TU FELICIDAD NUESTRA MAYOR RECOMPENSA

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Aperitiv�
Almendras fritas
Aceitunas selectas
Chips de Yuca
Chips de plátano macho
Chips de verduras varias
Mini fuet con picos
Mini chorizo con picos
Torreznos
Cucurucho de tostones cubanos
Patatas fritas artesanas
Pincho de queso griego con aceitunas
Pincho de taco de salchichón , mozzarella y aceituna
Pincho de taco de queso emmental, rollito de jamón cocido y pepinillo
Piruleta de queso parmesano crujiente

Para Dipear
Dips de guacamole con nachos
Dips de hummus con pan de pita libanés
Dips de TU FELICIDAD
tsatsiki NUESTRA
con pita sin tostar o palitos MAYOR
de sésamoRECOMPENSA
Dips de crema de queso azul con tostadas caseras
Dips de queso torta del casar con tostadas caseras
Dips de queso bríe al horno con ajos y tomate seco
Dips de queso camembert al horno con frutos secos y miel

Cremas Frías
Ajoblanco malagueño con uvas
Ajoblanco cordobés
Crema de melón
Gazpacho
Crema helada de lentejas con virutas de jamón
Salmorejo con virutas de huevo
Salmorejo con virutas de jamón
Salmorejo con crujiente de pan
Crema fría de tomate y albahaca con su brocheta
Mousse de remolacha y crema de queso azul

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Cremas Calientes
Crema de marisco
Crema de boletus con virutas de jamón
Crema de espárragos verdes con huevas
Crema de puerros con aceite de trufa
Crema de calabaza y queso parmesano
Crema de coliflor con virutas de jamón
Crema de coliflor y gorgonzola con piquillos asados
Crema de maíz con crujiente de morcilla
Caldo con albondiguilla y caracola de pasta
Consomé
Mousse de pimiento rojo con lascas de parmesano
Mousse de foie con compota de manzana y pistachos
Mousse de foie con coulis de mango
Tarrito de crema de alcachofas y puerro con croquetas de cocido
Tarrito de buñuelo de salmón y gambas con piperrada
Tarrito de lentejas caseras con picadillo de chorizo
Tarrito de potaje de garbanzos con panecillo de espinacas

Cocas y Empanadas
TU FELICIDAD
Coca de verdura y anchoa NUESTRA MAYOR RECOMPENSA
Empanada de jamón york, queso, champiñón y cebolla caramelizada
Empanada de carne de ternera con ciruelas
Empanada de pollo a la BBQ
Empanada de morcilla con manzana
Empanada de bacalao con pasas
Empanada de atún con pimientos del piquillo
Empanadas argentinas de carne
Tarta fina de hojaldre con calabaza caramelizada y queso burrata
Tarta fina de hojaldre con puerro, tomate cherry y albahaca
Tarta fina de hojaldre con pera caramelizada, queso gorgonzola y nueces
Tarta de pasta filo crujiente con queso feta , queso parmesano y tomillo
Quiche de calabacín y queso cheddar
Quiche de queso camembert y nueces
Quiche de espinacas, pasas y queso
Quiche de salmón
Quiche Lorraine

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Sandwiches y Bocatines
Mini sándwich de jamón ahumado con tomate y lechuga
Mini sandwich croque Monsieur con bechamel y queso
Mini sándwich de jamón serrano
Mini sándwich de jamón ibérico
Mini sándwich de jamón y queso con cestillo de huevo
Mini mollete de jamón ibérico con tomate
Mini baguetina de lomo ibérico con tomate
Mini sándwich de roastbeef con mostaza y rúcula
Mini sándwich de roastbeef con cebolla caramelizada
Mini sándwich de queso emmental con mantequilla de apio
Mini sándwich de pan integral con salmón ahumado, pepinillo y mostaza
Mini sándwich de pan integral con salmón ahumado. queso cremoso y rúcula
Mini sándwich cubano
Mini bocatín de ropa vieja y tiras de pimientos
Mini pulguita de pollo con salsa BBQ
Mini chapata de jamón, queso raclette y romero
Mini bocadillito de carne de cerdo con cebolla caramelizada y queso fundido
Mini pita de pollo con manzana caramelizada
Mini bocadillito de ternera asada con salsa de su propio jugo
Mini bocadillito de carne de ternera asada con salsa de anchoas
Medias noches de jamón york
Medias noches de lomo con tomate
TU de
Medias noches FELICIDAD NUESTRA MAYOR RECOMPENSA
jamón serrano
Bocatín de pavo asado, lechuga y tomate
Panecillo de tomate confitado con jamón de bellota y aceite de oliva
Panecillo de chistorra ,pimientos rojos y queso
Barrita integral de salmón ahumado y salsa de eneldo
Barrita integral de jamón ibérico
Panecillo de curry con pollo al curry
Panecillo de tomillo y limón con solomillo de cerdo, queso gruyère y cebolla confitada
Panecillo de hierbabuena y ajo con roastbeef, rúcula y mostaza dulce
Chapatitas de tortilla de patata
Chapatitas de sobrasada con miel y queso bríe
Chapatitas de ventresca y pimientos asados
Croissant vegetal
Croissant vegetal y pavo asado
Croissant de jamón ibérico
Croissant de jamón york y queso
Canapés variados

