Análisis de pureza

Alberto Moreno Guzmán1; Santiago Gaucin-Saucedo; Luis Antonio Cruz-Bartolo;

Juan Carlos Pulido-Alvarado

Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera

México–Texcoco. Chapingo, Estado de México, C. P. 56230. MÉXICO. Correo-e:
al17118251@chapingo.mx (1Autor responsable).

Introducción
En pureza se debe analizar la pureza física, que consiste en separar la semilla
analizada de impurezas como arena, tierra, piedras, residuos vegetales y otras
basuras. La purificación genética consiste en separar la semilla analizada de otros
cultivos o arvenses. La pureza de una semilla se expresa como porcentaje, en
peso, de semillas puras en las muestras analizadas. (Sierra, 2005)
El tipo y cantidad de impurezas ofrece información importante sobre localidad de
la semilla. Por ejemplo, material de hojas y ramitas con partes de semillas y
semillas quebradas pueden ser el punto inicial de ataque de hongos. El
rendimiento de las sembradoras mecánicas o de precisión puede reducir por las
impurezas. Las malezas y otras semillas forestales pueden incrementar los costos
de limpieza. Por último, la pureza influye en el número de semillas/Kg y por lo
tanto el rendimiento de las plantas y la densidad apropiada de siembra. (Catie,
1999)
El análisis de pureza es un procedimiento que establece la proporción, en
términos de peso y porcentaje, correspondiente a la muestra y al conjunto de
semillas o componentes de la muestra que se encuentran en ella, se consideran 3
componentes:
La semilla pura se refiere a la semilla predominante en la muestra, en la que se
incluyen todas las variedades de dicha especie. Se considera como semilla pura a
todas las semillas normales o intactas, las inmaduras, las de tamaño inferior a la
normal, arrugadas, germinadas. También se incluyen todos los fragmentos de
semilla resultantes de quebradura por daños mecánicos o físicos, cuyo tamaño se
superior a más de la mitad de la semilla original, independientemente si le falta
parte del embrión. En caso se ser leguminosas, crucíferas y coníferas no se
consideran aquellas que no tengan el tegumento o la cubierta total.
Otras semillas, se les considera a todas las semillas de otros cultivos, son todas
aquellas semillas mayores a la mitad de aquellas especies que no corresponden a
la especie predominante en la muestra; además las semillas de maleza son todas
aquellas semillas o material de propagación de especies consideradas como
malezas.
Materia inerte, se incluyen aquellas semillas rotas, cuyo tamaño se igual o menor
a la mitad de su tamaño inicial. En caso de leguminosas, crucíferas y coníferas se
consideran aquellas sin tegumento ni cubierta, de igual manera se consideran
todos los materiales que no provengan de la semilla: escamas, trozos de corteza,
agallas de nematodos, piedras, tierra, insectos, etc.
El porcentaje de semilla pura se calcula así:

Peso de la fraccion de semilla pura

Pureza= X 100
Peso total de la mustra de trabajo

Conocer las ventajas practicas que tiene una semilla pura en comparación con
una semilla combinada con una semilla con restos de basura u otras semillas nos
da una pauta esencial para evitar pérdidas económicas en el almacenamiento, la
comercialización y la cosecha, es por ello, la razón de realizar esta práctica.

Objetivos

1. Con base en la determinación de los elementos que componen una

muestra el alumno explicará la importancia de cada uno de ellos.
2. El alumno determinara la calidad física del lote a través de una muestra por
medo del peso volumétrico y el análisis de pureza.

Materiales y métodos

Muestras de trabajo de los siguientes cultivos en las cantidades indicadas y equipo

utilizado:

700g de frijol Bandejas para semillas

900g de maíz Balanza de precisión
Vaso de precipitado

A cada equipo de 4 a 6 personas, se les asignará muestras de las especies, para

determinar lo elementos que la componen.
1. En cada muestra, el equipo determinó con base en el total de los siguientes
conceptos:
a) Porcentaje de semilla pura
b) Porcentaje y numero de semillas de malezas
c) Porcentaje y numero de semillas de otros cultivos
d) Porcentaje de materia inerte (tierra, piedras, tallos, fragmentos de
espiga, otros).
 2. Compararán dichos datos obtenidos con las cantidades máximas o mínimas
establecidas en normas para la certificación de semillas, editadas por el
SNICS, y concluirán acerca de su aceptación o rechazo explicando las
causas de esto, así como las consecuencias de una decisión erróneas.
3. Llenaran con semilla un vaso de precipitado con capacidad de un litro y lo
pesaran para obtener el peso volumétrico (PV) de la semilla.
4. Concluirán al respecto comparando los resultados obtenidos con las
especificaciones de la ISTA (International Seed Testing Association)

