Presentación 1

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
EXTENSIÓN BARINAS.
INFORME DE PASANTÍAS
DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN HOTEL
MASTRANTO SUITE, C.A.
Pasante:
Alida García
Periodo:
31/03/16 al 20/05/16
Tutor: Carmen Ramírez
Barinas, Mayo 2016

IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA
Nombre:
Hotel Mastranto Suite, C.A

Tipo y Rama de la Actividad Comercial

Es una empresa con fines de lucro que ofrece servicio de hospedaje a
residentes o visitantes de distintas regiones del país, como también del ámbito
internacional.
Objetivos de la Empresa
Objetivo General
Ejecutar un Plan de ampliación y mejoramiento de las instalaciones
del Hotel Mastranto Suite.
Objetivos Específicos
• Satisfacer las necesidades del visitante y brindar la mejor imagen en
atención y calidad hotelera en el Hotel Mastranto Suite.
• Ampliar y modernizar la sala de conferencias del Hotel Mastranto Suite.
• Anexar un gimnasio dentro de las instalaciones del Hotel Mastranto
Suite con atención personalizada.
Misión y Visión

Misión
Brindar un servicio de hospedaje con características diferencial,
contemplado en la exclusividad, la calidez y atención de todos nuestros
huéspedes y clientes, haciendo de la excelencia nuestra carta de
presentación proyectando una imagen positiva de nuestro hotel y del país,
logrando así la satisfacción total de nuestros clientes y un beneficio
económico y social para nuestros empleados y la comunidad en general.

Visión
Mantener el primer lugar en servicio de hospedaje, conservando la
constancia y el ejemplo a través de la mística en el trabajo diario, al
brindar calidad y excelente atención al cliente. Logrando la preferencia y
satisfacción de nuestros clientes excediendo sus expectativas de buen
servicio.
ORGANIGRAMA
Hotel Mastranto Suite Barinas
Figura 1: Estructura Organizativa de la Empresa

Estructura Organizacional del Departamento de Recepción
Lugar donde fueron ejecutadas las pasantías
Fuente: Hotel Mastranto Suite, C.A.

Cronograma de Actividades
Actividades Abril Mayo Jun

Semana 1 2 3 4 5 6 7 8
Inducción por parte del Tutor Industrial X
Observar las Funciones del Departamento X
Ficha de Registro X X
Registro en el Sistema X
Realizar Cargos al Sistema X
Entregar Ticket Desayuno X
Entregar Ticket de Estacionamiento X
Llenar Hoja de Reporte Diario X
Enviar y Recibir Fax X
Transcribir y Fotocopiar Documentos X
Cobrar, Imprimir y Sellar Facturas X
Llenar Libro de Ingreso y Egreso X
Imprimir Reporte “X” y Cierre de Turno X
Supervisar funciones de Ama de Llaves X
Función como Ayudante de Botones X
Facturación de consumo en el Restaurante X
Reservaciones y Atención al Cliente X
Figura 3: Cronograma de Actividades

Autor: Alida García
DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES DESARROLLADAS
Semana 1º dese: 31/03/16 Hasta: 03/04/16
Se recibió inducción por parte del Tutor Industrial, para observar las instalaciones del Hotel
Mastranto Suite, por medio de un recorrido, dando una brevemente descripción de cada departamento y
quien está a cargo del mismo. Esta inducción se recibió con el propósito que el pasante se asocie con
los miembros y personal que labora en dicha empresa; al mismo tiempo conocer las actividades que
realiza cada uno de los departamentos y el enlace que existe entre ellos. Luego de esto el pasante
debió observar cuidadosamente las actividades que se desempeñan en el departamento de recepción
mediante la explicación de quienes estaban a cargo, realizo preguntas en cuanto algunas de dudas de
ciertos procedimientos y, prestó su apoyo al departamento, lo que consistió en facilitar la ficha de
registro y una vez asignada la habitación, entregar llave de la misma.
SEMANA Nº 2: Desde: 04/04/16 Hasta: 09/04/16
El pasante recibió inducción para realizar el procedimiento a seguir para el registro del
huésped en el sistema de computación (SAINT S.R.L) y la manera de agregar cargos por consumo
de restaurante o algún otro servicio, con fin de que conozca y se familiarice con el sistema que usa
el departamento de recepción para el registro del huésped y logre operarlo sin ningún
inconveniente. Esto consiste en dar una ficha de registro al huésped, una vez llenada, se
selecciona el número de habitación asignada por el recepcionista o bien sea el número de
habitación que ha sido reservada con anterioridad, se procede a vaciar la información en el sistema
y por ultimo guardar.
El pasante lleno el control diario de entrega de tickets para desayuno, esto

