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    Queques Saludables

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    H E R R A M I E N TA

    Queques

    saludables
    QUEQUE DE PLÁTANO Y AVENA

    Ingredientes

    3 plátanos maduro
    2 tazas de aven
    Edulcorante sin caloría
    1/2 taza de yogur grieg
    2 huevo
    1 cucharadita de polvo de hornea
    1 cucharadita de bicarbonato de sodi
    1 cucharadita de canel
    1/2 cucharadita de sa
    1 cucharadita de extracto de vainill
    1/2 taza de nueces picadas (opcional)

    Preparación

    1 Calienta la tortilla ligeramente en una sartén o microondas


    2 Coloca las tiras de pollo a la parrilla en el centro de la tortilla
    3 Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para
    queque
    4 En un bol grande, machaca los plátanos hasta hacerlos puré
    5 Añade los huevos, el yogur griego, la miel y el extracto de
    vainilla. Mezcla bien
    6 En otro bol, combina la avena, el polvo de hornear, el
    bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

    2
    7 Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de plátano y
    mezcla hasta obtener una masa homogénea.

    8 Agrega las nueces picadas, si las estás usando.

    9 Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 45-50 minutos


    o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

    10 Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

    11 Rocía con jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

    12 Enrolla el wrap, cortando por la mitad si lo deseas, y disfruta.

    3
    QUEQUE DE ZANAHORIA Y ALMENDRA

    Ingredientes

    2 tazas de zanahorias rallada


    1 taza de harina de almendr
    1 taza de harina integra
    1/2 taza de aceite de coco derretid
    Edulcorante sin caloría
    3 huevo
    1 cucharadita de polvo de hornea
    1 cucharadita de bicarbonato de sodi
    1 cucharadita de canel
    1/2 cucharadita de nuez moscad
    1/2 cucharadita de jengibre en polv
    1/2 cucharadita de sal

    Preparación:
    1 Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para
    queque.

    2 En un bol grande, bate los huevos, el aceite de coco y la miel


    hasta que estén bien combinados.

    3 Añade las zanahorias ralladas y mezcla bien.

    4
    4 En otro bol, combina la harina de almendra, la harina integral,
    el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez
    moscada, el jengibre y la sal.

    5 Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y


    mezcla hasta obtener una masa homogénea.

    6 Agrega las pasas, si las estás usando.

    7 Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35-40 minutos


    o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

    8 Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

    5
    QUEQUE DE MANZANA Y YOGURT

    Ingredientes

    2 tazas de harina integral

    1 taza de yogur grieg


    1/2 taza de miel o sirope de arc
    2 huevo
    1/4 taza de aceite de oliv
    2 manzanas rallada
    1 cucharadita de polvo de hornea
    1 cucharadita de bicarbonato de sodi
    1 cucharadita de canel
    1/2 cucharadita de sa
    1 cucharadita de extracto de vainill
    1/2 taza de nueces picadas (opcional)

    Preparación:
    1 Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde
    para queque.

    2 En un bol grande, bate los huevos, el yogur griego, la miel, el


    aceite de oliva y el extracto de vainilla hasta que estén bien
    combinados.

    3 Añade las manzanas ralladas y mezcla bien.

    6
    4 En otro bol, combina la harina integral, el polvo de hornear, el
    bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

    5 Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y


    mezcla hasta obtener una masa homogénea.

    6 Agrega las nueces picadas, si las estás usando.

    7 Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40-45 minutos


    o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

    8 Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

    7
    ESPECIALISTA
    Carolina Moreno
    Fundadora de Nutrición con Carolina. Licenciada en Nutrición, Maestría en
    Nutrición Clínica; especializada en Nutrición Bariátrica, Femenina y Fertilidad.
    Experiencia en el tratamiento de enfermedades metabólicas y relacionadas a la
    alimentación. Antropometrista ISAK I, entusiasta del entrenamiento de fuerza y
    exitosos casos de rendimiento deportivo y recomposición corporal.

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