TEMA 5 LOS ESPACIOS DEL SECTOR PRIMARIO

1. EL ESPACIO RURAL
1. Los rasgos del espacio rural
El espacio rural comprende el territorio no urbanizado, que se identifica con los municipios de menos de 10 000 habitantes.
De su estudio se ocupa la geografía rural, que analiza las interrelaciones entre las actividades rurales y el territorio donde se
practican.
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El espacio rural es dinámico, porque ha ido cambiando según las demandas socioeconómicas de cada momento histórico.
Tradicionalmente ha sido en un espacio agrario, donde se practicaban actividades agrícolas, ganaderas y forestales
destinadas a proporcionar alimentos. Desde la década de 1990 se ha convertido en un espacio multifuncional, que acoge
nuevas ocupaciones demandadas por la sociedad urbana posmoderna: residenciales, económicas; y de conservación de la
naturaleza, del paisaje y de la cultura tradicional.
Y el espacio rural es heterogéneo, porque los cambios señalados no han afectado por igual a todo el territorio y coexisten
situaciones muy diversas.
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2. El espacio agrario y su importancia

El espacio agrario es la parte del espacio rural donde se desarrollan las actividades agrícolas, ganaderas y forestales. Estas
actividades mantienen su importancia:
En el terreno económico suministran alimentos y materias primas para diversas industrial, como la agroalimentario, la textil
o la del mueble. Y arroja un saldo positivo en el comercio exterior gracias a la exportación de productos de regadío.

2. LOS CONDICIONANTES DEL ESPACIO AGRARIO

El medio natural español ofrece, en general, condiciones poco favorables para las actividades agrarias.
El relieve tiene una elevada altitud media y abundantes pendientes, que facilitan la erosión y dificultan la mecanización.
El clima se caracteriza en buena parte del territorio por precipitaciones escasas e irregulares; temperaturas con situaciones
extremas – como heladas y olas de calor –; y aridez más o menos acusada.
Las aguas para el regadío agrario se ven limitadas por la escasez y la irregularidad de las precipitaciones.
La vegetación natural herbácea y arbórea – que permite un aprovechamiento ganadero y forestal – se encuentra degradada
en algunas zonas; o ha sido eliminada en favor de otros usos del territorio.
Los suelos son mediocres y fácilmente erosionables, lo que reduce su fertilidad.
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No obstante, la incidencia de las condiciones naturales es menor que en el pasado, gracias a los avance técnicos que
permiten superar algunas limitaciones.

3. LOS CONDICIONANTES HUMANOS

Los condicionantes humanos que influyen en el espacio agrario son:
1. La estructura agraria
1.1 Los elementos de la estructura agraria
La estructura agraria incluye elementos demográficos (la población agraria); sociales (el sistema de propiedad y explotación
de la tierra); y económicos (los aprovechamientos agrarios y los sistemas y técnicas de producción).
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1.1.1 La población agraria

La población agraria es en la actualidad escasa (4,2% de la ocupación), aunque con diferencias con las cifras de Madrid
(0,5%), Extremadura (10,9%). Además, se encuentra envejecida – casi la mitad tiene entre 10 y 64 años – y masculinizada.
La causa principal de esta situación ha sido el éxodo rural ocurrido entre 1960 y 1975, debido a la mecanización agraria y a
las mejores oportunidades de empleo ofrecidas por la industria y los servicios urbanos a la población joven y a las mujeres
del campo. Y desde la década de 1990 se mantienen dos tendencias:
En las áreas agrarias más atrasadas, continúan el descenso y el envejecimiento demográfico. Las causas son el crecimiento
natural negativo, la emigración, las jubilaciones y prejubilaciones, etc. No obstante, algunas áreas han frenado el retroceso
gracias a las subvenciones destinadas a evitar el despoblamiento y a instalar a jóvenes agricultores.
En las áreas agrarias más dinámicas se produce una cierta recuperación y rejuvenecimiento demográfico. Las causas son le
mantenimiento de la población; la llegada de inmigrantes para realizar tareas: y la introducción de nuevas actividades
residenciales, industriales y de servicios.
1.1.2 El sistema de propiedad y de explotación
La propiedad agraria es el conjunto de parcelas pertenecientes a un propietario. En cambio, la explotación agraria es el
conjunto de parcelas gestionadas por un mismo titular o explotador agrario, independientemente de si son de su propiedad
o no, y de si están juntas o separadas entre sí. Las explotaciones se diferencian por el tamaño, la distribución y el régimen de
tenencia:
El tamaño se ha caracterizado por el predominio de los valores extremos y la escasez de las dimensiones medias. Las causas
han sido el éxodo rural. La pequeña explotación es mayoritaria en numero de explotaciones, pero ocupa una reducida
superficie. En unos casos se trata de minifundios, surgidos de las divisiones por herencia, trabajados a tiempo parcial, y
generadores de bajos ingresos. La gran explotación es reducida numéricamente, pero ocupa una amplia superficie.
Predomina en el interior peninsular. En unos casos se trata de latifundios, extensivos y de bajos rendimientos, debido al
desinterés y la falta de inversión del propietario. En otros casos son explotaciones intensivas modernas de elevada
productividad.
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La distribución de las explotaciones incluía numerosas parcelas, a menudo separadas entre sí. En la actualidad, la situación
ha mejorado gracias a la concentración parcelaria. Esta política, iniciada en 1952, pretende disminuir el minifundio y la
dispersión parcelaria concediendo a cada propietario una sola parcela o unas pocas. El resultado son parcelas menos
numerosas, más grandes y más regulares; la reducción de lindes; y una nueva red de caminos.
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El régimen de tenencia es le grado de dominio sobre la explotación agraria. En la tenencia directa, el propietario y el
explotador agrario son la misma persona. En la tenencia indirecta, el propietario cede a la explotación de la tierra a otra
persona a cambio del pago de un porcentaje de la cosecha – aparcería – o del pago de una renta – arrendamiento –.

