Paso 2 Aspectos zootécnicos generales

Autor:

María Camila Berrio Meza

Código:

1004280624

Grupo

201560_1

Yamile Rojas Mora

CEAD

Santa Marta

Programa:

Tecnología en Producción Animal

Curso:

Pequeños Rumiantes

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y de Medio Ambiente

2024
 Introducción
Por medio del desarrollo de la actividad se busca poder reconocer la
importancia de las producciones de pequeños rumiantes en nuestro país
y como estos han establecido avances significativos en la economía y
como aportan recursos sostenibles para la comunidad rural, poder
identificar las razas nos ayudara a reconocer en que zona y clima una
raza se va a adaptar de mejor manera y aumentar productividad,
cerramos nuestra actividad con las conclusiones de lo aprendido en la
elaboración del mismo haciendo énfasis en las generalidades, razas e
instalaciones en pequeños rumiantes.
 Objetivo General

➢ Comprender la importancia de las producciones en pequeños

rumiantes.

Objetivos Específicos
➢ Analizar los factores favorables y no favorables en la producción
de pequeños rumiantes.
➢ Identificar la variedad de razas Ovinas y Caprinas según su
finalidad.
➢ Reconocer el tipo de instalaciones para las especies.
a. Nombre 5 razones importante por cual hoy día es llamativo la
producción en pequeños rumiantes.
➢ Se considera una producción rentable por su fácil adaptación a las
instalaciones económicas, sencillas y de fácil construcción.
➢ Tiene alta tasa de resistencia a los cambios climáticos.
➢ Por su tamaño y desempeño físico tanto hombres como mujeres
pueden manejar la producción.
➢ Son considerados por una alta tasa de fertilidad.
➢ Los periodos de gestación en estas especies son cortos no mas de
5 meses y su índice reproductivo es de 1.3 crías, lo que garantiza
un desarrollo productivo rápido.
b. En cuadro explique 3 ventajas y 3 desventajas de la
producción de caprinos y ovinos por cada especie
respectivamente.

Especie Ventajas Desventajas

Ovino ➢ Soportan mejor los ➢ Causan incertidumbre en
terrenos de difícil el mercado.
topografía. ➢ Están expuestas a
➢ Rinden mucho más en depredadores.
proporción de lo que ➢ Por su tamaño y peso son
consume. más fáciles de robar.
➢ Mejor incorporación de
materia fecal en el
suelo.
Caprinos ➢ Alcanzan la madurez ➢ No soportan el aislamiento,
sexual a temprana son inquietas.
edad. ➢ Son susceptibles al
➢ Transforman mejor el parasito en terrenos
alimento en leche. húmedos.
➢ Son menos propensas ➢ Difícil control en potreros.
a Tuberculosis.

c. Cuál es la población actual de Ovinos y caprinos en Colombia.

Nombre los 3 departamentos con mayor población en cada
Caso.

Ovinos En la explotación ovina se registra la existencia de

1.578.684 ejemplares (ICA 2023) Guajira 42,43%
Magdalena 10,86%, Cesar 7,93%.
Caprinos En la especie caprina se registran 1.000.123
(ICA,2023) Guajira 79,24% Boyacá 3,87%,
Magdalena 3,57%.
d. Si tendría la oportunidad, de elegir una raza ovina para carne,
una para lana y otra caprina producción láctea, en cada caso
diga cuál y de 5 razones técnicas de su elección
respectivamente.

Elección de razas Razones técnicas

DOPER (carne) ➢ Son fácil de manutención
y bajos costos.
➢ Da un resultado ideal para
la mejora de producción
de carne al cruzarlos con
razas criollas.
➢ Pueden llegar a pesar de
110 a 140 Kg son grandes
y pesados.
➢ Tienen una conversión
muy alta no hay que
buscarle muchas vueltas a
la hora del alimento.
➢ Genera una producción de
carne extraordinaria a
mayor calidad.
Criolla (Lana) ➢ Han demostrado una alta
capacidad de adaptación a
las condiciones
agroecológicas del
trópico.
➢ Pueden reproducirse en
condiciones de estrés
alimenticio.
➢ su lana sirve para
producir materiales
burdos como mantas,
tapetes, ruanas y paños
gruesos.
➢ En Colombia hay una
producción cerca de 2.400
toneladas al año de este
tipo de lana.
➢ Se puede utilizar también
para la obtención de
abono y carne.
ALPINA (Leche) ➢ Es de fácil adaptación al
ordeño mecánico por la
buena conformación de
sus ubres.
➢ Se adapta tanto a la
tabulación permanente
como al pastoreo y a la
vida en las montañas.
➢ La leche es destinada
para la elaboración de
subproductos como el
queso.
➢ Puede llegar a dar entre 3
a 4 litros de leche al día.
➢ Su leche tiene 3,7% de
grasa y un 3,36% en
proteínas lo que la
convierte en leche de alta
calidad.

