetales y aliños.

4 Añadir los fríjoles y los 1,5 L de agua, la salsa de tomate y tapar la Olla con la válvula
cerrada.

5 Una vez terminado el ciclo, destapar la Olla Multifuncional Kalley retirar la zanahoria,
los ajos y la cebolla y licuar en la Licuadora Kalley con 1/2 cucharón del caldo de los
fríjoles y 0.5 L de agua adicional, licuar con precaución ya que esta muy caliente.

6 Devolver el licuado a la Olla Multifuncional Kalley y agregar la panela, sal y la

pimienta al gusto, tapar la Olla Multifuncional Kalley y cocinar 1 hora en función
lenta, revisar que los fríjoles esten blanditos y si es el caso cocinar 15 a 20 minutos
más, rectificar sabor y servir acompañado de arroz blanco.
PECHUGA
ASADA
 45 INGREDIENTES
MIN. APROX
1 pechuga de pollo con piel.

1 manojo de hierbas aromáticas frescas

3/4 COCCIÓN
(romero, tomillo, orégano, opcional
secas).

Ralladura de cáscara de 1 limón.

1 taza de cerveza.

3 cucharadas de salsa negra

(inglesa o soya).

Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

1 En un recipiente grande, marina el pollo con las hierbas, la salsa y la ralladura de

limón mínimo 3 horas antes y refrigerarlo.

2 Enciende la Olla Multifuncional Kalley, selecciona la función saltear (o freír)

y presiona el botón de inicio.

3 En el recipiente de la Olla, saltea el pollo agregando salpimenta a su al rededor.

4 Añade la cerveza y acomoda el pollo con la piel hacia abajo.

5 Pon la Olla Multifuncional Kalley en la función carnes, cocina un ciclo.

LENGUA
AL VINO CON
CHAMPIÑONES
 120 INGREDIENTES
MIN. APROX
1 lengua de res entera.

250 grs de champiñones en láminas.

6/8PORCIÓN 1 cebolla finamente picada.

4 dientes de ajo finamente picados.

2 hojas de laurel.

Ramitas de tomillo.

4 tazas de vino tinto.

1/2 taza de crema de leche.

1 cucharada de mantequilla.

Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

1 Pela muy bien la lengua.

2 Enciende la Olla Multifuncional Kalley. En el recipiente de la Olla en función sopa

calienta 2 litros de agua, con 2 cucharadas de sal. Una vez que hierva, agrega la
lengua, tapa la Olla y presiona el botón de inicio. Espera 8 a 10 minutos.

3 Retira de la Olla y bota el agua con sal.

4 Con la ayuda de un cuchillo pela toda la piel de le la lengua.

5 Procede a calentar nuevamente la Olla, en la función saltear, sella con mantequilla la

lengua por todos lados.

6 Agrega la cebolla, los ajos, los tomates, el tomillo y el laurel.

7 Salpimenta y agrega el vino.

8 Tapa la olla y pon en función carnes, cuando termine el ciclo, destapa como dicen
las instrucciones del manual y agrega los champiñones.

9 Cocina otros 40 minutos en cocción lenta. Rectifica el sabor y retira la lengua y los
champiñones.

10 Cuela el caldo y reduce en función sopa hasta espesar.

11 Agrega la crema de leche y los champiñones.

12 Baña con esta salsa la lengua picada en rebanadas.

PAN CON
QUESO
30
MIN. APROX
INGREDIENTES
500 gr harina de trigo.

4
PORCIONES
1 huevo.

200 gr de queso blanco o

mozzarella rallado.

1 cucharada de queso parmesano

rallado.

30 gr de levadura.

200 ml aproximadamente de
leche entera.

25 gr de mantequilla derretida.

1 cucharadita de sal.

1/2 cucharadita de azúcar.

PREPARACIÓN

1 Para la masa del prefermento, en un pocillo mezcla la levadura, el azúcar y 3

cucharadas de leche tibia. Mezcla para que quede bien disuelta y deja activar de 10 a
15 minutos aproximadamente, hasta que espume o fermente.

2 En otro recipiente grande agrega la harina cernida, el queso rallado, el huevo, la sal y
la levadura activada.

3 Mezcla y ve agregando la leche.

4 Añade la mantequilla a temperatura ambiente, vuelve a amasar hasta que la mezcla

quede suave y lisa.

5 Deja reposar tapando el recipiente con un trapo hasta que duplique su tamaño.

6 Una vez la mezcla haya levado, divide la masa en 2 partes iguales para hacer 2
hogazas en forma redondeada.

7 Enciende la Olla Multifuncional Kalley previamente engrasada, enharinada y

precalentada en la función hornear y coloca en el interior una de las masas de pan.

8 Espolvorea con queso parmesano y selecciona la función hornear con la válvula

abierta y presiona el botón de inicio.

9 Hornea de 30 a 35 minutos.

10 Pasado el tiempo retira de la Olla Multifuncional Kalley, voltea y dora la parte superior
contra el fondo de la olla durante 5 minutos.

11 Saca el pan de la olla y deja enfriar sobre una rejilla.