Tesis - Ejemplo

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA
LA MOLINA
FACULTAD DE AGRONOMÍA
“MANEJO INTEGRADO DE PRINCIPALES PLAGAS EN EL CULTIVO

DE PIMIENTO (Capsicum annuum L.) BAJO CONDICIONES DE
CAYALTI – TRUJILLO”
TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL

PARA OPTAR EL TÍTULO DE
INGENIERA AGRÓNOMA
VERÓNICA CASAPAICO PULTAY
LIMA – PERÚ
2024
____________________________________________________________________________________
La UNALM es la titular de los derechos patrimoniales de la presente investigación
(Art. 24. Reglamento de Propiedad Intelectual)
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA
LA MOLINA
FACULTAD DE AGRONOMÍA
“MANEJO INTEGRADO DE PRINCIPALES PLAGAS EN EL

CULTIVO DE PIMIENTO (Capsicum annuum L.) BAJO
CONDICIONES DE CAYALTI – TRUJILLO”
VERÓNICA CASAPAICO PULTAY
Trabajo de Suficiencia Profesional para optar el Título de:
INGENIERA AGRÓNOMA
Sustentado y aprobado ante el siguiente jurado:
Ing. M. S. Andrés Virgilio Casas Díaz Ph. D. Jorge Ramón Castillo Valiente
PRESIDENTE ASESOR
Ing. Mg. Sc. German Elías Joyo Coronado Ing. Mg. Sc. Isabel Maximiliana Montes Yarasca
MIEMBRO MIEMBRO
LIMA – PERÚ
2024
DEDICATORIA
A Dios por no abandonarme, por fortalecerme

cada día y por permitirme creer en él.
A mis padres Avelino Casapaico y Emilia

Pultay por brindarme su apoyo incondicional,
por sus sacrificios, su amor, comprensión y
confianza en todo este tiempo. Mi infinito
agradecimiento a ellos.
A mis hermanos; Fabiola y Andrés por su

constante apoyo y muestras de persistencia.
AGRADECIMIENTO
A la empresa DT. S.A.C. por permitirme obtener conocimientos acerca del

manejo productivo del pimiento, por las consideraciones y capacitaciones.
A la UNALM por toda la enseñanza que logre obtener y por permitirme

desarrollarme como profesional.
A mi asesor Ph. D. Jorge Castillo Valiente, por sus conocimientos brindados, por
su apoyo y motivación.
A los Ingenieros; Gilmer Rosas, Danny Mayanga y Miguel Martínez por sus
conocimientos, su paciencia, su consideración, y su amistad.
A mis compañeros de trabajo Thalía Solano, Carlos Carrasco, Enrique Sampi,

Juana Obeso y sobre todo a Katia Hoyos por su apoyo cuando ingrese al área de
Fito sanidad.
En especial a mi familia por su apoyo y comprensión.

INDICE GENERAL
I. INTRODUCCIÓN ..................................................................................................... 1
1.1 PROBLEMÁTICA ............................................................................................. 1
1.2 OBJETIVOS ....................................................................................................... 2
1.2.1 Objetivo General ....................................................................................... 2
1.2.2 Objetivos Específicos ................................................................................ 2
II. REVISIÓN DE LITERATURA ................................................................................ 3
2.1 SOBRE EL CULTIVO ....................................................................................... 3
2.1.1 Origen ........................................................................................................ 3
2.1.2 Taxonomía................................................................................................. 3
2.1.3 Raíz y tallo ................................................................................................ 3
2.1.4 Hoja ........................................................................................................... 4
2.1.5 Flor ............................................................................................................ 4
2.1.6 Fruta .......................................................................................................... 4
2.1.7 Requerimientos edafoclimáticos ............................................................... 4
2.2 SANIDAD VEGETAL ....................................................................................... 5
2.2.1 Plagas ........................................................................................................ 5
2.2.2 Conceptos de Umbrales de Daño. ........................................................... 10
2.2.3 Métodos y estrategias en el control de plagas ......................................... 11
2.2.4 Manejo integrado de plagas .................................................................... 12
2.2.5 Aspectos técnicos: desarrollo de programas MIP ................................... 13
III. DESARROLLO DEL TRABAJO .......................................................................... 16
3.1 UBICACIÓN GEOGRÁFICA ......................................................................... 17
3.2 ANÁLISIS DE COMPONENTES DE AGROECOSISTEMA ....................... 18
3.2.1 Sistema de cultivo ................................................................................... 18
3.2.2 Datos meteorológicos .............................................................................. 19

3.3 ETAPAS FENOLOGÍCAS DE CULTIVO ..................................................... 22
3.4 EVALUACIÓN DE PLAGAS Y ENFERMEDADES .................................... 26
3.4.1 Metodología de evaluación ..................................................................... 26
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ............................................................................. 31
4.1 PRINCIPALES PLAGAS ................................................................................ 31
4.2 PRINCIPALES ENFERMENDADES ............................................................. 35
4.3 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS ........................................................... 38
4.3.1 Control cultural ....................................................................................... 39
4.3.2 Control Etológico .................................................................................... 40
4.3.3 Control Mecánico .................................................................................... 42
4.3.4 Control Biológico .................................................................................... 42
4.3.5 Control químico ...................................................................................... 42
4.3.6 Capacitación al personal ......................................................................... 49
V. CONCLUSIONES .................................................................................................... 50
VI. RECOMENDACIONES .......................................................................................... 52
VII. REFERENCIAS BLIOGRAFICAS ....................................................................... 53
ANEXOS ............................................................................................................................ 58
INDICE DE TABLAS
Tabla 1: Taxonomía del pimiento (Capsicum annum L.) .................................................... 3
Tabla 2: Descripción de variedades de pimiento (Capsicum annum L.)............................ 16
Tabla 3: Fechas y descripción de instalación de cultivo según zona y variedades ............ 18
Tabla 4: Descripción de instalación de sistema de riego para el cultivo según zona y

variedades ............................................................................................................................ 18
Tabla 5: DDC (días de cultivo) transcurridos para la formación de órganos de cada

variedad de pimiento según la zona ..................................................................................... 22
Tabla 6: Parámetros de evaluación de número de plantas .................................................. 27
Tabla 7: Parámetros de evaluación para mosca blanca ...................................................... 29
Tabla 8: Programa químico y biológico de Nematodos en cultivo de pimiento ................ 38
Tabla 9: Productos biológicos permitidos para el cultivo de pimiento para ambos fundos 43
Tabla 10: Insecticidas permitidos para el cultivo de pimiento ........................................... 44
Tabla 11: Fungicidas permitidos para el cultivo de pimiento ............................................ 45
Tabla 12: Datos para el cálculo de calibraciones del equipo.............................................. 46
Tabla 13: Fórmula para el cálculo de volumen .................................................................. 46
Tabla 14: Programa de Fungicidas proyectadas para toda la campaña del pimiento
variedad piquillo .................................................................................................................. 47
Tabla 15: Programa ejecutado durante la campaña 2022 de pimiento piquillo ................. 48
Tabla 16: Procedimiento de premezcla .............................................................................. 49

INDICE DE FIGURAS
Figura 1: Representación esquemática teórica de las “plagas claves”, “plagas ocasionales”

y “plagas potenciales” relacionando sus con el umbral de daño ......................................... 11
Figura 2: Ubicación de fundo Trujillo ............................................................................... 17
Figura 3: Ubicación de fundo Cayaltí ................................................................................ 17
Figura 4: Comparación de temperaturas máximas en ambos fundos del año 2021 al

2023. .................................................................................................................................... 19
Figura 5: Comparación de temperaturas mínimas en ambos fundos del año 2021 al

2023. .................................................................................................................................... 20
Figura 6: Comparación de temperaturas promedio en ambos fundos del año 2021 al

2023. .................................................................................................................................... 20
Figura 7: Comparación % de Humedad relativa del año 2021 al 2023 en ambos fundos . 21
Figura 8: Comparación radiación solar del año 2021 al 2023 en ambos fundos. .............. 21
Figura 9: Comparación de velocidad del viento del año 2021 al 2023 en ambos fundos .. 22
Figura 10: Etapas fenológicas de la variedad California en la zona Trujillo ..................... 23
Figura 11: Etapas fenológicas de la variedad Piquillo en la zona Trujillo ......................... 24
Figura 12: Etapas fenológicas de la variedad Kapia en la zona Trujillo ............................ 25
Figura 13: Selección de muestras para evaluación fitosanitaria en cada lote .................... 28
Figura 14: Comparación de evaluación de número de adultos de Prodiplosis longifila por

trampa pegante entre fundos por semana de cultivo del año 2022 ...................................... 32
Figura 15: Comparación de evaluación de cuajas con larvas de Prodiplosis longifila por
planta entre fundos por semana de cultivo del año 2022 ..................................................... 32
Figura 16: Comparación de evaluación de número de adultos de Spodoptera spp por

trampa de melaza entre fundos por semana de cultivo del año 2022 .................................. 33
Figura 17: Comparación de evaluación de grados de adultos de mosca blanca por planta
entre fundos por semana de cultivo del año 2022 ............................................................... 34
Figura 18: Monitoreo de mosca de la fruta en trampas Jackson+MC-phail+Panel en

ambos fundos del año 2022 ................................................................................................. 34
Figura 19: Comparación de evaluación de frutos con alternaria por planta entre fundos
por semana de cultivo del año 2022 .................................................................................... 35
Figura 20: Comparación de evaluación fitosanitaria de plantas infectadas con Oidium

Figura 21: Comparación de evaluación fitosanitaria de plantas infectadas con virus entre
fundos por semana de cultivo del año 2022 ........................................................................ 37
Figura 22: Comparación de evaluación fitosanitaria de plantas infectadas con Nematodos

Figura 23: Comparación de eliminación de plantas con virus entre fundos en el año
2022 ..................................................................................................................................... 40
INDICE DE ANEXOS
Anexo 1. Instalación de trampas pegantes; amarilla, blanca y azul en el centro de cada

lote ....................................................................................................................................... 58
Anexo 2. Instalación de trampas de melaza en perímetro y en finales de surco de lote ..... 58
Anexo 3. Trampas Jackson con código de evaluación ........................................................ 59
Anexo 4. Trampas alimenticias con GF-120 ....................................................................... 59
Anexo 5. Entierro de frutos de descarte después cosecha ................................................... 59
Anexo 6. Instalación de barrera con plástico azul ............................................................... 60
Anexo 7. Capacitaciones al personal de campo antes de iniciar labores ............................ 60
Anexo 8. Aplicación mecanizada ........................................................................................ 60
Anexo 9. Desinfección con hipoclorito a la maquinaria y equipo de aplicación ................ 61
Anexo 10. Papel hidrosensible ubicado en zonas objetivo de la planta .............................. 61
Anexo 11. Alternaria alternata en ápice de fruto piquillo ................................................... 62
Anexo 12. Foco de Oidium en pimiento piquillo ................................................................ 62
Anexo 13. Masa de Spodoptera frugiperda en hoja ............................................................ 63
Anexo 14. Larva de Spodoptera frugiperda en 5to estadio dentro de fruto maduro ........... 63
Anexo 15. Cartilla de evaluación fitosanitaria procesada ................................................... 64

RESUMEN
El cultivo de pimiento (Capsicum annuum L.) es una de las especies hortícolas que se ha
convertido en un cultivo alternativo para los agroexportadores de la costa del Perú, quienes
optan por la producción de este fruto por los altos niveles de rentabilidad y demanda debido
a sus derivados que resulta de esta materia prima. En la actualidad, Perú es uno de los
principales exportadores de pimiento a la Unión Europea y Estados Unidos. La experiencia
laboral se realizó en una empresa agro industrial, el cual cuenta con dos sedes para su
producción; Trujillo y Cayalti. Las variedades a desarrollarse son; Capsicum annuum var.
California, Capsicum annuum var. kapia y Capsicum annuum var. Piquillo. Para obtener
un excelente rendimiento y calidad del producto se debe proteger de agentes externos como
plagas y enfermedades, por ello se clasifican según el nivel de impacto que causa en campo,
cada zona tiene diferentes condiciones climáticas, las plagas incrementan su desarrollo según
las condiciones favorables, sin embargo, existen estrategias de prevención y control para
minimizar la incidencia y por ende el daño en el cultivo. Mediante gráficas comparativas de
evaluaciones fito sanitarias para la misma semana de cultivo en Trujillo y Cayaltí se detalla
las plagas y enfermedades con mayor importancia en el cultivo de pimiento en las campañas
2022-I y 2022-II, tomando en cuenta las variables meteorológicas de cada mes.
Palabras clave: Capsicum annuum, plagas, enfermedades, control, variables

meteorológicas.
ABSTRACT
Bell pepper (Capsicum annuum L.) is one of the horticultural species that has become an
alternative crop for agroexporters on the coast of Peru, who opt for the production of this
fruit because of the high levels of profitability and demand due to its derivatives resulting
from this raw material. Peru is currently one of the main exporters of peppers to the European
Union and the United States. The work experience was carried out in an agro-industrial
company, which has two production sites; Trujillo and Cayalti. The varieties to be developed
are: Capsicum annuum var. California, Capsicum annuum var. kapia and Capsicum annuum
var. Piquillo. To obtain an excellent yield and quality of the product, it must be protected
from external agents such as pests and diseases, therefore they are classified according to the
level of impact caused in the field, each area has different climatic conditions, pests increase
their development according to favorable conditions, however, there are prevention and
control strategies to minimize the incidence and therefore the damage to the crop.
Comparative graphs of phytosanitary evaluations for the same week of cultivation in Trujillo
and Cayaltí show the most important pests and diseases in the bell pepper crop in the 2022-
I and 2022-II seasons, taking into account the meteorological variables of each month.
Key words: Capsicum annuum, pests, diseases, control, meteorological variables.