1.1.3 Los aprovechamientos, los sistemas y las técnicas agrarias

Los aprovechamientos agrarios pueden ser agrícolas, ganaderos y forestales. Tradicionalmente coexistían en el mismo
espacio agrario. En la actualidad se tiende a la especialización según las condiciones naturales o la demanda del mercado.
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Los sistemas agrarios son los procedimientos empleados para obtener productos agrarios. Extensivos si el terreno no se
aprovecha al máximo por falta de inversión o por empleo de técnicas tradicionales; e intensivos si el terreno se aprovecha al
máximo por el empleo de mucho trabajo, o de inversiones y técnicas modernas.
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Las técnicas agrarias o instrumentos de producción han incorporado avances como el uso de maquinaria; la selección
genética de semillas y razas ganaderas; el empleo de fertilizantes y productos fitosanitarios químicos; y los piensos
compuestos.

1.1.4 Las diferentes estructuras agrarias

La estructura agraria tradicional predominó antes de 1960. Su objetivo era conseguir la autosuficiencia alimentaria. Se
caracterizaba por le empleo de una población numerosa; el contrate entre pequeñas y grandes explotaciones donde
coexistían diversos usos agrarios; el predominio de sistemas extensivos y la tecnología atrasada. El impacto sobre el medio
ambiente era bajo.
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La estructura agraria productivista se inició en la 1960. Su objetivo es maximizar la producción para venderla en el mercado.
Se caracteriza por el empleo de una población escasa; un progresivo aumento del tamaño de las explotaciones que tienden a
la especialización productiva. Como consecuencia, la producción es abundante y homogénea; y se destina a la venta en un
mercado cada vez más globalizado y liberado. El impacto ambiental de esta agricultura es elevado: deforestación,
sobreexplotación y contaminación del suelo y del agua.
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La estructura agraria posproductivista se inició en 1990. Su objetivo es la sostenibilidad, combinando la competitividad con
la conservación de la herencia cultural agraria y del medio ambiente. Se caracteriza por el empleo de una población escasa;
el predominio de explotaciones familiares que tienden a la diversificación productiva; el uso de sistemas extensivos y de
técnicas respetuosas con le medio ambiente. Como consecuencia, la producción es variada y de calidad, y se destina a un
creciente número de consumidores “verdes” dispuestos a pagar más por este tipo de productos. El impacto ambiental trata
de reducirse.