consiste en reflejar en dicho control la fecha, numero de habitación asignada,
cedula de identidad del huésped, numero de ticket; este se encuentra detrás del
ticket, debidamente sellado por el gerente del Restaurante, en el cual se debe
anotar el número de habitación y la fecha de entrega del ticket, por último el
recepcionista debe firmar y reflejar su respectivo turno. Esta actividad se realiza
con la finalidad de trabajar de forma coordinada con el área del Restaurante,
permitiéndole mantener un control del número de comensales que deberá atender
al día siguiente.
Aquí el pasante realizó actividades como transcripción, impresión y

fotocopiado de documentos pertenecientes al departamento de recepción así
como también del departamento de ama de llaves y otros, con la autorización
del gerente del hotel. Además mediante una breve explicación por parte del
personal del departamento de recepción, logró aprender como enviar y recibir
un fax, acción que se lleva a cabo para crear nuevas alianzas o sostener las
existentes con empresas.
Gracias a la observación echa de las funciones del departamento de recepción,

el pasante en esta semana realizo cobro por concepto de habitación de acuerdo a
las formas de pago que maneja la empresa. Para ello en su mayoría hizo uso de
los puntos de venta existentes en esta, afianzado en el libro de ingresos. Luego
de esto le correspondía imprimir la factura correspondiente, sellarla y por
consiguiente entregarla al huésped. En algunos casos el huésped solo firmaba la
factura y la devolvía al recepcionista debido que es proveniente de una empresa,
la cual solicita que se les envié por fax o por servicio de encomienda para su
debida tramitación.
Ya conociendo gran parte de las actividades que efectúa el departamento de

recepción, el pasante procedió a realizar el cierre de turno. Esta es una actividad
complementaria, que para ser ejecutada debe cumplir con un conjunto de
acciones bien elaboradas por parte del recepcionista, las cuales fueron descritas
anteriormente y por las cuales el pasante tuvo la experiencia en cada una de ellas.
Aquí se verifica los ingresos y egresos llevados a cabo en su turno, se totalizan
los mismos y luego se procede a imprimir el reporte “X” mediante el computador,
el cual refleja el monto total de venta a crédito, débito, total venta y el número de
la última factura. Debe realizar también, el cierre de los puntos de venta. Todo
esto, juntamente con las transferencias, depósitos y voucher de pago son
anexados al reporte diario de habitaciones.
En esta ocasión el pasante asume el cargo de botones, tarea que se le hizo fácil
de realizar gracias a que había obtenido conocimientos de los servicios que
ofrece la empresa, de sus instalaciones y de la ubicación de las habitaciones.
Además, de ofrecer una cordial bienvenida al visitante, y de indicar lo que
debe hacer si necesita algún servicio de recepción o del restaurante.
Una vez adquirido los conocimientos teóricos y prácticos del hotel, de las
funciones de los demás departamentos que la conforman, de los servicios que
ofrece. El pasante estaba preparado para realizar cual tipo de actividad. En esta
ocasión le correspondió estar a cargo de las reservaciones vía telefónica,
suministrándole la información que fuera solicitada de la manera más clara,
precisa y segura. Con esas mismas características le correspondía atender al
huésped o visitante, ofreciéndole información de los servicios con lo que
cuenta el hotel y en algunas ocasiones responder preguntas relacionadas a la
actividad turística del estado.
PROPUESTA
Descripción y Formulación del Problema
A través de la observación permitida en el periodo de pasantías se pudo

evidenciar que El Hotel Mastranto Suite C.A. Barinas, presenta actualmente
debilidades en cuanto a la uniformidad de sus trabajadores resultando en
insatisfacción para los clientes, motivado a que los trabajadores no se
encuentran debidamente identificados y uniformados, trayendo como
resultado que los clientes deban dirigirse al área de recepción para la
solicitud de servicios
OBJETIVO DE LA PROPUESTA
Objetivo General

