CRECIMIENTO Y DESARROLLO

TERMINOLOGIA Y CONCEPTOS
Durante la vida de un organismo se produce una serie de eventos en
forma secuencial: embriogénesis, estado juvenil, fase reproductora,
senescencia y muerte. Las plantas también cumplen esta secuencia de
eventos, pero su desarrollo muestran una gran plasticidad, lo que se
traduce en una amplia variedad de formas y hábitos de crecimiento.
DESARROLLO
❑ Conjunto de eventos que contribuyen a la progresiva
elaboración del cuerpo de la planta y que la capacitan para
obtener alimento, reproducirse y adaptarse plenamente a su
ambiente.
❑ El desarrollo comprende dos procesos básicos: Crecimiento y
diferenciación.
❑ Crecimiento: Denota los cambios cuantitativos que tiene lugar
durante el desarrollo.
❑ Diferenciación: Se refiere a los cambios cualitativos. El
término desarrollo se considera sinónimo de Morfogénesis.
 El desarrollo o morfogénesis, por lo tanto es un conjunto de
cambios graduales y progresivos en tamaño (Crecimiento),
estructura y función (Diferenciación) que hace posible la
transformación de un zigoto en una planta completa.
 Esta diferenciación también es aplicable al desarrollo de un
órgano, de un tejido incluso de una célula.
Que proceso determina el crecimiento en una planta

✓ Crecimiento se refiere al incremento irreversible en tamaño y

volumen. Esto significa que el crecimiento de las plantas se
produce, fundamentalmente, a través del alargamiento o
expansión celular.
✓ Crecimiento incluye tanto la división como la expansión de las
células.
LOS MERISTEMOS EN EL CRECIMIENTO Y
DESARROLLO VEGETAL

El crecimiento ocurre cuando se forman

nuevas células y tejidos mediante división
celular. La división celular ocurre en células
meristemáticas y consiste en dos fases: la
mitosis.
El crecimiento de las plantas está
determinado por la actividad de células
meristemáticas que se encuentran en los
ápices de tallos y raíces, y los meristemos
laterales (cambium vascular).
CONTROL DEL CRECIMIENTO Y DESARROLLO

A)CONTROL EXTERNO
❑ Luz: Fotoperiodo
❑ Temperatura: Termoperiodo y Vernalización
B) CONTROL INTERNO
✓ Fitohormonas
FACTORES INTERNOS:
❖ Llamada también como Regulación
endógena del crecimiento y
desarrollo.
❖ El crecimiento y desarrollo de las
plantas está regulado por numerosas
y complejos mecanismos, entre ellos
el más importante son las
Fitohormonas.
 FITOHORMONAS
Una planta para crecer necesita luz, CO2, agua y elementos
minerales. Con todos estos elementos, la planta fabrica materia
orgánica, convirtiendo materiales sencillos en Compuestos
complejos orgánicos. La planta no se limita a aumentar su masa
y su volumen, sino que se diferencia, se desarrolla, adquiere una
forma, crea una variedad de células, tejidos y órganos, al final se
tiene una planta normal.
Las sustancias controladoras del crecimiento en las plantas son
conocidas como fitohormonas (hormonas vegetales) =
Fitohormonas.
Definición de fitohormona: Compuesto orgánico sintetizado en una
parte de la planta a bajas concentraciones, que tiene la función de
activar (estimular), inhibir o modificar cualitativamente el crecimiento,
actualmente se prefiere el término FITORREGULADOR.
Fitohormonas Activadoras o Promotoras
➢ Auxinas
➢ Giberelinas
➢ Citocininas
Fitohormonas que inhiben un determinado proceso
➢ Acido abscísico (ABA)
➢ Etileno
➢ En las plantas no existe un sistema nervioso y las coordinaciones lo
realizan a través de compuestos químicos llamados reguladores
químicos, (fitohormonas) en tal sentido la síntesis de las fitohormonas
son aglandulares.
➢ Actúan en pequeñas concentraciones y lejos del lugar donde se
sintetizan, por ejemplo la Citocina se sintetiza en el ápice de la raíz y su
efecto es en las yemas terminales.
➢ En las fitohormonas, para cada proceso fisiológico se necesita una
determinada concentración y existe un óptimo donde se obtiene la
máxima respuesta.
➢ En el caso del ABA, a concentraciones cercanos a 20 mgr./lit.= 20 ppm
son efectivos para el raleo de frutos de manzano aplicándole a nivel de
los brotes.
➢ Para el enraizamiento de estacas y esquejes se utilizan inmersiones de
AIA a una concentración de 100 a 150 mgr/lit. durante 20 a 24 horas.
 AUXINA
Deriva del Griego Auxein, que significa “aumentar” o “crecer”
La auxina es un término genérico que se designa a compuestos
caracterizados por su capacidad
para inducir el alargamiento de las células del brote.
Hoy en día se tiene compuestos sintéticos que tienen actividad
auxínica , como:
➢ Acido Indol Acético (AIA)
➢ Acido Naftaleno Acético (ANA)
➢ Acido Indol Butírico (AIB)
La forma predominante de una Auxina es el AIA.
 EFECTOS FISIOLÓGICOS:
1. Tropismo.- Cuya dirección está determinado
por la incidencia del estímulo.
Fototropismo: El estímulo de luz provoca una
reacción hormonal en la planta cuya
consecuencia es un crecimiento diferencial.
De esta manera, se da un doblamiento en el tallo
hacia la fuente de luz (fototropismo positivo).
➢ Los rayos ultravioleta destruye o degrada la
auxina
➢ Por lo tanto la auxina se acumula donde no
incide la luz directamente (distribución lateral).
2.- Dominancia Apical. Favorecen la dominancia de la
yema apical e inhibe el crecimiento de las yemas laterales.
3.- División celular. La auxina interviene en la actividad
meristemática, induciendo a la constante división celular,
por lo tanto a la generación de nuevas células.
4.- Formación de raíces laterales y adventicias.- La auxina
estimula la división de las células, en las estacas y esquejes
estimulas la división del cambium vascular.
5.- Abscisión. La auxina controla la caída de hojas, flores y
frutos.

