IFIC Modulo5 Nutricion Infantil

CURSO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
INFANTIL
Módulo 5
Las Diferentes Comidas del Día
Módulo 5: Las Diferentes Comidas del Día
• a: Comidas principales y complementarias

• b: Insustituible Desayuno
• c: La importancia de la merienda
• d: Estructura y aportes de la comida y la cena
• e: Administración de alimentos media mañana y
merienda
• f: Alimentos complementarios y El Picoteo, ¿Perjudicial o
Benéfico?
• g: Apariencia de los Alimentos, Cómo presentarlos para
que se vean más apetecibles
• i: ¡Los Niños a Cocinar!
• i.i: Qué pueden hacer según la edad
• h: Qué se puede considerar por alimentación saludable

• e: Administración de alimentos media mañana y merienda
• f: Alimentos complementarios y El Picoteo, ¿Perjudicial o Benéfico?
• g: Apariencia de los Alimentos, Cómo presentarlos para que se vean

más apetecibles
▫ i: ¡Los Niños a Cocinar!
▫ i.i: Qué pueden hacer según la edad
Módulo 5a: Las Diferentes Comidas del Día
Comidas principales y complementarias
Los niños y adolescentes deben hacer cinco comidas al día.
Esta es la mejor manera de distribuirlas: Desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.
Desayuno
El aporte energético-calórico que proporciona el
desayuno es de gran importancia en todas las
edades pero aún más en los niños, ya que les
permitirá conseguir un adecuado rendimiento a lo largo
del día.
Media mañana
Es recomendable que el niño no pase muchas horas
sin comer entre el desayuno y la comida.
Comida
Es necesario incorporar una amplia variedad de
alimentos en la dieta diaria, pero va a depender de
donde coma el niño.
En casa se tiene más libertad de elección, lo que
permite innovar recetas y elegir los métodos de
elaboración más saludables.
Si es en la escuela, los menús deben ser suficientes,
variados y agradables.
Se deben de proporcionar comidas de calidad desde el

punto de vista nutricional.
Poseer hábitos higiénicos alimentarios y de
comportamiento adecuados.
Jugar con la variedad gastronómica y aspectos culturales
de la alimentación.
Adecuada frecuencia en el consumo de alimentos.
Ajustarse a la época y a la temporada del año.
Evitar las combinaciones del primer y segundo plato de
difícil aceptación por el niño (Por ejemplo, de primero
verdura y de segundo pescado).
Cuatro de los cinco días de la semana deberían incluir fruta
fresca.
Platos bien preparados y apetecibles, que estimulen las
ganas de comer.
La comida debe ser pausada, que se trate de un encuentro
social y de aprendizaje.
Merienda
La merienda permite completar el aporte

energético del día, nos ayuda a calmar el
hambre del niño, evitando que llegue a la hora
de la cena con muchas ganas de comer.
Se recomienda fruta, zumos, leche, yogur o un
bocadillo, reservando la bollería para algún
capricho muy esporádico.
Cena
Es la última comida del día, y debemos

procurar darles aquellos alimentos que no se
hayan consumido en la comida, al mismo
tiempo que sean digeribles y no pesadas, para
que durante el sueño la digestión sea fácil.
Por ejemplo, verduras cocidas, sopas, pescados,
lácteos, etcétera.
En Resumen, los niños y adolescentes no deben saltarse comidas.

Como mínimo, tener en cuenta:
El desayuno, la comida y la cena son las tres principales fuentes

de energía del día. Sin embargo, es necesario para su óptimo
rendimiento añadir un tentempié ligero a media mañana y también
por la tarde ,ya que es beneficioso para su organismo.
Su cuerpo necesita entre 3 y 5 comidas al día.
Un niño necesitará realizar más comidas por su mayor desgaste
energético.
LA CLAVE: No saltarse ninguna comida. Ante el ayuno prolongado

el organismo se protege y tiende a engordar porque gasta más despacio la
energía.
Si los niños desayunan fuerte, comen normal y cenan ligero pero
nutritivo, estarán saludables y bien alimentados.
El tentempié debe ser sano y poco calórico, con bajo contenido en
azúcares, grasas o sal.
El que los niños coman de forma repartida los

alimentos en cinco comidas al día, en cantidades
pequeñas y más frecuentes, ayuda al cuerpo a
enfrentarse al día a día manteniendo los niveles de
energía óptimos y evitando bajadas de glucosa
durante la jornada.
Evitarán el cansancio, el dolor de cabeza y la sensación
de fatiga.
Esta forma de comer facilita la digestión y regula la
sensación de apetito para llegar con menos hambre a
las comidas principales y evitar los “Atracones“ o
dependiendo la edad, como puede ser el caso de los
adolescentes, impide que tomen cualquier cosa que
encuentren a su alcance.
Ejemplo: A media mañana/tarde puedes ofrecerles un
tentempié de pan integral y pavo (Sin grasa ni sal), un
yogur desnatado o fruta (Pieza entera o batido natural)

Benéfico?
• g: Apariencia de los Alimentos, Cómo presentarlos para que
se vean más apetecibles
Módulo 5b: Las Diferentes Comidas del Día
Insustituible Desayuno
Junto con la comida y la cena, el desayuno es también una buena

fuente de energía y nutrientes; Está comprobado que sin el
desayuno la alimentación difícilmente puede ser
nutricionalmente correcta.
La inclusión en la dieta de un desayuno diario y equilibrado, se ha

asociado con un mayor rendimiento físico e intelectual y con una óptima
ingesta de algunos nutrientes, contribuyendo a equilibrar la dieta,
mejorando el aporte a las ingestas recomendadas y, en definitiva,
previniendo o evitando deficiencias nutricionales.
Contribuye a conseguir una correcta distribución de las calorías a

lo largo del día y, de esta manera, al mantenimiento del peso.
El aporte calórico y el balance nutricional del desayuno tienen una
estrecha relación con la prevalencia de obesidad.
Hay una tendencia a realizar desayunos cada vez más ligeros e

incluso a omitirlos, algo que debemos modificar por el
bienestar alimenticio de nuestros hijos.
En la infancia y en la adolescencia como etapas de

máximo crecimiento, el desayuno juega un papel
decisivo en el óptimo desarrollo, además de ser una
comida apetecible y deseada, presenta la ventaja de
incluir alimentos fáciles de conservar, preparar, masticar y
digerir.
El desayuno admite una oferta de alimentos variada,

pero para que tenga las mejores cualidades nutricionales
debe incluir:
Un lácteo (Leche con o sin azúcar o cacao, yogur, queso de

