pc2 LA EMPRESA Y EL COSTO DE PRODUCCIÓN (1) - 942889160

“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
LA EMPRESA Y EL COSTO DE PRODUCCIÓN
COSTOS Y PRESUPUESTOS (58876)
DOCENTE:
AUTORES:
COSTOS Y PRESUPUESTOS 58876
Índice
1. La empresa y su producción
a. Datos generales
b. Giro económico
c. Organigrama empresarial
d. Producto
2. Materia prima
a. Concepto
b. Cantidad de compra de materias primas proporcional a la cantidad de
producción
c. Valor unitario de la compra de materias primas
d. Kardex de consumo de materias primas
3. Mano de obra
a. Personal necesario para el proceso de producción
i. Cálculo de remuneraciones
b. Personal necesario para administración de la organización
c. Personal necesario para la gestión comercial
4. Costos indirectos de fabricación
a. Costos y gastos de producción
b. Valorización de materiales indirectos para la producción
c. Otros costos indirectos para la producción
5. Costo de producción
a. Costo de producción total
b. Costo de producción unitario
6. Desarrollo de análisis
a. Análisis de producción
b. Conclusiones y recomendaciones.
2
LA EMPRESA Y SU PRODUCCIÓN
FRUTILOP es una empresa peruana dedicada a la producción de conservas de durazno

en almíbar, el cual tiene un alto valor de demanda debido al consumo recurrido en
sectores costeños del país. Respecto a su producción cuenta con el orden técnico para
la industrialización del durazno en las diferentes fases del proceso, desde la cosecha de
la materia prima hasta el envasado del producto terminado.
DATOS GENERALES
Razón social: GRUPO FRUTILOP DEL NORTE S.A.C.
Número de RUC:20602957220
Tipo de sociedad: Sociedad anónima cerrada
Nombre comercial: Frutilop
Fecha de inscripción: 14/01/2020
Estado de la empresa: Activo
Dirección legal: Av. Petit Thouars 216, Lima, Perú
Contacto:
925837495
contactogrupofrutilop@frutilopdelnorte.com
https://frutilopdelnorte.com.pe
GIRO ECONÓMICO
El giro económico del grupo FRUTILOP es de tipo industrial manufacturera, ya que tiene
giro a partir de la producción de mercancías mediante la extracción de materia prima,
de este modo se genera productos con los cuales se generan ingresos.
3
ORGANIGRAMA EMPRESARIAL
GRUPO FRUTILOP DEL NORTE
Departamento administrativo Departamento comercial Departamento operacional
Compra nacional Ventas

Gerencia Operadores
Administración Distribuidores Bodegaje
Sucursales
Contabilidad Almacenaje
Web site
Recursos humanos Envasado
Exportaciones
PRODUCTO
La conserva FRUTILOP está hecha a base de duraznos cortados en almíbar envasado

en lata, cuenta con presentación de 820 gramos.
MATERIA PRIMA
Concepto
La principal materia prima identificada para poder elaborar el producto será el Durazno,
este fruto es muy popular en el mercado por su agradable sabor y aroma y será
fundamental para la elaboración del durazno en almíbar. La demanda de este producto
en el mercado se encuentra considerada como alta. Además, de la habitual presentación
que mantienen estas conservas que pueden ser comercializadas en trozos o en tajadas.
La preparación de los duraznos para el enlatado se realiza en diferentes etapas tales
como lavado, selección, clasificación por tamaño o calibrado, descarozado, pelado e
inspección. Las operaciones previas al enlatado deben realizarse con eficacia, pero
rápidamente. para el comienzo del enlatado se realiza el envasado, la evacuación, el
remachado o cerrado, esterilización, enfriamiento, la cuarentena por 6 días a
temperatura ambiente, el etiquetado y la expedición.
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Cantidad de compra de materias primas proporcional a la cantidad de producción

En un mes se producirán 9000 latas de durazno en almíbar. Por lo tanto, se comprará
550kg de durazno.
Valor unitario de la compra de materias primas

El valor unitario de la materia prima empleada es: 1kg de durazno= s/.11
Kardex de consumo de materias primas

Mes de septiembre en la empresa FRUTILOP:
✓ 1 de septiembre: cuentan con 550 kg de durazno, con valor de s/. 6050

✓ 4 de septiembre: compran 2000 kg por un valor de s/.22000 más un flete de s/.1000
✓ 7 de septiembre: se envía a producción 2000 kg
✓ 14 de septiembre: se compran 1600 kg a s/.11 c/kg
✓ 19 de septiembre: compran 1250 kg por un valor de s/13750 y nos realizan un
descuento de 15%.
✓ 24 de septiembre: para completar el proceso productivo se envía a producción 2350
kg.
MANO DE OBRA
Personal necesario para el proceso de producción

Personal Numero de Salario Número de
colaboradores Mensual hijos
Jefe de producción 1 3000 0
Obreros de producción 12 1500 2
5
Personal necesario para la administración

Personal Número de Salario Número de
Gerente General 1 5000 0
Secretaria 1 1500 0
Contador General 1 2500 0
Encargado de RR. HH 1 2500 1
Jefe de logística 1 3000 0
Encargado de provisionamiento 1 2500 0
Personal necesario para la gestión comercial

Personal Número de Salario Número de
Jefe de ventas 1 2000 2
Ejecutivo de ventas 4 2300 2
Encargado de distribución 1 2500 0
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Costos y gastos de producción