Las hojas jóvenes son productoras de auxinas.

6. Partenocarpia
Se ha observado que después de la
polinización hay un aumento en el
contenido de auxina en el ovario. Se ha
demostrado que durante la polinización,
fertilización y el desarrollo de la semilla
hay una segregación de enzimas que
convierten el triptófano en auxina, por lo
tanto en el ovario hay una mayor
concentración de auxinas, induciendo el
desarrollo del fruto en ausencia de
fertilización o polinización.
 GIBERELINA (AG₃)
DESCUBRIMIENTO
✓ 30 años después del descubrimiento de la auxina (década de los 50).
✓ Hasta 1950 la giberelina, no había sido conocido por los científicos
Americanos y Británicos, sin embargo la Giberelina ya había sido
descubierto por los científicos Japoneses (1930).
LUGAR DE SINTESIS
Se sintetizan en varias partes de las plantas, especialmente en lugares
de activo crecimiento como: embriones de semillas, meristemos, hojas
y raíces, granos de polen y algunos plastidios (cloroplastos).
 EFECTOS FISIOLÓGICOS
➢ Su principal función es potenciar la acción de la auxina, ya que hace
incrementar los niveles de auxina en la planta.
➢ Induce a la floración.
➢ Partenocarpia, puede actuar individualmente con la auxina, se ha
comprobado que la Giberelina son mas efectivos que la auxina para
producir frutos sin semilla.
➢ Su uso es en la vid (raleo de los racimos), se recomienda aplicar AG3
antes de la floración, 1500 ppm.
➢ Germinación de semillas, algunas semillas para que puedan germinar
requieren luz y T° bajas, en estas semillas se puede eliminar la
latencia aplicando AG₃.
APLICACIONES PRÁCTICAS
Algunas semillas no germinan aun cuando se le da todas las condiciones
adecuadas, por muchos factores como:
❖ Cuando hay mayor concentración del ABA y menor concentración de
AG₃.
❖ Las concentraciones de Giberelina disminuyen con el frio y el ABA
aumenta.
❖ Días largos, hace que aumente la concentración de AG₃ y el ABA
disminuye.
❖ En Otoño hay mayor concentración de ABA (abscisión de hojas).
❖ Por lo general las semillas grandes no requieren de luz para germinar,
ya que tienen mucha reserva, mientras que las semillas pequeñas si
necesitan de luz.
 CITOCININAS
Llamadas también como Citiquininas, influyen en el crecimiento
vegetal de varias maneras, incluidos el control de la división y
diferenciación celulares, contrarrestando la dominancia apical,
y retrasando el envejecimiento de las hojas.
Las citocininas se sintetizan en la raíz y se transportan a través
del xilema por la corriente transpiratoria a otros órganos de la
planta, donde fomentan de manera general un estado más
juvenil de desarrollo.
 EFECTOS FISIOLÓGICOS
Tienen efectos sobre la división celular, morfogénesis y
diferenciación, retardo de la senescencia, desarrollo de los
cloroplastos, estimulación del crecimiento de las yemas laterales,
germinación y agrandamiento celular: División Celular, Ciclo
celular, Retardo de la senescencia de hojas, Promueve el
movimiento de nutrientes, desarrollo del cloroplasto, germinación
de semillas, estimula formación de yemas laterales.
 MECANISMO DE ACCIÓN
Debido a sus múltiples efectos fisiológicos, tienen diferentes
mecanismos de acción de acuerdo con el efecto y los tejidos
donde actúan. El sitio primario de acción es sobre la síntesis
de proteínas en los ribosomas.
HORMONAS INHIBIDORES DEL CRECIMIENTO
En las plantas existen muchas sustancias inhibidoras, por ejemplo
en las semillas (proceso de la germinación) en el letargo de las
yemas.
ACIDO ABSCISICO (ABA)
Inhibe el crecimiento de muchas plantas y órganos vegetales, por
ejemplo en los coleoptilos, hipocotilos, radículas etc. sin embargo,
se requiere varios tratamientos de ABA, debido a que sus efectos
perduran tan solo un corto periodo.
BIOSINTESIS Y TRANSPORTE
La síntesis tiene lugar en hojas maduras y desde ahí se
transportan mediante el floema y en algunos casos por el xilema.
El ABA se encuentra principalmente en los tejidos viejos y yemas
en estado de Reposo.
EFECTOS FISIOLÓGICOS
El ABA, es una fitohormona muy difundida en el reino vegetal,
interactuando con los promotores del crecimiento.
1.- REPOSO O DORMANCIA DE YEMAS Y SEMILLAS
Una respuesta general del ABA es la inhibición del crecimiento. El
reposo y la dormancia de yemas y semillas se debe a ala
acumulación del ABA, el cual tiene un efecto contrario a las
Giberelinas.
2.- SENECTUD Y ABSICIÓN
Se ha demostrado que el ABA acelera la senectud o
envejecimiento de los tejidos, del mismo modo el ABA
acelera la abscisión de hojas, flores y frutos de muchas
especies dependiendo de la concentración, época de
aplicación y de la edad de la planta.
3.- MECANISMO DE CIERRE DE ESTOMAS
4.- FLORACIÓN
El ABA es el inhibidos de la floración. El ABA contrarresta el
efecto del AG3 sobre la floración de plantas de días largos.
5.- INHIBICION DEL CRECIMIENTO
Aplicación de ABA en los cultivos en pleno crecimiento retardan o
inhiben el crecimiento.
MECANISMO DE ACCIÓN
Muchos de los efectos fisiológicos se oponen a los de las
hormonas promotoras del crecimiento, como las auxinas,
giberelinas y citocininas.
El ABA normalmente ha neutralizado la promoción del crecimiento
inducida por el AIA, pero el AIA no puede inhibir las acciones del
ABA.
 ETILENO
Es la Fitohormona responsable de los procesos
de estrés en las plantas, así como la maduración
de los frutos, además de la senescencia de hojas
y flores y de la abscisión del fruto.
La famosa frase de que "una manzana podrida
contagia al resto tiene su fundamento científico
precisamente en el etileno puesto que, cuando
una fruta madura desprende etileno, acelera la
maduración de las frutas que la rodean.
Cuando una fruta madura
desprende etileno, y acelera la
maduración de las frutas que la
rodean. Es por ese motivo que se
utiliza este gas de manera artificial
en frutas que se han cosechado
aún verdes para madurarlas o para
intensificar el color rojo en los
tomates.
 BIOSÍNTESIS Y TRANSPORTE

