Fase#4

1 Microeconomía
Universidad Cristiana Nuevo Milenio

Campus, Villanueva, Cortés.
Asignatura y sección: Microeconomía - Sección 2
Nombre catedrático: Paola Jasmín Arriaga.
Integrantes del grupo:
• Sulma Arely Lobo Betancurt – 323310051

• José Fernando García Del cid - 122140006.
• Heidy Nayely Lemus Villatoro – 123310048.
Tema de tarea: Fase 4 Proyecto de Asignatura.
Fecha de entrega: 03 – 11 – 2024.
3 de noviembre de 2024 1
2 Microeconomía
Contenido
Resumen Ejecutivo ............................................................................................ 3
Introducción ........................................................................................................ 3
Objetivos ............................................................................................................ 4
Antecedentes de la empresa .............................................................................. 5
Descripción de la empresa ................................................................................. 6
Historia............................................................................................................ 6
Misión ............................................................................................................. 8
Visión .............................................................................................................. 8
Ubicación ........................................................................................................ 8
Análisis Económico de la empresa (Situación Actual) ........................................ 9
Entorno económico de la empresa ................................................................... 10
Economía Local ............................................................................................ 10
Aumento de Precios ..................................................................................... 10
Factores internos y externos ............................................................................ 11
Productos o Servicios ....................................................................................... 13
Oferta y demanda de la empresa ..................................................................... 15
Oferta ............................................................................................................ 15
Demanda ...................................................................................................... 15
Análisis de la competencia ............................................................................... 16
Características del mercado ......................................................................... 16
Regulación del gobierno ............................................................................... 17
Cargas tributarias ......................................................................................... 18
Determinar el tipo de elasticidad de la empresa............................................... 19
Elasticidad precio de la demanda ................................................................. 19
Elasticidad ingreso de la demanda ............................................................... 19
Análisis de Equilibrio de Mercado de Café de Palo .......................................... 21
Conclusiones .................................................................................................... 24
Recomendaciones............................................................................................ 25
Anexos ............................................................................................................. 26
3 Microeconomía
Resumen Ejecutivo
Introducción
4 Microeconomía
Objetivos
➢ Analizar los antecedentes y evolución de Café de Palo, destacando su

crecimiento desde su fundación, el establecimiento de tres sucursales, y
su presencia en el sector de restaurantes en Villanueva, Cortés.
➢ Describir la situación económica actual de la empresa, evaluando tanto

los factores internos como externos que afectan su desempeño,
incluyendo la oferta y demanda de sus productos, costos operativos y
rentabilidad.
➢ Estudiar el entorno económico en el que opera Café de Palo, evaluando

las condiciones económicas de la región, las características del mercado
local, y cómo estos factores impactan en el negocio.
➢ Realizar un análisis de la competencia, identificando las principales

empresas competidoras en el sector de restaurantes y cafeterías en
Villanueva, Cortés, y evaluando la posición competitiva de está misma.
5 Microeconomía
Antecedentes de la empresa
Café de Palo es un restaurante que nació

con la idea de ofrecer una experiencia de
comida única en Villanueva, Cortés. Desde
sus principios, la empresa ha buscado
diferenciarse a la competencia, apostando
por la calidad de sus productos y un
servicio cercano que hace sentir a sus
clientes como en casa. La historia de Café
de Palo comenzó cuando sus fundadores,
apasionados por la cocina y el buen café,
vieron la falta de espacios acogedores
donde las personas pudieran disfrutar no solo de una buena comida, sino
también de un ambiente relajado y agradable.
El nombre “Café de Palo” refleja la esencia de la empresa: un lugar cálido, hecho

para compartir, donde se cuida cada detalle desde la presentación de los platos
hasta la atención de cada cliente. Desde su comienzo, el objetivo fue brindar algo
más que una simple comida; la visión era crear una experiencia completa, donde
cada visita al restaurante fuera memorable.
Al principio, Café de Palo inició como un pequeño negocio familiar con un equipo
reducido y una visión de ofrecer productos locales de calidad, apoyando a
productores locales y utilizando ingredientes frescos. El enfoque siempre estuvo
en la calidad, tanto en la comida como en el servicio, lo que rápidamente le
permitió ganarse la confianza y preferencia de los clientes en Villanueva.
Con el tiempo, la empresa comenzó a crecer gracias a la respuesta positiva del

