C2-Adaptaciones de Los Microorganismos A Las Condiciones Ambientales

ADAPTACIONES DE LOS
MICROORGANISMOS A
LAS CONDICIONES
AMBIENTALES
LIMITACIONES ABIÓTICAS AL CRECIMIENTO MICROBIANO

Blgo. Carlos Odorico Tome
Ramos
LOGRO
Explica y aplica los determinantes ambientales en el control y/o
promoción del crecimiento de los microorganismos en el
ecosistema
2 18/02/2022
LEY DEL
MINIMO DE LIMITACIONES ABIOTICAS AL CRECIMIENTO MICROBIANO
LIEBIG: La
producción
total de
biomasa de
cualquier
organismo
está
determinado
por el
nutriente cuya
concentración
sea la mínima
en relación
con lo que
requiere el
organismo
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LEY DE LA TOLERANCIA
DE SHELFORD: La presencia LIMITACIONES ABIOTICAS AL CRECIMIENTO
y la abundancia de MICROBIANO
organismos en un ambiente
está determinado no sólo por
los nutrientes sino también
por factores fisicoquímicos,
tales como temperatura,
potencial redox y pH, entre
otros. La ley de la tolerancia
de Shelford describe en que
esas variables abióticas
controlan la abundancia de
organismos en un
ecosistema.
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TEMPERATURA
Todos los microorganismos poseen una temperatura óptima de crecimiento
que los caracteriza; a dicha temperatura muestran la tasa más elevada de
crecimiento y de reproducción
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Psicrófilos
Colwellia pertenece a un tipo de microorganismos llamados psicrófilos, los cuales se caracterizan por
poseer membranas químicamente resistentes al endurecimiento por bajas temperaturas, y por ser
capaces de producir proteínas ‘anticongelantes‘ para mantener su estructura interna líquida,
protegiendo así su DNA de temperaturas por debajo del punto de congelación del agua.
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Crecimiento microbiano
a temperaturas elevadas
Un microbio unicelular, que
lleva el poco glamoroso
nombre de Strain 121 de la
familia Archaea, y que fue
encontrado en otro
respiradero hidrotermal, con la
diferencia de poder vivir,
crecer y reproducirse a 121
ºC.
8 18/02/2022
Membrana citoplasmática de Archaea
Lípidos únicos, desde el punto
de vista químico. Los enlaces
de los ácidos grasos con el
glicerol son de tipo éter, de esta
manera, por el tipo de enlace se
convierten en una molécula de
glicerol unida a un alcohol,
llamado fitanol.
No poseen una bicapa
fosfolipidica sino un monocapa,
ambas moléculas de fitanol se
unen covalentemente para
formar tetrámeros
(tretraéteres). Las monocapas
son bastante más estables y
resistentes a la desintegración.
9 18/02/2022
RADIACION
radiación l (longitudes de
electromagnética onda, en nm)
Radiación infrarroja 800-106
(IR)
Radiación visible 380-800
Ultravioleta (UV) 13,6-380
Rayos X 0.14-13.6
Rayos g 0.001-0.14
Rayos cósmicos < 0.001
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Radiaciones ionizantes
El fotón de gran energía incide sobre el

átomo, provocando la expulsión de un
electrón de gran energía (fotoelectrón),
y quedando el átomo en forma ionizada
(cargado positivamente). El electrón
expulsado suele tener energía suficiente
para originar una nueva ionización, de
la cual surge otro electrón de alta
energía, etc... produciéndose una
cadena de ionizaciones, con
transferencia lineal de energía, hasta
que ésta se disipa en el material: el
último electrón de la cadena es captado
por otro átomo o molécula, que queda
cargado negativamente. El resultado
final es que se forman pares de iones (uno
positivo y otro negativo).
Ejemplar de Deinococcus radiodurans
11 18/02/2022
Radiaciones no ionizantes
Los electrones del átomo o molécula pasan