cualquier modalidad, evitando los muy grasos…);Pan,
tostadas, copos de cereales, galletas, magdalenas,
bizcochos; Una fruta o su zumo (Cualquier variedad);
Mermeladas, miel; una grasa de complemento (Aceite
de oliva, mantequilla, margarina…) y en ocasiones, jamón o
un tipo de fiambre.
El desayuno es una de las tomas del día más importantes y

debería cubrir, al menos, el 25% de las necesidades
nutritivas del escolar.
El tipo de alimentos que lo componen, al ser generalmente muy
del gusto de los niños, facilita que esta recomendación se cumpla.
En España, entre un 10 y un 15% de los niños no

desayuna y de un 20 a un 30% lo hace de manera
insuficiente; Es, pues, muy importante que la familia tome
conciencia del problema.
Con cierta frecuencia, los niños que desayunan mal llegan

hambrientos a la hora del recreo y entonces comen demasiado y
no siempre es lo conveniente: “Chucherías”, bollos, etc., que por
otra parte, les quitan el apetito en la hora de la comida.
No se debe sustituir nunca un desayuno completo por este
tipo de alimentos.
Cuando el ayuno se prolonga, el descenso

gradual de los niveles de insulina y glucosa, entre
otros cambios metabólicos, puede originar una
respuesta de fatiga que interfiera en los
diferentes aspectos de la función cognitiva del
niño (Atención, memoria).
Si este ayuno prolongado se produce con demasiada

frecuencia, los cambios metabólicos antes citados
serían a su vez frecuentes, lo que provocaría unos
efectos acumulativos adversos en el organismo
que pondrían en peligro el progreso escolar en
el niño.
Más Información
b: Insustituible Desayuno
Datos Importantes a Tener en Cuenta:
Cuando un niño es el responsable de prepararse el mismo el

desayuno, la probabilidad de que lo omita es mayor.
No hay que olvidar que estos hábitos poco saludables instaurados en

la infancia, serán posteriormente muy difíciles de corregir en el adulto.
Los escolares de mayor edad incluyen menor número de alimentos

distintos (Menor variedad) en su desayuno.
Recordemos que la variedad es la mejor garantía de equilibrio

nutricional. También la edad se correlaciona de modo negativo con el
tiempo que se emplea en desayunar.
Parece existir también, una mayor omisión del desayuno entre las
niñas y chicas adolescentes, quizás como consecuencia de la gran
preocupación que existe en la actualidad por mantener
un peso corporal ideal.

Benéfico?
Módulo 5c: Las Diferentes Comidas del Día
La Importancia de la Merienda
La merienda nos brinda los nutrientes

necesarios para completar el aporte energético
del día. Podemos elegir una fruta o zumo de
frutas, leche o yogur, bocadillo...reservando la
bollería para alguna vez por semana.
La merienda es el aporte nutritivo que

necesita un niño durante un intervalo de
tiempo, que transcurre entre la comida del
mediodía y la cena, y que puede resultar
demasiado amplio.
Los niños necesitan un reparto uniforme

de la energía y de los nutrientes en relación
a las actividades diarias que realizan, evitando
lapsus de tiempo demasiado extensos.
Consejos para la Merienda
Moderación
Las cantidades a ingerir no deben ser excesivas para
evitar el exceso de calorías o anular el hambre para la
cena. Se debe cuidar tanto el tipo de alimentos como
la ración de los mismos.
Digestión
Evita que la merienda interfiera en el proceso de
digestión de la comida del mediodía.
Debe estar lo suficientemente alejada de la misma y no
tomarse demasiado tarde para impedir que niño no
tenga hambre a la hora de la cena.
Nutrición
Las meriendas pueden contribuir positiva o
negativamente a la dieta de nuestros hijos. Todo
dependerá de que ingredientes y alimentos contenga.
En España, la merienda de los escolares se compone mayoritariamente de bocadillo (65

%), bollería (20 %), pan con chocolate (20 %), yogur y fruta (20 %), siendo el 81% de los niños
quienes consumen habitualmente algún tipo de merienda.
Los “Infaltables de una Merienda Saludable”

Frutas y vegetales:
La mayor parte de los snacks saludables deben ser frutas

o verduras. Aunque convengamos que la mayoría de los niños
rara vez querrán un vegetal como parte de su merienda.
Opta por aquellas que elijan los niños y a su vez intenta ir

sumando nuevos sabores en el caso de que tengan menos de 3 años
de edad.
Puedes servir las frutas enteras, cortadas a la mitad, en cubos o
en cuñas.
También puedes integrarlas a la dieta a través de purés, ensaladas
de frutas, paletas heladas y batidos caseros.
Granos saludables:
En este caso nos referimos a los cereales integrales que son

bajos en grasas y azúcares.
Debes optar por aquellos granos enteros que proporcionan
fibras, vitaminas y minerales. Algunas alternativas
apetitosas para los niños incluyen :
Pan de pita o tortillas, cereales para el desayuno, galletas,
pasteles de arroz, palomitas de maíz y barras de granola.
Asegúrate de leer las etiquetas de los alimentos para elegir las
opciones más bajas en azúcares, grasas saturadas y grasas
trans.
Lácteos bajos en grasas:

Con el objetivo de proteger la salud de nuestros niños opta
por productos lácteos bajos en grasas (O sin grasa). Dado que el
queso es una fuente perjudicial de grasas saturadas elige
quesos bajos en grasa. Además sirve pequeñas porciones y
mézclalas con otros alimentos como frutas, verduras, o
galletas integrales.
c: La Importancia de la Merienda
La bebida a la hora de la merienda
El agua debe ser la bebida principal en las meriendas de

los niños.
El agua satisface la sed y no suma calorías ni azúcar.
También puedes optar por leche desnatada. Es una excelente fuente
de calcio y vitamina D.
La leche de soja enriquecida también es una opción saludable.
Meriendas Perjudiciales
La merienda debe ser equilibrada y balanceada con el resto de las comidas.

Evita:
• Ofrecer al niño un paquete de galletas para calmar el hambre.

• Permitir que el niño llene su tripa con patatas fritas, cacahuetes, dulces, etc.
• Pensar que con un bollo (Sobaos, donuts, etc) el niño estará alimentado.
• Sustituir los zumos de frutas (Porque al niño no le gusta) por bebidas gaseosas.
• Permitir que el niño meriende viendo la televisión o delante del ordenador.
Eso le distraerá y creará un mal habito de cara al futuro.