público. Las recomendaciones boca a boca y el esfuerzo constante por mejorar
permitieron que Café de Palo abriera nuevas sucursales, consolidando su
presencia en la región. Hoy en día, cuenta con tres sucursales y emplea a 32
personas, lo que demuestra su crecimiento sostenido y el impacto que ha logrado
en el mercado local.
6 Microeconomía
Descripción de la empresa
Historia
Café de Palo comenzó en 2021,

justo cuando la gente empezaba a
recuperarse de la pandemia. Luis
López y Sonia Flores, los dueños,
querían crear un lugar especial
donde las personas pudieran
disfrutar de buena comida y café en
un ambiente acogedor. Decidieron
abrir su primer restaurante en el
centro de Villanueva, Cortés. Aunque fue un momento difícil para muchos
negocios, Café de Palo rápidamente se hizo popular gracias a su atención
amable y sus deliciosos platos.
Viendo que a la gente le gustaba mucho, Luis y Sonia decidieron abrir una
segunda sucursal en 2022, en
Plaza Villa Roza, una plaza
comercial que atraía más
visitantes. Esta nueva ubicación
ayudó a que más personas
conocieran el restaurante y
disfrutaran de la experiencia que
ofrecían.
En 2024, con el deseo de seguir

creciendo, abrieron su tercera
sucursal en Santa Cruz de
Yojoa. Esta nueva ubicación les permitió llegar a más clientes y compartir su
pasión por la comida en un lugar con mucho potencial.
7 Microeconomía
Café de Palo se ha mantenido como un negocio familiar, donde Luis y Sonia

están muy involucrados en la operación diaria. Esto les ha permitido ofrecer un
servicio cercano y amigable, lo que sus clientes valoran mucho.
Hoy en día, con tres sucursales y 32 empleados, Café de Palo sigue siendo uno
de los lugares preferidos para comer en Villanueva y Santa Cruz de Yojoa,
siempre ofreciendo buena comida y un ambiente cálido.
8 Microeconomía
Misión
Brindar a nuestros clientes una experiencia gastronómica única, ofreciendo

alimentos frescos y de calidad en un ambiente acogedor y familiar. Nos
enfocamos en entregar un servicio amable y cercano, donde cada cliente se
sienta bienvenido y valorado. Nuestro compromiso es mantener los más altos
estándares en la preparación de nuestros productos, mientras apoyamos a la
comunidad local a través del uso de ingredientes frescos y locales.
Visión
Convertirnos en el restaurante familiar preferido en Villanueva, Cortés y sus

alrededores, ampliando nuestra presencia con nuevas sucursales y manteniendo
nuestro enfoque en la calidad y la atención personalizada. Buscamos ser
reconocidos no solo por la comida que servimos, sino también por el ambiente
cálido que ofrecemos y nuestro compromiso con el desarrollo de la comunidad.
Ubicación
Sucursal Centro de Villanueva: Esta es

la principal, inaugurada en 2021. Se
encuentra B.O. El Centro media cuadra
abajo del parque central, en una zona
accesible y bien conectada.
Sucursal Plaza Villa Roza: Abierta en

2022, está ubicada Residencial Villa sol
en el centro comercial Plaza Villa Roza,
en una zona de mayor flujo de personas.
Sucursal Santa Cruz de Yojoa: Esta es

la más reciente, inaugurada en 2024.
Está situada en Santa Cruz de Yojoa,
Media cuadra arriba del parque central.
9 Microeconomía
Análisis Económico de la empresa (Situación Actual)
En 2023, el restaurante generó un ingreso total de 12 millones de lempiras entre

sus tres sucursales. Cada sucursal gana aproximadamente 1 millón de lempiras
al mes, aunque la que está en Plaza Villa Roza es la más exitosa, con 1.3
millones de lempiras al mes debido a su mayor cantidad de clientes. Después de
cubrir todos los gastos, Café de Palo tiene una ganancia de alrededor del 15%,
lo que equivale a 1.8 millones de lempiras al año.
A pesar de estos buenos resultados, los costos han aumentado. Los precios de
los ingredientes y otros productos frescos suben constantemente, afectando las
ganancias. Los principales gastos mensuales incluyen:
Rango de Inversión Mensual

