BALANCE SCORECARD

GRUPO
BIMBO
Misión
Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.

objetivos estratégicos misión perspectiva

Incrementar la oferta de nuevos productos que se perspectiva de clientes
ajusten a la nuevas tendencias y preferencias de los
consumidores.
Mejorar la calidad del producto.
Garantizar la calidad del servicio.
perspectiva de procesos internos

Crear valor y bienestar en sus alimentos para los perspectiva de clientes

consumidores.
Integrar alimentos con alto poder nutricional.
Visión
En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro
liderazgo global para servir mejor a los consumidores.
“Somos una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente
humana”

objetivos estratégicos misión perspectiva

Incrementar la oferta de nuevos productos que se perspectiva de clientes
ajusten a la nuevas tendencias y preferencias de los
consumidores.
Mejorar la calidad del producto.
Garantizar la calidad del servicio.
perspectiva de procesos internos

Crear valor y bienestar en sus alimentos para los perspectiva de clientes

consumidores.
Integrar alimentos con alto poder nutricional.
DIAGNÓSTICO
MATRIZ SEPTE
 DIMENSIÓN FACTOR CRÍTICO DE ÉXITO Op/Am

1. cambios en los estilos de vida y hábitos op/ am

alimenticios. op
SOCIAL
2. comprometidos con la salud op
3. comprometidos con el medio ambiente op
4.comprometidos con los colaboradores op
5. comprometidos con la sociedad.

1.cambios en los mercados financieros am

am
2. Inflación
ECONÓMICO op
3.Liquidez en distintos mercados am
4.ciclo económico am
5.deseempleo.

1. legislación laboral am
am
2. Disposiciones gubernamentales.
POLÍTICO am
3.Aspectos ambientales. am
4. Normas oficiales. am
5.Normativa nutricional.

1.Empaquetado orgánico. op
op
2. Utilización de energía solar. op
TECNOLÓGICO
3.Investigaciones nutricionales op/ am
4. Nuevos desarrollos tecnológicos op
5.Desarrollo de innovación

1. Empaquetado orgánico. op
op
2. Utilización de energía solar.
ECOLÓGICO am
3.Legislación medioambiental op
4.Reciclaje op
5.Reducción de consumo de energía
 COMPETENCIA POTENCIAL
Quiénes: no cuenta
Naturaleza: Fuerza leve
Atractivo: Muy atractivo

EMPRESA PODER NEG.

PODER NEG. CLIENTES
COMPETENCIA Quiénes: Público en
PROVEEDORES ACTUAL
Quiénes: general.
Quiénes: wonder Naturaleza:
Molino cañuelas, beleño, Naturaleza: Muy baja (líder
biogreen, ellotus. Es un grupo muy débil.
de su sector e innovación Atractivo:
Naturaleza: constante) lealtad del
Fuerza débil Muy atractivo
mercado.
Atractivo: Atractivo: muy atractivo
Muy atractivo

COMPETENCIA SUSTITUTA
Quiénes:
Panaderías, pastelerías, galletas,
tortillas, tostadas.
Naturaleza: Fuerte
Atractivo: Bajo
 ANÁLISIS FUNCIONAL

PERSPECTIVA FACTOR CRÍTICO DE ÉXITO Fo/De

1.Existe un óptimo control, manejo de recursos económicos y fo

financieros de la empresa
FINANCIERA 2.Los recursos externos son adquiridos a plazos e intereses fo
favorables.
3.invierten en publicidad fo
4. se basan en tres reglas principales fo
5. Manejan Flexibilidad financiera-Estabilidad- fo
Responsabilidad

fo
1.Sus publicaciones impactan significativamente a las ventas. fo
2. Lanzan productos de media y larga vida. fo
MARKETING 3.Cuentan con buenas estrategias de promoción. fo
4.Estan innovando el osito de bimbo. fo
5. el slogan es muy llamativo

fo
1. Cuentan con un modelo de Gestión basado en los fo
principios universales de "Calidad Clase Mundial", que se han fo
PRODUCCIÓN implementado en todas sus operaciones. fo
2.Se actualiza las necesidades de aprovisionamiento desde fo/am
almacén central, según la situación de stocks habitual.
3. Sus plantas se encuentran certificadas con la Norma
Mundial de Seguridad en Alimentos avalada por el Global
Food Safety Initiative (GFSI).
4.Cuentan con una buena política de mantenimiento.
5.Elaboran inspecciones técnicas.