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T�tas
Mini tostas de solomillo de cerdo, pimiento verde y queso bríe
Mini tosta de solomillo de ternera, foie y manzana caramelizada
Mini tosta de mermelada de higos, anchoa y queso curado
Mini tosta de mozzarella, salsa pesto y prosciutto
Mini tosta de verduras al grill con aceite de tomillo y queso burrata
Mini tosta de sobrasada con miel y huevo de codorniz
Mini tosta de salmón, mostaza, pepinillo y alcaparras
Mini tosta de cebolla caramelizada y queso bríe
Mini tosta de membrillo con queso y nueces
Mini tosta de sardina, tomate, berenjena y jamón de jabugo
Mini tosta de pimientos asados, alcaparras y huevas
Mini tosta de jamón ibérico con rúcula
Mini tosta de foie con cebolla caramelizada o mermelada de higos

Foccaccia
Mini focaccia de salami, salsa pesto, rúcula y queso parmesano
Mini focaccia de mortadela, salsa pesto, rúcula y queso parmesano
Mini focaccia de atún, huevo y pimientos del piquillo

TU FELICIDAD NUESTRA MAYOR RECOMPENSA

Blinis
Blinis de salmón con crema de queso y huevas de mújol
Blinis con pera y queso azul
Blinis de jamón de pato y salsa pesto

Tartaletas
Tartaleta de pisto con huevo de codorniz
Tartaleta de mousse de queso azul, pasas y nueces
Tartaleta de mousse de pimiento rojo y lascas de queso parmesano
Tartaleta de queso de cabra con higos y miel
Tartaleta de hojaldre con espinacas y queso
Tartaleta de 3 quesos con brocheta de tomate cherry bañado en caramelo
Tartaleta de puerro y queso gorgonzola

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Saquit�
Saquito de wonton con queso de cabra, virutas de jamón y mermelada de higos
Saquito de wonton con gambas y salsa picante
Saquito de pasta brick con queso ahumado y miel
Saquito de pasta brick con queso feta, tomillo y miel

Minis
Mini canelón de pasta brick con queso bríe y berros
Mini empanadilla samosa al curry
Mini pastelas marroquíes (pollo, almendra y miel)
Mini de pasta brick relleno de pato a la naranja
Mini rollitos de primavera
Mini cigarritos de morcilla con manzana
Mini crèpes rellenos de espinacas y gambas
Mini muslito de codorniz villaroy
Mini pechuguita de pollo villaroy

Cono
TU FELICIDAD NUESTRA MAYOR RECOMPENSA
Cono crujiente de morcilla caramelizada con mermelada de guindilla
Cono de crema de queso gorgonzola y frambuesa
Cono de ganache de foie, frambuesa y crocanti de almendra

Croquetas
Mini croquetas de rabo de toro
Mini croquetas de boletus
Mini croquetas de bacalao
Mini croquetas de cocido
Mini croquetas de jamón

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Rollit�
Rollito de roastbeef con puntitas de espárragos verdes y mostaza Dijon
Rollito de roastbeef con mostaza y pepinillos
Rollito de roastbeef con salsa de anchoas y atún
Rollito de pollo relleno de queso mozzarella y albahaca
Rollito de salmón con salsa de eneldo
Rollito de salmón con salsa tártara
Rollito de salmón con aguacate
Rollito de mini fajita con pavo, lechuga, tomate y guacamole

