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ENJOY YOUR EXPERIENCE
Entrantes
Selección de panes 8
Deliciosa selección de panes con olivas, aceite de oliva y “all i oli” de lima.
Nachos 20
Con queso fundido, pico de gallo, jalapeños y guacamole.
Langostinos TNT 26
Gambones en tempura con mayonesa picante y base de lechugas.
Tiradito de salmón y aguacate 27

Salmón y aguacate con cilantro fresco y salsa de ají amarillo.
Croquetas de jamón ibérico y guanciale 21
Sam de panceta 22
Base de lechuga romana, panceta cocinada en bbq japonesa, mejillón
en escabeche, menta, cilantro, cebolleta y salsa tártara.
Carpaccio de calabacín y Mozzarella 21

di Bufala
Carpaccio de calabacín con mozzarella di búfala, piñones, pesto de
albahaca, tomate y rúcula.
Ceviche de gambas 24
Base de guacamole, con gambas marinadas, cebolla, pimiento rojo,
pepino, lima y cilantro. Servido con chips de yuca.
Hummus y Falafel 22
Hummus de garbanzos con falafels de lentejas, pepino, tomates
balsámicos, pipas de calabaza, micro mézclum y pan de oliva negra.
A quienes
siguen llenando
la vida de
razones para
viajar y
comer bien
Precios en €, IVA incluido

Ensaladas
Puro Cesar Salad
Cogollos de lechuga, salsa Puro Caesar, escamas de parmesano
y pan brioche.
Elige tu proteína:
Pollo campero 23
Gambas 25
Ensalada de queso de cabra 22

Queso de cabra gratinado con miel, mézclum de lechugas, nectarina,
tomate cherry, nueces garrapiñadas, aliñada con vinagreta de Módena
y miel.
Ensalada de lenteja beluga 24

y salmón al grill
Tomate laminado, vinagreta de trufa, aceitunas Kalamata, mézclum de
lechugas, lenteja beluga, salmón al grill con sésamo
y micro mézclum.
Puro Classics
Quesadillas de pollo 23
Tortitas de trigo, pollo campero al grill, queso mozzarella, ajo, tomate
seco, comino, chile chipotle. Servidas con guacamole, crema agria y pico
de gallo.
Tacos de pescado 23
Tortita de trigo, gallo de San Pedro marinado y frito, cebolla roja
encurtida con maíz, col, aguacate, cilantro, mayonesa de chipotle y
crema agria servido con totopos de maíz y guacamole.
Puro Burger 23
200 gr. de hamburguesa de ternera al grill, pan de brioche, mayonesa de
apio, tomate, cebolla, lechuga, bacon y queso, servido con patatas fritas.
Poke de salmón 23
Arroz sushi, salmón, y huevo marinado en ponzu, con aguacate,
edamame, cebolla roja encurtida, zanahoria y crema kimchi.
Principales
Wok Yan Pö 24
Pak choi, col y verduras salteadas con langostinos, pollo campero,
bambú, edamame, chili fresco, sésamo, tofu frito, tallarines soba, cilantro
fresco y salsa de ostras.
Pollo Tikka Massala 24

Con arroz basmati, tortillas de maíz y cilantro.
Wok Vegano 22
Pak choi, col y verduras salteadas con bambú, edamame, chili fresco,
sésamo, tofu frito, tallarines soba, cilantro fresco y salsa kabayaki.
Pescado fresco del día al grill PSM

Salsa criolla, guarnición de “patató” asado con tartufata, parmesano,
maíz baby, tomatitos salteados y espárragos.
Entrecot Black Angus 38

Salsa chimichurri, guarnición de “patató” asado con tartufata,
parmesano, maíz baby, tomatitos salteados y espárragos.
Guarniciones
Patatas fritas 9
Patatas fritas con mayonesa y kétchup.
Hummus 9
Hummus de garbanzo con crudités.
Arroz Basmati 9
Ensalada verde 11
Lechuga, tomate, aguacate, cebolla, zanahoria y vinagreta clásica.
Boniato frito 10
Arroces MÍNIMO 2 PERSONAS, PRECIO POR PERSONA
BAJO DEMANDA
Paella Pagesa 27
Paella con costilla de cerdo ibérico, gambas, coquinas y calamares.
Paella Negra 27
Con sepia, calamar, gambas y espárragos.
Paella Vegana 25
Caldo de verduras y verduras temporada.
Paella de langosta 45
Paella de langosta, con calamar, gambas y coquinas.
Postres
Gino 11
Fresa, kiwi y plátano con chocolate blanco gratinado y helado de vainilla.
Tarta Fina de Manzana 11

Servida con helado de vainilla.
Puro Cheesecake 11
Tarta de queso estilo tradicional, con frambuesa y base de galleta.
de almendra
Chocolate Soffiato * 11
Servido con nata chantilly.
Fruta fresca 11
Helados y sorbetes 7
A elegir entre helado de vainilla, helado de chocolate belga, sorbete de
frambuesa, sorbete de limón, sorbete de maracuyá.
* Nuestro postre solidario

Colaboramos con la Fundación Shambhala para atender, ayudar y promocionar a los jóvenes vulnerables de
Mallorca que carecen de oportunidades, educación y/o garantías. La Fundación asistirá y apoyará a los jóvenes a
alcanzar su pleno potencial físico, intelectual, social y educativo.
Información alérgenos
Purobeach tiene implantado un Plan de control de Alérgenos y dispone de información de los alérgenos presentes en sus productos
cumpliendo el Reglamento (UE) 1169/2011 de “Información alimentaria facilitada al consumidor”.
Vegano Huevos Leche Sésamo

Vegetariano Pescado Frutos secos Sulfitos
Gluten Cacahuetes Apio Altramuz
Crustáceos Soja Mostaza Moluscos

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Ensalada de lenteja beluga 24

Pollo Tikka Massala 24

Pescado fresco del día al grill PSM

Entrecot Black Angus 38

Tarta Fina de Manzana 11

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Vegano Huevos Leche Sésamo

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