4. LAS ACTIVIDADES AGRARIAS

Los usos del espacio agrario son la agricultura, la ganadería y la explotación forestal.
La superficie ocupada por estos usos en España se reparte entre tierras de cultivo, que tienden a decrecer; prados naturales
y pastizales; y terreno forestal.
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1 La actividad agrícola
1.1 La estructura agrícola
La agricultura tradicional se basaba en el policultivo, utilizaba técnicas atrasadas y sistemas de cultivo extensivos, que
ocasionaban una producción escasa, orientada al autoconsumo o a la venta de reducidos excedentes en el mercado nacional.
La agricultura actual incluye explotaciones productivistas q tienden a la especialización, a la tecnificación y a la intensificación
para lograr una producción abundante, orientada a la venta en el mercado; y explotaciones posproductivistas que optan por
la diversificación, las técnicas respetuosas con el medio ambiente y la extensificación, para lograr una producción de calidad.
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La agricultura tiende a especializarse en los productos que se dan mejor en cada región.
El cultivo incorpora técnicas modernas:
El uso de maquinaria creció desde la década de 1960. En la actualidad se fomenta su renovación por maquinas más
ecológicas; y su uso colectivo mediante cooperativas o empresas de servicios. El consumo de pesticidas y fertilizantes
químicos, que en los últimos años se han estabilizado por razones medioambientales y por el fomento del abono orgánico.
Se utilizan semillas seleccionadas y cultivos transgénicos o manipulados genéticamente para dotarlos de ciertas
propiedades e incrementar los rendimientos. No obstante, se promueve también una revalorización de cultivos autóctonos
para recuperar la diversidad vegetal. Y se emplean diversas técnicas para superar los condicionantes naturales. El clima se
modifica en el caso de los cultivos forzados creando microclimas cálidos y humados bajo estructuras de cristal o de plástico,
permanentes o no permanentes.
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La agricultura intensiva ha ganado peso gracias a la disminución del barbecho en los secanos y a la ampliación del regadío.
El barbecho es una practica agrícola tradicional consistente en dejar descansar la tierra un tiempo variable para recuperar la
fertilidad del suelo. La superficie de barbecho completo, de un año o más de duración, ha retrocedido en España hasta
fechas recientes. Las causas son la generalización del medio barbecho o semillado, que reduce el periodo de descanso
sembrando alguna planta recuperadora del suelo de ciclo corto; el uso de fertilizantes; el empleo de maquinas; y la extensión
del regadío.
La distribución del barbecho contrapone una escasa incidencia en el norte peninsular y elevados valores en Castilla-La
Mancha y Aragón.
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El regadío es una práctica agrícola consistente en aportar a los cultivos agua adicional a la proporcionada x las
precipitaciones. Para ello, se emplean diversos sistemas como el riego por gravedad, por aspersión o por goteo. Los regadíos
pueden ser:
-Los regadíos intensivos, al aire libre o en invernaderos, proporcionan varias cosechas anuales. Se dedican a las frutas y
hortalizas, y, en algunos casos, a cultivos tropicales.
-Los regadíos extensivos proporcionan una sola cosecha en la misma época que la de los secanos vecinos. Se dedican a los
mismos cultivos que estos, aunque con un rendimiento muy superior.
La superficie regada experimentó un considerable aumento a lo largo del siglo XX gracias a la realización de grandes obras
estatales. En la actualidad, la política de regadíos se orienta sobre todo a mejorar y modernizar los regadíos existentes. La
distribución del regadío muestra claros contrastes. Es escaso en el norte peninsular húmedo. Y se concentra en el area de
clima mediterráneo, de precipitaciones escasas e irregulares donde se diferencian dos zonas:
-En el litoral mediterráneo predomina el regadío intensivo, que se beneficia de las temperaturas suaves, la protección del
relieve, la existencia de suelos apropiados y la demanda internacional.
-En el interior peninsular predomina el regadío extensivo, que se beneficia del agua aportada por los grandes ríos
peninsulares; de la mecanización total que permiten sus cultivos; de la creciente demanda de cereales-pienso y de ciertos
cultivos y de ciertos cultivos industriales. No obstante, existen también importantes áreas de regadío intensivo a orillas de los
ríos Ebro y Guadalquivir.
Las ventajas del regadío son numerosas. En el terreno económico, la producción se estabiliza al no depender de los ciclos de
sequia, se diversifica y se incrementa (un cultivo de regadío al aire libre produce 5 veces más que en secano); además, se
elevan las rentas de los agricultores. En el terreno social, mejora el nivel de vida, al aumentar la demanda y la dotación de
servicios. En el terreno demográfico, contribuye a fijar a la población, al romper la emigración de muchas comarcas e incluso
atraer trabajadores inmigrantes para las tareas agrarias, las industrias transformadoras y los servicios asociados al riego. En
el terreno cultural, mejora la preparación técnica y profesional. Y en el terreno ambiental, colabora a la diversidad de
ecosistemas y de paisajes; y mantiene un valioso patrimonio histórico y cultural.
La actual política de riego está determinada por las existencias comunitarias y la necesidad de adaptarse al cambio climático
que reducirá la disponibilidad de agua. Se propone mejorar la eficiencia del riego: uso de sistemas menos consumidores,
sensibilización de lo regantes, instalación de contadores y precios que promuevan un uso más eficiente, construcción de
balsas de almacenamiento, uso de agua desalada. También se propone mejorar las condiciones socioeconómicas de las
zonas regadas; conservar los valores naturales, paisajísticos y culturales asociados al riego.

1.2 La producción agrícola

Los cereales son cultivos herbáceos destinados a la alimentación humana (trigo, arroz); la alimentación del ganado; la
elaboración de piensos compuestos (cebrada, maíz, avena, centeno); y la obtención de biocombustibles (cebada y trigo). Su
área de cultivo mayoritaria son los secanos del interior peninsular, donde rotan con barbecho o con leguminosas. Las
excepciones son le maíz y el arroz, muy exigentes en agua. La superficie cerealista tiende a reducirse; pero la producción
aumenta gracias a la mejora de los rendimientos.
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Las leguminosas son cultivos herbáceos destinados al consumo humano en verde o en seco (judías, lentejas, garbanzos,
habas secas y guisantes), o a la alimentación del ganado (vez, yeros). Su area de cultivo coincide prácticamente con la de los
cereales, con los que rotan; pues constituyen un cultivo de descanso o semibarbecho, dado que sus raíces fijan a la tierra el
nitrógeno del aire. La producción se ha incrementado en los últimos años gracias a los programas europeos que fomentan las
rotaciones de cultivos.
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La vid es un cultivo arbustivo de secano que produce uvas destinadas al consumo en fresco y sobre todo a la elaboración de
vino. Su area productiva principal es Castilla-La Manca. Desde 1990, la política de la UE ha favorecido la orientación hacia el
viñedo de calidad, que ha reducido la superficie y ha introducido mejoras técnicas. Así se ha incrementado la producción,
aunque existen grandes fluctuaciones anuales debido a su fuerte dependencia de las condiciones climatológicas. El vino se
exporta y arroja una balanza positiva, aunque se enfrenta a la competencia de la cerveza y de las bebidas sin alcohol.
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El olivo es un cultivo arbóreo de secano, muy resistente a la sequia estival, que destina parte de su cosecha a la aceituna de
mesa y el resto a la obtención de aceite. Su area productiva principal es Andalucía, especialmente Jaén y Córdoba. También
por Extremadura y algunas provincias de Castilla-La Manca y del litoral mediterráneo.
Dado que el olivo es un árbol vecero, alterna buenas y malas cosechas. El aceite de oliva se exporta, ocupando España el
primer lugar mundial; aunque se enfrenta a la competencia de aceites más baratos, como el aceite de aceite virgen.
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Los cultivos hortofrutícolas se destinan al consumo en fresco o a la industria conservera.