Tablas
Tabla de quesos españoles, acompañados de tostas, uvas y membrillo
(Idiazábal, Tetilla, Mahón, Manchego y Cabrales )
Tabla de queso parmesano con grisinis
Tabla de quesos internacionales acompañados de uvas, frutos secos y tostas
Tabla degustación de productos italianos ( Mortadella, Bresaola, Pancetta, Copa)
Tabla de jamón ibérico de bellota con pan tumaca
Tabla de surtidos ibéricos ( Lomo, Salchichón y Chorizo)
Tabla de salmón con salsa de eneldo y tostas
Tabla de foie micuit con pan de pasas y mermelada
TU FELICIDAD NUESTRA MAYOR RECOMPENSA
Tortillas
Tortilla de patata con picos
Tortilla de patata con pimientos y cebolleta
Tortilla de patata con cebolla roja
Hogaza de pan con chistorritas

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Cucharitas
Cucharita de terciopelo de patata con huevo de codorniz
Cucharita de queso burrata con jamón y alcaparras
Cucharita de gelatina de tomate con queso de cabra
Cucharita de mousse de queso gorgonzola con interior de pera
Cucharita de tartar de solomillo
Cucharita de tartar de salmón
Cucharita de tartar de atún
Cucharita de albóndiga con salsa de naranja y orejones
Cucharita de bombón de foie con almendras
Cucharita de bombón de queso de cabra, mango y foie
Cucharita de queso de cabra con pistachos
Cucharita de dado de solomillo de cerdo con salsa de soja y jengibre
Cucharita de dado de solomillo ibérico con salsa de cerveza y pimienta
Cucharita de dado de ternera con salsa de tamarindo
Cucharita de langostino con huevo de codorniz y mahonesa de mostaza
Cucharita de taco de atún marinado con sésamo y mango
Cucharita de lubina con salsa de coco y lima
Cucharita de dado de bacalao gratinado
Cucharita de delicias de mejillón tigre
Cucharita de crujientes de vieira
Tortillita de camarones
Tarrito de huevos con beicon y espárragos
TU FELICIDAD
Tarrito de patatas NUESTRA
pochaditas con huevo MAYOR RECOMPENSA
Cazuelita de pollo al curry
Cucharita de Tagine de pollo con miel
Sartencitas de patatas paja con huevo de codorniz
Sartencita de chistorra con huevo de codorniz
Patatitas rellenas de carne y queso
Patatitas con mojo picón
Milhoja de patatas gratinadas con jamón y queso

Còctel
Ceviche de pescado y salmón
Cóctel de gambas
Salpicón de marisco

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Sushi
Maki-Sushi variado
Maki-Sushi de atún
Sushi Nigiri variado

Brochetas
Brocheta de pollo Yakitory
Brocheta de bolitas de pollo fritas con salsa de mostaza y miel
Brocheta de pollo marinado con salsa Tailandesa
Brocheta de pollo moruno
Brocheta de pollo Tikka Masala
Brocheta de pularda con mojo picón
Brocheta de morcilla con piñones, manzana y salsa de mostaza
Brocheta de langostino envuelto en pasta filo
Brocheta de langostino con salsa de mango
Brocheta de langostino envuelto en hoja de puerro
Brocheta de langostino con crujiente de patata
Brocheta de tomate cherry, mozzarella, aceituna con salsa de tomate y albahaca
Brocheta de queso de cabra, mermelada y cobertura de semilla de amapola
Brocheta de queso Roquefort con uvas y cobertura de sésamo blanco
Brocheta deTU FELICIDAD
queso con membrilloNUESTRA MAYOR RECOMPENSA
Brocheta de melón con jamón
Brocheta de taco de salmón con piña y salsa de eneldo
Brocheta de verduras en tempura y salsa de soja
Brocheta de taco de solomillo de ternera

Wok
Wok de arroz con verduras y gambas
Wok de arroz cazuelita de Yamy
Wok de arroz con verduras y ternera
Wok de noodles con verduras y gambas
Wok de noodles con verduras y ternera

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Arroces
Arroz con verduras
Arroz con verduras y pollo
Arroz caldoso con pollo
Arroz de magret de pato y foie al vino Pedro Ximénez (especialidad
Arroz con marisco
Arroz caldoso de marisco
Arroz negro con sepia y calamar
Fideuá de calamar en su tinta

