Bioenergetica

BIOENERGETICA
Bioenergética es la aplicación de la Termodinámica en los sistemas biológicos,

esto incluyen todas las transformaciones de energía que se producen en los
seres vivos.
al estudiar Termodinámica, describimos a los seres vivos como sistemas

termodinámicos abiertos en estado estacionario. Esta energía proviene de la
degradación de los alimentos que consumen.
La bioenergética esta relacionada con la Termodinámica, especialmente con la energía
libre de Gibbs, los cambios en la energía libre de Gibbs nos da una cuantificación de la
factibilidad energética en una reacción química y puede predecir si la reacción puede
llevarse acabo o no.
El cambio en la energía libre (ΔG) en un sistema es aquella parte del cambio
total de energía que está disponible para realizar trabajo, es decir, la energía
libre es la energía útil.
La entalpia es una magnitud termodinámica, cuya variación expresa (ΔH)

una medida de la cantidad de energía absorbida o cedida por un sistema
termodinámico, es decir, la cantidad de energía que un sistema intercambia
con sus alrededores.
La entropía es una magnitud física que, mediante cálculo, permite determinar

la parte de la energía que no puede utilizarse para producir trabajo. Es una
función de estado.
QUE SON ES LOS CRITERIOS DE ESPONTANEIDAD Y EQUILIBRIO?
Criterios de espontaneidad y equilibrio:
A presión y entropía constantes:
En un sistema aislado
Si H  0 , el proceso es espontáneo;
Presión y entropía ctes. Si H  0 , el sistema se encuentra en equilibrio;
Si H  0 , el proceso no es espontáneo.
A temperatura y presión constantes:
Si G  0 , el proceso es espontáneo;
Temperatura y presión
Si G  0 , el sistema se encuentra en equilibrio;
ctes.
Si G  0 , el proceso no es espontáneo.
En un sistema aislado (volumen y energía interna constantes)
Si S  0 , el proceso es espontáneo,
Volumen y energía
interna ctes. Si S  0 , el sistema está en equilibrio,
Si S  0 , el proceso no es espontáneo
El metabolismo es un conjunto de reacciones bioquímicas y procesos fisicoquímicos que
ocurren en la célula y en el organismo, existen dos tipos de metabolismo:
El anabolismo es el conjunto de procesos del metabolismo que tienen como

resultado la síntesis de componentes celulares a partir de precursores de baja masa
molecular, por lo que recibe también el nombre de biosíntesis. Encargada de la
síntesis de moléculas orgánicas (biomoléculas) más complejas a partir de otras más
sencillas, orgánicas o inorgánicas, con requerimiento de energía (reacciones
endergónicas). Los procesos anabólicos son procesos metabólicos de construcción,
en los que se obtienen moléculas grandes a partir de otras más pequeñas. En estos
procesos se consume energía. Los seres vivos utilizan estas reacciones para formar,
por ejemplo, proteínas a partir de aminoácidos. Mediante los procesos anabólicos se
crean las moléculas necesarias para formar nuevas células.
ANABOLISMO
Moléculas simples Moléculas complejas
ATP ADP + Pi
El catabolismo es la parte del proceso metabólico que consiste en la transformación de
biomoléculas complejas en moléculas sencillas y en el almacenamiento adecuado de la
energía química desprendida en forma de enlaces de alta energía en moléculas de
adenosín trifosfato. Las reacciones catabólicas son en su mayoría reacciones de
reducción-oxidación. El catabolismo es el proceso inverso del anabolismo, aunque no es
simplemente la inversa de las reacciones anabólicas.
Aunque anabolismo y catabolismo son dos procesos contrarios, los dos funcionan
coordinada y armónicamente, y constituyen una unidad difícil de separar.
Energía solar Fotosíntesis
CO2+ H2O → O2+ C6H12O6
Carbohidratos
O2
Proteínas y grasas
ATP
ADP
Trabajo biológico
Contracción mecánica Ensamblaje de proteínas