Resultados y discusión

Se tomaron dos muestras de semillas, frijol y maíz, las cuales no eran totalmente
puras, pues contenían semillas de otras especies, así como materia inerte.
Después de obtener el peso volumétrico de esta muestra heterogénea, se realizó
el pesaje de la semilla pura, posteriormente se pesó la muestra limpia,
obteniéndose los resultados del cuadro 1.
Cuadro 1. Peso de las diferentes especies y materia inerte para la muestra de
frijol.
Peso total de la Peso de frijol Peso de frijol Peso de
Peso de maíz
muestra (1L) puro (1L) café materia inerte
386g 388.6g 17.3g 6.6g 39g

Como se muestra en el cuadro 1, el peso volumétrico de la muestra total y de la

semilla pura existe una notoria diferencia, debido a que dentro de la muestra total
hay un peso distinto por las semillas de las diferentes especies, así como de la
materia inerte, lo cual no permite que dentro de un 1L de muestra con residuos
ajenos al frijol exista el mismo acomodo que en una muestra con solo semillas de
frijol, ocasionando que se ocupe un volumen mayor para un mismo peso. Las
relaciones de peso en ambas condiciones se muestran en el cuadro 2.
Cuadro 2. Relación porcentual de las diferentes especies con la muestra de frijol.
Porcentaje de Porcentaje de Porcentaje de frijol Porcentaje de
semilla pura maíz café materia inerte
83.70% 4.5% 1.70% 10.10%

En el cuadro 2 se muestra la cantidad de semillas en porcentaje, donde se puede

apreciar que dentro de 1L volumétrico de la muestra, solo el 83.7% corresponde a
semilla pura, del resto, el 6.2% correspondió a semillas de otras especies, (maíz y
frijol café); también se identificó que el 10.1% que pertenecía a materia inerte
( malezas, basura y piedras).
De acuerdo con las reglas para la calificación de semillas por el SNICS, se
presenta que para el caso del frijol en la categoría de semilla básica solo se tolera
el 98% de semilla pura, por lo cual la muestra que se obtuvo en el laboratorio seria
rechazada para su calificación, aunado a esto, está el hecho de que solo se tolera
el 2% de materia inerte, un porcentaje muy lejano a la muestra, en donde se
obtuvo el 10.1%. Y por último tenemos semillas de otras variedades, lo cual de
acuerdo con las reglas del SNICS nos marca que no toleran ninguna
heterogeneidad con otras variedades en la muestra, algo totalmente opuesto a lo
obtenido en el muestreo, donde se detectó 6.2%. Con lo anterior se puede afirmar
que la semilla que se tiene no es apta para la comercialización.
En el cuadro 3 se muestran las tolerancias descritas de un muestreo de
laboratorio para la calificación de semillas de frijol.
Cuadro 3. Tolerancias de laboratorio para la categorización de semillas de frijol.
Factor Categoría de semillas
Básica Registrada Certificada Habilitada
Semilla pura (% mínimo) 98 98 98 98
Materia inerte (% máximo) 2 2 2 2
Semillas fuera de tipo, 0 1 en 1000 1 en 500
incluyendo semillas de otras 2 en 500
var. (maximo)
Semillas de otros cultivos 0 1 en 2000 1 en 1000 2 en 1000
Semillas manchadas (kg 5 10 15
20
máximo)
Semillas de maleza por kg 0 0 0 0
Germinación mínima (%) 85 85 85 80
Humedad (% máximo) 13 13 13 13
Fuente: (SNICS, 2017)

Para el caso de maíz se realizó el mismo procedimiento y se obtuvieron los datos

del cuadro del cuadro 4.