Benéfico?
Módulo 5d: Las Diferentes Comidas del Día
Estructura y Aportes de la Comida y la Cena
La Comida
Teniendo en cuenta que la mejor manera de alcanzar un estado nutricional
adecuado es incorporar una amplia variedad de alimentos en nuestra dieta
diaria, es conveniente tratar
de incorporar en la comida alimentos de los diferentes grupos de la pirámide.
Cuando los niños comen en la escuela…

La estructura y planificación de los menús en la escuela debe ser:
Suficiente, variada, adaptada a las características y necesidades de los

comedores, y también agradable.
Las funciones del comedor escolar, pueden resumirse en:

• Proporcionar una comida de calidad tanto desde el punto de vista nutricional,
como bajo criterios higiénicos sensoriales y educativos.
• Promocionar hábitos higiénicos alimentarios y de comportamiento
adecuados, así como los aspectos sociales y de convivencia de las comidas.
• Potenciar la variedad y la identidad gastronómica de la zona, y los aspectos
culturales de la alimentación.
Cada vez es más frecuente que los niños

coman en el centro escolar.
Los padres deben conocer el plan mensual de
comidas y colaborar activamente con la
dirección del centro docente para que las dietas
que se oferten sean equilibradas. Igualmente
deberán tener en cuenta el menú diario para
completarlo adecuadamente con las restantes
comidas.
La fruta ha de constituir el postre
habitual.
Lo primero que hay que tener en cuenta es que

comer de tupper no perjudica la salud, sino
que desde casa podemos establecer un menú
sano para los más pequeños aunque, eso sí,
para poder cocinarlo puede que tengamos que
aprovechar el fin de semana para la organización
detallada de un menú semanal.
d: Estructura y Aportes de la Comida y la Cena
Estructura de la Comida
• En primeros platos:
1 vez legumbre, 1 vez verdura
(cruda, cocida o en forma de puré), 1 vez pasta, 1
vez arroz, 1 vez patatas.
• En los segundos platos:
1 vez pescado, 1 vez huevo y el resto, diferentes tipos de carne, dando
prioridad en las guarniciones a preparaciones de
verdura fresca.
Para establecerlo, cabe recordar que diariamente deben comer verduras y

frutas, así como las proteínas de las carnes, pescados o huevos y leche y
derivados lácteos.
Las legumbres deberán introducirse tres días en semana y dejar para el
consumo ocasional la bollería, los dulces, las grasas o los snacks.
Además, para una mayor comodidad, se pueden optar por platos únicos, siempre
y cuando estos contengan todos los elementos de un primer y segundo
plato, como una ensalada de arroz con pollo y verduras y trocitos de tortilla.
6 Consejos para Elaborar el Menú de Comida Semanal
1. Lo primero que hay que determinar son los primeros platos, que
deben ser los más calóricos, para después repartir los alimentos de
las comidas restantes.
2. Como las legumbres las tenemos divididas en dos o tres días y son
comidas muy energéticas, el segundo plato debe ser algo más
ligero. Por ejemplo, puede ser pescado o huevo, acompañado de
ensalada.
3. Platos como el arroz con verduras, permiten un segundo plato

con más calorías, por ejemplo, carne de pollo o pavo, pero sin
acompañarlo de patatas, pues el arroz es un hidrato de carbono y las
patatas también.
Para no repetir la ensalada, se puede añadir alguna verdura asada
(Berenjenas, calabacín, espinacas, zanahorias, aros de cebolla).
4. Otro día se puede hacer pasta y de segundo carne o pescado. En este caso,
si añadimos a la pasta proteínas como el pollo, salchichas de pavo o
trocitos de pescado blanco como la merluza o lenguado, se puede convertir en
plato único, pudiéndolo enriquecer también con verduras como cebolla,
tomate o zanahoria rallada.
5. En el caso de la verdura, podemos hacerla más apetitosa rehogada con

aceite, ajos y unas tiras de baicón, por ejemplo. Así, el segundo plato puede
ser un buen filete con un puré de patata o patatas cocidas. Y si el niño
necesita mayor seguimiento para comer verduras es importante que
preparemos también este tipo de platos los fines de semana para
terminar de equilibrar el menú de una semana.
6. Y por último, es importante tomar siempre un postre, siendo las mejores

opciones las frutas o los lácteos o incluso mezclados, como por
ejemplo un piña, plátano y taquitos de queso fresco. Y en ocasiones también,
podemos contar con postres elaborados como natillas, flanes o arroz con leche.
La Cena, Momento de Nutrición y Reunión

Muchos niños y adolescentes se quedan a comer en
el comedor del colegio o cuando son más grandes
comen solos en casa, lo que convierte la cena en la
única comida del día que se puede realizar en familia.
Es importante sentarse a la mesa sin prisas, para que éstos

disfruten junto a la familia de la cena, mientras se charla y se
comenta lo ocurrido durante el día.
Para que los pequeños puedan nutrirse con una

alimentación equilibrada, es conveniente que los padres
tengan a su disposición el menú escolar semanal, que le
ofrecen a su hijo en el comedor.
De este modo, se puede preparar la cena del niño en función de

lo que haya comido ese día, pudiendo elaborar para él, el plato
más adecuado desde el punto de vista nutricional.
¡Mmmm… Cenas Apetecibles!

Lo más indicado es que la cena incluya un plato de verduras, tanto crudas en
forma de ensalada como cocinadas.
En caso de que al mediodía el niño haya comido pasta, arroz o legumbres, conviene
ofrecerle bien una ensalada variada presentada de forma original con alimentos que le
den color y la hagan más apetecible o bien un plato de verduras cocinadas.
Para que esta verdura resulte más atractiva, puede ser una buena idea cocinarla
rellena, en forma de brochetas, salteada, con diferentes salsas, etc.
De este modo, resultará más fácil conseguir que los pequeños consuman de forma
habitual estos sanos y nutritivos alimentos, que normalmente no suelen ser de su
agrado. En caso de que en el colegio el niño haya tomado una ensalada o un plato de
verdura, por la noche puede cenar un plato de pasta o arroz, tortilla de patata... O
incluso una original ensalada de pasta de colores, arroz o patata.
Es conveniente que las cenas, tanto de los niños como de los
mayores sean ligeras en cantidades y pobres en alimentos
grasos, ya que las cenas copiosas o muy calóricas pueden
impedir conciliar el sueño, además de hacer que éste no sea
totalmente reparador.
Los Segundos Platos en la Cena
Los segundos platos de la cena, normalmente,

no son tan contundentes y abundantes
como los del mediodía.
En el caso de los más pequeños no es usual que
coman un filete como segundo plato en la cena.
Si ese día han comido pescado, una buena
opción sería ofrecerles por la noche unas
croquetas de jamón o de pollo, una tortilla
variada, pavo o pollo, etc.
Mientras que si a la hora de comer el niño
ha tomado carne, conviene que por la noche
coma pescado o huevo.
El pescado es uno de los alimentos que más