I. INTRODUCCIÓN
1.1 PROBLEMÁTICA
El pimiento (Capsicum annuum L.) es originario de México, Bolivia y Perú. Pertenece a la

familia de las Solanáceas, al género Capsicum, del que existen 2.300 especies. En Perú,
Lambayeque es la región con mayor producción diversificada de Capsicum annuum con
frutos como pimiento piquillo, morrón, jalapeños, páprika y guajillo (VALLADARES,
2014).
La planta es una hortaliza que en poco tiempo se ha convertido en uno de los principales
productos estrella de la canasta agroexportadora y en uno de los principales motores de
crecimiento del sector agrícola en el Perú. Su siembra se realiza principalmente en Piura,
Lambayeque y La Libertad (AGROEXPORTACIONES, 2017).
En el 2020 debido a la pandemia COVID 19, la producción de Capsicum annuum se vio

afectada durante algunos meses, sin embargo, fueron productos que crecieron en este
contexto. Sus exportaciones tuvieron un inicio lento. Al pasar las semanas, las exportaciones
de estos productos empezaron a mostrar una recuperación. Es así como, durante febrero y
marzo, con la llegada de la pandemia al Perú, los envíos de Capsicum annuum sumaron
19,282 toneladas por US$ 34 millones, 41% más en volumen y 43% más en valor en
comparación al año anterior. (CORVERA, 2020) .
Los productores buscan generar buen rendimiento y calidad de la fruta, por ello cuidan el
cultivo para que no se vea afectado directa o indirectamente por el daño que genera las
plagas. Por ello, la sanidad vegetal es uno de los factores más importantes en la agricultura.
En los últimos años, el manejo integrado de plagas tiene más alcance entre los agricultores,
ya que dicho manejo busca mantener los daños de las plagas bajo de un umbral que no
perjudique económicamente y a su vez también se busca cuidar la salud y proteger el medio
ambiente a un bajo costo.
1
A continuación, en el presente trabajo se explica el manejo integrado de tres variedades de
pimiento kapia, piquillo y california en diferentes condiciones medio ambientales.
1.2 OBJETIVOS
1.2.1 Objetivo General

• Presentar las principales plagas que afectan al cultivo de pimiento, así mismo dar a
conocer el manejo integrado para su control bajo condiciones de Cayaltí y Trujillo.
1.2.2 Objetivos Específicos

• Dar a conocer las principales plagas y describir los daños que realizan, en las
diferentes variedades de pimiento en Cayaltí y Trujillo.
• Describir las características medio ambientales de Cayaltí y Trujillo sobre la presión

de las diversas plagas.
• Detallar el manejo integrado para cada variedad durante toda la campaña para
contrarrestar las plagas del pimiento.
2
II. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1 SOBRE EL CULTIVO
2.1.1 Origen
Es una de las solanáceas más cultivada en el mundo, especialmente por los países de área
mediterránea. Es un fruto muy importante en muchos países hispanoamericanos, sobre todo
las variedades picantes. El género Capsicum tiene cerca de 30 especies, de ellas unas 10
cultivadas y el resto silvestres con flores de color púrpura y blancas. Hasta ahora la
clasificación del este género ha sufrido numerosas modificaciones por los investigadores y
botánicos, la mayoría de ellos mantienen los Centros de Origen del género Capsicum en
Centroamérica, en el área andina Central con los países de Bolivia, Perú y Ecuador desde
donde se extendió más al norte (MÁRMOL, 2010).
2.1.2 Taxonomía
Tabla 1: Taxonomía del pimiento (Capsicum annum L.)
Reino Vegetal
Clase Angiospermae
Sub clase Dicotyledoneae
Orden Tubiflorae
Familia Solanaceae
Género Capsicum
Especie annum Millar
Fuente: Aldana Alfonso (2001)
Según Infoagro (2015), es una planta: herbácea perenne, con ciclo de cultivo anual de porte
variable entre los 0,5 metros (en determinadas variedades de cultivo al aire libre) y más de
2 metros (gran parte de los híbridos cultivados en invernadero).
2.1.3 Raíz y tallo

Según AgroEs.es (2017), el sistema radicular es pivotante y profundo 70 a 120 cm de altura.
Además, está provisto de un número elevado de raíces adventicias.
3
Posee un tallo de porte erecto que alcanza entre 0.5 a 1.5 metros de altura, que se lignifican
cuando tienen una determinada edad.
2.1.4 Hoja
La hoja es entera, lampiña y lanceolada, con un ápice muy pronunciado (acuminado) y un
pecíolo largo y poco aparente. El haz es liso y suave al tacto y de color verde más o menos
intenso y brillante. (AgroEs.es, 2017).
2.1.5 Flor
Las flores de la planta de pimiento son generalmente hermafroditas, con cinco estambres y
un pistilo en cada flor. Las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo, con inserción en
las axilas de las hojas. Las mismas son pequeñas y constan de una corola blanca. Su
polinización es autógama, aunque presentan cierto porcentaje de alogamia (no mayor al
10%). (AgroEs.es, 2017).
2.1.6 Fruta
Según Fornaris (2005), la fruta crece mayormente solitaria, de forma colgante o erecta. Se
cataloga como una baya hueca, con dos a cinco lóbulos o celdas que se encuentran separadas
por paredes internas cruzadas. Además de las diferencias en cuanto a su carácter picante,
sabor o usos, entre las frutas de los diferentes tipos de pimiento de la especie Capsicum
annuum L. Se observa una variación considerable en cuanto a tamaño, forma y color.
2.1.7 Requerimientos edafoclimáticos

• Temperatura
Prefiere crecer en un clima fresco a cálido con un rango de temperaturas que oscile entre los
18ºC a 26ºC durante gran parte del año. No se recomienda cultivar a la intemperie en climas
donde los inviernos sean muy fríos. Algunos cultivares son capaces de tolerar temperaturas
por encima de los 30ºC sin problemas. La germinación es mejor en temperaturas cálidas del
suelo donde las temperaturas oscilen entre 25 y 30 grados Celsius, la temperatura óptima es
de 30 grados. (TROPICAL, 2021).
• Suelo
En general, para la siembra comercial de pimiento se recomiendan suelos fértiles, profundos,
sueltos, de buen drenaje y de tipo arenoso-lómico. El suelo debe estar libre de barreras que
4
afecten el desarrollo del sistema de raíces de la planta. El sistema de raíces del pimiento es
de tipo moderadamente profundo. penetración de la raíz estará influenciada por la estructura
y textura del suelo. El pimiento es moderadamente tolerante a la acidez del suelo; este cultivo
puede tolerar un pH bajo de hasta 5.5 (Martinez, 2005).
• Humedad
La humedad relativa optima oscila entre el 50% y 70%. Humedades muy relativas favorecen
el desarrollo de enfermedades aéreas y dificultan la fecundación. La coincidencia de altas
temperaturas y baja humedad relativa puede ocasionar la caída de flores y de frutos recién
cuajados (FRUTECO, 2015).
2.2 SANIDAD VEGETAL
2.2.1 Plagas
• Plaga agrícola:
Una plaga es cualquier especie, raza o biotipo vegetal o animal o agente patógeno dañino
para las plantas o productos vegetales (Inia, 2014). En general una plaga agrícola se refiere
a una población de animales o vegetales que se alimentan de las plantas (fitófagos), o que
compiten por nutrientes disminuyendo la producción del cultivo, reduciendo el valor de la
cosecha o incrementando los costos de producción (Cañedo & ArmandoAlfaro, 2011) se
clasifican en:
- Plagas claves: Son aquellas especies de insectos que campaña tras campaña están
presentes en poblaciones altas, ocasionando daños económicos a los cultivos.
- Plagas ocasionales: Son aquellas especies de insectos que se presentan en poblaciones

altas en ciertas épocas o años, mientras que en otros periodos carecen de importancia
económica. El crecimiento de las poblaciones de estas especies, está asociado a cambios
climáticos.
- Plagas potenciales: Son aquellas especies de insectos que se encuentran en bajas

poblaciones en los campos de cultivo debido a factores bióticos (enemigos naturales) y
abióticos (temperatura, humedad, precipitación) y cuyas poblaciones se incrementan
significativamente por alguna alteración de ellos, causando daños económicos.
5
- Plagas migrantes: Son especies de insectos no residentes de los campos cultivados
(Cisneros, 1995). Pueden llegar periódicamente debido a sus hábitos migratorios (Cañedo
& ArmandoAlfaro, 2011).
- Plaga directa: Aquella población de insecto que daña a los órganos de la planta que el
hombre cosecha (Cisneros, 1995).
- Plaga indirecta: Cuando el insecto daña órganos de la planta que no son las partes que
el hombre cosecha (Cisneros, 1995).
a. Principales plagas del Pimiento (Capsicum annuum L.)
- Spodoptera frugiperda
Esta especie nativa del trópico pertenece a la familia Noctuidae del orden Lepidoptera se le
considera polífaga (Luginbill, 1928 citado por Salinas, 2010). Presenta 6 a 8 estadios, la
hembra oviposita en masas sobre el tallo o sobre el follaje, las posturas están cubiertas por
pelos y escamas (Sánchez & Vergara 2003). La larva recién eclosionada se alimenta de
tejidos tiernos, en el primer estadio usualmente roe la epidermis de la hoja, dejando manchas
traslucidas, en estadios más avanzados perfora irregularmente el follaje y más adelante puede
destruir plantas pequeñas y estropear las más grandes (Cruz, 1995 citado por Cruz et al.
1999). El insecto empupa en el suelo, tienen hábitos caníbales (Sánchez, et al. 2003).
- Bemisia tabaci
Según Russell (1975) citado por Gamarra (2015), señala que el ciclo biológico varía
dependiendo de las condiciones climáticas y de la planta hospedera. Hilje (1993) citado por
Gamarra (2015), indica que depende de la temperatura ambiental y da término a su ciclo en
29.9 días a 15°C, mientras que a 30°C lo hace en 21 días. El desarrollo y crecimiento de
Bemisia tabaci varia con la especie vegetal en que se presenta (Liu y Stansly, 1998 citado
por Gamarra, 2015). Salguero (1993) citado por Gamarra (2015), señala que Bemisia tabaci
actualmente presenta mayores problemas en la agricultura en general, ya que esta especie
tiene una gran habilidad reproductiva y facilidad de adaptarse a condiciones nuevas o
adversas para atacar cultivo. Como daño directo la hembra de la mosca blanca deposita sus
huevos en el envés de las hojas del pimiento. Aparecen unas esferas apreciables a la vista de
color blanco. Para su alimentación succiona la planta debilitándola y provocando con el
tiempo marchitamiento general (MULA, 2012). El daño indirecto es que son eficientes
6
vectores de virus y formación de fumagina lo cual puede generar pérdidas al reducir la
eficiencia fotosintética (Rosales & Medina, 2012).
- Prodiplosis longifila
Es una plaga polífaga de amplia distribución neotropical que se ha adaptado muy bien. Las
hembras viven 4 a 6 días, no se alimentan y ovipositan en los brotes, debajo de las brácteas
(Cisneros, 1995 citado por Castillo 2018). Las larvas son casi transparentes, luego se vuelven
blanco cremosas. El desarrollo de huevo a adulto es 9 a 11 días en verano y 19 a 21 días en
invierno. Las larvas maduras, de color amarillento, caen al suelo donde empupan
superficialmente, quedando protegidas con gránulos de tierra. La larva suele empupar en
suelo húmedo en los primeros centímetros. Ya protegido, el insecto teje un pequeño cocón
y forma una pupa (Castillo, 2006 citado por Castillo 2018). Los adultos se protegen en
lugares sombreados y sin ventilación, son favorecidos por temperaturas entre los 26°C a
28ºC, a temperaturas por debajo de 11ºC disminuye su agresividad. Las altas humedades
relativas favorecen al insecto, especialmente la del suelo y la del órgano que está atacando.
En brotes, los daños realizados por las larvas provocan la muerte de los mismos y
deformación (Castillo, 2018).
- Ceratitis capitata
Existe especies de importancia económica por ser plagas cuarentenarias, cuando el macho y
la hembra adulta maduran sexualmente se produce la cópula. La hembra fecundada inserta
su ovipositor en el fruto y deposita los huevos, éstos eclosionan y nacen las larvas que se
alimentan de la pulpa de los frutos, pasando por tres estadios larvales (Vilatuña, 2016)
Cuando han completado la etapa larval abandonan el fruto para enterrarse en el suelo y allí
empupar (AGUIRRE, 1995). En el suelo permanecen como pupa hasta completar el
desarrollo del adulto. Posteriormente emergen los adultos que iniciarán un nuevo ciclo.
Duración del ciclo biológico (en condiciones óptimas de 21°C): 2 días huevo, 5 días larva,
7 días pupa, 7 días adulto (tiempo hasta estar en condiciones de oviponer) lo cual hace un
total de 21 días (SENASA, 2023).
- Frankliniella occidentalis
Puede completar su ciclo de vida a partir de los 8°C. La temperatura ideal de desarrollo son
25°C y en condiciones favorables puede completar hasta 15 generaciones en un solo año.
Los adultos y larvas de diferentes generaciones pueden coexistir en el mismo lugar de la
7
planta, por el contrario, las pupas son inmóviles y es más común que se protejan en el suelo
o en los restos de la cosecha anterior (AgriSolver, 2019). El insecto es pequeño (1,5 mm) y
delgado. Los trips adultos son de color amarillo pálido a marrón claro y las ninfas son más
pequeñas y de color más claro. Frankliniella occidentalis conserva la capacidad de transmitir
el virus durante el resto de su vida (Torres, 2022). Fue verificada en todo el mundo, es vector
del virus Tomato Spotted Wilt Virus (TSWV: virus de la peste negra del tomate) en tomate
y pimiento (Carrizo, 1998).
- Polyphagotarsonemus latus
Son diminutos, pasa por estados de huevo, larva móvil, larva inmóvil o pupa para llegar
adulto, las hembras colocan 90 huevos. El ciclo de vida a 30°C dura 4 días, a 24°C dura 8.5
días y 14 °C a 18 días. En condiciones favorables, una generación completa puede ser
obtenida en 3 días (Reyes, 1989). El síntoma más notable en el capsicum annum L.es la
deformación de hojas jóvenes, en las cuales la nervadura central se distorsiona en zigzag y
las hojas de los brotes se enrollan hacia el haz (Bustamante, 1994).
- Myzus persicae
Los pulgones o áfidos constituyen un grupo de insectos que succionan la savia afectando a
numerosos cultivos. Además de la extracción de nutrientes y la pérdida de rendimiento,
inyectan sustancias tóxicas que producen deformaciones y transmiten numerosos virus
(Ricci & Mason, 2011). Myzus persicae transmite cientos de virus diferentes y es
considerado una de las plagas más importantes del cultivo de pimiento, reduce además la
calidad comercial al manchar los frutos con carbonilla o “fumagina” (Perez & Urbaneja,
2014).
b. Principales enfermedades del Pimiento (Capsicum annuum L.)
- Oidiopsis (Leveillula taurica)

