GESTION DE CALIDAD ?

La gestión de la calidad es un conjunto de acciones y estrategias enfocadas en

administrar y controlar los procesos dentro de una empresa para garantizar la
satisfacción de las necesidades del cliente. Su objetivo principal es mejorar la calidad
de los productos o servicios ofrecidos.

QUÉ ES UN PROCESO ?
Un proceso es el conjunto de actividades y recursos interrelacionados que
transforman los elementos de entrada en elementos de salida aportando valor para el
usuario. Por ejemplo: un proceso productivo, es aquel en que se transforman los
insumos y bienes intermedios en un bien final que contiene más valor que la suma de
sus componentes porque se le ha añadido valor. . (ISO 9001-2015).
Ejemplo

Clase 2

MODELO I+D+i
TIMELINE CONTROL DE CALIDAD

PADRES DE LA CALIDAD
o JOSEPH JURAN:
Principios:
1.- Comprender las necesidades de los clientes.
2.- Producir productos y servicios de alta calidad y bajo costo.
3.- Involucrar a toda la organización en los procesos de la gestión de la
calidad.
4.- Agregar metas de calidad al plan de negocios.
5.- Los ejecutivos máximos son los líderes de la calidad
Trilogia Juran (Trilogia de la calidad): Control, Mejoramiento, Planificacion

o WILLIAM DEMING:
Principios:
1.- Crear constancia de propósitos.
2.- Filosofía permanente: Vivimos una nueva era económica.
3.- No depender de la inspección para lograr la calidad.
4.- Dejar de aprobar cotizaciones basadas sólo en el precio.
5.- Perfeccionar constantemente los procesos dentro de una empresa
(MC).
6.- Capacitación permanente del personal.
7.- Establecer liderazgos.
8.- Combatir el miedo.
9.- Integrar todas las áreas de una empresa. Romper barreras.
10.- Eliminar metas forzosas de trabajo.
11.- No dejarse llevar solamente por las metas numéricas.
 12.- Sentirse orgulloso de sus logros. Autoincentivo.
13.- promover la superación personal.
14.- Poner a toda la empresa a trabajar en una trasformación
permanente.
Difusión ciclo PHVA (Ciclo deming):
-Actuar: acciones de mejoramiento
-planear: La esencia es una adecuada planeación de los detalles.
-Hacer: Desarrollar los pasos conforme ala planificación.
-Verificar: Propicia la medición de lo ejecutado frente a lo planeado.

o ARMAND FDEIGENBAUM
Principios:
1. Liderazgo de calidad:
La administración debe basarse en un buena planeación,
manteniendo un esfuerzo constante hacia la calidad.
2. Tecnología de calidad moderna:
Los problemas de calidad No pueden ser atendidos solo por el
departamento de calidad. No se requiere fomentar una integración
de todo los Que participan en el proceso para que evalúen e
implementen nueva técnicas para satisfacer a los clientes.
3. Compromiso organizacional:
Debe de llevarse a cabo una capacitación y d una motivación
constante para toda la fuerza laboral que participan en la
organización dentro del proceso. Esto acompañado de una
integración de la calidad en la planeación de la empresa.
TQC:total-quality-control

o KAORU ISHIKAWA
Principios:
1.-Diagrama causa y efecto
2.- Formación de los círculos de calidad
La naturaleza de estos círculos de calidad, varia junto con sus objetivos.
Objetivos:
1. Que la empresa se desarrolle y mejore
2. Contribuir a que los trabajadores se sientan satisfecho mediante
talleres y respetar las relaciones humanas.
 3. Descubrir en cada empleado sus capacidades, para mejorar su
potencial.
4. Aprender el control estadístico, la estandarización de la operación y
lograr resultados.

Clase 3
INSPECCIÓN:

Medir: con un instrumento

Examinar: puede ser visual
Ensayar: pruebas

GRAFICO DE CONTROL:
Siempre hay 3 limites
LC: Línea central: estándar esperado
LSF: Línea superior de control: Máximo por sobre el estándar esperado
LFC: Línea inferior de control: mínimo bajo el estándar esperado
Ejemplo

CICLO DEMING
 Ejemplo:
Un negocio que fabrica zapatos a mano, con posibilidad de personalizar sus
colores según el deseo del cliente, comienza a tener éxito con sus pedidos en
línea. Gracias a que un influencer conoció su oferta, adquirió un par y lo
compartió en sus redes sociales, la clientela aumentó considerablemente, en
todo el país.
Por eso contrató los servicios de envío de una empresa de transporte de
alcance nacional, para cumplir con los tiempos. No obstante, ha recibido
quejas de las personas que compran en línea, cuya dirección es en la misma
ciudad donde se encuentra el negocio.