Cuentas Gastos Mensuales
Sueldos empleados L.350,000
Costos de Insumo L.300,000
Rentas L.100,000
Servicios Básicos L.97,000
Café de Palo tiene una buena capacidad para cubrir sus gastos, con ahorros
suficientes para operar dos meses sin ingresos si fuera necesario. Sin embargo,
la reciente apertura de la sucursal en Santa Cruz de Yojoa supuso una gran
inversión. Para financiar esta expansión, la empresa tuvo que pedir un préstamo
de 1.5 millones de lempiras, el cual debe pagar en los próximos tres años. A
pesar de esta deuda, la empresa ha cumplido con todos sus pagos sin problemas
gracias a sus buenas ventas.
10 Microeconomía
Entorno económico de la empresa
Café de Palo está operando en una situación económica que ha cambiado

mucho en los últimos años. Estos cambios han afectado tanto a la empresa como
a sus clientes.
Economía Local
La economía en Villanueva, Cortés, donde están dos de las sucursales de Café
de Palo, está recuperándose poco a poco después de la pandemia. Muchos
negocios tuvieron que cerrar, pero otros, como Café de Palo, han logrado
mantenerse y crecer. La apertura de centros comerciales y el aumento de la
actividad en lugares como Santa Cruz de Yojoa han sido buenas noticias para el
restaurante.
Aumento de Precios
Uno de los mayores problemas que enfrenta la empresa es que los precios de
los productos han subido mucho en los últimos años. Los ingredientes que usan
para preparar sus platillos ahora son más caros, lo que afecta las ganancias. El
costo de los productos ha subido cerca de un 8%. Café de Palo ha tenido que
subir ligeramente sus precios para cubrir estos gastos, pero siempre buscando
que sus clientes no se vean muy afectados. También han comenzado a trabajar
más con proveedores locales para conseguir mejores precios sin sacrificar la
calidad.
11 Microeconomía
Factores internos y externos
Factores Internos
Calidad del Producto
La calidad de los platillos y bebidas que ofrece Café de Palo es clave para su
éxito. Si mantienen altos estándares en la preparación y el uso de ingredientes
frescos, pueden atraer más clientes y mantener satisfechos a los actuales. Si la
calidad baja, los clientes podrían irse a la competencia.
Personal
El equipo de trabajo es fundamental. Con 32 empleados, es importante que estén

bien capacitados y motivados para ofrecer un buen servicio. Si el personal no se
siente valorado o no trabaja bien en equipo, puede afectar la atención al cliente
y la eficiencia del restaurante.
Gestión de Recursos
Manejar bien los recursos (como los ingredientes y suministros) es vital para la
operatividad diaria. Si no hay buena planificación en la compra de ingredientes,
podría haber escasez o desperdicio, lo que afecta las finanzas del restaurante.
Imagen y Reputación
La reputación de Café de Palo es uno de sus activos más importantes. Si los

clientes están satisfechos con el ambiente y el servicio, recomendarán el lugar a
otros. Una mala experiencia, por el contrario, podría dañar la imagen del negocio.
12 Microeconomía
Factores Externos
Economía Local
La situación económica de Villanueva y Santa Cruz de Yojoa tiene un impacto

en el restaurante. Si la gente tiene menos dinero disponible, podría reducir la
frecuencia con la que salen a comer fuera, lo que afectaría las ventas de Café
de Palo.
Competencia
La competencia en el área está en crecimiento, con nuevos restaurantes y

cafeterías que atraen a clientes con precios más bajos o diferentes ofertas. Café
de Palo debe estar pendiente de estas tendencias y ajustar su estrategia para
no perder clientela.
Proveedores y Costos
El costo de los insumos como alimentos, bebidas y productos de limpieza puede

variar según los precios del mercado. Si los precios suben, como ha pasado con
la inflación, el restaurante tendrá que ajustar su presupuesto o aumentar los
precios de sus productos.
Regulaciones del Gobierno
Café de Palo debe cumplir con todas las regulaciones gubernamentales, como
los permisos sanitarios y las normativas laborales. Si el gobierno introduce
nuevas regulaciones o aumenta los impuestos, esto puede impactar la operación
y los costos del restaurante.
13 Microeconomía
Productos o Servicios
- Desayunos tradicionales: Incluyen platos