El hongo que produce esta enfermedad introduce haustorios en la misma planta mientras que
el micelio se desarrolla en la superficie de la hoja. Sin embargo, produce micelio epifítico y
endofítico (Rolleri, 2006). Este también tiene un alto grado de variabilidad morfológica
produce micelio hialino, conidióforos y conidios simples. El signo está constituido por una
masa de micelio, conidios y conidióforos de color ceniza claro que se observan en la cara
inferior de las hojas y se corresponden en el haz con manchas cloróticas (Laurica, 1992). Es
8
típica de climas cálidos, ya sean húmedos o secos, sus condiciones óptimas de desarrollo son
de 20°C a 30°C y 70 a 80 % de HR (Cajamar, 2011).
- Alternaria alternata
El patógeno logra penetrar el tejido vegetal por daños fisiológicos o mecánicos como;
heridas ocasionadas en el manejo post-cosecha, quemaduras del tejido por el sol, daños por
insectos, agrietamiento del tejido por deficiencia de calcio, entre otros. El hongo sobrevive
con restos vegetales y sus conidios son habituales en el aire (Diaz & French, 2010). Aunque
la temperatura óptima de crecimiento del hongo es 28ºC, puede seguir creciendo durante el
almacenamiento, gracias a las temperaturas relativamente altas recomendadas para estas
frutas sensibles al frío (Sanz, 1969).
- Virus
Los virus fitopatógenos son agentes infecciosos sumamente pequeños que causan
enfermedades en los vegetales y pueden provocar grandes pérdidas en rendimiento y calidad
de los cultivos; todos los virus son parásitos obligados que dependen de sus hospederos para
reproducirse (Rosa, 2005). El pimiento tiene alta incidencia a nivel mundial se conocen
alrededor de 40 virus capaces de afectar al cultivo del pimiento, aunque en nuestro país sólo
podemos citar como diagnosticados 6 de ellos. Dicha incidencia es variable y depende de
diversos factores, como las condiciones ambientales y las variedades cultivadas. La
transmisión puede ser mecánica, transmitida por áfidos, transmitida por trips y virosis
transmitidas por mosca blanca (Lastres, 2017).
o Virus del mosaico del tomate (ToMV)
o Virus del moteado suave del pimiento (PMMoV)
o Virus peruano del tomate (PTV)
o Peste negra o manchado del tomate (TSWV)
o Mosaico de la alfalfa (AMV)
o Virus Y de la papa (PVY)
- Xanthomonas spp.
Sobre hojas afectadas se aprecia pequeñas manchas de aspecto acuoso de entre 2 y 4 mm de
diámetro, que posteriormente evolucionan y se necrosan, se desecan y toman aspecto
apergaminado, con el borde oscuro o negruzco (Zúñiga, Lezáun, & Biurrun, 2012). Se
trasmite principalmente por semilla. En un cultivo de pimiento afectado, la bacteria invade
9
la semilla tanto de forma interna como externa (Fauba, 2023). La semilla así contaminada
constituye el medio de dispersión a larga distancia de la enfermedad. Una vez producida la
infección del cultivo la bacteria se disemina con gran rapidez penetrando por las estomas de
otras plantas de la misma parcela o alcanzando parcelas vecinas a través del agua de riego,
la lluvia, el viento, el contacto de personas o la acción de insectos y pájaros. La infección y
desarrollo de la enfermedad pueden producirse en un rango de temperaturas de entre 20 y
35ºC con un óptimo de 26ºC, y la presencia de humedad relativa del 85% durante algunas
horas (García, 2018).
- Nematodos
Meloidogyne spp. Generalmente pasan el invierno en suelo en forma de huevos. En
primavera los juveniles de segundo estado eclosionan, emigran a través del suelo y penetran
en las raíces de las plantas hospedadoras. Durante el crecimiento, los juveniles van
engrosando y mudando hasta convertirse en hembras adultas o machos. Las hembras son
redondeadas e inmóviles, los machos filiformes y generalmente abandonan la raíz pues no
se alimentan. Las hembras producen hasta 3000 huevos envueltos en una masa gelatinosa.
Generalmente completan su ciclo en menos de un mes dependiendo de la temperatura del
suelo y por tanto puede tener varias generaciones durante un cultivo. (Talavera, 2003).
Meloidogyne spp. Principal nematodo del pimiento; penetra por los puntos de crecimiento
en las raíces, se establece y se alimenta estimulando el crecimiento acelerado de las células.
Esto resulta en nódulos o hinchazones en las raíces, que distorsionan los haces vasculares
interfiriendo con la translocación adecuada de agua y nutrimentos. Esto se traduce en
síntomas de marchitez, amarillamiento, enanismo y pobre producción de la planta. (Vicente,
2005).
2.2.2 Conceptos de Umbrales de Daño.

Para Cisneros (1995) Umbral de daño económico se da cuando la población sobrepasa
ciertos niveles dependiendo de las variedades, estado de desarrollo de la planta y otros
factores ocasionando la reducción de la cosecha. Cuando se define el “nivel de daño
económico” se incluye factores económicos adicionales, el costo de la medida de control de
la plaga y el beneficio económico que se obtiene con su aplicación. Es decir, "umbral" viene
a ser "aquella densidad poblacional de la plaga debajo de la cual el costo de la medida de
10
control excede el valor del daño causado por la plaga". En el MIP, se trata de tomar medidas
“preventivas” y evitar que las poblaciones de las plagas lleguen a los niveles críticos.
• Umbral de respuesta al daño. Es preferible determinar un "umbral de respuesta al daño"

que debe corresponder a la densidad de la población con la que se inicia la disminución
en los rendimientos, es decir, las medidas para evitar que las poblaciones de las plagas
alcancen esos niveles.
• Umbral de acción. Se maneja en el MIP teniendo en cuenta el uso de medidas que eviten,
en los posible, acercarse al umbral de daño. El tipo de daño de la plaga y los umbrales de
daño.
Figura 1: Representación esquemática teórica de las “plagas claves”, “plagas ocasionales” y

“plagas potenciales” relacionando sus con el umbral de daño
Fuente: Cisneros (1995).
2.2.3 Métodos y estrategias en el control de plagas

Se entiende como método de control de plagas a todo sistema natural o artificial que da como
resultado la prevención, represión, contención, destrucción o exclusión de una plaga. La
implementación de las estrategias del control de plagas, sobre la reducción de poblaciones
de insectos, requiere de diversos métodos de control y se clasifican de la siguiente manera;
control mecánico, control físico, control cultural, control biológico, control químico, control
etológico, control genético, control legal y control integrado o manejo integrado de plagas
(Cisneros, 1995).
11
2.2.4 Manejo integrado de plagas
El manejo integrado de plagas es “Mantener el nivel del daño de enfermedades y plagas por
debajo del límite económico aceptable, combinando varias formas de control” (FALCONI,
2013).
Las formas de control se clasifican en; Control químico, control mecánico, control biológico,
control cultural y otras maneras como vacuna o antibiótico (Hiraiwa, 2005).
Según Cisneros (1995) es un sistema de protección de cultivos su objetivo es mantener las

plagas en niveles que no causen daño económico mediante el uso de factores naturales o sus
derivados, que resulten perjudiciales para el desarrollo de las plagas. Sin embargo, cuando
no es suficiente el control y las plagas escapan a la acción de los factores enunciados, y se
pone en peligro la producción, es posible recurrir al uso de plaguicidas, como medida
temporal para tratar de restituir un mejor balance entre la plaga y los factores adversos.
Anteriormente solo se conocía control biológico y químico, En la actualidad, en el MIP se
incluyen todos aquellos factores, métodos o prácticas, que puedan integrarse y que sean
compatibles con el concepto general del MIP.
Según Flint et al. (1991) citado por Castillo (2018), el MIP es una estrategia de control de plagas
con base ecológica que depende en gran medida de factores de mortalidad natural como los
enemigos naturales y el clima y busca las tácticas de control que interrumpen estos factores lo
menos posible. El MIP utiliza pesticidas, pero sólo después de un seguimiento sistemático de las
poblaciones de plagas y factores naturales de control que indica una necesidad de uso. Es
preferible, un programa de manejo integrado de plagas considera todas las acciones de control
de plagas.
Según FAO (2012) citado por Castillo (2018), el MIP significa el uso de todas las técnicas de
control disponibles de plagas y la posterior integración de medidas adecuadas para evitar el
desarrollo de las poblaciones de plagas. Enfatiza el crecimiento de un cultivo sano con la menor
perturbación posible de los ecosistemas agrarios y fomenta los mecanismos naturales de control
de plagas. Es un enfoque ecosistémico para la producción y protección de cultivos que combina
diferentes estrategias de gestión y de prácticas para producir cultivos sanos y reducir al mínimo
el uso de pesticidas.
12
2.2.5 Aspectos técnicos: desarrollo de programas MIP
Para Cisneros (1995), desde el punto de vista técnico, todo programa MIP comienza con el
diagnóstico del caso, la ocurrencia de plagas claves y los recursos que se disponen para
enfrentarlas. En función de ellos, se determinan los componentes MIP posibles y la
necesidad de desarrollar nuevos componentes. Se debe determinar si el programa está
dirigido a pequeños y grandes agricultores.
a. Pequeños agricultores, el desarrollo de MIP inicia con auspicio externo, en su

