Encuesta Hábitos Alimenticios en Tiempos de Pandemia

HÁBITOS ALIMENTICIOS DE
LAS PERSONAS EN TIEMPOS

DE PANDEMIA
Grupo 3
GRUPO 3
Participantes:
Shirley Campos Villalobos
Melissa Jimenez Fallas
Arelys Obando Sanchez
Karen Alvarez Zamora
• La encuesta fue enviada aleatoriamente, a
personas de diferentes edades entre los 18 y
INTRODUCCION 68 años de edad, de diferentes estratos
Nos interesa saber si con la sociales y diferentes niveles educativos, y
muestra podemos generalizar que viven en la gran área metropolitana.
sobre la tendencia de las personas • Contamos con 165 participantes.
a mantener una alimentación • La encuesta se publica mediante la
balanceada, que le permita estar
plataforma de Google Forms y fue
saludable en tiempos de Pandemia
compartida a nuestros grupos de contactos.
Explorar los hábitos alimenticios de las
personas en tiempo de pandemia, en la
GAM con la elaboración de una encuesta,
Objetivo dirigida a una muestra aleatoria de la
general población, para investigar el estado de la
salud vinculado a la alimentación e
indagar en el propósito de las personas de
reducir el riesgo patológico relacionadas
con la alimentación
Analizar si la población del
estudio ha tenido cambios en sus
Objetivo
hábitos alimenticios, en su
específico situación emocional y en su
estilo de vida cotidiano.
GRAFICO 1
HABITOS ALIMENTICIOS – #PERSONAS
Habitos alimenticios # Personas
Resumen Hábitos Alimenticios en la GAM.
1 Buenos 83 Julio-Agosto 2021
2 Regulares 51 7%
1%
3 Malos 17
5 Excelentes 12 10%
4 Pésimos 2
Buenos
total 165 Regulares
Malos
50% Excelentes
Habitos alimenticios # Personas Pésimos
1 Buenos 50.30%
2 Regulares 30.91%
31%
3 Malos 10.30%
5 Excelentes 7.27%
4 Pésimos 1.21%
total 100.00%
• El 50.23% de las personas consideran tener buenos hábitos de alimentación

GRAFICO 2
Grupos de alimentos y su aumento de consumo
Grupo de alimentos Aumentos
1 Bebidas alcoholicas 21
2 Bebidas azucaradas 41 GAM. Resumen de aumento de los grupos alimenticios en tiempo
3 Leche y sus derivados 44 de pandemia. Julio-Agosto 2021
4 Carnes 45
5 Vegetales 50 Productos de Panaderia,
89
galletas o snacks
6 Granos o cereales 53
7 Frutas 59 Frutas 59
8 Productos de Panaderia, galletas o snacks 89
total 402 Granos o cereales 53
Vegetales 50
Grupo de alimentos Aumentos
1 Bebidas alcoholicas 5.22% Carnes 45
2 Bebidas azucaradas 10.20%
3 Leche y sus derivados 10.95% Leche y sus derivados 44
4 Carnes 11.19%
5 Vegetales 12.44% Bebidas azucaradas 41
6 Granos o cereales 13.18%
7 Frutas 14.68% Bebidas alcoholicas 21
8 Productos de Panaderia, galletas o snacks 22.14%
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
total 100%
• 89 personas indicaron aumentar sus porciones de los productos de panadería, galletas o snacks
CUADRO 1
¿Considera que la pandemia afectó de alguna manera sus hábitos de alimentación? ¿Creé
usted que aumentaron sus tiempos o porciones de comida durante la pandemia?
GAM. Alimentacion es afectada por la pandemia
Julio-Agosto 2021
Absolutos Relativos
Variable 1
1 Si 2 No Total 1 Si 2 No Total
Total 249 246 495 50.3% 49.7% 100.0%
A11 La pandemia afecto sus habitos
de alimentacion 107 58 165 64.8% 35.2% 100.0%
A12 Aumento de los tiempos de
comida durante la pandemia 76 89 165 46.1% 53.9% 100.0%
A14 Compra usted comida por
internet 66 99 165 40.0% 60.0% 100.0%
Fuente: Elaboracion Propia
• 64.8% de las personas reconocen que la pandemia afectó sus hábitos alimenticios
CUADRO 2
Relación del Aumento de Peso y el Teletrabajo
GAM. Aumento de Peso y Teletrabajo durante la Pandemia
Julio-Agosto 2021
Absolutos Relativos
Variable 1
1 Si 2 No Total 1 Si 2 No Total
Total 191 303 494 38.7% 61.3% 100.0%
A10 Durante la pandemia
presento Aumento de peso 76 89 165 46.1% 53.9% 100.0%
A16 Realiza usted teletrabajo 76 89 165 46.1% 53.9% 100.0%
A17 Realizar teletrabajo
mejora su alimentición 39 125 164 23.8% 76.2% 100.0%
Fuente: Elaboracion Propia
• El 76.2% de las personas indicaron que el teletrabajo no mejoró sus hábitos alimenticios
DISTRIBUCION DE
FRECUENCIAS
Ingresos
Edades
GAM. Cuadro de Distribucion de Frecuencias por ingresos, de los participantes de la encuesta.
Julio-Agosto 2021
Clases Punto medio Freq Simples Freq Ac Menos de Freq Ac Más De