como huevos, frijoles, plátanos fritos,
queso, y tortillas hechas a mano.
- Almuerzos y cenas: Ofrecen carnes

asadas, pollo a la parrilla, chuletas, y
pescado frito, acompañados de arroz,
ensaladas y tajadas.
- Sopas: Especialmente los fines de

semana, son conocidos por su sopa de
mondongo, sopa de mariscos, y sopa de
gallina criolla, platos que atraen a muchos
clientes, sobre todo en días de descanso.
14 Microeconomía
- Café de Palo: Preparado con granos de café hondureño, servido en diferentes

presentaciones, como expreso, cappuccino, y café con leche.
- Bebidas frías: Jugos naturales, batidos de frutas frescas y refrescos típicos

como horchata y tamarindo.
- Bebidas especiales: Chocolate caliente y té de hierbas, perfectos para

acompañar un postre.
15 Microeconomía
Oferta y demanda de la empresa
Oferta
Café de Palo ofrece una amplia variedad de productos en sus tres sucursales,
adaptados tanto a los gustos locales como a las necesidades de los clientes. La
oferta principal del restaurante se compone de:
- Comidas tradicionales: Desayunos, almuerzos y cenas típicas hondureñas.
- Café y bebidas: Gran variedad de bebidas calientes y frías.
- Postres: Incluyendo tartaletas, pasteles y productos de panadería.
- Servicios adicionales: Catering, eventos privados, y pedidos para llevar.
Demanda
- Días laborales: Durante la semana, la demanda es más alta durante las horas
de almuerzo, especialmente en las sucursales de Villanueva y Plaza Villa Roza,
que están ubicadas en zonas con mucho tráfico de personas. Se estima que, en
promedio, entre 150 y 200 personas visitan cada sucursal diariamente durante
los días laborales.
- Fines de semana: Los fines de semana la demanda aumenta

considerablemente, sobre todo en la sucursal de Santa Cruz de Yojoa, ya que
es una zona turística. Durante los fines de semana, la demanda en esta sucursal
puede aumentar en un 30% gracias a la llegada de turistas que buscan un buen
lugar para comer después de sus recorridos.
16 Microeconomía
Análisis de la competencia
Los competidores más cercanos de Café de Palo son otros restaurantes locales
que ofrecen comida típica hondureña. Algunos de estos competidores tienen
precios más bajos, pero Café de Palo se diferencia al ofrecer un ambiente
familiar, productos de mayor calidad, y un servicio más personalizado. La
sucursal de Plaza Villa Roza compite directamente con cadenas de comida
rápida que tienen un flujo constante de clientes, especialmente los jóvenes que
buscan una opción más rápida.
Café de Palo tiene una ventaja sobre muchos competidores por su reputación
como restaurante familiar, la calidad de sus ingredientes locales, y la experiencia
agradable que ofrece a sus clientes. Estas fortalezas le han permitido
mantenerse como una opción preferida entre los habitantes locales y los turistas.
Características del mercado
Público Objetivo
El público de Café de Palo está compuesto principalmente por familias locales

que buscan comida de calidad a precios razonables. También atienden a turistas
en la sucursal de Santa Cruz de Yojoa, que buscan una experiencia auténtica
con comida típica hondureña.
Tendencias del Mercado
Una tendencia clave en el mercado local es el interés por la comida saludable y

local. Los clientes de Café de Palo valoran que los ingredientes sean frescos y
de la región. Además, hay una creciente demanda por opciones para eventos
privados y catering, lo que ha impulsado los servicios adicionales que ofrece el
restaurante.
17 Microeconomía
Regulación del gobierno
Licencias y Permisos
Para operar, Café de Palo debe tener todas las licencias en regla, que incluyen
permisos de salubridad otorgados por la Secretaría de Salud. Estos controles
garantizan que el restaurante cumpla con los estándares de higiene, tanto en la
preparación de alimentos como en el mantenimiento del local.
Normativas Laborales
Café de Palo también debe cumplir con las normas laborales establecidas por el
gobierno hondureño. Esto incluye el respeto a la jornada laboral, el pago de
salario mínimo a sus 32 empleados, y el cumplimiento de todas las disposiciones
de seguridad social, como la afiliación al Instituto Hondureño de Seguridad Social
(IHSS).
Normas de Medio Ambiente
Debido a la creciente preocupación por el medio ambiente, Café de Palo debe

