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    Sistema de Costeo Torta de Cidra

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    Reyes Isabella
    El documento presenta un resumen del sistema de costeo del producto "Torta de Cidra" de la microempresa MABEL del municipio de Palocabildo, Tolima. Incluye la proyección de costos de materia prima, mano de obra, costos indirectos de fabricación, gastos operacionales, gastos de comercialización y liquidación de personal como el gerente y vendedor para un año de operación.

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    Sistema de Costeo Torta de Cidra

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    Reyes Isabella
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    El documento presenta un resumen del sistema de costeo del producto "Torta de Cidra" de la microempresa MABEL del municipio de Palocabildo, Tolima. Incluye la proyección de costos de materia prima, mano de obra, costos indirectos de fabricación, gastos operacionales, gastos de comercialización y liquidación de personal como el gerente y vendedor para un año de operación.

    Descripción original:

    sistema de costeo

    Título original

    Sistema de costeo torta de cidra

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    El documento presenta un resumen del sistema de costeo del producto "Torta de Cidra" de la microempresa MABEL del municipio de Palocabildo, Tolima. Incluye la proyección de costos de materia prima, mano de obra, costos indirectos de fabricación, gastos operacionales, gastos de comercialización y liquidación de personal como el gerente y vendedor para un año de operación.

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    Sistema de Costeo Torta de Cidra

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    El documento presenta un resumen del sistema de costeo del producto "Torta de Cidra" de la microempresa MABEL del municipio de Palocabildo, Tolima. Incluye la proyección de costos de materia prima, mano de obra, costos indirectos de fabricación, gastos operacionales, gastos de comercialización y liquidación de personal como el gerente y vendedor para un año de operación.

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    de 24

    Sistema de costeo del

    producto Torta de Cidra


    del Municipio de
    Palocabildo

    Marol Ximena Barrero Espinosa


    Sonia Julieth Murillo Robayo
    Martha Isabel Reyes Piñ eros
    Brayan Estiven Sá nchez Rengifo
    Microempresa
    Mabel
    (Tortas de cidra)

    La microempresa MABEL del municipio de palocabildo Tolima tiene como objetivo la producció n de
    tortas de cidras .Cuenta con cuatros añ os de funcionamiento y es la ú nica ubicada en este sector, estima
    unas ventas para el añ o de 50.400 unidades.

    COSTOS DE PRODUCCIÓN: se realiza los costos de la materia prima para el año; en promedio para la
    producción de una torta que brinda veinte porciones se invierte:

    500 gr de harina, 10 unidades de huevos, 15 ml de esencia, 500 gr de azúcar, 500 gr de mantequilla, 140 gr de
    cidra, 15 gr de limón, 3 gr de sal, 10 gr de polvo de hornear. POLITICAS: tener un inventario de producto
    terminado para 2 días y un inventario final de producción terminado de 100 unidades.
    Materias Primas:
    Para producir una torta de cidra que da 20
    porciones:

    COSTO ESTANDAR PRODUCCIÓN MP(Costo de MP utilizada por unidad de producto)


    MP Cantidad Utilizada Unidad de Medida Costo por Unidad de Medida Costo MP utilizada por Producto
    Harina 500 GR 1.8 $900 $45.518.400
    Huevos 10 U 300 $3.000 $151.728.000
    Esencia 15 ML 80 $1.200 $60.691.200
    Azúcar 500 GR 3 $1.500 $75.864.000
    Mantequilla 500 GR 7,2 $3.600 $182.073.600
    cidra 140 GR 3,57 $500 $25.288.000
    Limón 15 GR 13,33 $200 $10.115.200
    Sal 3 GR 66.66 $200 $10.115.200
    Polvo de 10 GR 100 $1.000 $50.576.000
    hornear
    Total $12.100 $611.969.600
    Materias Primas:

    (IFPT) Inventario Producto Terminado (Unidades) 2 Días

    (IIPT) Inventario Inicial de Producto Terminado 100 unidades


    (Unidades)

    PRODUCCIÓN REQUERIDA Año

    (+) IFPT unidades $276

    (+) VENTAS PROYECTADAS unidades $50.400

    (-) IIPT unidades $100

    (=) PRODUCCIÓN REQUERIDA unidades 50.576


    Materias Primas:

    PROYECCIÓN COSTO MP

    Años Costo Estándar Cantidad a Producir Costo Total MP

    1 $12.100 50.576 $611.969.600


    Liquidación Operario
    La microempresa MABEL cuenta con 2 operarios que se encargan de la producción de la torta de
    cidra.

    Liquidación mensual Valor


    Salario SMMLV $781.242
    Auxilio Transporte $88.211
    Total Sueldo $869.453

    Prestaciones sociales Costo % Base de liquidación Total


    Cesantías 8,33% $869.453 $72.425
    Intereses cesantías 1,00% $72.425 $724,3
    Prima 8,33% $869.453 $72.425
    Vacaciones 4,16% $781.242 $32.500
    Total Prestaciones Sociales $178.075
    Seguridad Social Costo % Base de liquidación Total
    Salud 8,50% $781.242 $66.406

    Pensión 12,00% $781.242 $93.749


    Riesgos 2,44% $781.242 $4.078
    Laborales
    $164.233

    Aportes Parafiscales Costo % Base de liquidación Total


    SENA 2,00% $781.242 $15.625
    ICBF 3,00% $781.242 $23.437
    Caja Compensación 4,00% $781.242 $31.250
    $70.312
    Resumen operario mes Valor
    Sueldo $781.242
    Transporte $88.211
    Prestaciones Sociales $178.075
    Seguridad Social $164.233
    Aportes Parafiscales $70.312
    Total $1.282.073