1. Dan capacitación a su personal (adiestramiento) fo

2. Reclutan correctamente a su personal. fo
3. atienden las necesidades de sus trabajadores tanto física fo
PERSONAL como mental. fo
4.dan incentivos a su personal no solo valor monetario fo
5.Demuestran que son importantes para la empresa.

fo
1.Establecen sus objetivos claros con donde quieren llegar. fo
2. Está basado en un plan de negocios que involucra las fo
GERENCIA ventas personales. fo
GENERAL 3.Se toman decisiones en situaciones críticas. fo
4.Mantiene la unidad en el equipo de trabajo
5.Brinda un ambiente de comodidad y respeto.
PERSPECTIVA FACTOR CRÍTICO DE ÉXITO Fo/De

1.Existe un óptimo control, manejo de recursos económicos y fo

financieros de la empresa
FINANCIERA 2.Los recursos externos son adquiridos a plazos e intereses fo
favorables.
3.invierten en publicidad fo
4. se basan en tres reglas principales fo
5. Manejan Flexibilidad financiera-Estabilidad- fo
Responsabilidad

fo
1.Sus publicaciones impactan significativamente a las ventas. fo
2. Lanzan productos de media y larga vida. fo
MARKETING 3.Cuentan con buenas estrategias de promoción. fo
4.Estan innovando el osito de bimbo. fo
5. el slogan es muy llamativo

fo
1. Cuentan con un modelo de Gestión basado en los fo
principios universales de "Calidad Clase Mundial", que se han fo
PRODUCCIÓN implementado en todas sus operaciones. fo
2.Se actualiza las necesidades de aprovisionamiento desde fo/am
almacén central, según la situación de stocks habitual.
3. Sus plantas se encuentran certificadas con la Norma
Mundial de Seguridad en Alimentos avalada por el Global
Food Safety Initiative (GFSI).
4.Cuentan con una buena política de mantenimiento.
5.Elaboran inspecciones técnicas.

1. Dan capacitación a su personal (adiestramiento) fo

2. Reclutan correctamente a su personal. fo
3. atienden las necesidades de sus trabajadores tanto física fo
PERSONAL como mental. fo
4.dan incentivos a su personal no solo valor monetario fo
5.Demuestran que son importantes para la empresa.

fo
1.Establecen sus objetivos claros con donde quieren llegar. fo
2. Está basado en un plan de negocios que involucra las fo
GERENCIA ventas personales. fo
GENERAL 3.Se toman decisiones en situaciones críticas. fo
4.Mantiene la unidad en el equipo de trabajo
5.Brinda un ambiente de comodidad y respeto.
 MEFI

Factores Internos de Éxito Peso Calificación Ponderación

1.- sólido posicionamiento de la marca. 0.2 4 0.8
2.-Alta tecnología de sus plantas con procesos automatizados. 0.22 3 0.66
fortalezas 3.- Calidad en el envasado de todos sus productos. 0.04 4 0.16
4.- Excelente marketing 0.1 4 0.4
5.- Amplio portafolio de productos y marcas reconocidos. 0.08 3 0.24
1.- errores en selección de marcas para nuevos mercados. 0.08 2 0.16
2.- poco uso de operadores independientes en la distribución. 0.06 2 0.12
debilidades 3.- falta apreciar diferencias culturales en nuevos mercados. 0.04 1 0.04
4.- caducidad corta de sus productos 0.03 1 0.03
5.- desgaste físico y mental de sus trabajadores. 0.15 2 0.3
TOTAL 1 2.91