implementación se han establecido cinco fases; evaluación del caso o problema,
desarrollo de los componentes MIP para las plagas claves, integración de los
componentes claves, implementación del programa MIP en áreas para pequeños
agricultores y la implementación del programa a gran escala.
b. Para empresas medianas o grandes, el interés para desarrollar programas MIP es interno,
generado por las mismas empresas. En este caso, el énfasis está en el análisis del caso o
problema, el desarrollo de componentes MIP y en las técnicas de implementación. Para
ello se dispone de mayores recursos económicos y técnicos.
- Control Cultural
Consiste en la utilización de las prácticas agrícolas ordinarias, o algunas modificaciones de
ellas. Ejemplo: Utilización de prácticas agronómicas: labores de preparación de tierras,
métodos de siembra, selección de variedades, ejecución de cultivos y aporques, manejo del
agua, y de los fertilizantes, oportunidades de cosecha, períodos de campo limpio y plantas
resistentes (Romero, 2004). Las labores culturales pueden orientarse a la destrucción de las
fuentes de infestación de las plagas; a la interrupción de sus ciclos de desarrollo; a la
vigorización de las plantas para conferirles mayor tolerancia a los ataques; a formar
condiciones micro climáticas desfavorables para el desarrollo de las plagas; a eludir las
estaciones del año que resultan favorables para los insectos; y al empleo de plantas-trampa.
También se suele considerar dentro del control cultural, la utilización de plantas resistentes
o tolerantes a las plagas (Cisneros. 1995).
- Control etológico
Se refiere al estudio del comportamiento de los animales (insectos) con relación a su medio
ambiente. Por consiguiente, el control etológico viene a ser el control de plagas
aprovechando los estímulos que se relacionan al comportamiento y que sirven como
13
atrayentes de los insectos (Cañedo & ArmandoAlfaro, 2011). En general, el uso del control
etológico incluye la utilización de cebos, atrayentes cromáticos y feromonas para ser
utilizadas mediante el uso de trampas (FALCONI, 2013).
- Control Mecánico
Esta técnica consiste en la remoción y destrucción de los insectos y órganos infestados de
las plantas. También se incluye la exclusión de los insectos y otros animales por medio de
las barreras y otros dispositivos. Ejemplo: Uso de barreras (Romero, 2004). La aplicación
de estas técnicas demanda mucha mano de obra por lo que tienden a desaparecer de las
grandes y medianas áreas de cultivo. En ciertos casos, cuando se trata de la pequeña
agricultura, el control mecánico puede aplicarse con relativa eficiencia (Cisneros. 1995).
- Control físico
Se trata de usar agentes físicos como la temperatura, humedad, insolación, fotoperiodismo y
radiaciones electromagnéticas, en cantidades que sean letales para la plaga. El objetivo es
que las plagas sólo pueden desarrollarse dentro de ciertos límites de intensidad de los
factores físicos ambientales (Cisneros. 1995).
Estos tratamientos son producto de diversos trabajos de investigación y ensayos. El manejo
de estos agentes es mejor realizarlo en ambientes cerrados (Centeno, 2016).
- Control biológico
Es un método de control que consiste en la manipulación de insectos para eliminar a otros
insectos, consiste en la represión de las plagas mediante sus enemigos naturales o
controladores biológicos, como pueden ser parasitoides, predadores o entomopatógenos
(Cañedo & ArmandoAlfaro, 2011). Los parasitoides son aquellos insectos que viven dentro
del cuerpo de las plagas (hospederos), de la cual se alimentan progresivamente hasta que las
llegan a matar. Los predadores son aquellos insectos que se alimentan rápidamente de la
plaga (presa) hasta causarle la muerte. Los entomopatógenos son microorganismos que
causan enfermedades a las plagas hasta ocasionarles la muerte y pueden ser hongos,
bacterias, virus, nematodos, entre otros (Morishima, 2010).
- Control Legal
Consiste en las disposiciones obligatorias que da el gobierno con el objeto de impedir el
ingreso al país de plagas o enfermedades (FALCONI, 2013). Son medidas que deben ser
14
observadas por todas las personas de un país, región o valle. Incluye medidas de cuarentena,
inspección, erradicación, reglamentación de cultivos y reglamentación del uso y comercio
de los pesticidas (Cisneros. 1995).
- Control químico
El control químico de plagas es el control de sus poblaciones o la prevención de su desarrollo
mediante el uso de sustancias químicas. Los compuestos químicos que se utilizan en la
protección de los cultivos reciben el nombre genérico de pesticidas o plaguicidas.
Mayormente estas sustancias son de composición química sintética y son tóxicas (Sifuentes,
2016). Resulta perjudicial debido principalmente a su toxicidad contra los seres humanos y
los animales, daños al ambiente, resistencia de los insectos a los insecticidas, emergencia de
nuevas plagas, etc. En la etiqueta del producto se encuentra información que es necesario
tomar en cuenta, como el ingrediente activo, el nombre comercial, su clasificación
toxicológica de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, etc. (Cañedo &
ArmandoAlfaro, 2011). La clasificación toxicológica de los plaguicidas químicos de acuerdo
con la OMS es una clasificación conforme a las normas internacionales y el grado de
peligrosidad que trae su aplicación (FALCONI, 2013).
15
III. DESARROLLO DEL TRABAJO
La empresa cuenta con diversos cultivos de agroexportación entre los cuales se encuentra el
pimiento, son tres variedades que produce entre ellos un cultivar (variedad cultivada) y dos
híbridos (variedad genéticamente mejorada), en cada campaña se fue mejorando las técnicas
de manejo del cultivo.
Tabla 2: Descripción de variedades de pimiento (Capsicum annum L.)

Fruto
Variedad Planta Largo Peso Imagen
(cm) (gr)
Es un híbrido. La planta
puede llegar a medir 73
Capsicum annuum
cm de altura, sus hojas 10 320
var. California
son lanceoladas, anchas
y alargadas.
Es un cultivar. La altura
de la planta puede llegar
Capsicum annuum
hasta 92 cm, Las hojas 8 45
var. Piquillo
son medianas,
lanceoladas.
Es un híbrido. La altura
de la planta puede llegar
Capsicum annuum hasta 98 cm, Las hojas
17 128
var. kapia son pequeñas,
lanceoladas. El tono es
más oscuro.
En las zonas sembradas existe condiciones favorables para el desarrollo de plagas y

enfermedades, para ello se ejecuta un programa para minimizar incidencia y daños en el
cultivo. El área de fito sanidad tiene el objetivo de mantener el campo limpio a un bajo
costo, cuidando la salud de los trabajadores y del medio ambiente.
16
3.1 UBICACIÓN GEOGRÁFICA
El cultivo de pimiento tiene dos campañas al año, la primera campaña se realizó en la región
La libertad, provincia Trujillo, Salaverry (Figura N°2) cuenta con 183 hectáreas; 28 ha de
kapia, 28.17 ha de piquillo y 126.83 ha de california y la segunda campaña se realizó en la
región Lambayeque en el distrito de Cayaltí (Figura N°3), el fundo cuenta con 100.57
hectáreas; 10.89 ha de kapia, 51.33 ha de piquillo y 38.35 ha de california, las campañas
se realizan diferentes zonas al año con el fin de descansar el campo aproximadamente 4
meses para la siguiente campaña.
Figura 2: Ubicación de fundo Trujillo

Fuente: Google Earth, 2023
Figura 3: Ubicación de fundo Cayaltí

Fuente: Google Earth, 2023
17
3.2 ANÁLISIS DE COMPONENTES DE AGROECOSISTEMA
3.2.1 Sistema de cultivo

La Tabla 3 muestra la densidad de siembra para cada variedad de pimiento, así mismo indica
las fechas de actividades antes de su trasplante a campo definitivo y las dimensiones con las
que fueron sembradas. Para el cultivo se manejó la densidad de 45,300 plantas por hectárea
(2 hileras/surco). El distanciamiento entre surcos es de 1.75 cm y distanciamiento entre
plantas es 20 cm.
Los plantines llegan a fundo para su trasplante a partir de los 40 días en Cayaltí y a Trujillo
a partir de los 50 días de haber sembrado en vivero, previa evaluación de altura y plagas.
Tabla 3: Fechas y descripción de instalación de cultivo según zona y variedades
Distancia Distancia
Densidad de Fecha de Fecha de
Fecha de Area entre entre
Zona Variedad siembra riego de siembra en
trasplante (ha) surcos plantas
(N°plantas/ha) machaco vivero
(cm) (cm)
Trujillo California 45,300 11/09/2021 19/08/2021 11/10/2021 11.1 175 20

Trujillo Kapia 45,300 24/09/2021 2/09/2021 24/10/2021 10.33 175 20
Trujillo Piquillo 45,300 18/09/2021 25/08/2021 18/10/2021 8.4 175 20
Cayalti California 45,300 5/02/2022 24/02/2022 5/04/2022 16.26 175 20
Cayalti Kapia 45,300 3/01/2022 20/01/2022 3/03/2022 10.89 175 20
Cayalti Piquillo 45,300 21/03/2022 11/04/2022 21/05/2022 11.52 175 20
La siembra fue mecanizada, desde la preparación de campo se va programando la

organización y distribución del personal, maquinaria e implemento (sembradora).
El suelo en Trujillo es arenoso, en cambio Cayaltí es franco. Ambas sedes usan las mismas
cintas de riego, ya que una vez usada en un fundo se traslada al otro fundo luego de la
eliminación de campo. Por ello el caudal de goteros es de 0.001 m3 /hr y el distanciamiento
entre goteros es de 40 cm.
Tabla 4: Descripción de instalación de sistema de riego para el cultivo según zona y

variedades
Caudal de
Tipo de N° de N° de Distancia entre
Zona Variedad gotero
suelo hileras/surco mangueras/surco goteros (cm)
(m3/hr)
Trujillo Arenoso California 2 1 40 0.001
Trujillo Arenoso Kapia 2 1 40 0.001
Trujillo Arenoso Piquillo 2 1 40 0.001
Cayalti Franco California 2 1 40 0.001
Cayalti Franco Kapia 2 1 40 0.001
Cayalti Franco Piquillo 2 1 40 0.001
18
El fertirriego se ejecuta a partir de la segunda semana de trasplante. Los fertilizantes usados
son a base de N, P2O5, K2O, Ca, B, Cu, Mg, Zn, Fe, Mn. Para acidificar el agua se hace uso
de ácido fosfórico.
Los ciclos de riego varían durante el día, se aplica fertilizante en uno de los ciclos de riego
desde la sala de filtrado.
3.2.2 Datos meteorológicos

Para dicha información de características meteorológica se considera los registros y datos de
la estación meteorológica Davis instaladas en cada fundo, se recopilo información desde el
año 2021 hasta el 2023 para tener en cuenta las variaciones que existen entre ambas sedes.
• Temperatura
El clima en el norte es cálido. En las figuras muestra la diferencia de temperaturas máximas
y mínimas desde el año 2021-2023. Observamos en la figura 4, Cayaltí durante el mes de
marzo llega a picos de 34°C mientras que Trujillo llega a un pico de 28 °C. En la figura 5
muestra la temperatura mínima en los meses de invierno llegando hasta 13°C en ambos
fundos. En Trujillo la siembra inicia en el mes de setiembre, en primavera, las temperaturas
son adecuadas para el cultivo, mientras que en Cayaltí empieza en el mes de abril, las
temperaturas son apropiadas para desarrollo del cultivo.
Figura 4: Comparación de temperaturas máximas en ambos fundos del año 2021 al 2023.
19
Figura 5: Comparación de temperaturas mínimas en ambos fundos del año 2021 al 2023.
Figura 6: Comparación de temperaturas promedio en ambos fundos del año 2021 al 2023.
• Humedad relativa
La figura 7 muestra el promedio mensual de humedad relativa de ambas sedes, en los meses
de verano tiene los datos más bajos, en Cayaltí por lo general es menor debido las altas
temperaturas que presenta.
20
Figura 7: Comparación % de Humedad relativa del año 2021 al 2023 en ambos fundos
• Radiación solar
En la figura 8 se muestra información meteorológica de la radiación solar de ambos fundos,
justamente en verano se obtienen los datos más altos, durante este año 2023ha ido
aumentando en comparación al año pasado, el mes de febrero del en Cayatí llego hasta 1230
W/m2. y en Trujillo 1040 W/m2 siendo los datos más altos.
Figura 8: Comparación radiación solar del año 2021 al 2023 en ambos fundos.
• Viento
En la figura 9 muestra la velocidad de viento desde el año 2022 en adelante, el fundo Trujillo
tiene mayor velocidad de viento en promedio debido a que su ubicación se encuentra cerca
al mar, el fundo Cayaltí tiene de igual manera velocidad de viento por encima de 15 km/hora
en promedio, a partir de las 10 am en adelante el viento aumenta por ello las aplicaciones se
realizan en turno noche.
21
Figura 9: Comparación de velocidad del viento del año 2021 al 2023 en ambos fundos
3.3 ETAPAS FENOLÓGICAS DE CULTIVO
Cada campaña del pimiento tiene una duración de 5 meses aproximadamente, desde
trasplante hasta cosecha. Los plantines se desarrollan en vivero y luego de 40 días en
bandejas son trasplantados a campo, deben contar con 4 hojas verdaderas y medir de 12 a 14
cm de altura. La siembra es mecanizada, desde el primer día de siembra se cuenta como día
1 de cultivo, luego el área de proyecciones realiza evaluaciones semanales en las cuales se
evalúa altura de la planta y la biometría de órganos. La Tabla 5 muestra las fechas del inicio
de formación de órganos para cada variedad de pimiento según la zona, también indica los
DDC (días de cultivo) los cuales son los días que ha transcurrido después del trasplante hasta
la fecha indicada.
Tabla 5: DDC (días de cultivo) transcurridos para la formación de órganos de cada

variedad de pimiento según la zona
Fecha de
Zona Variedad DDC Brotación DDC Floración DDC Cuajado DDC Fructificación DDC Cosecha
trasplante
Trujillo California 11/10/2021 47 26/11/2021 55 3/12/2021 59 7/12/2021 65 13/12/2021 120 21/03/2022