Las áreas de cultivo de hortalizas, al aire libre o en invernaderos, son los regadíos del litoral mediterráneo y los próximo a los
centros de consumo urbanos. Los frutales se localizan en las áreas litorales y en los valles regados del interior peninsular: los
cítricos, en la Comunidad Valenciana y Andalucía; los frutales de hueso, en el litoral mediterráneo; los frutales de pepita, en
Asturias, Lleida y Barcelona; y el plátano, en Canarias. La producción hortofrutícola, tradicionalmente para autoconsumo,
creció con el aumento del nivel de vida. España es el primer exportador de frutas y hortalizas de la UE.
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Los cultivos industriales se destinan a la transformación industrial. Los más destacados son le girasol (aceite, tortas para el
ganado y biodiésel); la remolacha (azúcar y bioetanol); el algodón (tejidos); el tabaco (industria tabaquera) y el lúpulo
(cerveza). Su area productiva principal son los secanos de Andalucía y Castilla y León para el girasol; los regadíos de la mitad
septentrional para la remolacha (valle del Duero) y el lúpulo (León); y los regadíos de la mitad meridional para el algodón
(Andalucía) y el tabaco (Cáceres). La producción se encuentra muy relacionada con la industria, que muchas veces es quien
proporciona las semillas, da instrucciones a los agricultores y supervisa y contrata la producción.
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Los cultivos forrajeros (alfalfa, maíz forrajero) se destinan a la alimentación animal en freso o en seco tras su deshidratación
natural o industrial. El principal es la alfalfa utilizada en las rotaciones de cultivos por su eficacia para la recuperación del
suelo.
Su área de cultivo se concentra en los secanos de la mitad de la Península, por su clima más húmedo, y en los regadíos
extensivos de Andalucía, Aragón, Navarra y ambas Castillas. La superficie y la producción han crecido, paralelamente al
incremento de la ganadería y de la demanda de productos para su alimentación.

2. La actividad ganadera
2.1 La estructura ganadera
La ganadería tradicional se basaba en la coexistencia de distintas especies ganaderas en el mismo ámbito, integradas por
razas autóctonas con elevado grado de rusticidad; y utilizaba técnicas atrasadas y sistemas extensivos que ocasionaban bajos
rendimientos. La ganadería actual incluye explotaciones productivistas que tienden a la especialización, a la tecnificación y a
la intensificación para lograr una producción abundante, orientada a la venta en el mercado; y explotaciones
posproductivistas, que optan por la diversificación y a la extensificación orientadas a la venta de productos de calidad.
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La ganadería tiende a especializarse en la producción de carne o de leche. Esto ha supuesto la sustitución de las razas
nacionales por otras extranjeras seleccionadas y la casi desaparición de las razas de aptitud mixta (carne y leche). No
obstante, se está produciendo una reciente recuperación de las razas autóctonas, gracias a las subvenciones concedidas.
La tecnificación se ha incrementado con el empleo de ordeñadoras mecánicas y el estudio científico de la alimentación del
ganado. Este hecho ha elevado los rendimientos.
La ganadería intensiva ha ganado peso respecto a la extensiva:
La ganadería extensiva depende del medio físico y se alimenta a diente en prados y pastizales naturales. Se localiza en la
España húmeda. Suele ir asociada a razas autóctonas y a técnicas tradicionales y tiene elevada dependencia de las
subvenciones comunitarias.
La ganadería intensiva o industrial está desvinculada del medio físico, al encontrarse estabulada y alimentarse total o
parcialmente con piensos. Se localiza cerca de los centros de consumo urbano y en el nordeste y litoral mediterráneo
peninsular. Suele ir asociada a razas extranjeras seleccionadas; emplea técnicas modernas; y tiene elevada dependencia de
los caros piensos importados y de la industria transformadora.