asegurarse de manejar adecuadamente los residuos sólidos y cumplir con las
normas de reciclaje y desecho de alimentos establecidas por las autoridades
municipales y ambientales.
18 Microeconomía
Cargas tributarias
Impuesto sobre Ventas (ISV)
Café de Palo está obligado a pagar el Impuesto sobre Ventas (ISV), que es del
15% en la mayoría de los productos que ofrece. Este impuesto se incluye en el
precio final que paga el cliente, lo que aumenta el costo de los alimentos y
bebidas que se venden en el restaurante.
Impuesto sobre la Renta (ISR)
Al igual que otras empresas, Café de Palo debe declarar y pagar el Impuesto
sobre la Renta (ISR), que se calcula en función de las ganancias netas del
negocio. Este impuesto es del 25% sobre las utilidades, lo que puede ser una
carga significativa si las ventas no son altas.
Aportaciones al Seguro Social
La empresa también realiza aportaciones al IHSS por cada uno de sus

empleados, lo que representa un gasto adicional. Estas contribuciones son
obligatorias y aseguran que los empleados tengan acceso a los servicios de
salud y otras prestaciones sociales.
19 Microeconomía
Determinar el tipo de elasticidad de la empresa.
Elasticidad precio de la demanda

Cambios en el precio promedio de los productos (un aumento del 10% en el
precio del café).
Variación en la cantidad demandada después del cambio de precio (una

reducción del 5% en ventas).
Elasticidad ingreso de la demanda

Cambios en el ingreso promedio de los clientes (un aumento del 8% en ingresos
de la zona).
Cambios en la demanda de Café de Palo tras este cambio de ingreso (un

aumento del 4% en ventas).
Elasticidad precio de la demanda
Café de Palo aumento el precio de una taza de café en un 10% (de L.50 a L.55).
Luego, observaron que las ventas del café bajan en un 5%.
Este valor de -0.5 indica que la demanda es inelástica, ya que está entre -1 y
0. Los clientes son poco sensibles al cambio en el precio, así que un aumento
en el precio no afecta demasiado las ventas.
20 Microeconomía
Elasticidad ingreso de la demanda
Los ingresos de los clientes en Villanueva aumento en un 8%, y Café de Palo

observa que sus ventas aumentan en un 4%.
Este valor de 0.5 nos indica que Café de Palo tiene una elasticidad ingreso
positiva. Esto significa que a medida que los ingresos de los clientes aumentan,
también aumenta la demanda, pero de manera moderada.
Elasticidad Precio de la Demanda (Ep): Mide cómo cambia la cantidad

demandada de un bien ante un cambio en su precio. Se clasifica en:
• Elástica: Si un pequeño cambio en el precio provoca un gran cambio en

la cantidad demandada
• Inelástica: Si un cambio en el precio provoca un pequeño cambio en la

cantidad demandada
• Unitaria: Si el cambio en precio provoca un cambio proporcional en la

cantidad demandada
Elasticidad Ingreso de la Demanda (Ey): Mide cómo cambia la cantidad

demandada ante un cambio en el ingreso de los consumidores. Se clasifica en:
• Bien normal: (aumenta la demanda con el aumento del ingreso).
• Bien inferior: (disminuye la demanda con el aumento del ingreso).
Elasticidad Cruzada de la Demanda (Ec): Mide cómo cambia la cantidad

demandada de un bien ante un cambio en el precio de otro bien. Puede ser:
• Sustitutos: (si el precio de un bien aumenta, la demanda del otro bien

también aumenta).
21 Microeconomía
• Complementarios: (si el precio de un bien aumenta, la demanda del otro

bien disminuye).
Elasticidad Precio de la Oferta (Eo): Mide cómo cambia la cantidad ofrecida de

un bien ante un cambio en su precio. Similar a la elasticidad de la demanda,
puede ser elástica, inelástica o unitaria.
Análisis de Equilibrio de Mercado de Café de Palo
1. Identificación del Mercado y los Consumidores
• Mercado objetivo: Café de Palo atiende principalmente a residentes de

