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    CD Estructura Organizaci N y Plan de Ope

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    juan
    Este documento presenta un resumen de los aspectos clave para incluir en un plan de operaciones para una empresa. Describe los componentes fundamentales de un plan de operaciones como el proceso productivo, el programa de producción, el aprovisionamiento y la gestión de existencias. También cubre temas como las especificaciones del producto, la descripción del proceso productivo, las características de la tecnología utilizada y los objetivos de producción. El objetivo es proporcionar una guía para el diseño e implementación efectiva de las operaciones de una empresa.

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    CD Estructura Organizaci N y Plan de Ope

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    Este documento presenta un resumen de los aspectos clave para incluir en un plan de operaciones para una empresa. Describe los componentes fundamentales de un plan de operaciones como el proceso productivo, el programa de producción, el aprovisionamiento y la gestión de existencias. También cubre temas como las especificaciones del producto, la descripción del proceso productivo, las características de la tecnología utilizada y los objetivos de producción. El objetivo es proporcionar una guía para el diseño e implementación efectiva de las operaciones de una empresa.

    Descripción original:

    Estructura operacional en Finanzas

    Título original

    CD_Estructura_Organizaci_n_y_Plan_de_Ope

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

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    Este documento presenta un resumen de los aspectos clave para incluir en un plan de operaciones para una empresa. Describe los componentes fundamentales de un plan de operaciones como el proceso productivo, el programa de producción, el aprovisionamiento y la gestión de existencias. También cubre temas como las especificaciones del producto, la descripción del proceso productivo, las características de la tecnología utilizada y los objetivos de producción. El objetivo es proporcionar una guía para el diseño e implementación efectiva de las operaciones de una empresa.

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    Este documento presenta un resumen de los aspectos clave para incluir en un plan de operaciones para una empresa. Describe los componentes fundamentales de un plan de operaciones como el proceso productivo, el programa de producción, el aprovisionamiento y la gestión de existencias. También cubre temas como las especificaciones del producto, la descripción del proceso productivo, las características de la tecnología utilizada y los objetivos de producción. El objetivo es proporcionar una guía para el diseño e implementación efectiva de las operaciones de una empresa.

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    www.aden.

    org

    Specialization in Strategic Management


    with Financial Focus
    BUSINESS PLAN
    www.aden.org
    ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y
    PLAN DE OPERACIONES
    Marcelo A. Delfino
    Doctor en Economía de la Universidad del CEMA. Graduado con el título de Master of Science in
    Economics and Finance en la Warwick Business School de la Universidad de Warwick, en el Reino
    Unido; Magister en Economía, egresado de la Universidad del CEMA y Contador Público de la
    Universidad Nacional de Córdoba, en la que se graduó con honores. En la Facultad de Ciencias
    Económicas obtuvo el Premio Facultad en reconocimiento a su performance, y fue también
    acreedor al Premio Universidad o diploma con Mención de Honor, por haber logrado el mejor
    desempeño académico correspondiente a la Promoción 1995 en la Carrera de Contador Público. Su
    tarea profesional se orienta básicamente hacia la consultoría en finanzas corporativas y mercado de
    capitales .Subsecretario de Economía y Financiamiento del Gobierno de la Ciudad de Córdoba.
    Director del Programa BID-GAU implementado a través del (PNUD) Programa de las Naciones
    Unidas para el desarrollo. Analista Senior por concurso público de la Gerencia de Investigación y
    Planificación Normativa del Banco Central de la República Argentina. Consultor en temas de
    finanzas corporativas en la firma Investment Bankers and Consulting Partner SA. Investigador en
    el Programa de Reforma de la Educación Superior Técnica no Universitaria en un convenio
    Ministerio de Cultura y Educación - Banco Interamericano de Desarrollo.
    ENFOQUE
    PRÁCTICO APLICABILIDAD TRANSFERENCIA

    SIEMPRE EN LOS PROGRAMAS DE ADEN

    CONTENIDOS HABILIDADES COMPETENCIA


    Metodología

    1. Enfoque teórico-práctico.
    2. Interactividad entre los participantes y el
    profesor.
    3. Debates y resolución de casos prácticos.

    Método del caso / mini caso


    Objetivos de transferencia
    Al finalizar este módulo usted será capaz de:

    • Identificar los aspectos clave de un plan de


    operaciones técnico-productivo.

    • Diseñar el proceso de producción de una


    empresa.

    • Calcular los costos de puesta en marcha y


    operación de su empresa.

    • Identificar los aspectos claves de la


    estructura organizacional.
    Contenidos

    • Descripción del proceso productivo.