Trujillo Kapia 24/10/2021 42 5/12/2021 46 9/12/2021 50 13/12/2021 54 17/12/2021 110 11/02/2022
Trujillo Piquillo 18/10/2021 48 27/11/2021 52 1/12/2021 59 8/12/2021 68 17/12/2021 125 19/02/2022
Cayalti California 5/04/2022 25 30/04/2022 33 8/05/2022 36 11/05/2022 46 21/05/2022 120 12/05/2022
Cayalti Kapia 3/03/2022 24 27/03/2022 31 3/04/2022 38 10/04/2022 45 17/04/2022 110 22/07/2022
Cayalti Piquillo 21/05/2022 32 22/06/2022 39 29/06/2022 43 3/07/2022 47 7/07/2022 125 23/09/2022
22
La figura 10 muestra las etapas fenológicas de pimiento California en Trujillo, debido a que tiene temperaturas menores y suelo arenoso tiende a
demorar un poco más en su desarrollo. Las condiciones climáticas tienen un rol importante para el desarrollo de la planta. En esta variedad se
consigue de 5 a 7 frutos por planta.
Figura 10: Etapas fenológicas de la variedad California en la zona Trujillo
23
La figura 11 muestra la variedad piquillo en el fundo de Trujillo, a diferencia de Cayaltí la brotación es a partir del día 48 puede llegar a producir
hasta 20 a 24 frutos por planta.
Figura 11: Etapas fenológicas de la variedad Piquillo en la zona Trujillo
24
La figura 12 muestra la fenología de la variedad kapia, esta variedad puede llegar a rebrotar, por ello se le debe dar condiciones como extender la
inyección de fertilizantes inorgánicos, es decir modificar el plan de N, P, K y algunos micronutrientes, también cuidar de plagas, enfermedades y
extender el plan de aplicaciones fitosanitarias.
Figura 12: Etapas fenológicas de la variedad Kapia en la zona Trujillo
25
3.4 EVALUACIÓN DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
El procedimiento de evaluaciones fitosanitarias en el cultivo del pimiento tiene el objetivo

de monitorear constantemente el nivel de plagas, enfermedades y factores que afecten el
normal desarrollo de la planta y tomar las acciones de control fitosanitario adecuado según
el nivel de daño identificado. Se estandarizo las evaluaciones eficazmente de plaga y
enfermedades que se presentan en el pimiento.
- Plaga agrícola: Especie que alcanza cierto nivel poblacional causa daño a los cultivos
incidiendo directa o indirectamente sobre su producción y calidad.
- Enfermedad: Microorganismos (bacterias, hongos, virus y micoplasmas) que alteran el

normal funcionamiento del cultivo reduciendo su producción y calidad.
- Umbral de acción: Expresa el parámetro numérico en promedio o porcentaje de la

población de una plaga, sobre el cual puede causar una pérdida económica; y en la cual
requiere tomar una medida de control.
- Evaluador fitosanitario: Es la persona capacitada en el reconocimiento de principales

plagas y enfermedades su objetivo es realizar una evaluación oportuna para evitar daños
significativos que mermen la producción y calidades del cultivo.
- Aplicativo Agrobrain: Es un aplicativo digital de mano, facilita el manejo de la

información de evaluaciones fitosanitarias. Para hacer uso del aplicativo se debe instalar
en el celular, descargándolo de play story, lo primero es ingresar colocando los datos del
usuario que realiza la evaluación, ahí se encuentra con ítems los cuales son; Fundo,
modulo, turno, lote, cada una de las plagas, cada una de las enfermedades y
observaciones.
3.4.1 Metodología de evaluación

El encargado de la evaluación, debe recorrer 2 turnos, los cuales son un conjunto de lotes
que abarcan el tamaño de la válvula de riego el área es un aproximado de 15 a 20 hectáreas.
Comienza con la revisión de plagas y enfermedades con apoyo de los materiales
establecidos; lupa, wincha, palana de mano, tablero, lapicero y con ayuda del aplicativo
agrobrain, el cual procesa la información en cartilla.
Lo primero es llegar al turno, designar la primera parada de evaluación el cual empezara por
el lado norte, no se evalúa la primera cama por el efecto borde, ya que no refleja una muestra
26
real, se continua con la segunda o tercera cama, depende como uno se proyecta sus
evaluaciones semanales cada turno se evalúa dos veces a la semana, entonces un día se
evalúa la segunda cama y el otro día la tercera cama, en ellas se ingresa aproximadamente
30 metros hacia la primera muestra, ingresamos por el cuarto, quinto y sexto surco, eso varía
dependiendo los días de evaluación y rotación.
Siguiendo con el procedimiento de evaluación, el número de plantas a evaluar dependerá de

los días de cultivo.
Tabla 6: Parámetros de evaluación de número de plantas
N° de plantas a evaluar
Días de cultivo
por parada
1 a 20 10
21 a 40 5
41 a más 3
Las plantas a evaluar pueden estar en una misma hilera, en ambas hileras del mismo surco o
una de una hilera y otra hilera del surco adyacente, depende del criterio del evaluador. La
frecuencia de evaluación para cada turno es de 2 veces por semana con un intervalo de 3
días. Por ejemplo, si el campo tiene más de 41 días de cultivo, una vez ubicados en el primer
punto se escoge de ese mismo punto 3 plantas al azar, pueden estar juntas o tomar 2 de un
lado y una del surco del costado, depende del criterio del evaluador.
Se revisa primero adultos de prodiplosis, ya que vuelan y no se distinguen, se observa debajo

de las mangueras, abriendo suavemente las plantas, y se sigue con el procedimiento ya
explicado de evaluación para prodiplosis, luego se sigue con las demás plagas y
enfermedades, finalizando la evaluación, con ayuda de la palana de mano se escarba un poco
de raíces superficiales de las plantas a evaluar para observar presencia de nódulos de
nematodos, finalmente todo los órganos extraídos se entierran al costado en el entresurco.
Toda la información que observamos se ingresa al aplicativo, cada parada toma el tiempo de
5 a 7 minutos.
Sigue y continua la segunda muestra en el mismo surco, unos metros más y se realiza el
mismo procedimiento. La tercera muestra si se realiza en una de las camas del centro y se
continua con el mismo procedimiento, misma cantidad de plantas a evaluar. Finalmente, la
cuarta y quinta parada de evaluación se realiza en el mismo surco, esta vez es en el lado sur.
27
Así obtenemos 5 sub muestras de un lote que es nuestra muestra y se continua con los lotes
restantes del turno.
Lote
1 ra 4 ta
muestra muestra
Lado Norte
Lado Sur
3 ra
muestra
2da 5 ta
muestra muestra
1ra cama 2da cama 3ra cama 4ta cama 5ta cama 6ta cama 7ma cama
5 surcos 10 surcos 10 surcos 10 surcos 10 surcos 10 surcos 5 surcos
Figura 13: Selección de muestras para evaluación fitosanitaria en cada lote
a. Procedimiento de evaluación de plagas
• Prodiplosis longifila:
- Adultos
Al inicio se evalúa a los adultos debajo de la cinta de riego, ya que se esconden en sombra
y hay humedad en el suelo, se cuenta y registra el número aproximado de adultos al
aplicativo agrobrain.
- Larvas
Para la evaluación se considera presencia de larvas vivas en 3 brotes, 3 cuajas y 3 frutos
por planta, se identifica el estadio y si hay larvas muertas para luego registrarlo al
aplicativo de evaluación.
• Bemisia tabaci
- Adultos
Se debe realizar un conteo de adultos en las plantas del punto de muestreo y registrar en
grados en el formato de evaluación.
28
Tabla 7: Parámetros de evaluación para mosca blanca
N° de adultos de mosca
Grado blanca
1 1a5
2 6 a 10
3 11 a 15
4 16 a 25
5 26 a más
- Ninfas
Se toma 3 hojas de cada tercio de la planta (Inferior, medio, superior). El número de ninfas
encontrado en las hojas evaluadas se promedia por cada tercio y se registra en el formato
de evaluación en grados.
• Lepidópteros
b. Evaluación fitosanitaria
Se revisa posturas y larvas en toda la planta, luego de revisar detalladamente las cuajas y
frutos registrar por especie correspondiente al aplicativo. Se debe tener en cuenta que las
larvas en su primer estadio son poco visibles y debe revisarse meticulosamente dejan una
pequeña abertura debajo de la bráctea.
En cada unidad de muestreo se considera 3 brotes, 3 cuajas y 3 frutos por planta.
c. Evaluación MIP
Con respecto a la evaluación MIP, al inicio de campaña se instala trampas de melaza con el
fin de monitorear la presencia de adultos de lepidópteros, en la variedad de piquillo y kapia
se instala 1 trampa de melaza por lote, en la variedad california se instala 2 trampas por lote,
conforme aumenta la migración de adulos de lepidópteros se agregan trampas de melaza
dentro de campo y en perímetros como medida de control las cuales son evaluadas de manera
inter diaria.
• Ceratitís capitata
El evaluador fitosanitario debe muestrear destructivamente 3 frutos en cada parada. Desde
la aparición de frutos pintones hasta el final de cultivo, se contabiliza el número de frutos
con presencia de postura y larvas de mosca de la fruta.
29
El evaluador MIP recorre 2 veces a la semana las zonas donde se encuentra instaladas las
trampas Jackson para el conteo de adultos de mosca de la fruta para luego obtener el MTD
(mosca/trampa/día).
d. Procedimiento de evaluación de enfermedades

• Oidiopsis Leveillula taurica
Evaluación en todas las plantas del punto de muestreo, se considera los 3 tercios de la planta
a evaluar y por cada tercio se revisa tres hojas al azar.
En el formato de evaluación se considera el porcentaje de planta y hojas infectadas por cada

tercio.
• Alternaria alternata.
Se revisa y abre 3 cuajas y 3 frutos por planta y se observa los daños necróticos en el ápice
del fruto o en la placenta.
Registrar en el aplicativo el número de cuajados y frutos por planta infectados.
• Virus
La evaluación es en 25 plantas en cada punto o parada de muestreo, se identifica las plantas
infectadas.
Se registra en el aplicativo la cantidad de plantas infectadas.
e. Procedimiento de evaluación de nematodos

La evaluación se realiza observando parte de la raíz de cada unidad muestral, se escarba el
suelo con una pala de mano y se extrae la raíz superficial, luego se observa la presencia de
nódulos, en el aplicativo se registra el número de plantas con presencia de nódulo.
30
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1 PRINCIPALES PLAGAS
• Prodiplosis longifila:
La figura 14 muestra la evaluación de número de adultos de prodiplosis en trampas pegante
dentro de campo, el cual fue evaluado diariamente y se compara por semana de cultivo en
ambos fundos para detallar la incidencia mientras que en la figura 15 tenemos la evaluación
fitosanitaria en la cual se realiza la evaluación a órganos como brotes, cuajas y frutos, de
igual manera se realiza una comparación por semana en ambos fundos.
Los adultos en trampas pegantes alertan la presencia de larvas causando daño en el cultivo.
En la figura 14 señala que los adultos en Cayaltí estuvieron presente en las primeras semanas
de cultivo hasta la semana 5, el fundo está rodeado de cercos que albergan plagas, la maleza
en las primeras semanas de cultivo es crítica de esta manera genera condiciones para su
desarrollo por ello vemos en la figura 15 las larvas se hacen presente en el cultivo a partir de
la semana 5. Los métodos usados para el control se ejecutan son las aplicaciones en campo,
en cerco y realizar desmalezados oportunos, por ello luego observamos en ambos gráficos
que la presencia de adultos y larvas están muy por debajo en Cayaltí. Por otro lado, en
Trujillo muestra la figura 14 presencia de adultos de prodiplosis a partir de la semana 12,
es por esos meses donde las temperaturas incrementan, además existen cultivos aledaños
como el espárrago el cual se chapoda en aquellos meses, en consecuencia vemos en la figura
15 presencia de larvas de prodiplosis en órganos como cuajas, el ciclo de vida es acelerado
por ello se lleva a cabo un plan de control; aplicaciones mecanizadas semanales, instalar
trampas de agua, trampas pegantes, aplicación de cercos y monitoreos.
31
Figura 14: Comparación de evaluación de número de adultos de Prodiplosis longifila por trampa
pegante entre fundos por semana de cultivo del año 2022
Figura 15: Comparación de evaluación de cuajas con larvas de Prodiplosis longifila por planta
entre fundos por semana de cultivo del año 2022
• Lepidopteros:
Para el cultivo se tiene en como principal lepidóptero a Spodoptera frugiperda. ya que llega
a estar presente durante toda la campaña y son los que se encuentra dentro del fruto es ahí
donde desarrollan su ciclo de vida. En la figura 16 muestra la tendencia semanal de adultos
Spodoptera frugiperda en Trujillo y Cayaltí, observamos que la mayor incidencia se reporta
en Trujillo, este hecho es por los cultivos aledaños que existe como espárragos, cuando
chapodan este cultivo la migración va hacia el pimiento, las temperaturas en ambas sedes
son altas, por ello hay condición para el desarrollo de adultos. Las trampas de melaza
capturan adultos de lepidópteros, se cuantifica la incidencia y una vez procesada la
32
información se toma medidas teniendo en cuenta el umbral técnico. Si reporta 0 a 2
individuos por trampa se encuentra en umbral verde, de 2.01 a 4 individuos se encuentra en
umbral amarillo, de 4.01 a más individuos se encuentra en umbral rojo. La figura 16 presenta
el número de individuos atrapados por trampa de melaza, se aprecia que a partir de la semana
21 tenemos un incremento que llega hasta 32 adultos por trampa, justamente en aquellas
fechas los frutos ya están completamente maduros, la cosecha, descarte de cosecha y el olor
de los frutos atraen la migración de Spodoptera frugiperda.
Figura 16: Comparación de evaluación de número de adultos de Spodoptera spp por trampa de
melaza entre fundos por semana de cultivo del año 2022
• Bemisia tabaci
La figura 17 muestra la evaluación fitosanitaria en cada semana de cultivo para ambos
fundos. Se evalúa los grados de los individuos, en Cayaltí se encuentra malezas de hoja
ancha y cerco hospederos, el cultivo tiene mayor parte vegetativa donde las ninfas van
alimentándose, a partir de grado 2 se debe realizar medidas de control, sin embargo, cada
semana se viene aplicando en campo de manera preventiva. Por otro lado, en Trujillo la
presencia fue baja reportando menos de grado 1 y es porque no existe condiciones favorables
como cultivos hospederos, la planta no es frondosa en comparación de las plantas de Cayaltí.
33
Figura 17: Comparación de evaluación de grados de adultos de mosca blanca
por planta entre fundos por semana de cultivo del año 2022
• Ceratitís capitata
A continuación, la figura 18 detalla la tendencia de capturas de adultos de mosca de la fruta
en trampas Jackson+MC-phail+Panel instaladas alrededor de todo el fundo y detalla de
manera mensual como ha ido fluyendo la plaga durante el año 2022. En Trujillo por ejemplo
la cosecha se ejecuta de febrero a junio, observamos que tiene un pico de 1284 en el mes de
marzo donde hay mayor temperatura ambiental y concentración de frutos, por ello se trabajó
con un plan riguroso para que la plaga no ingrese del fruto. Por otro lado, en Cayalti la
cosecha inicia en agosto hasta diciembre, son meses de bajas temperaturas, sin embargo, en
el norte hay horas de sol, de igual manera se sigue con el plan de control de mosca de la fruta
con el apoyo de SENASA y el área de calidad, quienes realizan seguimiento al área de fito
sanidad.
Figura 18: Monitoreo de mosca de la fruta en trampas Jackson+MC-phail+Panel