CLASE 4
HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD
o HOJA DE DATOS:
Es una herramienta que se utiliza para recolectar datos sobre un problema o
proceso. Los datos recolectados podrían permitir sacar una conclusión o bien
ser la base de datos para utilizar cualquiera de las otras herramientas de la
calidad.
Ventajas:
o Proporciona una forma estructurada de recopilar datos.
o Ayuda a identificar patrones en los datos.
o Es fácil de usar y entender.
Desventajas:
o Si la hoja de datos no se diseña correctamente, puede no recopilar la
información necesaria.
o La interpretación de los datos puede ser subjetiva.
o Puede haber problemas de precisión si los datos no se registran de
manera
precisa y confiable
Ejemplo:

o GRAFICO DE CONTROL
 Es una herramienta que se utiliza para monitorear un proceso y detectar
cualquier cambio o variación que pueda indicar un problema. El gráfico de
control utiliza líneas de control y líneas de límite para mostrar los datos de un
proceso a lo largo del tiempo.
Ventajas:
o Permite monitorear el desempeño del proceso a lo largo del tiempo.
o Ayuda a identificar variaciones en el proceso.
o Proporciona una forma visual de analizar los datos.
Desventajas:
o Puede ser difícil de interpretar si no se tiene experiencia en su uso.
o Puede ser costoso implementar el sistema de monitoreo.
o El gráfico de control no es útil si el proceso no es estable.
Ejemplo:

o DIAGRAMA DE FLUJO
Es una herramienta que se utiliza para visualizar y comprender un proceso o
sistema. El diagrama de flujo muestra el flujo de información o materiales en
el proceso, así como las diferentes etapas y actividades que lo componen. Su
principal característica es que es elemento gráfico que permite ver en una
sola mirada todos los procesos de una actividad
Ventajas:
o Ayuda a entender el proceso de manera clara y visual.
o Permite identificar los cuellos de botella y las ineficiencias en el proceso.
o Facilita la comunicación y colaboración en el equipo.
Desventajas:
o Puede ser difícil de construir si el proceso es complejo o mal entendido.
o La herramienta no proporciona información cuantitativa sobre el proceso.
o El diagrama puede ser influenciado por los prejuicios o suposiciones del
equipo.
Ejemplo:

Ejemplo 2:
Una empresa de servicios tecnológicos necesita llenar una vacante en el
área técnica de soporte de software, que usa sistemas de programación
con tecnologías innovadoras en base a lA. Son los pioneros en su sector
industrial ya que estas innovaciones la hacen ser la primera en utilizarlos.
o DIAGRAMA DE ISHIKAWA:
Diagrama de Ishikawa (también conocido como diagrama de espina de pescado o
diagrama de causa y efecto): Es una herramienta gráfica que ayuda a identificar y
analizar las posibles causas de un problema. El problema se escribe en la cabeza
de un pez y se trazan líneas para representar las causas principales y secundarias,
que se dividen en seis categorías: mano de obra, procesos, diseño, medio
ambiente, materiales y maquinarias.
Ventajas:
o Ayuda a identificar las causas raíz de un problema.
o Permite que un equipo de trabajo genere ideas y discuta posibles soluciones.
o Proporciona una vista visual del problema y sus causas.
Desventajas:
o Puede ser difícil de construir si no se tiene un conocimiento completo del
problema.
o Las causas pueden ser demasiado específicas o demasiado generales.
o El diagrama puede ser influenciado por los prejuicios o suposiciones del
equipo.
o Partes del diagrama:
 • HISTOGRAMA:
Es una herramienta gráfica que muestra la distribución de un conjunto de
datos en una serie de barras. Cada barra representa un rango de valores y la
altura de la barra representa la frecuencia con la que se producen los valores
en ese rango.
Ventajas:
o Proporciona una visión general de la distribución de los datos.
o Ayuda a identificar patrones en los datos.
o Permite comparar diferentes conjuntos de datos.
Desventajas:
o Si el conjunto de datos es pequeño, el histograma puede no ser muy
útil.
Ejemplo:

• DIAGRAMA DE DISPERSION:
Diagrama de dispersión: Es una herramienta gráfica que muestra la relación
entre dos variables. Los datos se representan en un plano cartesiano, donde
una variable se representa en el eje horizontal y la otra en el eje vertical.
Ventajas:
o Ayuda a identificar relaciones entre dos variables.
o Proporciona una vista visual de los datos.
o Permite identificar valores atípicos o errores.
Desventajas:
o Puede ser difícil de construir si los datos son demasiado variables o hay
pocos puntos de datos.
 Ejemplo:

• DIAGRAMA DE PARETO:
Es una herramienta gráfica que muestra la frecuencia de ocurrencia de
problemas o causas en orden descendente. Permite identificar cuáles son los
problemas o causas más importantes para centrarse en ellos y tomar medidas
para resolverlos.
Ventajas:
o Ayuda a identificar los problemas o causas más importantes.
o Proporciona una vista visual de los datos.
o Permite una mejor asignación de recursos para abordar los problemas.
Desventajas:
o La herramienta se basa en datos históricos, por lo que no proporciona
una solución inmediata a un problema.
o No considera la interrelación entre diferentes causas.
El diagrama de Pareto es una variación del histograma tradicional, puesto que
en el Pareto se ordenan los datos por su frecuencia de mayor a menor. El
principio de Pareto, también conocido como la regla 80 -20 enunció en su
momento que «el 20% de la población, poseía el 80% de la riqueza».
Evidentemente son datos arbitrarios y presentan variaciones al aplicar la teoría
en la práctica, sin embargo, este principio se aplica con mucho éxito en muchos
ámbitos, entre ellos en el control de la calidad, ámbito en el que suele ocurrir
que el 20% de los tipos de defectos, representan el 80% de las inconformidades.
El objetivo entonces de un diagrama de Pareto es el de evidenciar prioridades,
puesto que en la práctica suele ser difícil controlar todas las posibles
inconformidades de calidad de un producto o servicios.
“El 20% de las causas originan el 80% de los efectos”
Ejemplo:
 Ejemplo 2:
Una empresa constructora desarrolla 3 proyectos de viviendas
unifamiliares. El departamento de calidad ha detectado que en esas obras
hay una falla sistemática en la instalación del moldaje de elementos de
hormigón. Esta situación no provoca daños estructurales, pero visualmente
estos hormigones quedan en regular estado y se deben reparar para dejarlos
estéticamente aceptables.
Se le ha pedido al departamento de calidad que haga un levantamiento de la
información para poder establecer cuáles son las mayores causales de falla.
• TEORIA DE LOS 5 POR QUE?
Esta técnica se utilizó por primera vez en empresa Toyota durante la evolución de
sus metodologías de fabricación. La estrategia de los 5 porqués consiste en
examinar cualquier problema y realizar la pregunta: “¿Por qué?” La respuesta al
primer “porqué” va a generar otro “porqué”, la respuesta al segundo “porqué” te
pedirá otro y así sucesivamente, de ahí el nombre de la estrategia 5 porqués. La
técnica es sencilla, no tiene gran dificultad de aplicación, es una herramienta fácil
y muchas veces eficaz para descubrir la raíz de un problema. Ya que es simple, se
puede adaptar de forma rápida para que puedas resolver casi cualquier problema,
por lo que debemos hacerla nuestra y aplicarla siempre que sea necesario.

Clase 6

QUÉ ES UN PROCESO ?
Un proceso es el conjunto de actividades y recursos interrelacionados que
transforman los elementos de entrada en elementos de salida aportando valor para el
usuario. Por ejemplo: un proceso productivo, es aquel en que se transforman los
insumos y bienes intermedios en un bien final que contiene más valor que la suma de
sus componentes porque se le ha añadido valor. . (ISO 9001-2015).
Ejemplo
PRINCIPIOS DE LA CALIDAD
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