e. Porque es importante una instalación adecuada en producción

de pequeños rumiantes. De 5 razones.
➢ Permiten tener controlados a los animales y evitan que se
dispersen.
➢ Las instalaciones protegen la producción de cambios climáticos.
➢ Las instalaciones adecuadas influyen decisivamente en la salud,
productividad y bienestar de los pequeños rumiantes.
➢ Protege a la producción de depredadores.
➢ Se facilita su alimentación, su manejo y contribuimos a aumentar
su producción.
f. Nombre las partes que deben tener una instalación para
pequeños rumiantes.
➢ Área de hembras secas.
➢ Área de hembras gestantes.
➢ Área de crianza.
➢ Área de crecimiento.
➢ Área de sementales.
➢ Patios.
➢ Corral de manejo.
 ➢ Áreas de cuarentenas.
➢ Bodega de almacenamiento de alimentos.
➢ Botiquín.
➢ Enfermería y hospitalización.
➢ Manga.
➢ Oficina.
➢ Plataforma de ordeño.
➢ Pediluvio.
➢ Bañadera.
➢ Barandas.
➢ Comederos.
➢ Saladeros.
g. De qué depende el tipo de instalación para una granja de
pequeños rumiantes.
➢ Numero de animales a manejar y tipo de clima donde se
encuentre.
➢ De que estas proporcionen una comodidad a los animales.
➢ Que tengan un acceso fácil de entrada y de salida de los animales
y también del área personal.
➢ Que tengan buen desnivel y drenaje para fácil limpieza.
➢ Que se encuentre alejadas de otras instalaciones de sistema o
viviendas.
➢ Buena disponibilidad de agua.
➢ Que estén en la dirección correcta respecto a los vientos.
➢ También tener en cuenta los costos pues dependerá de los
materiales que se encuentran en el mismo sistema, municipio o
vereda, para una mayor sostenibilidad de producción, con esto se
reducirán los costos.

h. Cuáles son las cercas más adecuadas para manejar

pequeños rumiantes. Explique. ¿Recomendaría usted algún
diseño en especial?
➢ Cerca de alambre de púas.
➢ Cerca eléctrica.
➢ Cerca de madera.
➢ Cerca de acero.
Recomendación extraída de recurso universitario. Las cercas van de la
mano de los enmallados de los potreros que se utiliza malla o alambre
liso calibre 10. Generalmente se extienden cinco cuerdas con una altura
de 1.25, la cuerda mas alta debe ser de alambre de púas. Se coloca el
primer hilo a 10 cm de altura el segundo a 25 cm, el tercero a 45cm, el
cuarto a 75 cm y el quinto a 125 cm. Los postes deben ser de madera o
cemento. Rojas, H (2022).
i. Cuál es el espacio necesario en instalaciones para las
diferentes edades y producciones en un rebaño.

Etapa Área total Área

fisiológica m2/animal sombra
m2/animal
Mínimo Máximo Promedio Mínimo Máximo Promedio
Vientre 1.5 2.5 2.0 0.75 1.25 1.0
con cría
Vientre sin 0.75 1.25 1.0 0.38 0.62 0.5
cría
Semental 1.8 2.20 2.0 0.9 1.10 1.0
Corderos 0.4 0.8 0.6 0.2 0.4 0.4
en levante
Animales 0.6 1.0 0.8 0.3 0.4 0.4
de ceba

