Cultivo de Pallar

EL CULTIVO DEL PALLAR
INTEGRANTES: Cueva Portal Cherly Yaneli

Núñez Mateo Loida Silvia
NOMBRE CIENTIFICO: Phaseolus lunatus L.
NOMBRE COMUN: “Judía del Perú”, “Pallar”
FAMILIA: Fabaceae
PARTE COMESTIBLE: Semillas
CENTRO DE ORIGEN: América tropical
COMO SE CONSUMEN: en pures , ensaladas y dulces
Producción de pallares en el Perú
Producción de pallares en Ica y Lambayeque
https://siea.midagri.gob.pe/portal/calendario/
Exportación de pallares de Perú 2022
https://www.agrodataperu.com/2022/03/pallares-peru-exportacion-2022-febrero.html
Variedades de pallar
RIEGOS
El cultivo del pallar requiere un manejo apropiado del riego,
pues el exceso de humedad en el suelo puede serle perjudicial.
Se recomienda aplicar de 3 a 6 riegos, dependiendo de la
textura del suelo, época de siembra y hábito de crecimiento de
la variedad.
Riego de enseño
Se aplica de los 16 a 20 días de la siembra en variedades
precoces; y, de los 25 a 30 días después de la siembra en
variedades tardías.
Riego en la etapa de floración
Se debe regar de los 30 a 40 días de la siembra en las
variedades precoces; y, de los 80 a 95 días en las variedades
tardías.
Riego en etapa de llenado de vainas Fuente: Ing. Mg. Sc. Luz Espinosa Melgar
Changuillo-Nazca-Ica.
Regar de los 45 a 50 días de la siembra en variedades precoces;
y, de 150 a 160 días en variedades tardías.
Agro sistema del cultivo de Pallares
Temperaturas
Floración: 16-18°C.
Maduración y cosecha 20°C -22°C. Humedad Ambiental Vientos
Menores a 12°C se produce Direccionar la planta
Presencia de patógenos
abortos florales.
Manejo de riego
Superiores 30°C se produce la
caída de flores y malformación de PLANTA
grano Susceptibilidad periodo vegetativo
Optima 22,23, 24 °C
Cultivar –Manejo agronómico Manejo fitosanitario
Preparación de suelo Plagas

Variedad Enfermedades
Época de siembra
Fertilización
Riego
Cosecha Suelo
Humedad
PH 6.0-6.6.
Fertilidad Optimo 6.7-7.0
Enfermedades
radiculares Suelos ricos y
N, P, K MO
francos
Época de siembra Febrero a Abril
Menor incidencia de plaga y enfermedades Por golpe 3-4 semillas con una
Favorece una buena germinación profundidad de 5 a 10cm
Preparación de terreno
• Arado de 30-40cm Fertilización 120-90-100
• Grada
• Nivelación
2 aplicaciones 1 aplicación, 45 días
• Surcado
2 aplicación, 60 días.
• Riego de machaco
• Surcado para siembra
Primera aplicación
50%N
100%P
Distanciamiento de siembra 50%K Riego
Variedades tardías: 1.80m x1,80m 2da aplicación A la raíz no al cuello de la
Variedades semitardia: 1.40mx 1.40m 50% N planta, si no se contagia de
Variedades precoces: 0.90mx0.40m 50%K alguna enfermedad radicular
Cada 12 a 15 días
PLAGAS Y ENFERMEDADES DE IMPORTANCIA ECONOMICA
QUE AFECTAN AL CULTIVO DEL PALLAR
CONTROL :
 Realizar una buena preparación del terreno, limpieza del campo,

