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    Anemia Deca

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    Fernanda, de 10 años, presenta anemia con niveles bajos de hemoglobina, síntomas como fatiga y palidez, y estudios que apoyan el diagnóstico de anemia; se recomienda un plan alimenticio rico en hierro de fuentes hémicas y no hémicas, y alimentos que favorezcan su absorción como la vitamina C, además de educación alimentaria para la paciente y su familia.

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    Fernanda, de 10 años, presenta anemia con niveles bajos de hemoglobina, síntomas como fatiga y palidez, y estudios que apoyan el diagnóstico de anemia; se recomienda un plan alimenticio rico en hierro de fuentes hémicas y no hémicas, y alimentos que favorezcan su absorción como la vitamina C, además de educación alimentaria para la paciente y su familia.

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    anemia

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    Fernanda, de 10 años, presenta anemia con niveles bajos de hemoglobina, síntomas como fatiga y palidez, y estudios que apoyan el diagnóstico de anemia; se recomienda un plan alimenticio rico en hierro de fuentes hémicas y no hémicas, y alimentos que favorezcan su absorción como la vitamina C, además de educación alimentaria para la paciente y su familia.

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    Anemia

    Profesora: Ana Maria Solis Zandate


    Matricula: 2047262
    Alumno: Diego Enrique Carranza Avalos
    Grupo: 020
    Evaluación del Caso de Anemia
    • Paciente: Fernanda
    • Edad: 10 años
    • Peso: 24 kg
    • Estatura: 1.23 m
    • Síntomas: Fatiga, palidez, manchas en los ojos, cefalea.
    Estudios bioquímicos:
    • Hemoglobina 10.29 g/dL
    1. Diagnóstico Preliminar:
    Fernanda presenta niveles bajos de hemoglobina (10.29 g/dL), lo
    que sugiere anemia, los síntomas y los resultados bioquímicos
    apoyan este diagnóstico.
    Consumo Recomendado de Hierro para su Edad De acuerdo con
    las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud
    (OMS) y otras guías internacionales, la ingesta diaria recomendada
    de hierro para niños de 9 a 13 años es de aproximadamente 8 mg
    por día.
    2. Recomendaciones Dietéticas para Mejorar la Anemia
    • Alimentos Ricos en Hierro Hémico:
    • Carnes rojas, Aves, Pescados y mariscos Hígado y otras vísceras
    • Hierro No Hémico: Legumbres, Vegetales de hoja verde oscuro,
    Semillas oleaginosas, Frutos secos ,Cereales fortificados.
    3. Alimentos que favorecen la absorción de Hierro.
    • Vitamina C: Incrementa la absorción del hierro no hémico.
    • Incluir: Frutas cítricas, Fresas, kiwis Pimientos, tomates, brócoli.
    4. Alimentos que Inhiben la Absorción de Hierro:
    • Evitar consumir simultáneamente con alimentos ricos en hierro:
    • Té y café
    • Productos lácteos (queso, leche, yogurt)
    • Alimentos ricos en fitatos (algunos granos integrales y legumbres
    no cocidos adecuadamente).
    5. Plan de Alimentación para Fernanda
    • Desayuno:
    • Avena fortificada con leche (puede ser leche fortificada con
    hierro)
    • Jugo de naranja fresco (rico en vitamina C)
    • Almuerzo: Pollo a la plancha con espinacas salteadas Arroz
    integral Ensalada de pimientos y tomates
    • Cena: Lentejas guisadas con vegetales Tortilla de maíz Ensalada
    verde con aderezo de limón
    •
    6. Educación Alimentaria para Fernanda y su Familia
    • Frecuencia y Cantidad:
    Incluir alimentos ricos en hierro en cada comida del día.
    • Combinar alimentos ricos en hierro con aquellos que aumentan su
    absorción.
    • Preparación de Alimentos: Cocinar las legumbres adecuadamente
    para reducir los fitatos y mejorar la biodisponibilidad del hierro.
    • Usar utensilios de hierro fundido al cocinar, ya que esto puede
    aumentar el contenido de hierro en los alimentos.
    • Suplementación: Considerar la suplementación con hierro bajo
    supervisión médica, especialmente si la ingesta dietética no es
    suficiente para corregir la anemia.
    • Monitoreo: Realizar seguimiento regular de los niveles de
    hemoglobina y otros parámetros bioquímicos para evaluar la
    eficacia del plan dietético y ajustar según sea necesario.

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