Etapa Área

Adulto 1m2 con techo y 2m2 de patio

Reproductor 2m2 con techo y 4m2 con
patio
Crías pequeñas 0.25-0.5m2
Crías grandes 0.5-07m2

j. Nombre 10 palabras que son nuevas en su vocabulario, con

breve significado.
➢ Apizarradas: color negro azulado.
➢ Contraposición: oponerse a dos cosas contrarias o diversas.
➢ Mellicera: son las que pueden producir dos corderos y por lo tanto
más kilos de cordero.
➢ Proliferación: multiplicación o aumento de número.
➢ Pediluvio: se conoce como lava patas de pequeños rumiantes.
➢ Rusticidad: conjunto de características heredables que permiten
superar las variaciones aleatorias y adversas del medio ambiente.
➢ Vellón: Se considera toda la lana obtenida tras esquilar una oveja
o carnero.
➢ Semiconvenxo: curva o superficie.
➢ Estabulación: acción de tabular.
➢ Tocos: cachos.
 Conclusiones
Las producciones de pequeños rumiantes son destacadas por la riqueza
en su forma de reproducirse fácilmente y que esta se puede cruzar con
facilidad para los cambios genéticos positivos en la producción por su
diversidad en las especies, es rentable tener una producción de
pequeños rumiantes por la forma de manejo, producción y reproducción,
la leche de cabra es rica en nutrientes y se considera suplementaria
para niños y adultos por su algo valor nutricional; en instalaciones
puedo decir que aunque la mejor manera de mantener a pequeños
rumiantes son las instalaciones de malla, pero como nuestro campo en
la zootecnia abarca tener producciones sostenibles con poco
presupuesto se pueden manejar recursos del sector, la idea es poder
sostener un buen bienestar animal y que se vea reflejado en el manejo
y productividad animal.
Con el tiempo la diversidad de especies de pequeños rumiantes ha ido
avanzando por la variedad de razas puras de buen provecho en todo el
territorio se destaca la raza criolla tanto para ovino como para caprinos,
pues ambas especies muestran altas tasas de conversión de alimento.
Los pequeños rumiantes son considerados de gran beneficio para los
pequeños productores por lo que estos animales se vuelven su alimento
y producto para vender y poder reponer su crianza, las instalaciones en
pequeños rumiantes varían, podemos encontrar fincas con sistemas de
cercas diferentes, lo importante es saber dar una recomendación que se
acople al bolsillo del productor y los recursos de la finca que sean más
accesibles.
En conclusión, los aspectos zootécnicos generales en pequeños
rumiantes subrayan la relevancia de una gestación integral que
abarquen nutrición, salud y genética. Una atención cuidadosa a estos
factores es esencial para maximizar la producción y garantizar el
bienestar de los animales, promoviendo así el éxito sostenible de la cría
de pequeños rumiantes.
 Referencias
Barioglio, Carlos Fernando. 2013. Diccionario de Producción Animal. Vol.
[Edición 2013 revisada]. Córdoba: Editorial Brujas.
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://search.ebscohost
.com/login.aspx?direct=true&db=nlebk&AN=701889&lang=es&site=eho
st-live
Editor, M. (2018). Producción de ovinos y caprinos - Carteles. Archivos
Latinoamericanos de Producción Animal, 26(. 5),
18.https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://search.ebscoh
ost.com/login.aspx?direct=true&db=edsdnp&AN=edsdnp.6876708ART&l
ang=es&site=eds-live&scope=site
Rojas, H. (2014). Pequeños rumiantes. [libro]. Repositorio Institucional
UNAD. https://repository.unad.edu.co/handle/10596/9596
Torres, V. (2009). Aplicaciones de la modelación y simulación a la
producción y alimentación de animales de granjas. Revista Cubana de
Ciencia Agrícola 39(5): 397-103, 2005. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/630?page=1.
Rojas, H. (2022). La importancia de la producción ovino-caprina en
Colombia. [Objeto_virtual_de_Informacion_OVI]. Repositorio
Institucional UNAD. https://repository.unad.edu.co/handle/10596/50295
Rojas, H. (2022). Razas ovinas y caprinas importantes para Colombia.
[Objeto_virtual_de_Informacion_OVI]. Repositorio Institucional UNAD.
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/50292