problemas presenta a la hora de ser consumido por los
más pequeños debido a las espinas y a las alergias.
Resulta útil ofrecerles piezas que no contengan espinas y
cocinarlo de formas diferentes para que el niño no se
aburra.
Puede elaborarse con diferentes salsas o guarniciones
de alimentos que den color al plato y en algunas
ocasiones, utilizarse como ingrediente de tortillas,
empanadillas, croquetas o pudin.
Los spaghetti son muy populares entre los niños, pero
será aún mejor para ellos si añades cubitos de calabacín a la
salsa.
Si no les agrada, usa la licuadora para esconderlos en la
salsa.
La proteína es importante, a casi todos los niños le
encantan las hamburguesas, una buena opción muy nutritiva,
son las vegetales.
La Oportunidad de cenar en Familia,
Más que una Comida
Cuando adultos y niños comen juntos y disfrutan la

compañía del otro, se desarrolla un sentido de pertenencia
y de confianza mutua.
La cena en familia les brinda a los adultos la oportunidad
de enseñar buenos modales en la mesa y las
opciones nutritivas que son mejores para la salud.
Comer juntos estimula las habilidades Si los niños ayudan a

comunicativas entre adultos y niños, como escuchar preparar la cena,
pacientemente al otro mientras habla o expresar la desarrollan habilidades
opinión propia de modo respetuoso. como poner la mesa,
Este tipo de cena le brinda a la familia un espacio cocinar la comida y
de discusión intelectual y moral donde se comparten fregar, entre otras.
valores familiares.
A los niños les sientan bien las rutinas, así pues la cena
familiar fomenta un sentido de seguridad y
estabilidad.

• e: Administración de alimentos media mañana y
merienda
Benéfico?
Módulo 5e: Las Diferentes Comidas del Día
Administración de alimentos media mañana y merienda
A medida que nos hacemos mayores, se reducen las comidas a

tres, a pesar de que los nutricionistas recomiendan cinco tomas
diarias. Pero cuando tenemos hijos, es fundamental recordar
cuánto disfrutábamos de las meriendas de pequeños, y lo
bien que nos sentaban después de una agotadora tarde
jugando y corriendo con los amigos o simplemente tras un día de
colegio.
Suministrar la Merienda Ideal
Según los expertos en nutrición, lo más importante

es que sea variada, que no demos de merendar
todos los días lo mismo a nuestros hijos,
Proporcionar a los niños alimentos genuinos y
nutritivos es algo fundamental, pero en ocasiones
las prisas son malas compañeras y se les proporciona
cualquier cosa, generalmente algo que podamos
tener en la despensa como es un bollo relleno de
chocolate.
Bocadillos, lo mejor para recuperar

fuerzas
A pesar de la creencia popular de que los bocadillos
engordan, lo cierto es que aportan una gran cantidad de
hidratos de carbono que ayudan a prevenir posibles
enfermedades cardiovasculares y la diabetes.
El pan es un potenciador de sabor, una fuente rica

de energía y sin duda ayuda a que los más pequeños
puedan aguantar la actividad diaria.
100 gramos de pan aportan unas 250 calorías, muy
importantes para la recuperación de las fuerzas del niño.
El pan debe ser parte de la dieta habitual del niño, ya
que algunos estudios revelan que el sobrepeso y la obesidad
están relacionados con una menor ingesta de pan y un
mayor consumo de grasas.
A partir de los 2 añitos, un niño puede tomar

un par de rebanadas de pan tranquilamente.
Desde los 3 años hasta los 5, se les puede hacer
perfectamente un bocadillo de unos 10
centímetros.
En el caso de que almuerce y meriende, con dos
bocadillos de 5 centímetros bastará.
Uno de los secretos de un bocadillo es el relleno que

contiene.
Debemos introducir siempre ingredientes sanos y
saludables como el jamón, el queso, etc.
Y procurar olvidarnos de untar el pan con margarinas
o mantequillas que aportan un exceso de grasa y que
no son recomendables si se usan continuadamente.
Lo que sí es recomendable es tomar, de vez en
cuando, bocadillos de chocolate, que encantan a todos
los niños por su sabor y hacen las meriendas más
fáciles y divertidas.
Ideas para Meriendas

Sabrosas…
Lunes: Bocadillo de quesitos y una manzana
Martes: Sándwich de jamón y queso, una

mandarina y un yogur
Miércoles: Bocadillo de chocolate con un

plátano y un vaso de leche
Jueves: Bol de cereales con frutos secos y un

yogur natural
Viernes: Sándwich de pavo con yogur bebido

y una pera
Más Información
Administración de Alimentos Media Mañana y Merienda
Alimentos Media Mañana
En la Etapa escolar, las necesidades de energía y ciertos

nutrientes son mayores que en otras épocas de la vida.
Por ello, para que se cubra la totalidad de los requerimientos
nutritivos, los expertos recomiendan fraccionar la alimentación a
lo largo del día en tres comidas principales e incluir alguna
colación, a media mañana y por la tarde, en tomas de poco
volumen, de forma que los niños y niñas ingieran lo que tienen que
comer a sus horas.
El almuerzo, también llamados colación de media mañana,

refrigerios o tentempiés, deben ser una parte habitual de la
alimentación infantil, para evitar que transcurran muchas horas
desde el desayuno hasta la hora de la comida.
Igualmente, conviene que no sea muy consistente para no
quitar a los niños el apetito a la hora de la comida.
e: Administración de Alimentos Media Mañana y Merienda
Es importante resaltar que la colación matutina es

independiente del desayuno; Es decir, la sustitución de este
último por un “Almuerzo” más cargado de alimentos, es
una práctica inadecuada que se debe buscar eliminar
paulatinamente.
También cabe tener en consideración que, el refrigerio sólo
tiene el objetivo de dar un poco de energía para las
siguientes actividades por lo que el volumen de alimento que
se ofrezca en estos periodos necesita ser poco.
Al igual que en todo, la moderación es clave en las

colaciones inteligentes.
Los niños y adolescentes que ingieren comidas y
refrigerios saludables regularmente, son menos propensos
a comer en exceso y a aumentar de peso que aquellos que se
saltan comidas o permanecen largos períodos sin comer y
luego devoran una porción grande de productos poco saludables.
e: Administración de Alimentos Media Mañana y Merienda

Interesa que los niños participen si es posible en la preparación de su almuerzo,
para que sean conscientes de su importancia.
Se recomienda dar alimentos nutritivos y no muy energéticos, con el fin de no
sobrepasar las calorías de la dieta. El tamaño de la ración dependerá también del
grado de actividad física que realice el niño.
Consejitos Prácticos para Planificar los Almuerzos
Asegurar que sea equilibrado:

Debe incluir fruta o zumo (Ricos en vitaminas, minerales, azúcares
simples..), algún lácteo, yogur,... (Fuente de calcio, fósforo, vitaminas A y D y
del grupo B...) y/o bocadillos tradicionales con jamón, fiambres de pollo o
pavo, quesos suaves u otros embutidos grasos no más de tres veces por semana
(Fuente de hidratos de carbono complejos, y de proteínas, grasa, vitaminas y
minerales).
Se debe evitar incluir cada día la repostería o pastelería
industrial u otros alimentos con mucha grasa y azúcar.
El almuerzo ha de ser ligero.
El incluir colaciones durante el día, ayudará a la formación de hábitos de
alimentación saludables debido a que:
• Permite medirse en cuanto a las raciones de alimentos

• Ayuda a cubrir las recomendaciones de frutas y verduras
• Aporta energía necesaria para las actividades escolares, laborales y deportivas por la
tarde
• Favorece al control de peso en los niños e incluso de los adultos
• Reduce el riesgo de “antojo” de diferentes productos menos saludables
Ejemplo de Almuerzos dulces
• Pan con nocilla y yogur de frutas

• Pan con queso y membrillo y fruta o zumo de brick
• Galletas y yogur de frutas
• Yogurt con cereales y fruta o zumo de brick
• Petit suisse y galletas, Batido lácteos (chocolate, vainilla, fresa) y galletas
• Bollo suizo o bizcochos de soletilla y zumo de brick, etc.
• Barra de cereales + yogur de frutas
• Fruta + yogur desnatado
Ejemplos de Almuerzos Mixtos

• Bocadillo de fiambre, queso y fruta o zumo de
brick
• Pan con tomate, aceite oliva, queso y fruta o
zumo de brick
• Bocadillo de jamón serrano o chorizo y fruta
o zumo
• Sandwich vegetal (lechuga, tomate, atún,
zanahoria) y fruta
• Tostadas con quesito y frutos secos,
• Galletas con quesito y fruta o zumo de brick
• Bollito de leche con fiambre y petit suisse, etc

• f: Alimentos complementarios y El Picoteo,
¿Perjudicial o Benéfico?
Módulo 5f: Las Diferentes Comidas del Día
Alimentos Complementarios y El Picoteo, ¿Perjudicial o Benéfico?
Alimentos Complementarios
Existen una serie de alimentos y bebidas que no se
consideran básicos, aunque sí de consumo habitual,
por lo que se incluyen en la clasificación de alimentos
complementarios.
Estos productos son el azúcar, la sal, los productos

azucarados, las grasas animales de adición y las bebidas
refrescantes, estimulantes o alcohólicas.
En una alimentación equilibrada podría prescindirse

perfectamente de estos alimentos, aunque en realidad lo
que se recomienda es la moderación en cuanto al consumo
de los mismos.
Así, podemos concluir que los niños no necesitan de

éste tipo de alimentos para una adecuada nutrición.
Una sencilla forma de calcular el equilibrio alimentario

de nuestra ingesta, consiste en comparar el consumo
habitual con las recomendaciones de raciones de cada
grupo de alimentos.
Una alimentación suficiente y variada no requiere la

complementación de suplementos vitamínicos y minerales.
Menos aún deben ser suministrados a los niños, ya que

el cuerpo en condiciones normales es capaz de asimilar y
obtener todo lo que necesita de los alimentos.
Sólo en situaciones carenciales pueden estar indicados estos

compuestos, siempre bajo prescripción médica.
El equilibrio alimentario no se compra en las

farmacias.
El Picoteo
El hecho de que el “Picoteo” sea perjudicial no depende tanto
de la cantidad que se come ni de la frecuencia con que se come,
sino de la calidad de los alimentos que se escogen para
comer.
El inconveniente del picoteo está en que, por lo general, los

alimentos que se comen entre horas son productos ricos en
grasas saturadas, azúcares y sal: Donuts, galletas, papas
fritas, chocolates, refrescos, helados, pastelitos, dulces …
Alimentos que, por cierto, no conviene comer ni entre horas,
ni en las comidas principales.
El picoteo es una mala costumbre porque se practica a base

de alimentos muy calóricos que, en paralelo, carecen de otros
nutrientes indispensables para el equilibrio de la dieta.
Comer dulces, pasteles, frituras o comida rápida contribuye a que
el niño “Aumente de peso, incorpore calorías vacías a su
dieta y, a la larga, pueda convertirse en un obeso”
Es importante no acostumbrar o permitir a los niños a

picar entre horas si no queremos que caigan en una dieta
desordenada.
A los niños, debemos ofrecer comidas regulares y
alimentos saludables.
Si con el crecimiento el organismo se acostumbra a comer lo
que desea en cualquier momento, este hábito persistirá en
la edad adulta.
Se deben pactar un número de golosinas máximo a la
semana.
Procura diversificar las famosas “Chuches” que también
forman parte del picoteo, mejor no prohibir, pero sí
distribuirlas para evitar sobrecargas puntuales de
azúcares.
Evita el “Picoteo continuo”, se deben agrupar y tomarlas

“Como postre” de una de las comidas. Mejor sentados a la
mesa, evitando atragantamientos.
Y siempre después un buen cepillado dental
Ideas para un Picoteo Saludable:

A continuación se proponen algunas opciones que
deberíamos tener en la alacena, para los momentos en que,
tanto a nosotros como a nuestros pequeños, nos entra el
apetito:
• Una pieza de fruta fresca.

• un puñado de frutos secos.
• Ciruelas pasas.
• Una rebanada de pan (Mejor integral) con aceite de oliva.
• Unas tortitas de maíz o arroz.
• Un yogur (Sin azúcar, y mejor natural y desnatado).
• Unos palitos de pan, de preferencia integrales.
• Un bol de palomitas caseras, cocinadas en la sartén, con un
pequeño chorro de aceite de oliva.
• Una gelatina de agua o de yogurt.
• Zanahorias baby con tomates cherry.
• Rollitos de jamón rellenos de queso.