Diseñar un uniforme para el personal del Hotel Mastranto Suite
C.A con el fin de prestar un servicio óptimo a los turistas.
Objetivos Específicos

• Determinar la necesidad de diseñar un uniforme para el personal
que identifique a los trabajadores y la fusión que cumple en el
Hotel Mastranto Suite C.A

• Elaborar un boceto donde se describe las características
particulares de cada uniforme
• Determinar la factibilidad para realización de los uniformes

BOCETOS CON DESCRIPCIÓN DE LOS MATERIALES A UTILIZAR
Cabe destacar que en relación a los materiales generales a utilizar se

pueden señalar los siguientes: maquinas de cocer, hilos de colores (verde,
negro y dorado), cierres, botones de colores (verde, negro y dorado), tizas,
cinta métrica y tijeras. Para satisfacer la necesidad existente de 38
uniformes
Diseño para el área de Recepción:
Damas:
Caballeros: camisa blanca,
Bléiser de
camisa blanca, colores verde
Bléiser de colores manzana y
verde manzana y negro, de franjas
negro, de franjas verde militar,
verde militar, con con falda color
pantalón negro negro
.
Figura nº 4. Fuente: García Alida (2016)
Diseño para el área de Restaurant
Caballeros:
Damas:
camisa verde
camisa verde
manzana de
manzana de
franjas
franjas negras,
negras, y
y pantalón
pantalón
negro
negro

Diseño para el área de Mesoneros
El diseño para el
área de mesoneros
constará de un traje
negro con camisa
blanco y corbatín

Diseño para el área de Bell Boy (Botones)
El diseño para el
área de Bell Boys o
Botones estará
compuesto de bléiser
color verde militar
con vivos beis,
pantalón color beis y
Figura nº 7. Fuente: García Alida (2016) boina verde

Diseño para el área de Ama de Llaves y Camareras
El diseño para el área

de amada llaves estará
compuesto camisa
color verde militar con
vivos de color verde
manzana, y pantalón de
color negro.
Diseño para el área de Mantenimiento
El diseño para el área

de Mantenimiento por
su trabajo diverso
estará compuesto una
braga de color verde
turquesa.

Conclusiones
El periodo de pasantías permite a los estudiantes la

adquisición de nuevos conocimientos, en el proceso de
adaptabilidad a las nuevas exigencias propias de las
actividades desarrolladas en la ejecución del trabajo, demostrando
con ello, que la meta primordial esta dirigida a la cooperación
mutua entre el la Universidad, Pasante y Empresa para el logro de
un mejor egresado. En este sentido, gracias colaboración prestada
por le Hotel Mastranto suite en unidad con el Tecnológico Antonio
José Sucre se logro la culminación efectiva del periodo de
pasantías.
Gracias,
por tu atención.

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MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

Barinas, Mayo 2016

Figura 1: Estructura Organizativa de la Empresa

Lugar donde fueron ejecutadas las pasantías

Fuente: Hotel Mastranto Suite, C.A.

Actividades Abril Mayo Jun

Figura 3: Cronograma de Actividades

El pasante lleno el control diario de entrega de tickets para desayuno, esto

Aquí el pasante realizó actividades como transcripción, impresión y

Gracias a la observación echa de las funciones del departamento de recepción,

Ya conociendo gran parte de las actividades que efectúa el departamento de

Descripción y Formulación del Problema

A través de la observación permitida en el periodo de pasantías se pudo

• Determinar la factibilidad para realización de los uniformes

Cabe destacar que en relación a los materiales generales a utilizar se

Figura nº 5. Fuente: García Alida (2016)

Figura nº 6. Fuente: García Alida (2016)

Figura nº 7. Fuente: García Alida (2016) boina verde

El diseño para el área

El diseño para el área

Figura nº 9. Fuente: García Alida (2016)

El periodo de pasantías permite a los estudiantes la

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