transitoriamente (de 10-8 a 10-10 segundos)
a un nivel energético superior (entonces se
habla de que el átomo o molécula están
excitados), pero enseguida dicho electrón
vuelve al estado energético inicial.
En su regreso a su nivel energético previo,
el electrón puede dar origen a una variedad
de fenómenos:
fluorescencia: emisión de energía a una
longitud de onda mayor que la del fotón
incidente; fotosensibilización: la energía
se transfiere a otra molécula; reacciones
fotoquímicas: se origina un cambio
químico; emisión de calor: la energía
simplemente se disipa en colisiones entre
moléculas.
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Radiación de luz visible
La luz visible de fuerte intensidad (p.
ej., exposición a pleno sol) es capaz de
matar las bacterias, debido a que
ciertas moléculas de éstas
(riboflavinas, porfirinas, citocromos)
absorben la energía de los cuantos y
se excitan durante 10-6-10-8 seg, tras lo
cual reemiten la energía a otras
moléculas, originando
fotooxidaciones en residuos His y Trp
de las proteínas y en las bases de los
ácidos nucleicos. También se puede
generar oxígeno singlete (1O2), que es
un radical muy reactivo, oxidante, que
puede destruir la célula con rapidez.
13 18/02/2022
PRESIÓN HIDROSTÁTICA
La mayor parte de las especies bacterianas de hábitats

continentales no pueden crecer (e incluso mueren) cuando
son sometidas a altas presiones (unos 600 Kg/cm2). Ello se
debe a los siguientes efectos adversos:
aumento de la viscosidad del citoplasma; disminución de la
capacidad de las enzimas de unirse a sus respectivos
sustratos; (posiblemente) interferencia en procesos de
transporte a nivel de membrana; (posiblemente)
interferencia en la biosíntesis de proteínas; interferencia en
la división celular: las bacterias se alargan, se filamentan,
pero sin producción de tabique transversal (crecimiento sin
división celular). Sin embargo, existen bacterias (sobre todo
marinas) que toleran o requieren altas presiones
(barotolerantes y barófilas, respectivamente):
Bacterias barotolerantes:
Crecen a la presión atmosférica, pero aguantan hasta
unas 500 atmósferas. Su hábitat son las aguas
oceánicas, entre los 2000 y los 4000 metros de
profundidad.
Bacterias barófilas:
Crecen óptimamente a más de 400 atmósferas.
Podemos distinguir entre barófilas moderadas
(facultativas) y barófilas extremas (obligadas):
14 18/02/2022
PRESION OSMÓTICA
Los microorganismos han

desarrollado mecanismos que les
permite tolerar la presión osmótica
dentro de ciertos márgenes. La
presión acumulada en el interior
impide la entrada de más agua. Las
vacuolas contráctiles de ciertos
protozoos bombean el exceso de
agua al exterior. Los
microorganismos osmotolerantes y
osmofilicos equilibran las
concentraciones intracelulares con
solutos compatibles: glicerol,
glutamato, glicina, betaina y otros.
15 18/02/2022
SALINIDAD
Halófilos moderados: suelen ser bacterias marinas que viven en
3.5% de NaCl, y que ven inhibido su crecimiento a concentraciones
mayores o menores de sales. Los halófilos moderados tienen
requerimientos concretos de una a w equivalente a la de agua de
mar, así como concentraciones determinadas de iones Na +. El papel
jugado por este Na+ es:
mantenimiento de los sistemas de membrana citoplásmica y
transporte; estabilización de la pared celular; requerimiento por parte
de muchas enzimas.
Halófilos extremos (hiperhalófilos), representados
paradigmáticamente por las arqueas de la familia Halobacteriaceae
(halobacterias), que viven en (y de hecho requieren)
concentraciones saturantes de sales (salitrales, lagunas salinas).
Usan como soluto compatible el K +, concentrándolo a partir del
medio donde viven, hasta que el citoplasma queda prácticamente
saturado con él (4 a 7 M). Esta gran concentración de potasio es
esencial para mantener la estabilidad y actividad de sus ribosomas,
enzimas y sistemas de transporte. Pero las estructuras superficiales
de estas arqueas requieren altas concentraciones de cloruro sódico.
16 18/02/2022
ACTIVIDAD DEL AGUA
El total de agua realmente

