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Clase 1 GGLL

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Introducción a las Cadenas de Suministro

Gestión Logística
Magíster en Ingeniería Industrial - TPC
INTRODUCCIÓN

“En 1995 Compaq estimó pérdidas en ventas entre 500 millones y1.000 millones de
dólares debido a que sus computadores no estaban disponibles para venderse
cuando los clientes querían comprarlos”.

“En los últimos 18 meses, Procter & Gamble estimó un ahorro de 65 millones de
dólares a los consumidores finales debido a ganancias
logísticas” ( Journal of Business Strategy )

“En 10 años, Wal Mart se transformó (como empresa) debido a cambios en el


sistema logístico”.
INTRODUCCIÓN
¿Qué está pasando en la imagen?
CADENA DE SUMINISTRO O DE ABASTECIMIENTO

Fuente: Centro Español de Logística


CADENA DE SUMINISTRO O DE ABASTECIMIENTO

Fuente: Centro Español de Logística

Etapas de la Cadena de Suministro de un Detergente


DEFINICIONES
Una definición intuitiva es que la Cadena de Suministro son todas las partes
involucradas (directa o indirectamente) en satisfacer las solicitudes del cliente.

Incluyen no solo a fabricantes y proveedores, sino que también al cliente mismo!!!

Las cadenas de suministro son dinámicas, e implican el flujo de:

• Productos
• Información En ambas direcciones!!!
• Recursos ($$$)
ETAPAS CADENA O RED DE SUMINISTRO
DEFINICIONES
Supply Chain Management: Considera todo los esfuerzos involucrado en la
producción y distribución de un producto final o servicio , desde los proveedores de
los proveedores hasta los clientes de los clientes . Supply Chain Management incluye
la administración de la oferta y la demanda , aprovisionamiento de materias primas y
partes , manufactura y ensamblado , almacenamiento e inventario , administración
de pedidos , distribución a lo largo de todo el canal, y reparto hacia los
consumidores.
Fuente: The Supply Chain Council

Supply Chain Management: La integración del los procesos de negocio desde el


usuario final hasta los proveedores originales , que proveen productos , servicios e
información que aumenta valor a los clientes.
Fuente: Global Supply Chain Forum.
OBJETIVOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO
El objetivo de la cadena es:

Maximizar el valor total generado


(diferencia entre valor producto final pagado por el cliente y la suma de las costos
necesarios para cumplir su petición)

El éxito de la cadena se mide en función de su rentabilidad completa, no en función


de las ganancias de cada etapa.

Ingresos: 1 sola fuente (cliente)


Costos: Variados
FASES DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Decisiones de administración de la cadena de suministro se clasifican en tres
categorías o fases:

• Estrategia o Diseño de la Cadena de Suministro


• Planeación de la Cadena de Suministro
• Operación de la Cadena de Suministro

Las decisiones sobre el diseño, planeación y operación de la cadena de suministro


desempeñan un papel importante en el éxito o el fracaso de una compañía.

Las fases de decisión de una cadena de suministro dependiendo del periodo en el


cual apliquen las decisiones que se tomen.
ENFOQUE DE LOS PROCESOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Una cadena de suministro es una secuencia de procesos y flujos que tienen lugar
dentro y entre diferentes etapas y se combinan para satisfacer la necesidad que tiene
el cliente de un producto.

Existen dos diferentes formas de ver los procesos realizados en una cadena de
suministro.
1) Enfoque de ciclo: Los procesos se dividen en series de ciclos, cada uno realizado
en la interfase entre dos etapas sucesivas de una cadena de suministro.

2) Enfoque pull/push: Los procesos se dividen en dos categorías dependiendo de


si son ejecutados en respuesta a un pedido del cliente o en anticipación a éste.
Los procesos pull se inician con el pedido del cliente, mientras que los push
comienzan y se realizan en anticipación a los pedidos del cliente.
ENFOQUE DE CICLO
Los procesos de la cadena se pueden dividir
en cuatro ciclos de proceso siguientes:

• Ciclo del pedido del cliente


• Ciclo de reabastecimiento
• Ciclo de fabricación
• Ciclo de abasto

Cada ciclo ocurre en la interfase entre dos


etapas sucesivas de la cadena de suministro
ENFOQUE DE CICLO
Cada ciclo consta de seis subprocesos.