Risotto
Arroz con verduras
Arroz con verduras y pollo
Arroz caldoso con pollo
Arroz de magret de pato y foie al vino Pedro Ximénez (especialidad)
Arroz con marisco
Arroz caldoso de marisco
Arroz negro con sepia y calamar
Fideuá de calamar en su tinta

TU FELICIDAD NUESTRA MAYOR RECOMPENSA

Hamburguesas y T�-M�
Mini hamburguesas de buey con mahonesa de romero
Mini hamburguesas de buey al estilo americano
Mini hamburguesas de buey con pistacho y queso bríe
Mini hamburguesas de tortilla vegetal y queso Picón asturiano
Miniperrito con kétchup, mostaza, cebolla frita y pepinillo
Tiras de pollo con mostaza dulce
Nachos con carne, guacamole y crema agria
Miniburrito mexicano con pollo, aguacate y queso

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Pastel
Pastel de remolacha con queso azul y nueces
Pastel de lubina y gambas gratinado
Pastel de cabracho
Palitos de berenjena con miel

Cuenquito de ensalada de escarola, mozzarella, melón y grosellas

Cuenquito de lechugas variadas, peras, piñones y queso azul
Cuenquito de ensalada de espinacas, pollo, pasas y vinagreta de miel
Cuenquito de ensalada de rúcula y salmón con salsa de lima
Cuenquito de ensalada griega
Cuenquito de ensalada de gambas y mango
Cuenquito de ensalada de arroz salvaje, pollo, manzana y pasas
Cuenquito de Tabouleh
Cuenquito de Quinoa, germinados y mahonesa de lima
Cuenquito de Quinoa y frutos secos al vino Pedro Ximénez
Cuenquito de ensalada de pasta con salmón
Cuenquito de ensalada de pasta con queso azul, pasas y nueces
Cuenquito de ensalada de pasta, tomate cherry, aceitunas y queso feta

Pasta
TU FELICIDAD NUESTRA MAYOR RECOMPENSA
Mini raviolis de tres quesos
Mini raviolis de queso con albahaca
Mini raviolis de setas
Mini raviolis de foie de pato con puré de castañas
Mini raviolis de verdura con pimientos del piquillo
Ñoquis con salsa de pesto rojo
Cucharita de lasaña de verdura y salsa pesto
Cucharita de lasaña bonita (con confit de pato y trufa)
Cuenquito de espaguetis con mini albondiguillas y salsa de tomate casera
Cuenquito de espaguetis negros con bogavante
Cuenquito de espaguetis bicolor con sepia
Cuenquito de espaguetis de calabacín con salsa de aguacate y hierbabuena

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P�tres
Vasito de crema de arroz con leche y chocolate
Vasito de natillas caseras con fondo de galleta y caramelo
Vasito de mousse de chocolate
Vasito de tiramisú
Vasito de mousse de chocolate blanco con pistachos
Vasito de crema diplomática con frutos rojos
Vasito de fresas con nata
Flan de leche condensada
Flan de coco
Flan de queso
Tocino de cielo
Panna cotta
Pudin de brioche con pasas y whisky
Dulce de albaricoque con crema de yogur (temporada)
Crèpes de chocolate
Crèpes de dulce de leche
Tarta tatín
Tarta fina de manzana
Tarta de peras en hojaldre
Tarta de zanahoria
Tarta sable de limón y merengue
Tarta de limón
TU casera
Tarta de queso FELICIDAD NUESTRA MAYOR RECOMPENSA
Tarta de chocolate
Tarta de chocolate y fresas
Tarta de queso y mousse de chocolate
Brownie de tres chocolates
Coulant de chocolate fondant
Mi-Cuit de chocolate
Cheesecake
Cheesecake de dulce de leche
Petit-Choux variados
Mini Èclairs surtidos
Mini Macarons
Mini cupcakes
Fresas con chocolate
Macedonia de frutas
Brochetas de frutas
Trufas
Tejas

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Menú Infantil
Sandwich de jamón york y queso
Mini hamburguesitas con cucurucho de patatas
Mini perritos con cucurucho de patata
Mini pizza
Cucurucho de tiritas de pollo
Quesadilla de jamón y queso
Bollito de leche con Nutell
Batido de chocolate
Batido de vainilla
Batido de yogur
Daditos de bizcocho de chocolate casero
Cupcakes
Brochetita de frutas bañada en chocolate

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