La empresa Bimbo tiene una puntuación de 2.91, lo cual indica que se

encuentra por encima del promedio esta y explica que cuentas con una
fuerte posición interna.
 MEFE
Factores externos de Éxito Peso Calificación Ponderación
1.- Pocos competidores equiparables al tamaño del grupo Bimbo. 0.08 3 0.24
2.- importante demanda potencial en el mercado 0.2 4 0.8
oportunidades 3.- Nuevos patrones de compra por conveniencia y de productos saludables. 0.09 3 0.27
4.- Incremento de grandes superficies comerciales (supermercados) 0.08 3 0.24
5.- Estabilidad pólitica e instituciones sólidas. 0.14 4 0.56
1.- Cambios de hábitos de consumo 0.05 1 0.05
2.- Aspectos socioculturales que afecten al consumo de pan industrial. 0.15 3 0.45
Amenazas 3.- Pequeñas panaderías que afecten el precio. 0.04 2 0.08
4.- Disminución de la producción de trigo y sus altos costos. 0.09 3 0.27
5.- Conflictos políticos. 0.08 2 0.16
TOTAL 1 3.12

La empresa Bimbo tiene una puntuación de 2.91, lo cual que estamos por encima del
promedio lo que quiere decir que estamos respondiendo de buena manera a las
oportunidades y amenazas de la industria, las estrategias están aprovechando con
eficacia las oportunidades existentes y minimizando los posibles efectos negativos de las
amenazas externas.
FORMULACIÓN
 FORTALEZAS: DEBILIDADES:

1.-Sólido posicionamiento de marca 1.-Errores en selección de marcas para

2.-Alta tecnología de sus plantas con nuevos mercados.
procesos automatizados. 2.- Limitación en la distribución con
3.- Calidad en el envasado en todos sus operadores independientes.
productos. 3.-Falta apreciar diferencias culturales en
FODA 4.-Excelente marketing
5.-Amplio portafolio de productos y marcas
nuevos mercados.
4.-Caducidad corta de sus productos
reconocidas. 5.- Desgaste físico y mental de los
trabajadores.

OPORTUNIDADES: ESTRATEGIAS OFENSIVAS ESTRATEGIAS DE REORIENTACIÓN

1.-Pocos competidores equiparables al tamaño
del grupo Bimbo. 1.- desarrollo de productos para innovar el 1.- Estandarización de buenas prácticas en
2.-Importante demanda potencial de este portafolio (O2, O3, O4Y F1, F2, F4, F5) procesos operativos. (O2, O3, O4 y D1, D4,
mercado. 2.- Penetrar en segmentos de los productos de D5)
3.- Nuevos patrones de compra por conveniencia salud y bienestar (O2,03,O4, O5 y F1, F2, F3, 2.-Vinculación con los patrones
y de productos saludables. F4, F5) socioculturales de los mercados (O2, O3, O4
4.- Incremento de grandes superficies 3.-Integración horizontal con competidores Y D1, D3)
comerciales (malls y supermercados) (O1, O2, O4, O5 Y F1, F4) 3.-Integración de operadores independientes
5.- Estabilidad política e instituciones sólidas. a la cadena de suministro. (O2, O5, O4 Y
D2)
AMENAZAS: ESTRATEGIAS DEFENSIVAS ESTRATEGIAS DE SUPERVIVENCIA
1.- Cambios de hábitos de consumo
2.- Aspectos socioculturales que afecten al 1.-Redifinición del portafolio de productos 1.-Alianzas estratégicas con competidores
consumo de pan industrial. (A1, A2, A4 Y F1, F2, F3, F4, F5) que mejor conocen su mercado (A1, A2, A3,
3.- Pequeñas panaderías que afecten el precio. 2.- Protección de suministros de insumos con A4, A5 Y D1, D2, D3)
4.- Disminución de la producción de trigo y sus cobertura de futuros (A1, A3, A4, A5 y F1, F5) 2.- Mejorar el clima laboral y optimizar el
altos costos. 3.- Renegociación de política de precios y trabajo (A3, A5 Y D4, D5)
5.- Conflictos políticos devoluciones (A1, A2, A5 y F1, F5)
MATRIZ CUANTITATIVA DE PLANEACIÓN
ESTRATÉGICA
IMPLEMENTACIÓN Y CONTROL