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    Estrellas Michelin

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    La guía Michelin fue creada en 1900 por Michelin para promover sus neumáticos. Ahora evalúa restaurantes otorgando hasta 3 estrellas basadas en la calidad de la cocina, los ingredientes y la consistencia. Los inspectores anónimos visitan los restaurantes incógnitos para determinar si merecen estrellas. Restaurantes notables en España con 3 estrellas incluyen Akelarre, Arzak, Martín Berasategui y El Celler de Can Roca.

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    La guía Michelin fue creada en 1900 por Michelin para promover sus neumáticos. Ahora evalúa restaurantes otorgando hasta 3 estrellas basadas en la calidad de la cocina, los ingredientes y la consistencia. Los inspectores anónimos visitan los restaurantes incógnitos para determinar si merecen estrellas. Restaurantes notables en España con 3 estrellas incluyen Akelarre, Arzak, Martín Berasategui y El Celler de Can Roca.

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    La guía Michelin fue creada en 1900 por Michelin para promover sus neumáticos. Ahora evalúa restaurantes otorgando hasta 3 estrellas basadas en la calidad de la cocina, los ingredientes y la consistencia. Los inspectores anónimos visitan los restaurantes incógnitos para determinar si merecen estrellas. Restaurantes notables en España con 3 estrellas incluyen Akelarre, Arzak, Martín Berasategui y El Celler de Can Roca.

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    La guía Michelin fue creada en 1900 por Michelin para promover sus neumáticos. Ahora evalúa restaurantes otorgando hasta 3 estrellas basadas en la calidad de la cocina, los ingredientes y la consistencia. Los inspectores anónimos visitan los restaurantes incógnitos para determinar si merecen estrellas. Restaurantes notables en España con 3 estrellas incluyen Akelarre, Arzak, Martín Berasategui y El Celler de Can Roca.

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    Estrellas Michelin

    Guia Michellin
    Es el nombre genrico de una serie de guas tursticas publicadas anualmente
    por la editora francesa Michelin ditions du Voyage y sus filiales en otros
    territorios para ms de una docena de pases diferentes. La expresin se refiere a
    La gua Michelin, que es la ms antigua de las guas europeas de hoteles y
    restaurantes.
    Historia
    La gua Michelin fue creada en el ao 1900 por Andr Michellin y ya era en ese
    momento una gua publicitaria, que se regalaba con la compra de Neumaticos.
    Francia contaba entonces con 2.400 conductores, y la gua tena informacin
    valiosa para los pioneros del Automovil: lista de los mecnicos, los mdicos,
    planos de algunas ciudades y lista de curiosidades.
    Historia
    A partir de 1920 se vende la gua y aparecen en ella Restaurantes por primera
    vez. La informacin que proporciona a los clientes de Michelin es relativa a la
    calidad de los mismos; empiezan de esta forma las rondas de los primeros
    inspectores annimos. En el ao 1926 aparece la estrella para designar los
    mejores restaurantes, y en el ao 1931 aparece la clasificacin en 1, 2 y 3
    estrellas. 1926 ser tambin el ao de la creacin de la "Gua regional Michelin",
    la primera gua turstica Michelin.
    Criterios para otorgar una estrella Michellin

    Los inspectores hacen una prueba de mesa , una cena y duermen en el hotel segn al
    que se quiera evaluar. Son dos tipos de visitas una de prospeccion ( comer y dormir ) que
    se les ha dicho que han oido o que tienen en la base de datos y una prueba de mesa
    donde pagan y si es necesario se presentan, les muestran las cocinas , como esta
    organizado el restaurante, la conservacion de los alimentos etc.
    Estrella michellin
    Se valora el confort y servicio del establecimiento donde se mide el nivel profesional
    del equipo, los materiales que se usan la limpieza, la sonoridad.

    Las estrella de la buena mesa (cocina)

    1 estrella Michellin : Significa una buena cocina en su categoria

    2 estrellas Michellin : Una cocina Ecepcional, que merece la pena visitarlo.

    3 estrellas Michellin : La mejor propuesta a nivel gastronomica, conocida


    mundialmente.
    Inspectores
    En Espaa existen 12 inspectores para colaborar en la guia michellin espaa , pero
    tambien existen otros colaboradores de otros paises ( guia de Francia , guia gran
    bretaa ).
    Restaurantes Con estrellas Michellin
    Calidad en los ingredientes
    Sabores
    Presentacin
    Constancia del restaurante
    Calidad y Precio
    Creatividad
    Restaurantes con 3 estrellas Michelin
    Akelarre, en San Sebastin, de pedro Subijana.
    Arzak, en San Sebastin, de Juan Mara ArzakSan
    Martn Berasategui, en lasarte-Oria de Martin Barasategui
    Azurmendi, en Larrabetzu , de Eneko Atxa.
    El Celler de Can Roca en Gerona, de joan Roca i Fontan .
    Sant Pau en Sant Pol de Mar, de Carme Ruscalleda.
    Quique Dacosta Restaurante, en Denia, de Quique Dacosta.
    Diverxo, en Madrid, de David Muoz .

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