    • Plan de inversiones.
    • Puesta en marcha.
    • Operación y mantenimiento.
    • El plan de operaciones.
    • Management team.
    • Organización y recursos humanos.
    Estructura del plan de negocios

    PLAN Y
    PLAN DE EVALUACION RIESGO Y
    DEFINICIÓN PLAN DE
    MARKETING Y ECONOMICA Y PRESENTACIÓN
    DEL NEGOCIO OPERACIONES
    VENTAS FINANCIERA

    RESUMEN EJECUTIVO
    Plan de operaciones

    • Considera cuáles son los medios con que cuenta la


    compañía para producir y comercializar los productos /
    servicios que ofrece y qué facilidades administrativas tiene
    disponibles.
    Plan de operaciones

    Producto o Servicio Procesos

    Plan de Operaciones

    Programa de Aprovisionamiento y
    producción gestión de
    existencias
    Plan de operaciones
    Plan de operaciones

    En el Plan de operaciones el producto o servicio se describe desde un


    punto de vista técnico:

    • Características técnicas.
    • Comparaciones con productos o servicios competitivos.
    • Organización y gestión de los productos o servicios.
    • Aspectos legales de los productos: modelos industriales,
    modelos de utilidad y patentes. Certificaciones y
    homologaciones.
    • Diseño de producto.
    Plan de operaciones

    Un proceso es:
    1. una cadena de actuaciones o de manipulación a una entrada
    (de información, de materiales, de servicio, etc.)
    2. a la cual se le aporta un valor añadido,
    3. generando una salida, cuya naturaleza puede ser diversa
    (tangible o intangible).

    En una empresa estos procesos pueden ser simples o complejos:


    desde procesos puramente administrativos o comerciales, hasta
    procesos de fabricación.
    Plan de operaciones

    PROCESO DE PRODUCCION DE TANGIBLES

    MAQUINAS
    MAQUINAS
    MATERIAS
    MATERIASPRIMAS
    PRIMAS PRODUCTO
    PRODUCTO
    MANO
    MANODE
    DEOBRA
    OBRA

    CONSUMIDOR
    CONSUMIDOR
    Plan de operaciones

    PROCESO DE PRODUCCION DE SERVICIOS

    SOPORTE
    SOPORTEFISICO
    FISICO CLIENTE
    CLIENTE
    SISTEMA
    ORGANIZACIÓN
    INTERNA
    PERSONAL SERVICIO
    PERSONALEN
    ENCONTACTO
    CONTACTO SERVICIO
    Plan de operaciones

    Empresa industrial → Programa de producción → Almacenes reguladores de


    la producción.

    Empresa de servicios → Programa de producción (horas de trabajo) →


    productos altamente perecederos, por lo cual es extremadamente importante
    gestionar el tiempo.
    Plan de operaciones

    (solamente en el caso de empresas industriales)

    Conviene reflejar la justificación de la política de compras y


    almacenamiento de bienes y productos terminados, reflejando en
    detalle la manera de realizar el aprovisionamiento y gestión de
    existencias (Plan de compras).
    Objetivos de Producción

    Es fundamental definir los objetivos de producción de manera


    cuantificable y medible e ir en relación con los recursos
    disponibles.
    Especificaciones del producto

    El producto o servicio debe ser descripto detalladamente:


    • dimensiones,
    • colores,
    • materiales
    • y otras características que lo definan.

    Gestión del Alcance:


    • del producto.
    • del proyecto.
    Especificaciones del producto

    Características del diseño, entre otras:

    • Simplicidad y practicidad (facilidad de uso).

    • Confiabilidad (que no falle).

    • Calidad (bien hecho, durable, etc.)


    Descripción del proceso productivo

    Produzca, compre o maquile, es necesario conocer el proceso de


    producción y/o prestación del servicio

    Procedimiento para establecer el proceso de producción:


    • Determinar las actividades.
    • Secuenciar las actividades.
    • Establecer tiempos requeridos.
    Diagrama de flujo del proceso
    Es una secuencia de operaciones expresadas en forma gráfica.
    La simbología básica más común es la siguiente:
    Cualquier actividad que dé como resultado un cambio físico
    Operación o químico en un producto o componente del mismo. Incluye
    también el ensamble y desensamble de productos.
    Cualquier comparación o verificación de características
    Inspección contra los estándares de calidad o cantidad establecidas
    para el mismo.

    Cualquier movimiento que no sea parte integral de una


    Transporte
    operación o inspección.

    Cualquier período en el que un componente del producto


    Retraso esté esperando para alguna operación, inspección o
    transporte.

    Mantener un producto o materia prima en el almacén, hasta


    Almacenamiento
    que se requiera para su uso o venta.
    Características de la tecnología

    • Determinar la tecnología disponible para elaborar el


    producto.
    • Es necesario tener en cuenta ciertos aspectos para
    elegir la tecnología adecuada al producto y/o
    servicio.
    Características de la tecnología
    CARACTERÍSTICAS A TENER EN CUENTA PARA
    SELECCIONAR LA TECNOLOGÍA

    • Facilidades para adquirir la tecnología.


