El documento describe diferentes diagramas utilizados para representar procesos de fabricación, incluyendo diagramas de flujo de procesos, diagramas de bloques y diagramas de instrumentación y tuberías. Explica el propósito y contenido de cada diagrama.
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El documento describe diferentes diagramas utilizados para representar procesos de fabricación, incluyendo diagramas de flujo de procesos, diagramas de bloques y diagramas de instrumentación y tuberías. Explica el propósito y contenido de cada diagrama.
El documento describe diferentes diagramas utilizados para representar procesos de fabricación, incluyendo diagramas de flujo de procesos, diagramas de bloques y diagramas de instrumentación y tuberías. Explica el propósito y contenido de cada diagrama.
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DESCRIPCION DE LOS PROCESOS
DE FABRICACION
Diagramas Utilizados
05/26/2020 1 Procesos de Fabricación DIAGRAMA DEL PROCESO DE OPERACION Es la representación gráfica de los puntos en los que se introducen materiales en el proceso y el orden de las inspecciones y operaciones, excepto las de manipulación de los materiales. Objetivo: Proporcionar imagen de toda la secuencia del proceso, estudiar fases del proceso, comparar métodos y estudiar inspecciones y operaciones 05/26/2020 interrelacionadas. 2 Procesos de Fabricación
DIAGRAMAS DE PROCESO DE FLUJO Diagrama del proceso de Operación. Es la representación gráfica de la secuencia de todas las operaciones, transportes, inspecciones, esperas y almacenamientos. Objetivo: Proporcionar imagen de todo el proceso, mejorar distribución de los locales y el manejo de los materiales
05/26/2020 3 Procesos de Fabricación
DIAGRAMAS DE PROCESOS DE MANUFACTURA
Para el mejor entendimiento de los procesos de
manufactura es necesario el uso de diagramas que nos permitan la fácil identificación de actividades y sus relaciones con otras actividades. Todo ingeniero industrial tendrá por característica la capacidad de la representación sintética de las actividades de producción o de organización por medio de diagramas, en los que se muestren todas las acciones que dan como resultado productos o servicios de una 05/26/2020 organización. 4 Procesos de Fabricación
Representaciones gráficas de procesos
Entregan información con distintos niveles de
detalle (bajo, medio, alto) dependiendo del requerimiento de información. Existen:
•Diagrama de Flujo de Procesos
•Diagrama de Bloques •Diagramas Descriptivos de un Proceso •Diagrama de cañerías e instrumentos
05/26/2020 5 Procesos de Fabricación
DIAGRAMAS DE FLUJO Los diagramas de flujo (o flujo gramas) son diagramas que emplean símbolos gráficos para representar los pasos o etapas de un proceso. También permiten describir la secuencia de los distintos pasos o etapas y su interacción.
05/26/2020 6 Procesos de Fabricación
DIAGRAMAS DE FLUJO
12/04/2020 7 Procesos de Fabricación
DIAGRAMAS DE FLUJO
05/26/2020 8 Procesos de Fabricación
Proceso de Producción de Cerveza
05/26/2020 9 Procesos de Fabricación
05/26/2020 10 http://www.slideshare.net/sergioluisgarcia/diagrama-debloque Procesos de Fabricación
05/26/2020 11 Procesos de Fabricación
05/26/2020 12 Procesos de Fabricación
05/26/2020 13 Procesos de Fabricación
05/26/2020 14 Procesos de Fabricación
05/26/2020 15 SALIDAS DEL PROCESO • Subproductos aprovechables: Se pueden vender o procesar para producir otro producto, ellos producen ingresos adicionales. Símbolo utilizado ----->
• Subproductos No aprovechables: No se trabajan o reciclan en la empresa, generalmente se arrojan en un depósito para su eliminación, aunque otros pueden utilizarlos) Símbolo utilizado -----> DIRECCION: CONSERVAS CUCA - https://www.youtube.com/watch?v=LQEYhUCgbu0 DIRECCION: ATUN EN ACEITE https://www.youtube.com/watch?v=41nRykGIW2w 05/26/2020 16 Procesos de Fabricación
05/26/2020 17 Ingeniería de procesos
PECTINA: carbohidrato gelatinoso