Ingreso en colones Absolutas Relativas Absolutas Relativas Absolutas Relativas
Más de 2.600.000 >2,600,000.00 7.0 4.2% 7.0 4.2% 165.0 100.0%
1.150.001 - 2.600.000 1,875,000.50 36.0 21.8% 43.0 26.1% 158.0 95.8%
730.501 - 1.150.000 940,250.50 36.0 21.8% 79.0 47.9% 122.0 73.9%
462.201 - 730.500 611,350.50 31.0 18.8% 110.0 66.7% 86.0 52.1%
205.101 - 462.200 333,650.50 39.0 23.6% 149.0 90.3% 55.0 33.3%
Menos de 205.100 102,550.00 16.0 9.7% 165.0 100.0% 16.0 9.7%
(en blanco) 0.00 0.0 0.0% 165.0 100.0% 0.0 0.0%
Total 165.0 100.0%
Fuente: Elaboracion propia
Clases Punto medio Freq Simples Freq Ac Menos de Freq Ac Más De

Grupos etareos Absolutas Relativas Absolutas Relativas Absolutas Relativas
15-22 18.50 26 15.8% 26.0 15.8% 165.0 100.0%
23-30 26.50 30 18.2% 56.0 33.9% 139.0 84.2%
31-38 34.50 32 19.4% 88.0 53.3% 109.0 66.1%
39-46 42.50 34 20.6% 122.0 73.9% 77.0 46.7%
47-54 50.50 26 15.8% 148.0 89.7% 43.0 26.1%
55-62 58.50 11 6.7% 159.0 96.4% 17.0 10.3%
63-70 66.50 6 3.6% 165.0 100.0% 6.0 3.6%
Total 165.0 100.0%

MEDIDAS DE PROPORCIÓN
Y VARIABILIDAD
Comidas preparadas. Edad. Tiempos de comidas, Peso, Ejercicio
GAM. Datos estadisticos de la Alimentacion en pandemia.
Julio-Agosto 2021
A15 Veces a la
semana que A2 Edad de los A9 tiempos de A8 peso normal A7 frecuencia de
Estadísticos de posición compra comidas Ecuestados comida al día? (promedio) ejercicios
preparadas
Cantidad de datos 165.0 165.0 165.0 165.0 165.0
Mínimo 1.0 18.0 1.0 1.0 1.0
Máximo 7.0 68.0 4.0 5.0 6.0
Media Aritmética 3.3 37.5 2.9 1.6 3.5
Moda 1.0 21.0 4.0 1.0 4.0
Mediana 2.0 37.0 3.0 1.0 4.0
Quintil 1 1.0 23.0 2.0 1.0 2.0
Quintil 4 6.0 50.0 4.0 2.0 5.0
Varianza 5.7 157.5 0.8 0.8 2.6
Desv. Estándar 2.4 12.6 0.9 0.9 1.6
CV (%) 72.2% 33.4% 31.2% 53.2% 46.1%
CONCLUSIÓN
Esta encuesta nos permitió ver como la pandemia no afecto negativamente a la alimentación de las
personas encuestadas. Ya que la mayoría cocina en casa sus propios alimentos y casi no hicieron
uso de apps para comprar Comida fuera de ella. También nos dijeron no haber tenido un aumento
de peso por realizar teletrajo y pasar muchas horas en casa.
A pesar de que los encuestados dejeron haber aumento el consumo de alimentos no muy
saludables como las harinas refinadas, Eso no afecto en su salud ni en un cambio de peso

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HÁBITOS ALIMENTICIOS DE

LAS PERSONAS EN TIEMPOS

• El 50.23% de las personas consideran tener buenos hábitos de alimentación

Fuente: Elaboracion Propia

Fuente: Elaboracion Propia

Clases Punto medio Freq Simples Freq Ac Menos de Freq Ac Más De

Fuente: Elaboracion propia

Clases Punto medio Freq Simples Freq Ac Menos de Freq Ac Más De

Fuente: Elaboracion propia

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