    No. Operarios 2

    Total Costo MOD mes $2.564.146


    Presupuesto de mano de Obra

    Años Total mes Total año

    1 $2.564.146 $30.769.752
    costoS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

    La microempresa MABEL incurre en unos costos indirectos que son


    necesarios para dar por terminado el producto; estos costos para el mes son:
    320.000 de energía, 105.000 de empaques, 40.000 de dotación de operarios,
    200.000 de mantenimiento de maquinaria y 120.000 de depreciación de
    maquinaria y equipo.
    Costos Indirectos de Fabricación
    Costos CIF Mes Año
    Costo Valor Valor
    Energía $320.000 $3.840.000
    Empaques $105.000 $1.260.000
    Dotación Operarios $80.000 $960.000
    Mantenimiento de Maquinaria $200.000 $2.400.000
    Depreciación de Maquinaria y Equipo $120.000 $1.440.000
    Total CIF $825.000 $9.900.000
    valor unitario del unidades producidas total
    empaque mensuales empaque
    $ 25 pesos 4200 unidades $105.000

    Dotación de operarios número operarios total

    $40.000 2 $80.000
    GASTOS OPERACIONALES

    Entre estos están los administrativos y se encuentran: 850.000 del


    sueldo del gerente, 800.000 de arriendo, 400.000 servicios públicos
    300,000 de honorarios del contador, 35.000 en útiles de oficina, 45.000
    en útiles de aseo y 30.000 en depreciación de equipo de oficina.
    Gastos De Administració n.

    GASTOS DE ADMINISTRACIÓN mes año


    Gerente $1.385.846 $16.630.152
    Arriendo $800.000 $9.600.000
    Servicios públicos $400.000 $4.800.000
    Honorarios contador $300.000 $3.600.000
    Útiles de oficina $35.000 $420.000
    Útiles de aseo $45.000 $540.000
    Depreciación equipo de oficina $30.000 $360.000
    TOTAL GASTOS DE ADMINISTRACIÓN $2.995.846 $35.950.152
    Liquidación gerente

    Liquidación mensual Valor

    Salario SMMLV $850.000

    Auxilio Transporte $88.211

    Total Sueldo $938.211


    Prestaciones sociales Costo % Base de liquidación Total

    Cesantías 8,33% $938.211 $78.153


    Intereses cesantías 1,00% $78.153 $781,53
    Prima 8,33% $938.211 $78.153
    Vacaciones 4,16% $850.000 $35.360
    Total Prestaciones $192.448
    Sociales
    Seguridad Social Costo % Base de liquidación Total

    Salud 8,50% $850.000 $72.250

    Pensión 12,00% $850.000 $102.000

    Riesgos Laborales 0,522% $850.000 $4.437

    178.687
    Aportes Parafiscales Costo % Base de liquidación Total

    SENA 2,00% $850.000 $17.000

    ICBF 3,00% $850.000 $25.500

    Caja Compensación 4,00% $850.000 $34.000

    $76.500
    Resumen gerente mes Valor

    Sueldo $850.000

    Transporte $88.211

    Prestaciones Sociales $192.448

    Seguridad Social $178.687

    Aportes Parafiscales $76.500

    Total $1.385.846
    Gastos De Comercializació n
    Estos gastos son importantes porque permite colocar el producto en el mercado, para la
    microempresa MABEL se requiere de un vendedor con un sueldo mínimo además posee unos
    viáticos por 250.000 y una publicidad de 100.000 pesos.

    GASTOS DE mes año


    VENTA/DISTRIBUCIÓN
    Sueldo del vendedor $1.432.073 $17.184.876

    viáticos del vendedor $150.000 $1.800.000

    publicidad $100.000 $1.200.000

    TOTAL GASTOS DE VENTA $1.682.073 $20.184.876


    Liquidació n Vendedor.

    Liquidación mensual Valor

    Salario SMMLV $781.242

    Auxilio Transporte $88.211

    Total Sueldo $869.453


    Prestaciones sociales Costo % Base de liquidación Total
    Cesantías 8,33% $869.453 $72.425
    Intereses cesantías 1,00% $72.425 $724,3
    Prima 8,33% $869.453 $72.425
    Vacaciones 4,16% $781.242 $32.500
    Total Prestaciones Sociales $178.075

    Seguridad Social Costo % Base de liquidación Total


    Salud 8,50% $781.242 $66.406
    Pensión 12,00% $781.242 $93.749
    Riesgos Laborales 0,522% $781.242 $4.078
    $164.233
    Aportes Parafiscales Costo % Base de Total
    liquidación
    SENA 2,00% $781.242 $15.625
    ICBF 3,00% $781.242 $23.437
    Caja Compensación 4,00% $781.242 $31.250
    $70.312
    Resumen vendedor mes Valor
    Sueldo $781.242
    Transporte $88.211
    Prestaciones Sociales $178.075
    Seguridad Social $164.233
    Aportes Parafiscales $70.312
    Total $1.282.073
    ESTRUCTURA DE COSTOS Y
    GASTOS
    COSTOS Y GASTOS Año
    materia prima $611.969.600
    mano de obra directa $30.769.752
    costos indirectos de $9.900.000
    fabricación
    gastos de $35.950.152
    administración
    gastos de venta $20.184.876
    gastos financieros $0
    total costos y gastos $708.774.380
    No. de unidades 50.576
    producidas
    costo unitario $14.014
    margen de rentabilidad 42,71%
    precio unitario $20.000

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