presente en las frutas y verduras carnosas que se utiliza como gelificante en mermeladas y jaleas y como emulsionante y estabilizante en muchos alimentos
05/26/2020 18 VIDEOS – PROCESOS DE FABRICACIÓN VIDEO – FABRICACIÓN DE AZUCAR • https://www.youtube.com/watch?v=QMPDwAnsEnA
• ASI SE FABRICAN LAS LATAS DE SARDINA
• https://www.youtube.com/watch?v=nfVYpF-gzU0
• DIRECCION, CONSERVAS CUCA -SARDINAS
• https://www.youtube.com/watch?v=LQEYhUCgbu0
• DIRECCION: ATUN EN ACEITE
• https://www.youtube.com/watch?v=41nRykGIW2w 05/26/2020 19 Procesos de Fabricación
Procedimientos Administrativos
05/26/2020 20 Procesos de Fabricación
Procedimientos Administrativos
05/26/2020 21 Procesos de Fabricación
Procedimientos Administrativos
05/26/2020 22 Procesos de Fabricación
05/26/2020 23 EJEMPLO - DIAGRAMA BASICO
05/26/2020 24 EJEMPLO VERIFICACION DE LAMPARA
05/26/2020 25 05/26/2020 26 EJEMPLO PRESTAMO DE LIBRO Se procede a inscribir a la persona
Se verifican las referencias (personal y familiar)
Finaliza Inscripción e ingreso al sistema
No podrá ser ¨solo prestado para la casa consulta¨
Solo se puede prestar un día
05/26/2020 27 ¿Es Material de EJEMPLO Suscripción
Consolidación de inventario
¿Existe el Material ¿Ubicar en la Donado en el Estantería Inventario?
¿Esta en mal estado el material de la estantería
05/26/2020 28 Procesos de Fabricación Diagrama de Proceso
Es la representación gráfica de las acciones necesarias
para lograr la operación de un proceso.
Muestran en forma esquemática el proceso, sus sistemas
de control y la relación que hay entre un equipo y otro. Indican las T, P, y Q a la capacidad de diseño garantizada. Además las dimensiones relativas aproximadas de los equipos. También se agregan datos que sirvan a la operación, tales como X de productos , datos básicos generales como T de agua de refrigeración, T de aire, etc.
05/26/2020 29 Procesos de Fabricación Diagrama de Flujo de Proceso de Polietileno
05/26/2020 30 Procesos de Fabricación Proceso de Producción de Cerveza
05/26/2020 31 Procesos de Fabricación Diagrama de Proceso
05/26/2020 32 Procesos de Fabricación Plano de planta (Plot plan)
Con las dimensiones de los equipos determinados
anteriormente y con las dimensiones aproximadas de los equipos que se compran (y de los cuales todavía no hay planos) se dibuja el plano de planta. Se establecen los niveles físicos (pisos) y elevaciones de ésta. Los equipos se ubican considerando: Una buena separación entre equipos que permita a la vez una fácil operación, mantención y líneas cortas Distancia adecuada desde la sala de control (manual) Secuencia del proceso y procedimientos de operación
05/26/2020 33 Procesos de Fabricación Plano de planta (Plot plan)
05/26/2020 34 Procesos de Fabricación P&ID (Piping and instruments Diagram)
Son documentos de comunicación entre los grupos de
trabajo que están interviniendo. Es el documento más importante de un proyecto porque en él está todo lo que comprende al proceso. Son una vista de una dimensión de la planta. Los distintos grupos que intervienen usan el P&ID para su trabajo. Siempre se va actualizando.
05/26/2020 35 Procesos de Fabricación P&ID (Piping and instruments Diagram)
Los P&ID son planos basados en el PFD (process
flow diagram) que muestran todos los aspectos físicos de la planta y de los equipos. El P&ID debe tener indicadas todas las líneas de interconexión, líneas de puesta en marcha, válvulas, drenajes, instrumentos, loop´s o lazos de control, sistemas de protecciones, puntos de muestreo, conexiones al sistema de aguas aceitosas, etc.
05/26/2020 36 Procesos de Fabricación P&ID (Piping and instruments Diagram)
Tiene por objeto:
1. Tener claridad para revisar los procedimientos de puesta en marcha, vaporizaciones, gasificaciones, puntos de bloqueo, paletas, lavados, etc. 2. Establecer todas las líneas para su dimensionamiento 3. Revisar por otros grupos si están cubiertas sus necesidades (mantención, laboratorio) 4. Especificaciones mecánicas 5. Establecer condiciones de operación de diseño.
05/26/2020 37 Procesos de Fabricación P&ID (Piping and instruments Diagram)