El etileno actúa por simple difusión, por lo que no requiere un

transporte dirigido o acelerado. También se sabe que puede
bloquear el transporte de auxinas.
EFECTOS FISIOLÓGICOS
Uno de los primeros efectos observados del etileno fue el de
estimular la germinación, y el crecimiento de brotes. Otro de los
efectos del etileno es provocar la abscisión prematura de las
hojas, frutos jóvenes y otros órganos.
No resulta práctico tratar con gas etileno las plantas en campo
abierto, debido a que se disipa con demasiada rapidez. Sin
embargo, el nuevo producto denominado Etefón se ha
considerado un agente que aparentemente se descompone en
los tejidos vegetales, liberando gradualmente etileno cerca del
sitio de acción. El Etefón ha despertado gran interés en la
agricultura porque puede aplicarse mediante técnicas agrícolas
ordinarias y porque frecuentemente sus efectos son similares a
los del etileno.
 PRINCIPALES EFECTOS FISIOLÓGICOS
Maduración y senescencia de los frutos, abscisión, floración,
dominancia apical.
DOMINANCIA APICAL. El etileno producido por acción de una
mayor concentración de auxinas inhibe o retarda el crecimiento de
las yemas laterales.
FLORACIÓN
El etileno inhibe la floración de muchas especies.
ABSICIÓN
El etileno estimula la síntesis de enzimas (celulasas) que provocan
la disolución de las paredes celulares en la zona de abscisión
favoreciendo de esta manera la caída de hojas, flores y frutos.