2.2 La producción ganadera

La producción ganadera predomina en Galicia, Asturias, Cantabria, Cataluña y Aragón. Desde 1960 ha incrementado su
participación en la producción final agraria debido a la mecanización del campo, que libera tiempo para otras actividades, y
el aumento del nivel de vida.
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La ganadería bovina se destina principalmente a la producción de carne y de leche. La localización del bovino de carne
extensivo se encuentra en las dehesas de las penillanuras occidentales; la cornisa cantábrica; y las áreas de montaña; y la del
bovino de carne intensivo – cebo de terneros –, cerca de las ciudades, en Cataluña, Castilla y León, y Aragón. El bovino de
leche extensivo se localiza en el norte peninsular y en algunas áreas de Andalucía; y el de leche intensivo, cerca de las
ciudades.
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La producción de carne bovina tiende a decrecer, debido al cambio de hábitos alimentarios y a la competencia de las carnes
más baratas de cerdo y aves. La producción de leche estuvo marcada por los excedentes comunitarios que llevaron a
imponen cuotas de producción y a subvencionar el abandono de la actividad. El resultado fue el aumento del tamaño de las
explotaciones; la reconversión de arte del sector al bovino de carne; y la eliminación de los excedentes. Por eso, desde 2015
se han suprimido las cuotas.
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La ganadería ovina y la caprina se destinan principalmente a la producción de carne y de leche; y al suministro de lana o de
cuero. La localización del ovino y el caprino en régimen extensivo se sitúa en los secanos del interior peninsular, donde se
alimenta en los rastrojos y barbechos. El régimen intensivo de cebo de corderos y ordeño se está incrementando.
La producción de carne de ovino y caprino desciende por la reducción de animales de régimen extensivo. En cambio, la
producción de leche de oveja y cabra se ve favorecida por la alta demanda y los elevados precios.
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La ganadería porcina se destina en parte al consumo en freso y en parte a la chacinería o elaboración de embutidos. La
localización del porcino extensivo, basado en razas autóctonas de calidad (cerdo ibérico), se concentra en las dehesas
occidentales. El porcino intensivo predomina en Cataluña y Murcia. Habitualmente se basa en razas foráneas de cerdo
“blanco” y adopta el sistema de la integración, es decir, la conjunción de una empresa que proporciona la materia prima y los
piensos, y un ganadero, que aporta el establo y el trabajo.
España se sitúa como el segundo productor de la UE y se exporta en gran parte, aunque el precio experimenta oscilaciones.
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La ganadería avícola se destina a la producción de huevos y de carne.

La localización de la avícola de puesta intensiva se concentra en grandes explotaciones en el entorno de los centros de
consumo en ambas Castillas; mientras que la avícola de puesta alternativa está integrada por pequeñas explotaciones.
La avícola de carne intensiva adopta mayoritariamente el sistema de la integración y se centra en Cataluña, Comunidad
Valenciana, Andalucía y Galicia; mientras el régimen extensivo en gallineros con acceso al aire libre y menor densidad de
aves es aún muy reducido.
La producción de huevos ha disminuido por el descenso de la avícola de puesta, desde 2004 para adaptar la oferta a la
demanda y desde 2012 por el cierre de explotaciones ante la nueva normativa de bienestar animal.
La producción de carne de ave se concentra en el pollo y se encuentra estabilizada, siendo España el segundo productos de
la UE.

3. La actividad forestal
La superficie forestal de España es de 19 millones de hectáreas. Las especies maderables principales son frondosas (haya,
roble) y coníferas (pino resinero).
El destino principal de la madera es el aserrío para las industrial de la construcción y del mueble; y la trituración para
tableros y pasta de papel. Además la producción de biomasa, las setas y los hongos.
Las áreas madereras principales son Galicia y Asturias.
La producción de madera ha aumentado por la expansión de especies de crecimiento rápido. Aun así, es insuficiente, por lo
que es necesario importar casi el 25% de la madera consumida de zonas frías o tropicales.
La PAC y el Plan Forestal Español fomentan las repoblaciones. Los objetivos son incrementar la producción de madera y
fomentar otros usos del bosque.

5. LOS PAISAJES AGRARIOS

1. Los elementos de los paisajes agrarios
Los paisajes agrarios son la morfología o aspecto visual del espacio agrario. Resultan de la transformación del medio natural
por el poblamiento y las actividades agrarias. Además del medio natural incluyen el espacio habitado y el espacio trabajado.
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1.1 El espacio habitado

1.1.1 El poblamiento rural
El poblamiento rural es el conjunto de asentamientos humanos existentes en el espacio rural. En España se consideran
rurales los municipios inferiores a 2000 habitantes, y semiurbanos, los comprendidos entre 2000 y 10000.
La tipología del poblamiento responde a dos modelos:
El poblamiento disperso está constituido por casas separadas entre sí. Presenta dos modalidades: el disperso absoluto en el
que todas las casas están aisladas unas de otras, y el disperso laxo que está constituido por pequeñas agrupaciones de casas
o aldeas diseminadas.
El poblamiento concentrado está constituido por casas agrupadas formando pueblos y villas. Presenta dos modalidades: la
lineal con las casas dispuestas a o largo de una vía o carretera, y el apiñado con las casas agrupadas en torno a un núcleo.
El poblamiento intercalar, intermedio entre le disperso y el concentrado, está constituido por casas diseminadas a partir de
núcleos concentrados primitivos. Se debe al crecimiento demográfico de estos y al deseo de explotar nuevos espacios
agrarios.
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Los cambios recientes experimentados por el poblamiento rural son numerosos. Los asentamientos de las zonas menos
accesibles y con recursos más escasos reducen su tamaño o quedan abandonados debido al éxodo rural. Los de las áreas
costeras pierden su carácter agrario por la implantación de edificaciones e infraestructuras relacionadas con el turismo.