Benéfico?
• g: Apariencia de los Alimentos, Cómo presentarlos
para que se vean más apetecibles
Módulo 5g: Las Diferentes Comidas del Día
Apariencia de los Alimentos
Cómo presentarlos para que se vean más apetecibles
Los pequeños que están en preescolar son los más quisquillosos a la

hora de comer.
Es una etapa en la cual ellos manifiestan de forma notoria lo que les
agrada de los alimentos y lo que no.
Hay que inculcarles hábitos en la alimentación.
Una buena forma de conseguirlo es cambiando la forma en como les
presentas los alimentos.
Les resultará más placentero y se nutrirán adecuadamente para no
padecer posteriormente trastornos en su nivel de defensas o en su etapa
de desarrollo.
Antes que batallar con ellos, conoce sus preferencias. Averigua sobre
la calidad nutricional de lo que les gusta y planifica tus menús para la
semana incluyendo lo que les agrada.
Muchas veces a los niños simplemente no les gusta el aspecto que

presentan ciertos alimentos, así es que hay que despertar su interés.
Prepárales diferentes purés de verduras y ponle color al

vegetal, eso despertará su curiosidad por probarlo.
Siempre prueba con ellos los alimentos, así también imitarán

lo que haces. Aparte de incrementar día con día las 5 frutas que
ellos deben comer, incúlcales que deben comer proteínas
(Carne magra, huevo, pescado o pollo) y grasas no saturadas como
las almendras o el aceite de oliva.
Sabor, color y creatividad
Procura ir cambiando los dulces por frutas y preséntaselas

combinadas o en formas de figuras.
Siempre decora el platillo de modo atractivo, a los niños les

encanta el colorido. Entonces, es buen momento para que
adiciones diferentes verduras ya que a ellos también les
gustan las formas diversas.
Es importante que coman frutas y verduras que

contienen las vitaminas que son responsables de un buen
funcionamiento orgánico además de que son reguladores
de procesos metabólicos esenciales para tener un
estado saludable.
Sabemos que las frutas son un alimento

imprescindible en la dieta de los niños, aunque a veces
no es muy fácil convencerlos de que las tomen.
Ellos disfrutan y aprenden jugando, así que
aprovechemos esa faceta lúdica para enfocar su
alimentación.
Prepara snacks o postres como por ejemplo brochetas de

frutas, pero hazlo con ellos, involúcralos en la
elaboración y observa cómo los niños juegan con la
fruta, la manipulan, la observan, la prueban…Y al
final están deseando terminar la receta para poder
comérsela.
Los niños pueden ser volubles y

cambiantes cuando se trata de comida y es
difícil mantenerse al día con lo que les gusta.
Una semana podrían estar interesados en
barras de granola, para la próxima semana
afirmar que ya no les gustan y pueden pasarse
por lo menos un año antes de volver a
consumirlas.
Ellos tienen un concepto totalmente diferente de
tiempo.
Puedes ofrecer a los niños alimentos muy

similares que siguen siendo sanos y nutritivos,
pero servidos en diferentes formas o
maneras y que solo por su presentación de
pronto, les gustan más.
Los niños comen por los ojos, si lo que ven

les agrada, entonces luego lo hacen con la boca.
Los niños pequeños, se asustan con los platos de
gran tamaño, mejor servir raciones pequeñas.
Poner caras sonrientes en las crepes de
trigo o hacer uno con trozos de fruta.
Deletrear su nombre con palitos de apio.
Prueba cosas diferentes para hacer la comida
más atractiva.
Todos sabemos y entendemos que la comida
cuánto más atractiva es a nuestros ojos,
más fácil será para comer.
Apariencia de los Alimentos, Cómo presentarlos para que se vean más apetecibles
i: ¡Los Niños a Cocinar!

¿Cuál es una excelente manera de compartir y
divertirte con tus niños y quizás hasta mejorar sus
destrezas de vocabulario, lectura y matemáticas, todo al
mismo tiempo? ¡Cocinar con ellos, por supuesto!
Enseñar a los niños a preparar sus propios

alimentos les entrega destrezas importantes para toda
una vida y una sensación de logro que fortalecerá su
autoestima.
Es una manera divertida de compartir con la

familia, mientras tú enseñas lecciones importantes
sobre hábitos de alimentación saludable y de
seguridad en la cocina.
Si tus niños son mañosos para comer, te alegrará saber

que cuando ayudan a preparar los alimentos es
más posible que quieran probarlos, lo que
fomenta la buena nutrición.

¿Por dónde empezar?
Seguridad en la cocina.
Apenas empiecen a ayudarte a preparar comidas
y refrigerios (Snacks), enseña a los niños
cómo usar los aparatos y utensillos de
cocina de manera segura y qué deben hacer en
caso de una emergencia, tal como un incendio o si
se queman.
Asegúrate de que siempre se laven las manos
antes de empezar a cocinar.
Asigna a los niños tareas apropiadas para su
edad.
Los niños hasta de tres años pueden ayudar
con tareas simples, tales como revolver los
ingredientes en un tazón o trocear una lechuga para
la ensalada.
A medida que crezcan, podrán asumir más
responsabilidades y cuando sean adolescentes ya
podrán preparar recetas por su cuenta.

¡Utiliza tu audacia en favor de la nutrición!
La mayoría de los niños no comen suficientes

frutas, verduras ni granos integrales. Deja que te
ayuden a preparar estos alimentos, porque así es más
posible que los coman.
Que sea una experiencia aleccionadora.
Enseña a los niños lecciones de nutrición sobre los
alimentos que preparen.
Por ejemplo, la leche, el queso y el yogur contienen
calcio que ayuda a desarrollar huesos y dientes
fuertes; las verduras y los granos integrales tienen fibra
que los ayuda a estar sanos.
Lean juntos las recetas y comenten el significado
de palabras nuevas como “Amasar” y “Saltear”.
Hazlos usar sus destrezas matemáticas, dejándolos
medir los ingredientes o contar el número de vueltas al
mezclar manualmente un batido.
Comparte los frutos de tu labor.

Si bien es una experiencia presente, el
recuerdo lo llevarán consigo toda la vida.
Compartir tu creación culinaria te da tiempo

para conversar y reforzar positivamente la
experiencia de cocinar.
A los niños les da una sensación de logro.

Además, es posible que la familia disfrute tanto
cocinar juntos que lo harán más a menudo y
dependerán menos de ordenar comida
afuera, lo que es un paso hacia una mejor
nutrición... ¡Para todos!

Benéfico?
i.i: Qué pueden hacer según la edad
Las recetas en las que los niños pequeños

pueden participar con mayor facilidad y
seguridad son las de elaboración sencilla
que no requieren la utilización del fuego.
En caso de que lo necesitaran, conviene que los

niños realicen las operaciones previas y la
decoración final y sean los padres quienes
cocinen los alimentos.
Por último, debo también destacar que la cocina

y todo en lo que los niños pueden colaborar en
ella va a mejorar sus habilidades
cognitivas, de comunicación y además, la
psicomotricidad fina con la utilización de
materiales y objetos de todo tipo.
Pueden ayudarnos con tareas sencillas, al

principio, solo acercarnos algo o darle a un botón con
nuestra supervisión, pero poco a poco batir un huevo,
revolver una mezcla o amasar van a estar dentro de
sus capacidades.
Por supuesto, debemos asegurar la cocina para que no

sea peligrosa para ellos, no dejando cazuelas ni
objetos calientes ni cortantes cerca de ellos y
evitando que puedan tocarlos tirarlos.
Pero tampoco hay que obsesionarse con tenerlo todo
limpio y recogido mientras nos ayudan, hay que ser
flexibles y disfrutar del proceso. Y nunca regañarles
si no hacen bien las cosas a la primera, pero si estar
atentos para evitar y señalar los comportamientos que
puedan ser peligrosos.
Como mencionamos anteriormente, implicar a los hijos en la cocina, hace que éstos
se sientan motivados a probar sus propias creaciones o aquello en lo que han colaborado.
Es una forma creativa de conseguir que prueben nuevos alimentos.