Cuadro 4. Peso de las diferentes especies y materia inerte para la muestra de

maíz.
Peso total de la Peso de maíz Peso de Peso de frijol Peso de
muestra (1L) puro (1L) maíz café materia inerte
388.6g 399.5g 17.3g 6.6g 39g
 El cuadro 4 presenta una comparación entre el peso volumétrico de la muestra
total y el de la semilla pura. Se observa una diferencia significativa entre estos dos
valores. Esta disparidad se debe a la presencia de diferentes elementos en la
muestra total, incluyendo semillas de distintas especies y materia inerte. Esta
diversidad en la composición de la muestra total impide que el espacio ocupado
por un litro (1L) de muestra con elementos ajenos al frijol sea igual al espacio
ocupado por una muestra que contiene exclusivamente semillas de frijol. En otras
palabras, para obtener el mismo peso en ambas muestras, la muestra con
ingredientes adicionales ocupará un volumen mayor debido a la variación en la
densidad de los distintos componentes. Esto significa que la muestra total tendrá
una mayor cantidad de espacio ocupado en comparación con la muestra de
semilla pura, a pesar de tener el mismo peso, debido a la influencia de otros
materiales en su composición.
Cuadro 5. Relación porcentual de las diferentes especies con la muestra de maíz.
Porcentaje de Porcentaje de frijol Porcentaje de
semilla pura café materia inerte
96% 3.21% 0.2%

En el cuadro 5 se muestra la cantidad de semillas en porcentaje, donde se puede

apreciar que dentro de 1L volumétrico de la muestra, solo el 96% corresponde a
semilla pura, del resto, el 3.21% correspondió a semillas de otras especies, (frijol
negro); también se identificó que el 0.2% que pertenecía a materia inerte
(malezas, basura y piedras).
Según el cuadro 6, donde se muestran las tolerancias de laboratorio para la
categorización de semillas de polinización libre según las reglas del SNICS la
muestra con la que se trabajó no pasaría por que se exige un 99% de semilla
pura en la muestra.
Cuadro 6. Tolerancias de laboratorio para la categorización de semillas de
polinización libre de maíz.
Categoría Semilla Materia Semillas fuera de Semillas Germinació Humedad
pura inerte tipo, incluyendo de de otros n (mínimo) (máximo %)
(mínim (máxim otras variedades o cultivos (%)
o) (%) o) (% genéticamente (máximo)
modificadas (%)
(máximo) (%)
Registrada 99 1 1 0 90 12-14
Certificada 99 1 2 0 90 12-14

Habilitada 95 5 2 0 90 12-14
Activades Extraclase

1. Explique cuál es la función de las Normas para la Certificación de Semillas.

Ejemplifique su respuesta.

Las Normas para la Certificación de Semillas tienen como función principal

establecer los estándares y procedimientos necesarios para calificar y certificar la
calidad genética, física, fisiológica y fitosanitaria de las semillas destinadas a la
siembra. Estas normas se basan en leyes y regulaciones específicas relacionadas
con la producción y comercio de semillas y tienen el propósito de asegurar la
calidad y la confiabilidad de las semillas que se utilizan en la agricultura.
Las Normas para la Certificación de Semillas cumplen la función crucial de
establecer criterios y procedimientos para garantizar que las semillas destinadas a
la siembra cumplan con estándares de calidad genética, física, fisiológica y
fitosanitaria. Esto beneficia a los agricultores al proporcionarles semillas confiables
y de alta calidad, lo que a su vez contribuye a la producción de cultivos más
saludables y productivos.

2. Para cinco cultivos que usted elija, menciona cuales serían las especies de
plantas consideradas como malezas nocivas y porqué.

Avena fatua L. : Debido a su gran similitud con la semilla y con la especie como
plántula, así como su gran persistencia resulta como una maleza compleja de
controlar y por tanto de gran importancia.

Alisma plantago-aquatica L., Avena fatua L. y Bromus hordeaceus L.: En alpiste

estas malezas tienen especial problema de ser confundidas por la forma y tamaño
de semillas, además de que ocasionan pérdidas económicas al ser malezas
cuarentenadas en muchos lugares.