en ambos fundos del año 2022
34
4.2 PRINCIPALES ENFERMEDADES
• Alternaria alternata
La figura 19 muestra la evaluación fitosanitaria de alternaria en frutos y la tendencia durante
las semanas de cultivo en ambos fundos. Cayaltí presenta mayor temperatura, es decir,
mejores condiciones y microclimas favorables para el desarrollo de este hongo, el plan de
fungicidas se respeta y ejecuta para mantener por debajo del umbral económico (4.5% de
frutos con alternaria). Por otro lado, en Trujillo también se reporta el hongo, sin embargo,
están por debajo los valores. El daño se presenta en cuajas y frutos, el hongo está presente
en el aire, en rastrojos y puede ingresar fácilmente por el pistilo, por el ápice incluso puede
ingresar por heridas al pasar la maquina con las puntas para las cultivadas o discos para el
aporque.
Figura 19: Comparación de evaluación de frutos con alternaria por planta

• Oidiopsis Leveillula taurica.

Las condiciones apropiadas para este hongo son climas secos, altas temperaturas, HR 85%
es en Cayaltí donde se presenta ese clima, el viento es intenso a partir de las 10 am por ello
transporta los rastrojos que contienen al hongo, cuando se realizan labores como
desmalezados, cosecha es cuando el personal transporta parte del hongo y lo transporta de
una planta a otra y de un turno a otro turno. En Trujillo el cultivo no tiene cobertura frondosa
por ello las aplicaciones cubren a toda la planta.
35
Figura 20: Comparación de evaluación fitosanitaria de plantas infectadas con Oidium
• Virus
Si la infección ocurre a temprana edad (30 – 50 días de edad) el cultivo se pierde, y si la
infección ocurre después de los 60 días de edad algunos frutos se van a perder y los frutos
con daños son rechazados por la planta industrial.
Se realiza controles preventivos desde antes de siembra para cada actividad, por ello en las
evaluaciones se ha registrado porcentaje de plantas infectadas por debajo de los umbrales,
gracias a la actividad del rogging (eliminación de plantas con posible virus) se minimiza esta
enfermedad.
El umbral económico indica que a más de 10-40% nos encontramos en amarillo lo que indica
que estaremos observados y de 40% a más plantas infestadas se perderá 5% de área en la
productividad. Con 3% de plantas infestadas según el umbral técnico, ya se debe tomar
acción en el cultivo a parte del programa proyectado para virus.
En la figura 21 se observa el porcentaje de plantas de la variedad piquillo infestadas con

virus en ambos fundos cada semana de cultivo. En ambos no se ha llegado a sobrepasar el
umbral económico, sin embargo, el fundo de Cayaltí presentó hasta 4.5% de plantas con
virus, puede deberse a la presencia de maleza, ya que, alberga vectores como mosca blanca
y pulgones transmisores de virus. Por otro lado, en Trujillo no se reporta mosca blanca
tampoco pulgones, su población no excede al grado 1.
36
Figura 21: Comparación de evaluación fitosanitaria de plantas infectadas
con virus entre fundos por semana de cultivo del año 2022
Nematodos Meloidogyne spp
Los nematodos pueden llegar a completar su ciclo de vida en un mes, siendo las condiciones
de Cayalti un suelo franco, una zona con temperaturas altas, con historial de nematodos en
el suelo de 90%, es una zona con mejores condiciones para el desarrollo de nematodos a
corto plazo, los encontramos en la raíz de las plantas de pimiento a partir de la tercera semana
de cultivo, tiene un aumento exponencial infestando plantas, puede llegar a infestar hasta el
100% del campo.
Figura 22: Comparación de evaluación fitosanitaria de plantas infectadas con Nematodos entre
fundos por semana de cultivo del año 2022
37
Por ello tiene un control químico y biológico como muestra la Tabla 8 los cuales se aplican
vía sistema de riego a partir del día 3 de cultivo hasta los 78 días de cultivo, con el fin de
tener una población baja en campo, así las raíces pueden absorber agua y nutrientes hasta
formar los frutos.
Tabla 8: Programa químico y biológico de Nematodos en cultivo de pimiento

SEM DIAS DE
PRODUCTOS
CULTIVO CULTIVO
1 3 OXAMYL
NEMAKONTROL
10
2 TRICHOMAX
12 ROOTHOR
3 18 OXAMYL
4 24 ROOTHOR
30 OXAMYL
5 NEMAKONTROL
35
TRICHOMAX
6 40 ROOTHOR
7 45 OXAMYL
NEMAKONTROL
8 52
TRICHOMAX
10 70 HUNTER
11 71 ABAMEX
12 78 NEMAKONTROL
4.3 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
Para el cultivo se propone métodos de control para su máximo control. El manejo integrado
de plagas tiene un impacto directo en la producción del cultivo, aumentando los rendimientos
e interviene con las plagas claves del cultivo desde un enfoque preventivo utilizando
métodos de control para contrarrestar su incidencia y se encuentren por debajo del umbral
de daño económico.
38
4.3.1 Control cultural
• Eliminación de cultivo anterior
Cada vez que culmine la cosecha de un turno, inmediatamente se elimina el campo con la
maquina desbrozadora para evitar la proliferación o refugio de plagas, se debe tener el campo
limpio libre de rastrojos.
• Desmalezado oportuno
Esta actividad se realiza de manera manual, según el nivel de maleza en campo, si el campo
tiene historial leve ingresa cada 21 días, si tiene historial medio ingresa cada 18 días y si es
crítico ingresa cada 15 días. Algunas malezas son hospederos de plagas como prodiplosis,
mosca blanca y lepidópteros, además es importante que se limite vectores que pueden
transportar virus a las demás plantas por ello es indispensable que el campo se encuentre
limpio.
• Preparación de terreno
Sobre todo, en Trujillo el suelo es arenoso, se incorpora materia orgánica, por ello se debe
asegurar la certificación de MO, libre de plagas y enfermedades.
• Poda fitosanitaria
El fundo se encuentra rodeado de cercos vivos, por ello cada vez que rebrote o genere sombra
se realiza la labor de poda para evitar dar condiciones a plagas y enfermedades.
• Manejo de la fertilización nitrogenada

El exceso ocasiona un desarrollo muy vigoroso de la planta que favorece el refugio de
adultos de lepidópteros y prodiplosis además dificulta la eficiencia de las aplicaciones por
la cobertura de planta.
• Desinfección
Sobre todo, se lleva a cabo en siembra y en la variedad de piquillo ya que es susceptible al
virus, antes de siembra se desinfecta con hipoclorito de igual manera cada vez que el personal
realice labores en campo debe llevar una botella con desinfectante para evitar transmitir
virus, igualmente la maquinaria que ingresa a campo debe desinfectarse.
• Uso de variedades resistentes

Se optó por el uso de cultivares híbridos genéticamente resistentes a enfermedades como la
variedad Kapia y California, el pimiento es un cultivo sensible a plagas y enfermedades por
ello se cuenta con plantines certificados.
39
• Rogguing
Consiste en la eliminación de plantas con posibles síntomas de virus, esta actividad se realiza
únicamente en la variedad piquillo ya que es un cultivar susceptible a enfermedades. A los
30, 45 y 60 días de cultivo una persona de Fito sanidad capacitada se encarga de recorrer el
campo y reconocer síntomas en las plantas para así eliminarlo con una aplicación de glifosato
en el ápice para provocar su muerte de la planta.
Figura 23: Comparación de eliminación de plantas con virus entre fundos en el año 2022
• Recojo de descarte
Es una actividad que se realiza finalizando la cosecha de un turno, consiste en la recolección
de frutos que quedaron en campo entre surcos por los cosechadores, la labor es realizada por
un grupo de personas quienes tienen una ratio designada depende la variedad de pimiento
que recolectan. Esta actividad debe realizarse inmediatamente para evitar la migración de
adultos de lepidópteros y mosca de la fruta. La fruta recolectada en sacos se entierra en hoyos
cavados a más de 50 m del cultivo, se cubre con la misma tierra extraída dejando 40 cm de
altura e incorporando cal.
4.3.2 Control Etológico
• Trampas de melaza
Existe trampas de monitoreo y de control, la mezcla es 3:1 de melaza: agua y se prepara en
bidones de fertilizantes cortados y desinfectados por la mitad, cada uno es colocando en
perímetros y dentro del cultivo para adultos de lepidópteros como Chloridea virescens,
Spodoptera frugiperda, cada trampa es instalada en iniciales y finales de lote, en la variedad
40
de california se instala 4 por lote, en piquillo y kapia se instala 2 por lote, cuando comienza
a incrementar la incidencia se instala trampas como barreras.
• Trampas con atrayente alimenticio como el Noctovi

Se aplica en puntos fijos ya que tiene un radio de acción, se aplica con methomyl para adultos
de lepidópteros y mosca de la fruta.
• Trampas pegantes
De igual manera las trampas pegantes se instalan en cada lote y en perímetros, su área es de
45x 30 cm2, las trampas son de color amarillo específico para pulgones y mosca blanca, azul
para trips y blanco para pulgones y prodiplosis cada trampa se instala en cada lote es decir
se encuentra 3 por lote, las cuales son evaluadas diariamente y se realiza mantenimiento,
limpiando y agregando aceite agrícola para que los individuos queden atrapados.
• Trampas de agua
Sobre todo, para adultos de prodiplosis y se agrega detergente agrícola, el daño que causa
las larvas es la caída de brotes, botones, flores, cuajas y frutos. La trampa de agua se instala
en bidones azules de fertilizantes cortados en la mitad y se instala en finales e iniciales de
cada lote. Realizando su evaluación cada 2 días.
• Trampas caseras jackson

Para el manejo integrado de mosca de la fruta se optó por utilizar atrayentes sexuales
específicos para el control de machos y así disminuir futuras poblaciones a través de
feromonas como ceratilure que se ubica en trampas Jackson con base pegante para que
queden adheridos a la superficie de la trampa. Se evalúan semanalmente y vemos el MTD
cuyo umbral es de 0.1.
• Instalación de atrayentes de alimentación