Para que puedas poner en práctica de forma más sencilla ésta actividad junto a tus
niños,
te contamos qué pueden hacer según la edad que tengan.
A partir de los 3 años
• Lavar frutas y verduras

• Mezclar ingredientes en un tazón
• Trocear lechuga
• Verter líquidos
A partir de las 4 años
• Engrasar moldes
• Abrir paquetes
• Pelar naranjas o huevos duros
• Cortar hierbas frescas con tijeras romas
• Moler bananas con un tenedor
A partir de los 5 - 6 años
• Medir ingredientes
• Cortar alimentos con un cuchillo sin filo
• Poner la mesa
• Decorar los platos de comida
A partir de los 7 - 8 años
• Ayudar a planear la comida

• Estirar la masa y moldear las galletas
• Batir ingredientes con un batidor
• Hallar los ingredientes en un armario
o en un especiero
• Hacer una ensalada
A partir de los 9 – 12 años
• Abrir latas
• Utilizar un horno microondas
• Preparar recetas simples con pocos
ingredientes
• Utilizar un horno (con supervisión)
• Utilizar un cuchillo (con supervisión)
• Rallar queso y verduras
A partir de los 13 -16 años
• Preparar recetas con varios ingredientes

• Preparar recetas por su cuenta
A éstas edades los niños, ya entrando en la adolescencia,

son mucho más independientes y por lo general comienzan a
preparar algunos alimentos por su cuenta según su
nivel de conocimiento.
En base a lo que hayan experimentado desde pequeños, será

lo que apliquen, por esto es esencial que procuremos
hábitos saludables.
Así, ellos tendrán una alimentación definida y sabrán
que es nutritivo y porqué conviene que consuman
determinados alimentos, prevaleciendo éstos sobre
otros.

Benéfico?
• h: Qué se puede considerar por alimentación
saludable
Módulo 5h: Las Diferentes Comidas del Día
Qué se puede considerar por alimentación saludable
Hemos dedicado varias secciones de los distintos módulos, hablando

sobre los menores en la etapa pre-escolar y lo requerimientos
nutricionales que necesitan para su óptimo desarrollo y crecimiento.
Por ello, éste último punto estará enfocado en la alimentación
saludable la transición entre el pre-escolar y la adolescencia.
El almuerzo (Comida del medio día) debe contener variedad de

alimentos y proporcionar suficiente energía.
Si la comida no es proporcionada por la escuela, los niños deberán
llevarla desde la casa.
En ambos casos éstas deben ser lo más nutritivas posible.
Las meriendas de media tarde son importantes si la comida del
medio día no es suficiente o si el niño debe caminar una larga distancia
de regreso a casa.
La cena (Comida de la tarde) puede ser la comida más grande del
día para muchos niños, por lo que debe ser una comida buena y
variada, que contenga verduras frescas y cocidas, algún tipo de
carne o pescado, leguminosa o producto lácteo y un cereal o subproducto
de cereales. En su preparación usar aceite vegetal con moderación.
¿Qué puede suceder si los niños en edad escolar no comen

bien?
Los niños en edad escolar que padecen hambre o tienen una

alimentación deficiente usualmente crecen más lentamente que
los niños bien nutridos.
Ellos normalmente tienen poca energía para jugar, estudiar o
aprender adecuadamente.
Pueden enfermarse más frecuentemente, tener dificultades para
concentrarse en la escuela
y un menor rendimiento escolar que los niños bien
alimentados.
Como resultado, sus logros educativos pueden ser deficientes y

abandonar la escuela antes de terminar su educación.
La combinación de una escasa educación y una salud deficiente pueden
afectar seriamente la capacidad de las personas para tener vidas
plenas, activas y productivas.
¿Qué es una alimentación saludable para un niño en edad

escolar?
Los niños y niñas en edad escolar crecen aproximadamente al

mismo ritmo y necesitan la misma cantidad de alimentos.
Una alimentación saludable para niños de cinco años y mayores,
debe cubrir sus necesidades para un crecimiento y desarrollo adecuados.
Los padres, profesores y otras personas a cargo de los niños deben
asegurarse que ellos consuman suficientes alimentos ricos en
energía, proteínas, vitamina A, calcio, hierro, yodo.
El desayuno es siempre importante, especialmente si el niño debe

caminar un largo camino hasta la escuela y no comerá mucho al medio
día.
Los niños en edad escolar deben comenzar cada mañana con una
comida nutritiva antes de salir para la escuela.
La merienda (Colación o refrigerio) de media mañana mantiene el nivel

de energía alto para jugar y estudiar.
No pasar por alto la merienda de la tarde y la cena ligera pero
nutritiva.
Nutrición Adolescente
Es un grupo de cierto riesgo, porque muy frecuentemente la

familia deja de supervisar o bien pierde el control de lo que
sus hijos comen en éstas edades, algo ciertamente
preocupante.
Un plan de alimentación saludable proporciona suficientes
calorías y nutrientes para que los adolescentes crezcan y
se encuentren en buen estado de salud.
Esto es importante porque los niños por lo general atraviesan un
período de crecimiento acelerado durante los años de la
adolescencia (12 a 18 años de edad).
Un plan de alimentación saludable también puede contribuir a
evitar los problemas de salud.
Algunos de estos problemas son la anemia (Bajo nivel de
hierro en la sangre), los trastornos alimenticios, la diabetes y la
obesidad.
Explica a tu hijo por qué es importante

seguir un plan alimenticio saludable.
Es posible que los adolescentes quieran

seguir la nueva dieta de moda si ven que
sus amigos o las personas famosas siguen una
dieta de este tipo.
Probablemente, estas dietas de moda no
incluyan todos los nutrientes que el niño
necesita para crecer y permanecer saludable.
Hacer dieta puede conducir a trastornos de

alimentación, como la anorexia y la bulimia.
• La anorexia consiste en negarse a comer.