Digitaria horizontales, Echinochloa colona: En ajonjolí, estas malezas son muy

importantes ya que si llegan a establecerse en conjunto no solo afectaría la
densidad de siembra sino también el rendimiento en el sentido de que son
grandes competidores por recursos.
Zea perennis. : En maíz existen varias especies que son de similares hábitos de
crecimiento y reproducción, que pueden llegar a ser un problema por
contaminación de materiales genéticos si es que se pretende realizar
mejoramiento, y también lo es cuando se usa el maíz para procesamiento pues
puede ocasionar pérdidas totales.
Avena fatua L., Convolvulus arvensis, Cyperus spp.: Estas especies suelen ser un
problema al sembrase con trigo pues su manejo y control es complejo,
ocasionando pérdidas económicas al productor.

3. ¿Qué se pretende al muestrear un lote de semillas?

El objetivo al realizar un muestreo de un lote de semillas es obtener una

representación adecuada y significativa de las semillas en ese lote. Esto se hace
para evaluar y caracterizar la calidad, pureza, viabilidad y otras características
importantes de las semillas en el lote sin tener que examinar cada semilla
individualmente. El muestreo busca proporcionar una idea precisa de la
composición y la calidad del lote de semillas en base a una muestra
representativa, lo que ahorra tiempo y recursos en comparación con un análisis
completo de todas las semillas.

Para determinar la calidad de las semillas de un lote, se deberá tomar una

muestra representativa, la cual será sometida a determinados análisis; por tal
motivo, este primer paso de muestreo es muy importante y debe efectuarse
correctamente. (SNICS, 2018)

4. De los cultivos que usted eligió indique cuales serían los pesos de las
muestras de envío y de trabajo.

Para el caso de Avena el peso de envío seria de aproximadamente 1kg, mientras

que de trabajo 120g. Para el caso de alpiste 200g para el caso de una muestra de
envío, mientras que de un trabajo seria aproximadamente 20g. Para ajonjolí el
peso de envío corresponde a 150g y de trabajo 15g, maíz 1kg de envío y de
trabajo 900g y trigo 1kg de envío con 270g de trabajo (SAG, 2017)

Conclusión
Durante la práctica se encontró que las muestras tanto de maíz y frijol contenían
impurezas en una cantidad alta, pues una vez limpias el peso vario
considerablemente, a tal punto, que no es posible considerar ese producto como
venta para semilla y que, además, en venta para consumo presentaría muchas
pérdidas económicas para el productor por la sanciones que imponen los
compradores cuando los granos tienen grandes cantidades de productos extraños.
Por lo anterior se concluye que la importancia practica de esta actividad, va más
allá de conocimiento básicos en la formación de un agrónomo, pues tiene
aplicaciones reales que pueden contribuir a completar un proceso de producción
con éxito al obtener un precio de venta optimo y evitando perdidas.

Bibliografía
CATIE. 1999. Técnicas para la escarificación de semillas forestales. Ed. Prosefor.
Costa Rica. Pág. 8
FUNDEAGRO. 1991. Manual de Control de Calidad en Semillas. 237 pp.
International Seed Testing Association (ISTA). 2020. International Rules for Seed
Testing. Bassersdorft, Switzerland. https://www.seedtest.org/en/
MORENO K., E. 1984. Análisis físico y biológico de semillas agrícolas. 1era
edición. México. Edit. UNAM. 383 p.
SIERRA P., J. 2005. Fundamentos para el establecimiento de pasturas y cultivos
forrajeros. 2 ed. Ed. Universidad de Antioquía. 231 pp. Pág. 137

SNICS (9 de octubre de 2018). Importancia al ejecutar el muestreo en un lote de

semillas. Gobierno de México. https://www.gob.mx/snics/articulos/importancia-al-
ejecutar-el-muestreo-en-un-lote-de-semillas?idiom=es
SNICS, 2017. REGLAS PARA LA CALIFICACIÓN DE SEMILLAS. FRIJOL
(Phaseolus Vulgaris L.)
SAG, 2017. INSTRUCTIVO TÉCNICO PARA EL MUESTREO/ANÁLISIS DE
SEMILLAS CERTIFICADAS Y ANÁLISIS DE SEMILLAS CORRIENTES.
https://www.sag.gob.cl/sites/default/files/it_muestreo_analisis_de_semillas_certific
adas_y_analisis_de_semillas_corrientes.pdf