Se instala botellas con torula, Gf-120 y proteína hidrolizada alrededor de fundo sobre todo
en perímetros, comedores, en planta de proceso, en cultivos frutales aledaños el radio es 25
metros son evaluarlas semanalmente y así minimizar la presencia de adultos de mosca de la
fruta y evitar el ingreso dentro de campo
• Barreras
Se instala plástico azul y amarillo con aceite agrícola en perímetros, dependiendo la
migración de trips o pulgones, por ello la evaluación de monitoreo nos indica la migración
de aquellos individuos, se realiza mantenimiento 2 veces por semana al plástico.
41
4.3.3 Control Mecánico
• Lavado
Se realiza cada vez que se encuentre focos de mosca blanca o pulgones los cuales ocasionan
fumagina, por ello se recomienda lavado de plantas para minimizar incidencia y daño, se
recomienda lavar con boquillas de mayor caudal, con alta presión, el lavado es con
detergente agrícola y se aplica 2 a 3 kilos por tancada de 3000 litros.
• Recojo y entierro de fruto

Existe cultivos frutales cerca a los fundos, a los cuales se revisa semanalmente con el permiso
del dueño para programar el recojo y entierro de frutos, aquellos atraen adultos de mosca de
la fruta, esta actividad está en el plan de manejo de mosca de la fruta, se recoge frutos caídos
o descompuestos en planta para luego enterrarlos.
4.3.4 Control Biológico
• Aplicación de agentes entomopatógenos

Existe un programa proyectado durante la campaña de nematicidas biológicos (Nemakontrol
y Trichomax) cuya aplicación es por sistema de riego, en la variedad california se aplica
hasta los 80 días, en la variedad piquillo hasta los 60 días y en la variedad kapia hasta los
109 días.
Para larvas de lepidopteros se aplica Bacillus thuringiensis el cual provoca en larvas muerte
por ingestión, solo en larvas de primeros estadios.
La lista de productos biológicos permitidos para el cultivo de pimiento, se detalla en la Tabla

9.
4.3.5 Control químico

Se maneja programas de aplicaciones proyectadas de fungicidas, nematicidas, foliares
permitidos para el cultivo de pimiento. La Tabla 10 muestra la relación de insecticidas
permitidos y la Tabla 11 la lista de fungicidas como alternativas de control químico para
plagas y enfermedades respectivamente. Todas las moléculas permitidas para el cultivo de
pimiento se encuentran en el portal de SIGIA-SENASA.
42
Tabla 9: Productos biológicos permitidos para el cultivo de pimiento para ambos fundos
Ingrediente Activo Productos Comerciales Kg. ó L / cil UAC Objetivo Periodo de
Kg. ó L / Ha
200 Reingreso
INSECTICIDAS BIOLÓGICOS
Bacillus thuringiensis Bt-Nova WP -- 0.25 - 0.3 NA Spodoptera sp. 12 h
► Bacillus Thuringiensis
► 1.5 - 2.0 ► -- NA Heliothis virescens 24 h
subsp. Kurstaki
Virus de la poliedrosis
EnVivo SC -- 0.25 NA Spodoptera eridania 12 h
nuclear (NPV)
► Extracto de canela Biocinn 0.3 - 0.5 -- NA Polyphagotarsonemus latus 12 h
FUNGICIDA BIOLÓGICO
Stemphylium sp.
Bacillus subtilis QST 713 Serenade ASO -- 1.0 - 3.0 NA 24 h
Peronospora sp
Trichoderma Viride Trichomax 5 a 20 -- NA Fusarium sp 24 h
Sulfato de Cobre
Kupper 1 -- NA Botrytis sp --
Pentahidratado
NEMATICIDA BIOLÓGICO
Extractos vegetales Hunter 3 -- NA Meloidogyne incognita 24 h
16 -32 Vía Sistema de

Paecilomyces lilacinus Nemakontrol 8.0 Inmersión NA Meloidogyne incognita 12 h
Riego
43
Tabla 10: Insecticidas permitidos para el cultivo de pimiento
Kg. ó L/ cil Periodo de

Ingrediente Activo Productos Comerciales Kg. ó L/ Ha UAC Objetivo
200 reingreso
Bomber 0.5 - 0.65 -- 7 Prodiplosis longifila 24 h
Spirotetramat Spirotetramat 150 G/L OD 0.5 -- 7 Prodiplosis longifila Bemisia tabaci 24 h
Movento 150 OD 0.5 -- 3 Prodiplosis longifila Bemisia tabaci 24 h
Abamectan 1.8 EC -- 0.10 - 0.15 Liriomyza huidobrensis Polyphagotarsonemus latus 48 h
Abamectina 7
Abamex -- 0.15 Polyphagotarsonemus sp 24 h
Emamectin Benzoato 5% SG 0.06 - 0.210 0.04 - 0.06 Spodoptera frugiperda 24 h
Emamectin benzoato 14
Proclaim Opti 0.2 -- Symmestrischema capsicum 24 h
Flubendiamide Takumi 0.15 -- 7* Symmestrischema capsicum 24 h
Formyl 90 PS -- 0.2 Spodoptera frugiperda 24 h
Methomyl 5
Supermill 90 PS 0.40 - 0.50 0.20 - 0.25 Heliothis virescens 48 h
Dantotsu 50 WG 0.45 - 0.50 -- Prodiplosis sp 24 h
Clothianidin 55
Clothianidin 50%WG 0.45 - 0.50 -- Prodiplosis sp 24 h
Methoxyfenozide Cumplidor 240 SC 0.4 0.2 7 Heliothis virescens 24 h
Spiromesifen Oberon 240 SC 0.40 - 0.60 -- 7 Bemisia argentifolii 12 h
Cipermex Super 10 CE -- 0.3 Symmetrischema sp 24 h
Alpha-Cypermethrin 5
Alpha Cypermethrin 10% EC -- 0.25 - 0.3 Symmestrichema capcicum 24 h
Spinetoram Absolute 60 SC 0.15 -- 1 Spodoptera frugiperda 24 h
GF - 120 1.6 -- Ceratitis capitata 4h
Spinosad 36 % WG 3 -- Heliothis sp 24 h
Spinosad 1
Entrust SC 0.15 -- Heliothis sp 24 h
Tracer 120 SC 0.1 0.05 Heliothis sp 24 h
► Acetamiprid Acetamiprid 200 G/L SL 0.3 0.15 30 Prodiplosis longifila 48 h
Confidor 350 SC 0.30 - 0.50 0.15-0.2 Prodiplosis longifila 24 h
Imidacloprid 7
Lancer -- 0.15 - 0.20 Prodiplosis longifila 24 h
Chlorantraniliprole Coragen SC 0.10 - 0.15 -- 3 Heliothis virescens 12 h
Preza 0.50 - 0.75 -- 1 Heliothis sp 12 h
Cyantraniliprole
Verimark 0.376 70 Spodoptera sp 12 h
44
Tabla 11: Fungicidas permitidos para el cultivo de pimiento
Ingrediente Activo Productos Comerciales Kg. ó L / Ha Kg. ó L/ cil 200 UAC Objetivo Periodo de reingreso
Cosavet DF -- 1.0 - 2.0 3 Oidiosis 24 h
Sulfodin 80% WG 1.5 - 2.0 0.75 - 1.00 5 Oidiosis 12 h
Azufre
Azufre mesh 99.5% 24 h
80 -- 1 Oidiosis
Pantera Procesado 24 h
Boscalid
Bellis 0.6 0.24 Oidiosis 24h
Pyraclostrobin 3
► Boscapyr 370 WG 0.6 -- Oidiosis 24 h
Boscalid
Sulfato de cobre
Phyton-27 -- 0.5 7 Fusarium sp 24 h
pentahidratado
Metalaxyl Phytophthora capsici
Vacomil Plus 50 1.5 - 2.0 0.75 - 1.0 7 24 h
Oxicloruro de Cobre Phytophthora infestans
Clorotalonil Chlorotalonil 72% SC -- 0.4 - 0.5 28 Alternaria sp. 24 h
Difenoconazole
► Azoxystrobin 200 G/L + Difenoconazole 125 G/L SC 0.3 -- 14 Leveillula taurica 12 h
Amistar 50 WG 0.15 - 0.18 0.10 - 0.12 Alternaria sp 4h

Azoxystrobin 3
► Campo-azox 50 WDG 0.15 -- Alternaria alternata 24 h
Amistar Top 0.30 - 0.40 0.15 - 0.20 14 Oidiosis 24 h
Difenoconazole 25% EC 0.25 - 0.375 0.10 -0.25 Oidiosis 48 h

Difenoconazole
15 Leveillula taurica
Score 250 EC 0.25 - 0.375 0.10 - 0.25 48 h
Alternaria sp
Gavan 500 SC 0.35 -- Leveillula taurica 24 h
Flutriafol 7
Flutriafol 250 G/L SC 0.5 -- Leveillula taurica 48 h
Superbutaxil 400 WP -- 0.08 3 Leveillula taurica 12 h
Myclobutanil
Systhane 40 W 0.3 - 0.4 -- 7 Leveillula taurica 24 h
Folicur 250 EW 0.5 0.20 - 0.25 14 Leveillula taurica 24 h
Tebuconazole
Tebuconazole 25% EW 0.5 0.15 14 Alternaria spp. 72 h
45
La programación es importante, ya que permite realizar rotación de ingredientes activos para
evitar resistencias basándonos en el código IRAC y código FRAC respectivamente.
• Procedimiento de aplicación
Luego de obtener los datos de campo el evaluador del módulo se encarga de analizar y
diagnosticar para proponer los productos a ser aplicados durante la noche, se guía del
programa de fungicidas como muestrala Tabla 11 para tener en cuenta que fungicida toca
aplicar según semana y día de cultivo, a la vez que insecticida se aplicará, el supervisor de
fito sanidad dará el visto bueno de lo que ha propuesto para ejecutar la aplicación.
Seguidamente procede a realizar los pedidos de agroquímicos, calculando la calibración de

la lavadora teniendo en cuenta los datos:
Tabla 12: Datos para el cálculo de calibraciones del equipo

TRACTOR EQUIPO
MARCHA BOQUILLAS
RPM BOQUILLAS/SURCO
VELOCIDAD (Km/hr) PRESION (bar)
Cada boquilla tiene un color, un caudal establecido, la boquilla seleccionada dependerá de

la calibración que se realiza en campo.
Finalmente se calcula la velocidad del tractor con la fórmula de la Tabla 13, para ello se debe
tener el caudal, volumen que se aplicar por hectárea, este volumen depende de la cobertura,
altura y órganos de la planta además de la plaga objetivo aplicar para realizar la aplicación
se designa al supervisor de aplicaciones para que asegure que la lavadora, el cual debe quedar
con las boquillas indicadas y el volumen por hectárea.
Tabla 13: Fórmula para el cálculo de volumen
CALCULO DEL VOLUMEN/HECTAREA

q (lts / min) x 600
Vol. (lts / ha) =
Vel. (m / min) x F (m)
Volúmen: (Lt/ha)
q (Caudal): (Lt/min)
Velocidad. (m/min)
F (Ancho de faja): (m)
25 Constante
46
Tabla 14: Programa de Fungicidas proyectadas para toda la campaña del pimiento
variedad piquillo
DIAS DE
SEM CULTIVO PRODUCTOS
CULTIVO
3 18 ANTRACOL
4 24 AZOXISTROBIN 50 WG
5 30 FOLICUR
36 PYROCLATROBIN
6
42 FOLICUR
46 CLOROTALONIL
7
49 DIFENOCONAZOLE
8 54 FOLICUR
58 SUPERBUTAXIL
9
63 FOLICUR
10 68 DIFENOCONAZOLE
73 AMISTAR TOP
11
73 COSAVET
12 78 FOLICUR
85 COSAVET
13
85 GAVAN
14 92 SUPERBUTAXIL
La Tabla 15 corresponde a todas las aplicaciones mecanizadas ejecutadas en la variedad de

