El documento describe diferentes razas de ganado lechero, incluyendo sus características físicas y de producción láctea. Las razas discutidas son Holstein, Brown Swiss, Jersey, Simmental, Montbeliarde, Shorthon y Ayrshire. Cada raza se ha seleccionado a través del tiempo para tener atributos distintivos como color, tamaño y rendimiento de leche.
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El documento describe diferentes razas de ganado lechero, incluyendo sus características físicas y de producción láctea. Las razas discutidas son Holstein, Brown Swiss, Jersey, Simmental, Montbeliarde, Shorthon y Ayrshire. Cada raza se ha seleccionado a través del tiempo para tener atributos distintivos como color, tamaño y rendimiento de leche.
El documento describe diferentes razas de ganado lechero, incluyendo sus características físicas y de producción láctea. Las razas discutidas son Holstein, Brown Swiss, Jersey, Simmental, Montbeliarde, Shorthon y Ayrshire. Cada raza se ha seleccionado a través del tiempo para tener atributos distintivos como color, tamaño y rendimiento de leche.
El documento describe diferentes razas de ganado lechero, incluyendo sus características físicas y de producción láctea. Las razas discutidas son Holstein, Brown Swiss, Jersey, Simmental, Montbeliarde, Shorthon y Ayrshire. Cada raza se ha seleccionado a través del tiempo para tener atributos distintivos como color, tamaño y rendimiento de leche.
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RAZAS DE GANADO
LECHERO ING. MSC. LEYVA ZAMUDIO JAVIER HUMBERTO TAXONOMÍA
Familia Bovidae Rumiantes con 1 par de cuernos huecos, no ramificados y que no mudan; dedos en número impar Género Bos Subgénero Taurine Especie taurus o indicus
Razas Europeas y Británicas Países Tropicales
Brahman Africander Holstein Brown jersey Ayrshire swis RAZAS
Las razas de ganado puro han sido seleccionadas
a través de un largo periodo de tiempo hasta poseer características distintivas de identidad como el color, tamaño, conformación y función. Además pueden pasar estos rasgos a su progenie VACUNOS DE LECHE
Las razas de leche se caracterizan por tener:
- Estructura corporal angulosa y triangular.
- Buena conformación de ubre.
- Altas producciones diarias de leche (40 litros o más).
- Leche con mayor contenido proteico y graso.
HOLSTEIN FRIESIAN La vaca Holstein procede de la región frisosajona (Frisia y Holanda del
Norte, en Alemania y los Países Bajos, respectivamente), que destaca
por su alta producción de leche
Estas características hicieron que fuera adoptada en ganaderías de
numerosos países, siendo actualmente la raza más común en todo el mundo en granjas para la producción vacuna de leche. Este animal nace con un peso aproximado de 40 kg. HOLSTEIN FRIESIAN
Características físicas:
Color original blanco con negro color rojo overo colorado
Estructura larga y estilizada
Animal maduro puede llegar a pesar 700 kg.
HOLSTEIN
Es la principal raza lechera criada en el país.
Se caracteriza por sus colores blanco y negro. Su producción de leche en promedio de 9000 kg por año en 305 días. Su contenido de grasa es bajo, alrededor de 2.8 a 3.5%. Los terneros pesan en promedio 40-42 kg al nacer. Una vaca adulta puede llegar a los 500-600 kg de peso vivo Los toros reproductores pueden llegar hasta los 900 kg de peso vivo. HOLSTEIN FRIESIAN BROWN SWISS Se distingue por la calidad, un adecuado equilibrio entre cantidad y
calidad de la leche producida, con un elevado contenido de genes
para k-caseína BB.
Por la capacidad de adaptación a diversas condiciones, por la facilidad
en el momento del parto, por la robustez, por la resistencia a las
enfermedades y por su docilidad. En el Perú, la raza Brown Swiss es la
raza más extendida desde el nivel del mar hasta 4000 m.s.n.m. BROWN SWISS • Leche con alto contenido de solidos (proteína, grasa) y altos niveles de caseína (kappa caseína BB) • Larga vida productiva, debido a su resistencia. • Mejores patas y pezuñas. • Baja susceptibilidad a enfermedades y alta rusticidad • Muy buen temperamento (fácil de manejar) • Excelentes para cría en sistema extensivo BROWN SWISS
Es la segunda raza criada en el país.
Es de doble propósito, se cría tanto para producción de leche y carne. Su color característico es marrón claro o castaño, con diversas tonalidades de gris. Las crías pesan en promedio 35-40 kg al nacer. Una vaca adulta puede llegar a los 550-750 kg de peso vivo Los toros puede llegar hasta los 1,000 kg de peso vivo. JERSEY
Es una raza eficiente en la producción de leche y se caracteriza por
un alto porcentaje de grasa láctea (raza mantequillera por excelencia), de fácil adaptación a un amplio rango de climas y condiciones geográficas y por su carácter dócil. JERSEY Características físicas:
Animales pequeños de peso no superior a los 450 kg.
Color café parejo.
JERSEY
Es la más pequeña de las vacas lecheras.
Su color característico es un marrón claro rojizo. Su producción láctea es buena considerando que por su menor tamaño consume mucho menos alimento que las razas Holstein y Brown Swiss. Puede llegar a producir 5000 kg de leche por año en una campaña de 305 días. Las crías tienen un bajo peso al nacimiento, menor de 30 kg. Las vacas adultas pueden llegar a pesar 400 kg Los toros llegan a 600 kg de peso vivo. RAZAS DE DOBLE PROPÓSITO.
SIMMENTAL
También es una raza de doble propósito.
Se cría principalmente en el norte del país. Su cuerpo es de color marrón claro rojizo y la cabeza y patas suelen ser blancas. Su producción láctea es buena, llegando hasta los 6500 kg por campaña de 305 días. Los teneros nacen pesando alrededor de 40 kg. Las vacas son pesadas y pueden alcanzar los 750 kg mientras que los machos pueden superar los 1,100 kg de peso vivo. FENOTIPO DEL SIMENTAL O FLECKVIEH MONTBELIARDE
Es otra raza de doble propósito que se ha introducido en el país en la última década.
Sus colores característicos son el blanco y marrón claro rojizo, con un patrón parecido al de la raza Holstein. Su producción láctea puede llegar a los 7,000 kg por campaña de 305 días. Las crías nacen con un peso entre 40-45 kg. Las vacas pueden pesar 600-700 kg y los machos pueden llegar a los 900-1200 kg de peso vivo. Lo importante es que seas capaz de identificar la raza de cada vaca y puedas decidir cual se adapta mejor a tus objetivos para asegurar tu inversión o en caso ya poseas alguna raza en particular puedas brindarle los cuidados necesarios para mejorar tu producción.
Si tienes dudas acerca de cómo evitar los principales problemas que pueden surgir durante la crianza no dudes en contactarnos. RAZA MONTBELIARDE SHORTON LECHERO Cabeza pequeña, perfil cóncavo, belfo rosado sin pigmento.
Cuernos de color marfil con puntas oscuras. Cortos y finos.
El pelaje puede ser rojo, blanco o rosillo, de diversas modalidades.
Es una raza prolífica, con 60 a 85% de prolificidad.
Las crías nacen con 38kg
Las hembras pesan alrededor de 636kg y los machos 1045kg
SHORTON LECHERO AYRSHIRE La composición de su leche es ideal para la producción de mantequilla y quesos. Es un animal rústico y fuerte desde el nacimiento. AYRSHIRE Características físicas:
Color característico rojo con blanco.
Animal de estatura media llegando a pesar hasta 600 kg.