1.1.2 El hábitat rural

El hábitat rural comprende las viviendas y las dependencias agrarias.
Los materiales tradicionales de la casa son propios de la zona y originan varios modelos de vivienda:
La casa de piedra emplea piedras irregulares o bloques regulares, colocados sin cemento. Predomina en la periferia
peninsular, Baleares y Canarias. La casa de madera entramada consta de una estructura de madera que se rellena con
mampostería o ladrillo. Es característica del País Vasco (caserío), la Tierra de Pinares en Segovia, Salamanca y Guadalajara. La
casa de barro tradicional utiliza barro crudo mezclado con paja, secado al sol. Puede moldearse en bloques (adobe) o
colocarse entre paneles de madera (tapial).
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La forma de la cubierta suele ser inclinada en las áreas de alta pluviosidad y plana en las de escasas precipitaciones.
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El plano de la casa responde a la actividad agraria desarrollada:

La casa bloque encierra ajo el mismo techo la vivienda y las dependencias agrarias: establo, granero, almacén, etc. La casa
compuesta consta de edificios diferentes cada función (vivienda, almacén), dispuestos en torno a un patio cerrado o abierto.
Los cambios recientes en el hábitat rural se deben a la desaparición de los modos de vida tradicionales que originaron las
casas. Este hecho ha supuesto el abandono y la destrucción de muchas. El resultado es la ruptura de la armonía con el
paisaje tradicional y la perdida de un importante patrimonio cultural.
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1.2 Las parcelas y los usos del suelo.

Las parcelas son tierras con unos limites precisos pertenecientes a un propietario. Según sus limites, las parcelas son
cerradas si cuentan con una separación física, como setos o muros; y son abiertas si no existe separación física entre ellas.
Según su forma, son irregulares o regulares. Según su tamaño son minifundios (menos de 10 hec.), mesofundios (10-100
hec.) y latifundios (más de 100 hec.). Los usos del suelo pueden ser agrícolas, ganaderos, forestales o mixtos.

6. LOS PROBLEMAS AGRARIOS Y EL DESARROLLO RURAL

Las actividades agrarias padecen en la actualidad numerosos problemas. Para solucionarlos, se llevan a cabo políticas de
desarrollo rural. En ellas intervienen la Unión Europa que aporta fondos y el Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-
2020.
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1. Los problemas demográficos

La disminución, el envejecimiento y la masculinización de la población rural es el resultado de la emigración de la población
joven y las mujeres. Ocasiona falta de relevo generacional, bajo nivel de renta y falta de alicientes. Frente a estos problemas
se conceden ayudas para la instalación de jóvenes agricultores y de mujeres.
La formación agraria se basa mayoritariamente en la experiencia, dificultando la innovación. Por eso, se fomenta la
formación profesional.

2. Los problemas económicos

La modernización y la competitividad agraria son insuficientes. Las medidas respecto a este problema son:
La reestructuración y la mejora de las explotaciones apoyando la concentración parcelaria, la renovación de maquinaria y el
acceso al crédito. La transferencia de tecnológica, conocimiento e innovación a las explotaciones agrarias. Se trata de
incrementar productos diferenciados y productos de calidad. La disminución de los costes de producción mediante un mejor
aprovechamiento de los recursos, como el agua y la energía. Y mediante la compra de semillas, abonos, insecticidas, piensos
y maquinaria. Para ello se requiere mayor participación a través de asociaciones y cooperativas que mejoran la capacidad
negociadora.
La diversificación económica del espacio rural es escasa, pues existe una excesiva dependencia de las actividades agrarias.
Frente a este problema, se promueve la transformación artesanal, industrial o energética de la producción; la caza; y el
turismo rural.
Las exigencias de seguridad alimentaria, sanidad y bienestar animal de la PAC incrementan los costes. A cambio, generan
confianza en los consumidores.
La seguridad alimentaria pretende evitar los fraudes implantando la trazabilidad de los alimentos. También se propone
controlar los productos transgénicos; y evitar el empelo de ciertas sustancias.
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3. Los problemas sociales
La calidad de vida de muchos núcleos rurales se encuentra mermada por la difícil accesibilidad; las pocas infraestructuras,
servicios elementales, servicios avanzados y equipamientos colectivos.
Esta situación se explica en parte por las bajas densidades demográficas y en algunos casos se agrava por la lejanía respecto
a núcleos urbanos. Frente a este problema se impulsan actuaciones para mejorar la accesibilidad y la dotación de
infraestructuras.
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La exclusión social, la pobreza y el desempleo están más extendidos en el mundo rural.

Para afrontarlos se requieren programas de inclusión social; mejorar la visibilidad de l trabajo de las mujeres en las
actividades agrarias y su participación en los órganos de gobierno de las cooperativas; y fomentar las microempresas.

4. Los problemas medioambientales

Las actividades agrarias originan problemas medioambientales por dos motivos.
La utilización poco eficiente de algunos recursos. Requiere un uso más racional del agua; y de la energía.
Las practicas agrarias inadecuadas. El aire se contamina y se calienta con las emisiones del GEI procedentes de la
maquinaria, las instalaciones de riego y el manejo del estiércol. Otros daños son la contaminación de las aguas y del suelo
por los fertilizantes y productos químicos.
La producción ecológica utiliza sistemas naturales para producir. La agricultura no recurre a productos químicos. Los suelos
se descontaminan y luego se usan abonos orgánicos para fertilizar; y sistemas naturales para controlar plagas. Sus productos
son más sanos aunque más caros, por lo que su demanda todavía es escasa.

