Administracion T1

INFORME DE
INTEGRANTES:
-Liliana del PIilar Gutierrez
Zavala
-Jason Eduardo Tafur Villegas
-Fabiana Rojas estrada
-Jair M iguel Orihuela Soto
Razón social OPERADORA LCPM S.A.C
Nombre comercial LITTLE CAESARS
PIZZA Ubicación de la empresa
Dirección Legal: Av. de la Marina Nro.
1628 Urbanizacion: Coperperu
Distrito / Ciudad: Pueblo Libre (M agdalena
Vieja) Departamento: Lima, Perú
Bienes o servicios de la empresa.
Principal- 5610 - ACTIVIDADES DE RESTAURANTES Y
DE SERVICIO MÓVIL DE COMIDAS
Secundaria 1 - 7490 - OTRAS ACTIVIDADES
PROFESIONALES, CIENTÍFICAS Y TÉCNICAS N.C.P.
PLANIFICACIÓN
Ser la cadena de restaurantes de comida rápida preferida
VISIÓ por
los comensales gracias al HOT-N-READY y la calidad-
N precio.
Hacerle la vida más fácil a nuestros clientes siempre con
MISIÓ una sonrisa de parte de nuestro equipo de héroes.
N
-Dar nuestras pizzas en menos de 30 segundos.
-Ofrecer precios accesibles a los clientes
OBJETIVOS
y con los mejores
estándares de calidad.
METAS Expandirnos con más sucursales en el Perú y que todos
puedan disfrutar de su pizza HOT-N-READY.
Organización
LITTLE CAESARS tiene una organización tipo funcional y geográfica.
Funcional porque separa las areas de Finanzas, marketing,
expansión y desarrollo, operaciones y RR.HH. Asimismo en el área de
operaciones se maneja geográficamente con un gerente de zona para las
sucursales tanto del Sur como del Norte.
ZONA SUR: AYACUCHO, CHORRILLOS, VILLA EL

SALVADOR, LA MOLINA, SAN BORJA, MIRAFLORES Y
SURCO
ZONA NORTE: LA MARINA, ESCARDO, INDEPENDENCIA,
RIVA AGÜERO ZARATE, SAN MARTIN Y LOS OLIVOS.
CEO
GERENTE DE
GERENTE GERENTE DE GERENTE DE GERENTE DE
FINANZAS Y DE EXPANSIÒN
RECURSOS
CONTABILIDA MARKETIN Y
HUMANOS OPERACIONE
D DESARROLLO
G S
CONTADO COORDINADO COORDINADO GERENTE GERENTE DE
R R DE RR.HH R DE DE ZONA ZONA
GENERAL CURSO SUR NORTE
GERENTES GERENTES
ATRACCIÒ DE TIEND DE TIEND
N Y A A ASISTENTE
TALENTO ASISTENTES ASISTENTES DE
ASISTENTE DE DE SERVICIOS
GENERALES
ASISTENTE ASISTENTE DE GERENCIA GERENCIA
RR.HH
DE ENTRENADORES ENTRENADORES
CONTABL MARKETIN
E G
CAJEROS CAJEROS
TEAM MEMBER FULL TEAM MEMBER FULL

Y PART TIME Y PART TIME
PERSONAL
SEGURIDAD SEGURIDAD DE
MANTENIMIENTO
Y LIMPIEZA
DIRECCIÓN
El gerente de operaciones y gerente zonal son los encargados de
LIDERAZG asegurar y organizar tareas para el cumplimiento de los objetivos
O establecidos.
Buen ambiente laboral, línea de carrera , reconocimiento
MOTIVACIÓN periódicamente por desempeño sobresaliente(empleado del
mes), concursos cada mes para incentivar a nuestros
colaboradores.
EQUIPO Equipo de héroes motivados, con buenos valores a cargo de un líder
de tienda con capacidades efectivas.
Se realizan juntas cada 4 semanas para la actualización de

COMUNICACIÓN ventas, cumplimiento de objetivos, inventario, etc.
C ONT R OL
¿COMO LITTLE CAESARS PIZZAS LLEVA EL
CONTROL?
STORE REVIEW:
Los gerentes zonales se acercan cada cierto tiempo a sus sucursales para verificar el
control que se tiene, tanto en la calidad de pizza, el ambiente limpio y la buena atención
al cliente.
MYSTERY SHOPPER:
4 veces al mes suele visitar una cliente misterioso, el cual pone puntaje d e acuerdo a la
atención al cliente, la calidad de las pizzas y limpieza, usando correctamente el protocolo
de trabajo. La nota m í n i m a es un 85%, en caso sea menos, se les pone un m e m o r á n d u m a
los gerentes a cargo del local.
HERRAMIENTA DE CALIDAD:
Se utiliza una herramienta con la cual se m i d e el tamaño el correcto de tajada, el
correcto vestido d e la pizza, inclusive el color del pan, todo esto para verificar que todas
las pizzas salgan d e manera con la calidad deseada.
CÓMO LLEVAN EL CONTROL LOS GERENTES DE TIENDA?
Asegurar que cada m i e m b r o del equipo conoce lo que se espera de
su trabajo y reconocer periódicamente a los colaboradores que
presentan un desempeño sobresaliente y contribuyen en los objetivos
de negocio.
Promueve y facilita los recursos y herramientas requeridas a su
equipo para que puedan realizar su trabajo de manera satisfactoria.
Revisar diariamente instalaciones y equipo de restaurantes
asegurando limpieza y correcto funcionamiento.
Trabajar conjuntamente con su equipo para
asegurar la ejecución efectiva de la capacitacion y
certificación de los asociados en sus puestos de
trabajo.
Asegurar un ambiente laboral seguro y divertido,
y un entorno enfocado en la experiencia del cliente.
Gracias p o r su atenció n.
Pizza-pizza

Administracion T1

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Administracion T1

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Administracion T1

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

INFORME DE

ZONA SUR: AYACUCHO, CHORRILLOS, VILLA EL

TEAM MEMBER FULL TEAM MEMBER FULL

Se realizan juntas cada 4 semanas para la actualización de

También podría gustarte