Los costos indirectos o también llamados gastos generales, son aquellos costos que no
intervienen con el aporte directo para la fabricación del producto.
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Alquiler mensual de fábrica s/. 5,000.00

Seguro del local de producción por mes s/. 2,000.00
Gastos de publicidad s/. 1,500.00
Comisiones a vendedores s/. 2,000.00
Alquiler mensual de oficina (50% adm. Y 50% ventas) s/. 2,000.00
Luz, agua y teléfono mensual (60% prod., 15% adm. y 25% a. v.) s/. 2,500.00
Materiales indirectos para toda la producción s/. 4,500.00
Depreciación de equipos s/. 1,500.00
Depreciación de las muebles (50% prod., 30% adm. Y 20% ventas) s/. 500.00
Valorización de materiales indirectos para la producción
Otros costos indirectos para la producción

OTROS COSTOS INDIRECTOS
Servicio de limpieza S/ 4,200.00
Productos de limpieza S/ 722.70
Servicio de seguridad S/ 1,230.00
TOTAL S/ 6,152.70
COSTO DE PRODUCCIÓN
Costo de producción total

ESTADOS DE COSTOS DE PRODUCCIÓN
(+) INV. INICIAL PRODUCTO EN PROCESO
(+) MATERIA PRIMA DIRECTA (MDP) S/ 46,977.80
(+) MANO DE OBRE DIRECTA (MOP) S/ 26,293.93
(+) COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN (CIF)
MATERIA PRIMA INDIRECTA (MPI) S/ 4,500.00
MANO DE OBRA INDIRECTA (MOI) S/ 4,337.50
CIF S/ 10,250.00 S/ 19,087.50
(+) OTROS COSTOS INDIRECTOS
SERVICIO DE LIMPIEZA S/ 4,200.00
PRODUCTOS DE LIMPIEZA S/ 722.70
SERVICIO DE SEGURIDAD S/ 1,230.00 S/ 6,152.70
(-) INV. FINAL PRODUCTO EN PROCESO
TOTAL DE COSTOS DE PRODUCCIÓN S/ 98,511.93
7
Costo de producción unitario
𝒄𝒐𝒔𝒕𝒐𝒔 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒄𝒊ó𝒏 𝟗𝟖𝟓𝟏𝟏.𝟗𝟑

= =10.94
𝒖𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒊𝒅𝒂𝒔 𝟗𝟎𝟎𝟎
DESARROLLO DE ANÁLISIS
Análisis de producción
UTILIDADES
UNIDADES
TOTAL DE COSTOS DE PRODUCCIÓN
TOTAL DE VENTAS DE PRO
PRECIO UNITARIO D
Trabajando con la estrategia de producción actual, se obtiene s/. 15,878.07 de utilidades

netas, a fin de optimizar los procesos de producción y aumentar las utilidades netas se
puede realizar un estudio de tiempos y aplicar una ingeniería de métodos a fin de reducir
costos de producción, por consiguiente, obtener mayores utilidades.
Conclusiones y recomendaciones
En el presente trabajo se evidencia la importancia de controlar los costos de producción,

abarcar todos los costos de producción, tanto directos como indirectos, nos ayuda a
conocer y tener control sobre la contabilidad empresarial, asimismo nos ayuda a tener
una visión mas amplia en la cual podremos encontrar puntos en los cuales podemos
reducir costos sin sacrificar la calidad.
Aplicar métodos de trabajo teóricos ergonómicos nos sirven para poder contar con un
plan estratégico de producción para reducir procesos innecesarios, los cuales se ven
reflejados en la organización como un gasto innecesario de tiempo y dinero.
También es indispensable aprovechar al 100% todos los métodos tecnológicos
existentes para la publicidad del producto, así de esta manera aumentar la demanda.
A nivel organizacional, es importante contar con un ambiente laboral agradable y brindar
remuneraciones decentes para mantener al personal satisfecho y comprometido con la
empresa, de esta manera poder aumentar el desempeño de la organización.

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Razón social: GRUPO FRUTILOP DEL NORTE S.A.C.

Tipo de sociedad: Sociedad anónima cerrada

Nombre comercial: Frutilop

Fecha de inscripción: 14/01/2020

Estado de la empresa: Activo

Dirección legal: Av. Petit Thouars 216, Lima, Perú

GRUPO FRUTILOP DEL NORTE

Departamento administrativo Departamento comercial Departamento operacional

Compra nacional Ventas

Administración Distribuidores Bodegaje

La conserva FRUTILOP está hecha a base de duraznos cortados en almíbar envasado

Cantidad de compra de materias primas proporcional a la cantidad de producción

Valor unitario de la compra de materias primas

Kardex de consumo de materias primas

✓ 1 de septiembre: cuentan con 550 kg de durazno, con valor de s/. 6050

Personal necesario para el proceso de producción

Personal necesario para la administración

Personal necesario para la gestión comercial

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

Costos y gastos de producción

Alquiler mensual de fábrica s/. 5,000.00

Valorización de materiales indirectos para la producción

Otros costos indirectos para la producción

Costo de producción total

Costo de producción unitario

𝒄𝒐𝒔𝒕𝒐𝒔 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒄𝒊ó𝒏 𝟗𝟖𝟓𝟏𝟏.𝟗𝟑

Trabajando con la estrategia de producción actual, se obtiene s/. 15,878.07 de utilidades

En el presente trabajo se evidencia la importancia de controlar los costos de producción,

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