Músculo Transporte de solutos
Respiración mitocondrial
La combustión de la glucosa a CO2 y agua es la principal fuente de energía en los
organismos aeróbicos. Esta es una reacción favorecida principalmente por un ΔH
negativo.
C6H12O6(s) + 6O2 → 6CO2(g) + 6H2O(l)
ΔH° = -2816kJ/mol, ΔS° = 181 J/° mol
a) A 37° cual es el valor de ΔG°

Energía libre de Helmholtz (A)
ΔA = w(rev)
Si ΔA < 0, el proceso ocurrirá de manera espontanea, y w(rev) representa el trabajo

que el sistema puede realizar sobre los alrededores y es el trabajo máximo que se
Puede obtener.
ΔA = ΔU - TΔS
Considerar el metabolismo de la glucosa en agua y bioxido de carbono a 25 °C
C6H12O6(s) + 6O2 → 6CO2(g) + 6H2O(l)
Al quemar 1 mol de glucosa se obtienen los siguientes datos: ΔU = -2801.3 kJ/mol

ΔS = 260.7 J/K mol. ¿Qué cantidad del cambio de energía se puede extraer como
trabajo?
En el músculo la creatina-P es una reserva de energía: Creatina-P + ADP + H+ ↔ ATP +

creatina.
El ATP producido queda disponible para la contracción muscular. En las condiciones de
equilibrio (músculo en reposo), las concentraciones de ATP, ADP, creatina-P y creatina son:
4mM, 0,013 mM, 25 mM y 13 mM, respectivamente. Sabiendo que ΔG’º para la hidrólisis
del ATP es de –7,3 Kcal/mol, calcular: a) K’eq de esta reacción en el músculo; b) ΔG’º de la
reacción,
En el equilibrio las concentraciones de reactivos y productos permanecen
constantes en determinadas condiciones de presión y temperatura. A la relación
que hay entre estas concentraciones, expresadas en molaridad [mol/L], se le
llama constante de equilibrio.
El valor de la constante de equilibrio depende de la temperatura del sistema, por
lo que siempre tiene que especificarse. Así, para una reacción reversible, se
puede generalizar:

aA + bB cC + dD

[C]c [D]d
Keq = ▬▬▬▬
[A]a [B]b
Un valor de Keq > 1, indica que el numerador de la ecuación es mayor que el

denominador, lo que quiere decir que la concentración de productos es más grande,
por lo tanto la reacción se favorece hacia la formación de productos. Por el
contrario, un valor de Keq < 1, el denominador es mayor que el numerador, la
concentración de reactivos es más grande, así, la reacción se favorece hacia los
reactivos.
http://www.efdeportes.com/efd113/bioenerge
tica-asociada-a-la-actividad-fisica-y-el-deporte.
htm
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/2000
02/MODULO%20SISTEMAS%20METABOLICOS
%20NUTRICIONALES/leccin_15_flujo_y_tipos_
_
de_energa.html

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Bioenergética es la aplicación de la Termodinámica en los sistemas biológicos,

al estudiar Termodinámica, describimos a los seres vivos como sistemas

La entalpia es una magnitud termodinámica, cuya variación expresa (ΔH)

La entropía es una magnitud física que, mediante cálculo, permite determinar

El anabolismo es el conjunto de procesos del metabolismo que tienen como

Moléculas simples Moléculas complejas

Contracción mecánica Ensamblaje de proteínas

ΔH° = -2816kJ/mol, ΔS° = 181 J/° mol

a) A 37° cual es el valor de ΔG°

Si ΔA < 0, el proceso ocurrirá de manera espontanea, y w(rev) representa el trabajo

C6H12O6(s) + 6O2 → 6CO2(g) + 6H2O(l)

Al quemar 1 mol de glucosa se obtienen los siguientes datos: ΔU = -2801.3 kJ/mol

En el músculo la creatina-P es una reserva de energía: Creatina-P + ADP + H+ ↔ ATP +

Un valor de Keq > 1, indica que el numerador de la ecuación es mayor que el

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