piquillo del fundo de Trujillo, desde la aplicación de herbicidas pre y pos emergente 3 días
antes de iniciar la siembra. Un día antes de sembrar se recepciona las bandejas con plantines
de piquillo en camas, ahí se realiza la aplicación con mochila Jacto de los siguientes
agroquímicos; coragen el cual estará en la planta aproximadamente 25 días y virus stop todo
ello para prevenir con el fin de proteger las plantas.
47
Tabla 15: Programa ejecutado durante la campaña 2022 de pimiento piquillo
DIAS DE
SEM
CULTIVO HERBICIDA FUNGICIDA INSECTICIDA ADULTICIDA VIRUS
CULTIVO
(DDC)
REGLONE
(1L/ha)
-3
+PROWL
400(0.6L/ha)
VIRUS STOP
-1 CORAGEN (0.15L/ha)
(0.3L/ha)
18 ANTRACOL (1L/ha) DANTOTSU (0.45Kg/ha)
3 NO+VIRUS
20
(1.5L/ha)
AZOXYSTROBIN METHOMEX
4 24
50WG (0.18Kg/ha) (0.5Kg/ha)
ABSOLUTE
30 FOLICUR (0.5L/ha) (0.15L/ha)+CONFIDOR(0.
5 6L/ha)
HIPOCLORIT
30
O (0.5Kg/ha)
PYRACLOSTROBI CIPERMEX
36 PROCLAIM (0.2Kg/ha)
N (0.6L/ha) (1L/ha)
NO+VIRUS
6 40
(1.5L/ha)
SPIROTETRAMAT
42 FOLICUR (0.5L/ha)
(0.5L/ha)
CLOROTALONIL
46 CUMPLIDOR (0.6L/ha)
(1L/ha)
7
DIFENOCONAZOL METHOMEX
49 CONFIDOR (0.5L/ha)
E (0.375L/ha) (0.5Kg/ha)
54 FOLICUR (0.5L/ha) ABSOLUTE (0.15L/ha)
8 HIPOCLORIT
55
O (0.5Kg/ha)
SUPERBUTAXIL CIPERMEX
58 OBERON(0.5L/ha)
(0.3L/ha) (1L/ha)
9 NO+VIRUS
60
(1.5L/ha)
63 FOLICUR (0.5L/ha) TAKUMI (0.15Kg/ha)
HIPOCLORIT
66
O (0.5Kg/ha)
10
DIFENOCONAZOL METHOMEX
68 MOVENTO (0.5L/ha)
E (0.375L/ha) (0.5Kg/ha)
AMISTAR TOP
73 CORAGEN (0.15L/ha)
(0.4L/ha)
11
HIPOCLORIT
75
O (0.5Kg/ha)
METHOMEX
78 FOLICUR (0.5L/ha) CONFIDOR (0.5L/ha)
(0.5Kg/ha)
12
HIPOCLORIT
80
O (0.5Kg/ha)
CIPERMEX
13 85 GAVAN (0.35L/ha) PROCLAIM (0.2Kg/ha)
(1L/ha)
SUPERBUTAXIL METHOMEX
14 92 ABSOLUTE (0.15L/ha)
(0.3L/ha) (0.5Kg/ha)
CIPERMEX
15 99 TAKUMI (0.15Kg/ha)
(1L/ha)
METHOMEX
16 106 ABSOLUTE (0.15L/ha)
(0.5Kg/ha)
METHOMEX
17 114 TRACER (0.15L/ha)
(0.5Kg/ha)
18 120 BT KURSTAKI (2Kg/ha)
48
• Procedimiento de pre mezcla
Pre mezcla se refiere al paso inicial que sufre el agroquímico puro, antes de ser aplicado
a los contenedores de solución final (cilindros y/o tanques de aplicación), ésta es la
mezcla del producto químico más una cantidad determinada de agua. Finalmente se
obtiene el caldo el caldo de aplicación que es la solución final que será aplicada a
campo y se refiere al pre mezcla más una cantidad determinada de agua.
Tabla 16: Procedimiento de premezcla
Orden Procedimiento de pre mezcla Encargados

1 Programar las aplicaciones Supervisor de Fitosanidad
Consolidación de
2 requerimientos. Auxiliar de Fitosanidad
Almacenero, Premezclador y Agente de seguridad
Despacho de agroquímicos.
3 patrimonial
4 Mezcla de agroquímicos. Premezclador
5 Triple lavado Premezclador
6 Rotulación de envases Premezclador
7 Trasegar pre mezclas Premezclador
8 Ordenar ambiente Premezclador
Control de salida de pre
9 mezclas Premezclador Y Supervisor de aplicaciones
Control de retorno de pre
10 mezclas Premezclador Y Supervisor de aplicaciones
11 Entrega de envases originales Almacenero y Premezclador
12 FIN DEL PROCESO
4.3.6 Capacitación al personal

Como medida adicional se realiza capacitaciones semanales a los supervisores y al personal
de labores para concientizar el cuidado de las plantas, los temas son:
- Plagas cuarentenarias; inculcar la importancia de cada plaga y enfermedad en campo.

- Manejo de mosca de la fruta; evitar traer frutos a fundo para no atraer plagas.
- Buenas prácticas agrícolas; inocuidad y seguridad del trabajador.
Los supervisores brindan una charla durante la campaña a todo los lideres quienes tienen a
cargo personal de labores y tienen la obligación de brindar la charla cada lunes durante toda
la campaña antes de iniciar las labores, ello queda registrado en un documento auditable
llamado acta de capacitación.
49
V. CONCLUSIONES
- Como todo cultivo, el pimiento presenta plagas claves que pueden estar presentes desde
inicio de cultivo y conforme va apareciendo órganos en las plantas, aumentan su
incidencia, por ello debe manejarse planes estratégicos y oportunos.
- Las variedades de pimiento sembradas en los fundos son las mismas kapia, california y
piquillo, hay plagas que afecta de modo critico a una variedad que, a otra, en la variedad
piquillo lo que es más crítico es el tema de virus por ser una variedad susceptible y
Prodiplosis longifila debido a que tiene mayos cobertura que provoca sombra y retiene
humedad, además tiene mayor número de brotes. En la variedad california lo que afecta
principalmente son los lepidópteros, si no llega a controlarse cuando son adultos, las
larvas ingresan a los frutos perjudicando la calidad y rendimiento por planta, es la
variedad california que los atrae más por ser una variedad dulce y de mayor tamaño. La
variedad kapia es afectada por plagas, sin embargo, este hibrido es resistente y si se sigue
adecuadamente el programade aplicaciones no va tener problemas, por otro lado, es una
variedad con 14 a más frutos que miden hasta 15 cm lo cuan conlleva a que los frutos
tengan contacto con el suelo y si se encuentra húmedo provoca la descomposición de
ellos.
- En ambas sedes existe condiciones ambientales favorables para el desarrollo de plagas y

enfermedades, sin embargo es en la zona de Cayalti donde las temperaturas, la radiación
solar son mayores, además por el tipo de suelo que es mejor estructurado y da mejores
condiciones a la planta para que este vigorosa es que prolifera plagas y enfermedades
que se adecuan aquellos ambientes, frente a este problema solo se debe ejecutar los planes
proyectados por campaña, siguiendo los procedimientos adecuados para cada labor, ya
sea aplicaciones con maquinarias, adecuar su calibración en campo, usar dosis adecuadas
respetando los rangos. El seguimiento de variables meteorológicas en ambos fundos es
importante, gracias a ello podemos alertar el control preventivo si existe condiciones
favorables para el desarrollo de alguna plaga o enfermedad.
50
- El manejo integrado de plagas en pimiento ha sido crucial para el control de plagas y
enfermedades, se requiere de todos los métodos siempre y cuando se realicen de manera
oportuna y cuidando los costos, cada método nos ayuda a minimizar los daños en cultivo,
la alerta de migración de plagas depende de una buena evaluación con ello ya se puede
analizar y diagnosticar para proponer uno o un conjunto de los métodos de control y
realizar un plan de protección.
51
VI. RECOMENDACIONES
- Con respecto a la evaluación fitosanitaria de plagas es importante que el evaluador este

capacitado por completo, no basta con solo tener conocimientos, sino que demuestre en
campo reconociendo daños, síntomas, a la plaga en si porque si evalúa y la enfermedad
está presente y no lo reconoce no se realiza ningún control y este prolifera.
- Las trampas de MIP para monitoreo como trampas pegantes y de melaza son de gran
aporte, el mantenimiento es esencial que sea de manera diaria, por el viento, precipitación,
radiación solar que hacen que la trampa no sea efectiva con su objetivo de captura.
- Las aplicaciones fitosanitarias se realizan con maquinaria y con mochilas, son materiales
que deben ir adecuadamente calibrados, con boquillas eficientes, con todos los
implementos funcionando sin algún desgaste que perjudique la aplicación, si es necesario
alinear en campo horas antes de la ejecución.
- La actividad de desmalezado en ambas zonas es crítica cuando todos los turnos ya están
sembrados, la aplicación de herbicidas pre emergentes y pos emergente debe realizarse
en todo los turnos y cercos por más que el historial indique que tiene nivel leve, el
desmalezado manual debe ser oportuno en cada turno sin descuidarse de los intervalos de
días.
- Cada encargado de un módulo debe estar pendiente de las dosis acumuladas por campaña,
no puede excederse de lo permitido ya que generaría residuos y perjudicaría la
exportación de productos.
52
VII. REFERENCIAS BLIOGRAFICAS
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invernadero. Obtenido de AgriSolver: https://www.agrisolver.com/blog/manejo-
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PIQUILLO. REVISTA AGROEXPORTACIONES Y MEDIO AMBIENTE.
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Zúñiga, J., Lezáun, J., & Biurrun, R. (2012). La sarna bacteriana del pimiento. Navarra
Agraria, 27-29.
57
ANEXOS
Anexo 1. Instalación de trampas pegantes; amarilla, blanca y azul en el centro de cada lote
Anexo 2. Instalación de trampas de melaza en perímetro y en finales de surco de lote
58
Anexo 3. Trampas Jackson con código de evaluación
Anexo 4. Trampas alimenticias con GF-120
Anexo 5. Entierro de frutos de descarte después cosecha
59
Anexo 6. Instalación de barrera con plástico azul
Anexo 7. Capacitaciones al personal de campo antes de iniciar labores
Anexo 8. Aplicación mecanizada
60
Anexo 9. Desinfección con hipoclorito a la maquinaria y equipo de aplicación
Anexo 10. Papel hidrosensible ubicado en zonas objetivo de la planta
61
Anexo 11. Alternaria alternata en ápice de fruto piquillo
Anexo 12. Foco de Oidium en pimiento piquillo
62
Anexo 13. Masa de Spodoptera frugiperda en hoja
Anexo 14. Larva de Spodoptera frugiperda en 5to estadio dentro de fruto maduro
63
Anexo 15. Cartilla de evaluación fitosanitaria procesada
64

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

“MANEJO INTEGRADO DE PRINCIPALES PLAGAS EN EL CULTIVO

TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL

VERÓNICA CASAPAICO PULTAY

“MANEJO INTEGRADO DE PRINCIPALES PLAGAS EN EL

VERÓNICA CASAPAICO PULTAY

Trabajo de Suficiencia Profesional para optar el Título de:

Sustentado y aprobado ante el siguiente jurado:

A Dios por no abandonarme, por fortalecerme

A mis padres Avelino Casapaico y Emilia

A mis hermanos; Fabiola y Andrés por su

A la empresa DT. S.A.C. por permitirme obtener conocimientos acerca del

A la UNALM por toda la enseñanza que logre obtener y por permitirme

A mis compañeros de trabajo Thalía Solano, Carlos Carrasco, Enrique Sampi,

En especial a mi familia por su apoyo y comprensión.

1.1 PROBLEMÁTICA ............................................................................................. 1

1.2 OBJETIVOS ....................................................................................................... 2

1.2.1 Objetivo General ....................................................................................... 2

1.2.2 Objetivos Específicos ................................................................................ 2

II. REVISIÓN DE LITERATURA ................................................................................ 3

2.1 SOBRE EL CULTIVO ....................................................................................... 3

2.1.1 Origen ........................................................................................................ 3

2.1.3 Raíz y tallo ................................................................................................ 3

2.1.4 Hoja ........................................................................................................... 4

2.1.5 Flor ............................................................................................................ 4

2.1.6 Fruta .......................................................................................................... 4

2.1.7 Requerimientos edafoclimáticos ............................................................... 4

2.2 SANIDAD VEGETAL ....................................................................................... 5

2.2.1 Plagas ........................................................................................................ 5

2.2.2 Conceptos de Umbrales de Daño. ........................................................... 10

2.2.3 Métodos y estrategias en el control de plagas ......................................... 11

2.2.4 Manejo integrado de plagas .................................................................... 12

2.2.5 Aspectos técnicos: desarrollo de programas MIP ................................... 13

III. DESARROLLO DEL TRABAJO .......................................................................... 16

3.1 UBICACIÓN GEOGRÁFICA ......................................................................... 17

3.2 ANÁLISIS DE COMPONENTES DE AGROECOSISTEMA ....................... 18

3.2.1 Sistema de cultivo ................................................................................... 18

3.2.2 Datos meteorológicos .............................................................................. 19

3.4 EVALUACIÓN DE PLAGAS Y ENFERMEDADES .................................... 26

3.4.1 Metodología de evaluación ..................................................................... 26

IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ............................................................................. 31

4.1 PRINCIPALES PLAGAS ................................................................................ 31

4.2 PRINCIPALES ENFERMENDADES ............................................................. 35

4.3 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS ........................................................... 38

4.3.1 Control cultural ....................................................................................... 39

4.3.2 Control Etológico .................................................................................... 40

4.3.3 Control Mecánico .................................................................................... 42

4.3.4 Control Biológico .................................................................................... 42

4.3.5 Control químico ...................................................................................... 42

4.3.6 Capacitación al personal ......................................................................... 49

VI. RECOMENDACIONES .......................................................................................... 52

VII. REFERENCIAS BLIOGRAFICAS ....................................................................... 53

Tabla 1: Taxonomía del pimiento (Capsicum annum L.) .................................................... 3

Tabla 2: Descripción de variedades de pimiento (Capsicum annum L.)............................ 16

Tabla 3: Fechas y descripción de instalación de cultivo según zona y variedades ............ 18

Tabla 4: Descripción de instalación de sistema de riego para el cultivo según zona y

Tabla 5: DDC (días de cultivo) transcurridos para la formación de órganos de cada

Tabla 6: Parámetros de evaluación de número de plantas .................................................. 27