5. El deterioro paisajístico
El riesgo de deterioro o desaparición de algunos paisajes rurales tradicionales, de gran valor histórico, cultural y natural, se
debe al despoblamiento rural por el abandono de ciertas actividades tradicionales y a la presión urbana sobre el especio
rural próximo.

7. LAS DINAMICAS RECIENTES DEL ESPACIO RURAL

En la actualidad, el espacio rural es complejo. Tiende a ser un espacio multifuncional y heterogéneo. Multifuncional, porque
está recibiendo usos distintos de los agrarios. Y heterogéneo, porque coexisten espacios con diferente nivel de modernidad y
dinamismo.
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1. La multifuncionalidad del riesgo rural.

El espacio rural está diversificando sus funciones, al implantar otras diferentes a las agrarias.
Las causas son una nueva percepción positiva de lo rural por la sociedad urbana posmoderna. El creciente malestar urbano
ha revalorizado lo rural; contaminación con calidad medioambiental; y estrés con tranquilidad. Después la tendencia a
descentralizar la residencia. Y por último, la mundialización de la economía, adoptando nuevas estrategias basadas en la
seguridad, la diversidad y la calidad de la producción.
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Los nuevos usos implantados en el espacio rural son usos residenciales, como viviendas secundarias o residencias
principales; usos industriales, derivados del traslado de fabricas o aprovechar las materias primas; usos terciarios como
grandes superficies comerciales; y uso ambientales, como la conservación de espacios naturales, y del patrimonio histórico y
cultural.
Las consecuencias de estos nuevos usos en el plano demográfico, la instalación de habitantes en el espacio rural favorece
una distribución mas equilibrada de la población, al frenar o invertir la tradicional tendencia al despoblamiento del campo.
En el plano económico supone una distribución más equilibrada de las actividades; aunque pueden surgir conflictos por el
uso de recursos. En el plano social, la llegada de nuevos habitantes (urbanitas, inmigrantes extranjeros) diversifica a la
antigua comunidad agraria. En el plano ambiental, se incrementa la valoración de la naturaleza, el paisaje y el patrimonio
cultural rural. Y en el plano territorial, se logra una mayor integración, al romperse la tradicional contraposición entre lo
rural y lo urbano.
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2. La heterogeneidad del espacio rural

Coexisten situaciones de tradición y modernidad que confieren gran heterogeneidad al espacio rural.
Algunos espacios rurales mantienen el predominio de las actividades agrarias tradiciones. Son los llamados <<espacios
rurales profundos>> como muchas zonas de montaña; y los espacios agrarios frágiles.
Otros espacios rurales han diversificado sus actividades. Son espacios agrarios dinámicos, que han adoptado el modelo
productivista como en los regadíos intensivos y algunas campiñas de secano especializadas en vid y olivo de calidad. También
espacios rurales emergentes, que han adoptado el modelo posproductivista.
Ciertos espacios rurales han adquirido un predominio de las actividades urbanas o del turismo de masas . Son los espacios
periurbanos o de las franjas costeros. En ellos, las actividades agrarias son reducidas e intensivas, y sufren la presión de los
espacios urbanos próximos.

8. LOS ESPACIOS DE LA ACTIVIDA PESQUERA

1. El espacio pesquero marítimo y su importancia
Se extiende desde la costa hasta las 200 millas náuticas. La actividad pesquera supone menos del 0,5% de la ocupación y del
PIB. No obstante, sigue teniendo gran importancia en la dieta alimenticia española, en la que es muy alto el consumo de
pescado; y en el desarrollo de otras actividades: astilleros, fábricas de conservas, instrumental, hielo, etc.

2. Los condicionante naturales humanos.

Las características naturales de los caladeros influyen en sus posibilidades de pesca. Entre ellas destaca la temperatura, la
salinidad y la transparencia del agua. Estos rasgos favorecen más a los calderos atlánticos que a los mediterráneo; pero en
ambos casos, la plataforma continental es estrecha.
La estructura pesquera se caracteriza por la población pesquera que es escasa (35000 personas); se encuentra envejecida y
cuenta con una escasa formación. Y por la flota pesquera que incluye una flota artesanal, constituida por numerosas
embarca-ciones de pequeño tamaño. Y por una flota de altura y de gran altura, integrada por buques de gran tamaño.
La política pesquera adopta la Política Pesquera Común – PPC – y sus reformas. La primera PPC tenia como objetivo
garantizar la seguridad del abastecimiento de pescado. Las medidas para conseguirlo fueron la regulación del acceso a los
caladeros europeos. Los resultados de esta política ocasionaron problemas que se manifestaron en la década de 1990: un
incremento de la capacidad pesquera de la flota muy superior a los recursos existentes y problemas medioambientales. Para
resolverlos, la PPC se reformó en 2003 y 2013.
En la actualidad, la reforma de la PPC de 2013 pretende hacer frente a los retos. Sus objetivos son garantizar un
abastecimien-to de pescado seguro; conseguir una pesca sostenible y contribuir al desarrollo territorial de las regiones
pesqueras. Las medidas para alcanzar estos objetivos se financian mediante el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca – FEMP –.
Financia medidas de mercado. Y también otras medidas para mejorar el desarrollo tecnológico y la innovación.