• La bulimia consiste en comer
excesivamente para luego vomitar, usar
medicamentos laxantes, no comer en Más Información
absoluto o ejercitarse intensamente.
Anima a tu niño a limitar la cantidad de comida

rápida y pre-preparada que come.
Estos alimentos tienen un alto contenido de grasas y
azúcar.
Algunos ejemplos son: Las hamburguesas, papas
fritas, pizza, papitas fritas, caramelos y gaseosas.
Si el niño consume estas bebidas y alimentos

ricos en grasa y en azúcar demasiado seguido, es
posible que no coma suficientes alimentos saludables.
Por ejemplo: Si el adolescente toma mucha gaseosa,
es posible que no tome leche.
Puede que el niño no consuma suficiente calcio si
no toma leche ni ingiere otros productos lácteos.
Si el niño come alimentos ricos en grasa y

azúcar también es posible que consuma demasiadas
calorías y que se exceda de peso.
Como padres de adolescentes, es aconsejable tener en cuenta

un estudio basado en la realización del Congreso Español de
Sociología de la Alimentación, en Gijón, del cual se
desprende el siguiente resumen.
Comida y cena son los momentos del día en los que todos los
jóvenes objeto de este estudio eligen para tomar alimentos.
• No todos almuerzan, meriendan y desayunan.

• Algunos sustituyen el desayuno por el almuerzo de forma
habitual, otros desayunan pero no almuerzan. La
merienda es el momento del día para ingerir alimentos que
mayor número de jóvenes elimina.
• Existe una importante tendencia a comer fuera de las
comidas y muchas veces, casi la mitad de estos jóvenes
practica este hábito. Junto con los que comen fuera de las
comidas una o dos veces supone más del 90%.
• Esto nos conduce a afirmar que lo habitual es comer fuera
de las comidas.
• Los alimentos favoritos para estos

adolescentes son las pastas, la carne, la sopa, los
huevos, el arroz, el chocolate, la patata, los calamares,
las gambas, la pizza y las hamburguesas.
• En cambio los alimentos que menos les gustan
son las verduras de todo tipo, el pescado, entre las
legumbres señalan las judías blancas. El puré, los
callos y el tomate tampoco son de su preferencia.
• Una cuarta parte de estos jóvenes están obligados
“Siempre” a comer alimentos que no les gustan y
la mitad “Algunas veces”.
• Los alimentos consumidos habitualmente por
la totalidad son los macarrones, las sopas, la carne
de cordero, la fruta, la leche y derivados y los
embutidos. Por el contrario los cereales, las
ensaladas y las legumbres son consumidos por el
menor número de estos adolescentes.
• Un importante número, cercano a la mitad, afirma que no

siempre toma las mismas comidas que los adultos de su
familia.
• Las horas de las comidas en las que se concentra un mayor
número de adolescentes son las siguientes: Desayuno, a las 7,30h.
; Almuerzo, a las 10,15h.; Comida, a las 15h; Merienda, a las
18h;Cena, a las 21:30hs.
• La mayoría de estos adolescentes, solo alguna vez, come a la
misma hora que los miembros de su familia.
• Respecto a la composición de las principales comidas: El
desayuno está compuesto por leche acompañada de
cereales o galletas. Casi una tercera parte incluye zumos (20,9) ó
frutas (6,2%).
Más Información
• El alimento habitual del almuerzo es el bocadillo

de embutidos variados.
• La comida esta compuesta por dos platos y postre
para casi un 90%.
• La merienda se compone fundamentalmente de
bocadillo y/o leche además de otros productos variados
existentes en el mercado.
• La cena esta compuesta para una mayoría, en
torno a dos tercios, en torno a dos tercios, de un
plato y postre.
• La variedad de chucherías es amplia, aunque las

preferidas por una mayoría importante, son regalices,
chicles y gominolas.
FIN DEL Módulo 5
CURSO DE NUTRICIÓN Y
DIETÉTICA INFANTIL

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CURSO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

• a: Comidas principales y complementarias

• a: Comidas principales y complementarias

• g: Apariencia de los Alimentos, Cómo presentarlos para que se vean

Comidas principales y complementarias

Se deben de proporcionar comidas de calidad desde el

Comidas principales y complementarias

La merienda permite completar el aporte

Es la última comida del día, y debemos

Comidas principales y complementarias

En Resumen, los niños y adolescentes no deben saltarse comidas.

El desayuno, la comida y la cena son las tres principales fuentes

LA CLAVE: No saltarse ninguna comida. Ante el ayuno prolongado

Comidas principales y complementarias

El que los niños coman de forma repartida los

• a: Comidas principales y complementarias

Junto con la comida y la cena, el desayuno es también una buena

La inclusión en la dieta de un desayuno diario y equilibrado, se ha

Contribuye a conseguir una correcta distribución de las calorías a

Hay una tendencia a realizar desayunos cada vez más ligeros e

En la infancia y en la adolescencia como etapas de

El desayuno admite una oferta de alimentos variada,

Un lácteo (Leche con o sin azúcar o cacao, yogur, queso de

El desayuno es una de las tomas del día más importantes y

En España, entre un 10 y un 15% de los niños no

Con cierta frecuencia, los niños que desayunan mal llegan

Cuando el ayuno se prolonga, el descenso

Si este ayuno prolongado se produce con demasiada

Cuando un niño es el responsable de prepararse el mismo el

No hay que olvidar que estos hábitos poco saludables instaurados en

Los escolares de mayor edad incluyen menor número de alimentos

Recordemos que la variedad es la mejor garantía de equilibrio

• a: Comidas principales y complementarias

La merienda nos brinda los nutrientes

La merienda es el aporte nutritivo que

Los niños necesitan un reparto uniforme

En España, la merienda de los escolares se compone mayoritariamente de bocadillo (65

Los “Infaltables de una Merienda Saludable”

La mayor parte de los snacks saludables deben ser frutas

Opta por aquellas que elijan los niños y a su vez intenta ir

En este caso nos referimos a los cereales integrales que son

Lácteos bajos en grasas:

El agua debe ser la bebida principal en las meriendas de

La merienda debe ser equilibrada y balanceada con el resto de las comidas.

• Ofrecer al niño un paquete de galletas para calmar el hambre.

• a: Comidas principales y complementarias

Estructura y Aportes de la Comida y la Cena

Cuando los niños comen en la escuela…

Suficiente, variada, adaptada a las características y necesidades de los

Las funciones del comedor escolar, pueden resumirse en:

Cada vez es más frecuente que los niños

Lo primero que hay que tener en cuenta es que

d: Estructura y Aportes de la Comida y la Cena

Para establecerlo, cabe recordar que diariamente deben comer verduras y

Estructura y Aportes de la Comida y la Cena

6 Consejos para Elaborar el Menú de Comida Semanal

3. Platos como el arroz con verduras, permiten un segundo plato

Estructura y Aportes de la Comida y la Cena

5. En el caso de la verdura, podemos hacerla más apetitosa rehogada con