    • Condiciones especiales para hacer uso de ella.
     Pago de patentes, acuerdo, etc..
    • Aspectos técnicos especiales de la tecnología, al
    aplicarla al proceso de producción.
     Capacitación.
     Curva de aprendizaje.
     Instalaciones, etc.
    • Posibilidades de copiado (Pirateo).
    • Ciclo de vida de la tecnología.
    Características de la tecnología

    Estructu
    ti tu d mínima ra
    Capac id a d y a p
    a s para (Tecnolo mínima necesa
    la s p e r s on gía, infra ria
    por parte de tividad persona e s tructura
    ,
    s tio n ar la a c s, etc.)
    ge

    Volumen de actividad (producción /


    Ventas) y rentabilidad necesaria para
    sostener la estructura.
    Equipo e instalaciones
    Se determina a partir del proceso de producción:

    Requerimientos
    Equipos especiales

    Espacio
    Herramientas requerido para
    Actividades llevar a cabo la
    actividad
    Materia prima
    requerida

    Servicios
    Equipo e instalaciones
    Capacidad instalada

    Factores básicos a determinar:


    • Capacidad instalada total (potencial)
    • Nivel de producción adecuado (requerido o
    planeado).
    • Tamaño óptimo (mayor VAN).
    Materia prima

    Determinar:
    • Necesidades de materia prima.
    • Identificación de proveedores y cotizaciones.
    • Proceso de compras.
    Manejo de inventarios

    El inventario es la cantidad de materiales que se


    encuentran en la empresa, ya sea materia prima,
    producto en proceso o producto terminado.

    Inventarios excesivos

    Inventarios insuficientes
    Estructura de costos
    Ubicación de la empresa

    Elementos a considerar:
    • Distancia al cliente.
    • Distancia a los proveedores.
    • Distancia a los trabajadores.
    • Requerimientos (limitaciones) legales.
    Ubicación de la empresa
    Mano de obra requerida
    Procedimiento de mejora continua

    El control de calidad es el proceso que permite elaborar el


    producto o prestar el servicio de acuerdo con las especificaciones
    de su diseño.
    Programa de producción

    Es la planificación de las operaciones que deberán realizarse


    para asegurar el cumplimiento de los objetivos propuestos para el
    área.

    Actividades preoperativas
    Actividades operativas
    Todas aquellas que deben
    realizarse para iniciar las
    Todas aquellas que es
    operaciones productivas.
    necesario desarrollar para
    tener listo el producto o
    prestar el servicio.
    Estructura Organizacional

    La organización:

    es la forma en que se dispone y asigna el trabajo entre el


    personal de la empresa,

    para alcanzar eficientemente los objetivos propuestos por la


    misma.
    Estructura Organizacional
    Management Team
    Socios Ejecutivos
    Cuerpo de Directores
    Cuerpo de Asesores
    Asesores/Consultores externos
    Plan de Recursos humanos
    Plan de Recursos humanos
    Plan de Recursos humanos
    Organización del proyecto de negocio

    Asamblea General

    Nivel legislativo
    Junta
    Directiva

    Gerencia

    Supervisión Nivel ejecutivo


    Personal operativo
    Estructura Organizacional

    Primer paso: ALINEAR OBJETIVOS

    entre la VISIÓN del proyecto de negocios y los de sus


    áreas funcionales.
    Estructura Organizacional

    2. Identificar procesos operativos. Luego de alinear


     ¿Qué se hace? objetivos
     ¿Cómo se hace?
     ¿Con qué se hace?
     ¿Dónde se hace?
     ¿En cuánto tiempo se hace?
    3. Describir puestos de trabajo.
     Agrupar funciones por similitud.
     Crear los puestos por actividades vs. Tiempo (cargas de trabajo).
     Diseñar organigrama de la empresa.
    4. Definir el perfil del puesto de trabajo en función de lo que
    se requiere en cuanto a:
     Características físicas.
     Habilidades mentales.
     Preparación académica.
     Habilidades técnicas (uso de máquinas y herramientas)
     Experiencia laboral.
    Organigrama

    A través del proceso anterior, se genera un organigrama, en el


    cual se reflejan las interrelaciones, funciones y responsabilidades
    del personal que trabajará en el proyecto de negocio.

    Dirección General

    Mercadotecnia
    Mercadotecnia Producción
    Producción Finanzas
    Finanzas

    Mantenimiento Producción Calidad Compras

    Logística
    Procesos Gestión Ambiental
    Estructura organizacional y Plan de operaciones

    ¿Qué preguntas referidas a la Estructura


    Organizacional y Plan de Operaciones consideran
    que un inversor querría encontrar respondidas en el
    Business Plan?
    Objetivos de transferencia
    Al finalizar este módulo usted será capaz de:

    • Identificar los aspectos clave de un plan de


    operaciones técnico-productivo.

    • Diseñar el proceso de producción de una


    empresa.

    • Calcular los costos de puesta en marcha y


    operación de su empresa.

    • Identificar los aspectos claves de la


    estructura organizacional.

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