3. La producción pesquera marítima

El destino principal de la pesca es el consumo humano, en freso, o en distintas formas de transformación industrial.
Solo una pequeña parte se dedica al consumo no humano mediante la reducción (extracción de aceites o harinas).
Las regiones pesqueras son, en primer ligar, la gallega, seguida de las otras regiones atlánticas.
Las capturas pesqueras crecieron mucho hasta 1979 por el aumento de la demanda interna, la libertad de pesca, y el
crecimien-to de la flota pesquera. Desde entonces descienden.
Las especies capturadas son peces en más de un 80%, el resto son moluscos y crustáceos.

4. Los problemas actuales de la pesca marítima

La pesca española actual padece graves problemas

4.1 El problema de los caladeros

La pesca se realiza en caladeros, lugares apropiados para calar o tirar las redes.
El caladero nacional ofrece modestos recursos, pues la plataforma continental es estrecha y la sobreexplotación y la
contami-nación los han mermado más aún. Los caladeros comunitarios mantienen un área de pesca exclusiva para cada país
hasta las 12 millas y están sometidos a un sistema de cuotas para asegurar la sostenibilidad de las capturas. Y los caladeros
internacionales tienen restricciones de pesca. Entre la costa de cada país y las 200 millas náuticas existen Zonas Económicas
Exclusivas de pesca (ZEE)
a

4.2 Los problemas demográficos

La disminución de la población pesquera se combate fomentando el mantenimiento del empleo mediante la mejora de la
competitividad y la diversificación económica de las regiones pesqueras.
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4.3 Los problemas económicos

La modernización y la competitividad pesquera son insuficientes para asegurar una renta adecuada a los pescadores. Las
medidas para hacer frente a este problema son: la reestructuración de la flota pesquera, que tienen un tamaño excesivo; la
transferencia de tecnología, conocimiento e innovación proporcionando el consumo de pescado entre nuevos sectores; y la
disminución de los costes de producción mediante un mejor aprovechamiento de los recursos, como la energía. Y la
segunda medida es por la diversificación económica de los espacios pesqueros es escasa, se promueven otras actividades
como la pesca deportiva y recreativa, etc.
a

4.4 Los problemas sociales.

Muchas zonas pesqueras afectadas por la crisis tienen problemas de calidad de vida. Las medidas frente a este problema
son: la consolidación de la pesca y la creación de empleo estable y seguro mediante la dotación de infraestructuras que
fomenten la implantación de otras actividades.
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4.5 Los problemas medioambientales.

La actividad pesquera ocasiona sobreexplotación de recursos y contaminación. La sobreexplotación de los recursos
pesqueros se debe al exceso de capturas y al empleo de artes de pesca indiscriminados. Para prevenirla, la nueva PPC fija
cuotas para cada especie como una cantidad máxima que puede extraerse. Se prohíben la pesca de tallas mínimas. Se
incrementa la vigilancia, utilizando nuevas tecnológicas como la teledetección. Y la contaminación de las aguas, que se debe
al trafico marítimo, los vertidos, y los accidentes de los barcos.
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4.6 El deterioro paisajístico.

La crisis de la pesca comporta también el riesgo de deterioro o desaparición de algunos paisajes pesqueros tradicionales, de
gran valor histórico y cultural.
Para evitarlo, se llevan a cabo actuaciones para mantener, rehabilitar y poner en valor el patrimonio pesquero, vinculándolo
al turismo.

5. La acuicultura
La acuicultura es la cría de especies vegetales y animales acuáticos, marinos o de agua dulce.
5.1 Los condicionantes naturales y humanos
Los condicionantes naturales de España para la acuicultura son favorables. Dispone de costas largas y diversas; y de
numerosos ríos, lagos y embalses.
Los condicionantes humanos son una población escasa, con alta representación femenina.
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5.2 La producción acuícola

El destino principal de la producción acuícola es el consumo humano en fresco o la transformación industrial. La localización
predominante de las instalaciones son zonas rurales o costeras remotas. Las instalaciones se sitúan junto a los ríos; en la
playa (almejas y ostras); o en el mar, en bateas flotantes (moluscos) o en jaulas (dorada, lubina, corvina).
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La acuicultura marina en las costas del NO y cantábrica se orienta al cultivo de moluscos, sobre todo mejillón, centrado en
Galicia.
La acuicultura continental se centra en la trucha arco iris producida en Castilla y León, Galicia, Andalucía y Cataluña.
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5.3 Los problemas de la acuicultura

Los problemas que afectan a la acuicultura son su escasa rentabilidad y competitiva. Los motivos son los elevados costes de
instalación y de producción (piensos). Y las enfermedades de los animales, que originan grandes fluctuaciones en la
producción.
Frente a estos problemas, la nueva PPC concede ayudas.