El enfoque de ciclo define con claridad los procesos que comprende sus propietarios. Este
enfoque es muy útil cuando se consideran las decisiones operacionales, ya que especifica
funciones y responsabilidades de cada miembro de la cadena de suministro, así como el
resultado de cada proceso.
ENFOQUE PULL/PUSH
El enfoque pull/push de la cadena de suministro clasifica los procesos con base en si se
inician en respuesta al pedido del cliente (pull) o si se anticipan a ella (push). Es muy útil
cuando se consideran las decisiones estratégicas relacionadas con el diseño de la cadena
de suministro.
ENFOQUE PULL/PUSH
El enfoque pull/push de la cadena de suministro clasifica los procesos con base en si se
inician en respuesta al pedido del cliente (pull) o si se anticipan a ella (push). Es muy útil
cuando se consideran las decisiones estratégicas relacionadas con el diseño de la cadena
de suministro.
ENFOQUE PULL/PUSH
La meta es identificar un límite pull/push apropiado de modo que pueda igualar la oferta y
la demanda de manera eficaz.

Ejemplos a discutir: Dell Computers y venta minorista de pinturas.


PROCESOS MACRO CADENA DE SUMINISTRO
Todos los procesos de la cadena de suministro se clasifican en los siguientes tres procesos
macro:

1) Administración de la relación con el cliente (ARC): Todos los procesos que se centran en
la interacción de la compañía con sus clientes.

2) Administración de la cadena de suministro interna (ACSI): Todos los procesos internos


de la empresa.

3) Administración de la relación con el proveedor (ARP): Todos los procesos que se centran
en la interacción de la compañía con sus proveedores.
PROCESOS MACRO CADENA DE SUMINISTRO

La integración entre los tres procesos macro es crucial para el éxito de la administración
de la cadena de suministro
HISTORIA DE LAS CADENAS DE SUMINISTRO
Las actividades Logísticas tienen miles de años de historia, en sus inicios tomaba forma de
“intercambio organizado”.

Logística militar: Movilización de tropas, traslado de heridos, distribución de pertrechos


(alimentos, combustibles, municiones, medicinas, etc)

Después de la Segunda Guerra Mundial la demanda creció en los países industrializados,


con una capacidad de distribución inferior a la producción.

A comienzos de la década de los 60’ aparece 1º texto sobre Logística, Peter Drucker, visión
sobre la relevancia de la logística para las empresas.

A mediados de los 60 los empresarios empezaron a entender que la reducción de


inventarios y cuentas por cobrar aumentaba el flujo de caja.
HISTORIA DE LAS CADENAS DE SUMINISTRO
Período de madurez de la gestión logística: hasta fines de los 70’.

Desregulación (EEUU) en la década del 70’ y a inicios de los 80.

Presiones competitivas: aumento tasas de interés y costos de energía (combustible)

Globalización.

En la década de 1990 ocurre un cambio masivo y global como resultado de las tecnologías
de información.
ROL DE LAS CADENAS DE SUMINISTRO EN LA ECONOMÍA
Logística representa uno de los mayores gastos en las empresas, por lo que afecta y es
afectado por otras actividades económicas.

Según el Fondo Monetario Internacional (FMI) el promedio de los costos logísticos es de


alrededor del 12% del PIB Mundial.

En el 2004 USA, Logística representó el 8,6% del PIB, gastando USD 644 billones en
Transporte de carga y USD332 billones en Almacenajes.

En 1980 los costos logísticos en USA eran cerca del 16% del PIB, mientras que en 2004
éstos descendieron a casi la mitad (Wilson, R.,2005).
ROL DE LAS CADENAS DE SUMINISTRO EN LA ECONOMÍA
Una buena gestión logística logrará:

Disminuir costos de producción, manejo y distribución, gracias a un flujo fluido de


productos, servicios e información desde los proveedores, pasando por los procesos
internos de la empresa y terminando con la entrega del producto o servicio al cliente

Mejorar el servicio mediante tiempos de entrega más cortos y precisos, mayor


información, mejor calidad del producto.

Agregar valor mediante la creación de nuevos servicios, como por ejemplo el manejo de
los inventarios del cliente.

Aumentar la flexibilidad e individualización del servicio, obteniendo así una mayor


satisfacción del cliente y cumplimiento de sus expectativas.
ACTIVIDAD 1
Se asignará la lectura de uno de los 4 ejemplos de cadenas de suministro en pdf.

Cada estudiante deberá preparar ppt de UNA lámina, donde explique principales
características de la cadena respecto.

Al azar, se sorteará un estudiante por ejemplo para presentar a la clase.

Esta actividad será evaluada como parte de la ponderación “Análisis de Casos


Individuales”

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