disponible para uso microbiano Bactérias g-...............0,97
se expresa como la actividad Bactérias g+.............. 0.90
del agua. La actividad del agua Leveduras..................0,88
puede reducirse no sólo por Hongos filamentosos..0.80
efecto de los solutos sino
Bactérias halofilas......0,75
también por la absorción a
superficies sólidas. Por
Hongos xerófilos.........0,61
definición la aw del agua
destilada es 1
17 18/02/2022
Microorganismos de
suelos desérticos
En los valles secos de la Antártida, los

microorganismos tienen que tolerar
temperaturas muy bajas y, durante una
parte del año, altos niveles de irradiación.
En estos ambientes, muchos
microorganismos han desarrollado
adaptaciones que les permiten sobrevivir
en un estado de reposo cuando las
condiciones no son favorables. Los
osmotolerantes impiden la pérdida de
agua mediante la síntesis de solutos
compatibles. La síntesis de azucares no
reductoras trealosa y sacarosa parecen
constituir una protección eficaz.
18 18/02/2022
CONCENTRACIÓN DEL ION HIDRÓGENO
Respecto del margen normal de

pH a los que crecen las bacterias,
éstas se pueden clasificar en:
Neutrófilos, si crecen de modo
óptimo en torno a la neutralidad
(entre pH 5.5 y 8.
Acidófilas, si crecen normalmente
entre pH 0 y pH 5.
Alcalófilas, si crecen entre pH 8.5
y pH 11.5.
19 18/02/2022
COMPUESTOS ORGÁNICOS
La materia orgánica de un
ecosistema suele ser el factor
limitante para el crecimiento
de los microorganismos
heterótrofos. Algunos
microorganismos necesitan
niveles relativamente
elevados de materia
orgánica, en tanto que otros
sólo crecen a
concentraciones
relativamente alta
20 18/02/2022
Distribución de copiotrofos y oligotrofos
La distribución natural de copiotrofos,
indica una abundancia de nutrientes, lo que
favorece su supervivencia y es un factor
importante de competencia. En cambio las
bacterias oligotrofas poseen propiedades
fisiológicas que les permiten usar
eficazmente sus limitados recursos
nutritivos. Para optimizar la absorción en
el proceso de consumo de nutrientes, lo
ideal seria que los oligotrofos tuvieran
forma de esferas pequeñas, de bacilos
finos, o que fuesen bacterias con envueltas
y apéndices
21 18/02/2022
22 18/02/2022
COMPUESTOS INORGÁNICOS
Muchos compuestos inorgánicos

son nutrientes esenciales para los
microorganismos. Hay también
muchas sustancias inorgánicas
tóxicas para los microorganismos.
Entre los iones inorgánicos, los
metales pesados merecen especial
atención. Un mecanismo general de
toxicidad de los metales pesados
es su unión con los grupos
sulfhidrilo (-SH) de proteínas y
enzimas microbianas esenciales
23 18/02/2022
Mecanismos de defensa contra la toxicidad de los metales pesados
El rol de los
microorganismos
es fundamental en
los ciclos
biogeoquímicos de
los metales y su
utilización en los
procesos de
biorremediación de
desechos sólidos y
líquidos es
esencial para el
cuidado del medio
ambiente.

24 18/02/2022

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LIMITACIONES ABIÓTICAS AL CRECIMIENTO MICROBIANO

El fotón de gran energía incide sobre el

Los electrones del átomo o molécula pasan

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Los microorganismos han

El total de agua realmente

En los valles secos de la Antártida, los

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Muchos compuestos inorgánicos

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