Villanueva y posiblemente a trabajadores y visitantes de la zona.
• Perfil del consumidor: La clientela puede incluir jóvenes, profesionales,

familias y turistas locales, quienes buscan un ambiente agradable y
productos de buena calidad a precios razonables.
2. Curva de Demanda
• Determinantes de la Demanda:
o Precio del producto: La cantidad demandada varía según el

precio de las bebidas y alimentos. Si el precio aumenta, se podría
observar una disminución en la cantidad demandada.
o Preferencias y calidad: Si Café de Palo ofrece una experiencia

superior (ambiente, calidad del café), los clientes pueden estar
dispuestos a pagar un precio más alto, aumentando la demanda
incluso en niveles de precio más altos.
o Ingreso de los consumidores: La capacidad de gasto de los

residentes de Villanueva afecta la cantidad demandada. En
periodos de alto ingreso, la demanda puede ser más elevada.
o Competencia: Existen otros restaurantes y cafeterías en

Villanueva que ofrecen productos similares. La presencia de estos
competidores puede limitar la cantidad demandada de Café de
22 Microeconomía
Palo, especialmente si ofrecen precios más bajos o promociones

atractivas.
3. Curva de Oferta
• Determinantes de la Oferta:
o Costos de producción: Incluyen el costo de los ingredientes (café,

leche, alimentos), mano de obra, renta y servicios. A medida que
estos costos aumentan, Café de Palo podría necesitar aumentar
sus precios o reducir la cantidad ofrecida.
o Capacidad de producción: La infraestructura y el personal

disponibles limitan la cantidad que Café de Palo puede ofrecer
diariamente.
o Disponibilidad de insumos: La oferta depende también de la

facilidad de obtener insumos de calidad y de la estabilidad de sus
precios.
4. Determinación del Equilibrio de Mercado
• Intersección de Oferta y Demanda: El punto de equilibrio se encuentra

donde la curva de demanda cruza la curva de oferta. Este es el precio en
el que la cantidad demandada iguala la cantidad ofrecida, y no hay presión
para que el precio suba o baje.
• Interpretación del Precio de Equilibrio: El precio de equilibrio es un

valor óptimo en el que Café de Palo maximiza sus ventas sin generar
escasez ni excedente de productos. Cualquier precio por encima del
equilibrio podría reducir la demanda, mientras que un precio por debajo
del equilibrio podría crear una demanda que Café de Palo no puede
satisfacer.
5. Elasticidad de la Demanda
• Elasticidad Precio de la Demanda: Si la demanda es elástica, una

pequeña reducción en el precio podría aumentar significativamente las
23 Microeconomía
ventas. Esto sería útil para incrementar la cantidad vendida en periodos

de menor afluencia.
• Elasticidad Ingreso de la Demanda: Dado que la demanda de productos

como café y alimentos puede estar relacionada con el ingreso disponible
de los consumidores de Villanueva, un aumento en los ingresos locales
podría elevar la demanda en Café de Palo.
24 Microeconomía
Conclusiones
• Se llegó a la conclusión que la elasticidad precio muestra que los clientes

de Café de Palo no reaccionan fuertemente a pequeñas subidas en los
precios. Esto significa que es probable que la demanda se mantenga
estable, aun cuando haya ajustes moderados en el precio del café y otros
productos.
• Gracias al dato reflejado de la elasticidad ingreso positiva nos indica que

la demanda de Café de Palo aumenta cuando los ingresos de los clientes
suben, lo cual es importante tomando en cuenta que la empresa nació
después de la pandemia en 2021. Esto refleja que a medida que la
economía de Villanueva y zonas cercanas mejora, más personas pueden
disfrutar de un gasto extra en café y alimentos en este lugar.
• Se consolido como un negocio favorito dentro de su territorio y áreas

cercanas, la apertura de la tercera sucursal en Santa Cruz de Yojoa en
2024 y la estabilidad de la demanda indican que Café de Palo se está
consolidando como una cafetería de referencia en la región. La respuesta
del mercado muestra que los clientes están dispuestos a seguir eligiendo
sus productos, lo cual fortalece su posición en Villanueva y las
comunidades cercanas.
25 Microeconomía
Recomendaciones
• Aprovechando que la demanda es inelástica, Café de Palo podría

considerar ajustes moderados en los precios para mejorar sus ingresos
sin afectar mucho las ventas. Con una buena posición en el mercado,
podrían introducir estos cambios de manera gradual y solo en productos
seleccionados para evaluar el impacto.
• A medida que Café de Palo se expande, es importante crear una base de