aradura en seco para exponer larvas y pupas a la acción de los
enemigos naturales.
 La rotación de cultivos, buen riego de machaco, eliminación de
malezas hospederas y cultivos adecuados, forman parte de un buen
control cultural.
 Captura de adultos mediante el uso de trampas caseras con agua y
melaza en la proporción de 2:1 colocados dentro del campo.
 El control químico debe estar enfocado a un adecuado tratamiento
de la semilla con insecticidas específicos.
 Aplicación de Alfacipermetrina.
 Uso de trampas pegantes con el objeto de capturar las polillas que
frecuentan el cultivo.
 Liberación de 100 – 200 pulg2/ha de Trichogramma pretiosum o
Trichogramma bactrae a la aparición de las primeras posturas, unas
dos a tres veces dependiendo de la necesidad de controlar la plaga,
con intervalos de 8 a 10 días.
 Liberación de Chrysoperla externa, que se alimenta de huevos y
larvas pequeñas, se recomienda de 4 a 8 millares/ha.
 En casos extremos realizar aplicaciones químicas con
productos( Amamectin benzoato).
 Hay una variedad de controladores biológicos que minimizan
 Evitar siembras que coincidan la fase de floración y fructificación la posibilidad de realizar aplicaciones químicas; dentro de los
en épocas de excesivo calor. predatores: las mariquitas Hippodamia convergens,
 Riegos ligeros y frecuentes permiten un mejor manejo del agua. Cicloneda sanguínea y los insectos como Chrysoperla
 Procurar campos libres de malezas hospederas. externa, son voraces comedores de pulgones.
 Evitar el polvo de los caminos, regando o colocando barreras.  aplicar insecticidas sistémicos ó de acción traslaminar al
 Lo recomendable es empezar con productos que afectan en follaje (Ekatin, Pirimor, etc)
menor grado a los controladores biológicos, como son el azufre
ya sea en polvo seco o mojable; si el problema es más severo se
puede recurrir a productos químicos como los
acaricidas(Amabectina), considerando que estos deben ser
aplicados dirigiendo la boquilla al envés de la hoja y se debe
mojar bien.
 controladores biológicos muy eficientes como los chinches  Sembrar en época oportuna, para evitar períodos calurosos y
Metacanthus sp., Nabis sp. y avispas parásitas como sequía, evitar el estrés hídrico, con riegos ligeros pero
Encarsia pergandiella, Encarsia sp.; entre otros. frecuentes.
 Riegos necesarios y oportunos es un método de control  Existen especies de avispas que parasitan los huevos
eficiente, evitando el estrés hídrico que favorece la (Anagrus sp.) y son depredadores.
incidencia de esta plaga.  Con alta incidencia, utilizar insecticidas sistémicos: (Ekatin u
 Se puede aplicar un producto químico que sea lo menos otro pesticida en dosis recomendadas).
agresivo a los controladores biológicos, como sales de
potasio, aceites agrícolas de origen vegetal, rotenonas,
azufre en polvo soluble, etc.
 Eliminar malezas hospederas en forma temprana.
 Evitar el exceso de humedad en el cultivo esto origina
reverdecimiento que es apetecible para el insecto.
 Aplicación de Imidacloprid.
 Usar semilla de buena calidad. Preparar
adecuadamente el terreno, con araduras profundas.
Evitar suelos encharcados. Rotar con maíz u otro cultivo
menos susceptible.
 Tradicionalmente se trata la semilla con fungicida
(Vitavax, Rhizolex), impregnando el producto en forma
homogénea en toda la semilla.
 Inoculación de la semilla con Rizobios al quedar bien
impregnado el inoculante en la semilla, retrasa el
posible daño de Rhizoctonia, el tiempo suficiente para
que la plantita emerja y se tome la decisión más
adecuada para protegerla, de ser necesario con
aplicación química.
 Siembras oportunas y Evitar empozamientos de agua en los
surcos de riego.
 Acomodar las ramas con sus vainas, evitando que el agua de
riego tenga contacto con el suelo húmedo.
 Evitar que se forme microclimas húmedos que favorecen al
hongo.
 Previa evaluación utilizar fungicidas permitidos, en dosis
adecuadas, evitando generar resistencia del hongo; para lo
cual se debe intercalar los fungicidas de materia activa
diferente.
 Considerar aplicaciones foliares con Biol que por contener
microorganismos, generan competencia con el hongo,
además de nutrir a la planta.
 Con la finalidad de prevenir la incidencia de daños utilizar
funguicidas a base de : tebuconazole.
 Utilizar semillas certificadas de semilleros, donde se
halla cultivado pallar sin síntomas de la enfermedad.
 Realizar aplicaciones de productos conteniendo cobre,
ayuda a formar tejidos más vigorosos.
 La nutrición balanceada muy temprano es importante
para lograr plantas vigorosas y bien conformadas.
 Insectos chupadores, como el caso de mosca blanca y
cigarritas, pueden transmitir la enfermedad y cuando la
incidencia de daños es mayor en el cultivo, se
recomienda descartar el campo con fines de utilizarlo
como semilla.

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