clientes leales en cada ubicación. Un programa de fidelidad o descuentos
especiales para clientes frecuentes podría mantener la lealtad de los
consumidores y aumentar su frecuencia de visita en las tres sucursales.
Esto ayudará a Café de Palo a retener su clientela en Villanueva, Plaza
Villa Roza y Santa Cruz de Yojoa.
• Viendo los datos que reflejas como la demanda está relacionada con el
poder adquisitivo, Café de Palo debería estar atento a los cambios
económicos en Villanueva y zonas aledañas. Si la economía local crece,
podrían aprovechar para introducir productos premium o de temporada.
Pero, si hay desempleos y problemas económicos dentro de la región,
ofrecer promociones y opciones más económicas podría mantener la
lealtad del cliente y asegurar un flujo de ingresos constante.
26 Microeconomía
Anexos
Reunión Vía Google Meet
27 Microeconomía
Realización de trabajo vía WhatsApp

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1 Microeconomía

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Asignatura y sección: Microeconomía - Sección 2

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Integrantes del grupo:

• Sulma Arely Lobo Betancurt – 323310051

Tema de tarea: Fase 4 Proyecto de Asignatura.

Fecha de entrega: 03 – 11 – 2024.

➢ Analizar los antecedentes y evolución de Café de Palo, destacando su

➢ Describir la situación económica actual de la empresa, evaluando tanto

➢ Estudiar el entorno económico en el que opera Café de Palo, evaluando

➢ Realizar un análisis de la competencia, identificando las principales

Café de Palo es un restaurante que nació

El nombre “Café de Palo” refleja la esencia de la empresa: un lugar cálido, hecho

Con el tiempo, la empresa comenzó a crecer gracias a la respuesta positiva del

Café de Palo comenzó en 2021,

En 2024, con el deseo de seguir

Café de Palo se ha mantenido como un negocio familiar, donde Luis y Sonia

Brindar a nuestros clientes una experiencia gastronómica única, ofreciendo

Convertirnos en el restaurante familiar preferido en Villanueva, Cortés y sus

Sucursal Centro de Villanueva: Esta es

Sucursal Plaza Villa Roza: Abierta en

Sucursal Santa Cruz de Yojoa: Esta es

Análisis Económico de la empresa (Situación Actual)

En 2023, el restaurante generó un ingreso total de 12 millones de lempiras entre

Rango de Inversión Mensual

Entorno económico de la empresa

Café de Palo está operando en una situación económica que ha cambiado

Factores internos y externos

Calidad del Producto

El equipo de trabajo es fundamental. Con 32 empleados, es importante que estén

La reputación de Café de Palo es uno de sus activos más importantes. Si los

La situación económica de Villanueva y Santa Cruz de Yojoa tiene un impacto

La competencia en el área está en crecimiento, con nuevos restaurantes y

El costo de los insumos como alimentos, bebidas y productos de limpieza puede

Regulaciones del Gobierno

- Desayunos tradicionales: Incluyen platos

- Almuerzos y cenas: Ofrecen carnes

- Sopas: Especialmente los fines de

- Café de Palo: Preparado con granos de café hondureño, servido en diferentes

- Bebidas frías: Jugos naturales, batidos de frutas frescas y refrescos típicos

- Bebidas especiales: Chocolate caliente y té de hierbas, perfectos para

Oferta y demanda de la empresa

- Comidas tradicionales: Desayunos, almuerzos y cenas típicas hondureñas.

- Café y bebidas: Gran variedad de bebidas calientes y frías.

- Postres: Incluyendo tartaletas, pasteles y productos de panadería.

- Servicios adicionales: Catering, eventos privados, y pedidos para llevar.

- Fines de semana: Los fines de semana la demanda aumenta

Características del mercado

El público de Café de Palo está compuesto principalmente por familias locales

Tendencias del Mercado

Una tendencia clave en el mercado local es el interés por la comida saludable y

Regulación del gobierno

Normas de Medio Ambiente

Debido a la creciente preocupación por el medio ambiente, Café de Palo debe

Impuesto sobre Ventas (ISV)

Impuesto sobre la Renta (ISR)

Aportaciones al Seguro Social