Amino Acid Os

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO
PREPARATORIA · 45
PROFR. LUCIO CABAÑAS BARRIENTOS
TEMA:
 COMPOSICION DE AMINOACIDOS
• REPRESENTACION DE 20 AMINOACIDOS
ALUMNA: ADRIANA BAUTISTA

GRUPO : 302
AMINOÁCIDOS:
Como su nombre lo implica, los aminoácidos son moléculas orgánicas que contienen un grupo
amino (NH2) en uno de los extremos de la molécula y un grupo ácido carboxílico (COOH) en el
otro extremo.
Los aminoácidos son las unidades que forman a las proteínas, sin embargo tanto estos como
sus derivados participan en funciones celulares tan diversas como la transmisión nerviosa y la
biosíntesis de porfirinas, purinas, pirimidinas y urea. Los polímeros cortos de aminoácidos
(péptidos) tienen funciones importantes en el sistema neuroendócrino como hormonas, factores
que liberan hormonas, neuromoduladores o neurotransmisores.
La estructura general que representa a todos los aminoácidos se puede representar de la
siguiente manera:
Grupo Amino
Carbono a
Radical
Grupo Carboxilo
En general los aminoácidos están constituidos por un carbono alfa al
cual se unen un grupo funcional amino, uno carboxilo, un hidrógeno y un
grupo R o lateral. Las diferencias entre los aminoácidos se debe a la
estructura de sus grupos laterales o R (residuo o resto de la molécula).
Todos los aminoácidos que se encuentran en la naturaleza tienen la

configuración estereoquímica L mientras que los aminoácidos sintéticos
por lo general se encuentran como la mezcla racémica de los isómeros L
y D.
Los aminoácidos tienen una gran capacidad de disociación. A un pH
fisiológico (pH 7.4) los grupo carboxilo existen casi por completo como
R-COO- y los grupos amino predominantemente como R-NH3+, esto le
da la característica de poseer, en la misma molécula tanto cargas
positivas, como cargas negativas (molécula bipolar). Como la molécula
no contiene una carga neta, ya que posee una cantidad igual de grupos
ionizables de carga opuesta, es considerada una sustancia anfótera o
zwiterion.
Aunque existen más de 300 aminoácidos en la naturaleza, solo
aproximadamente 20 de ellos son componentes de las proteínas. Como se
menciono anteriormente los aminoácidos
difieren entre si en la estructura de sus cadenas laterales o R y de acuerdo a las

características de estas se han llevado a cabo varias clasificaciones de los
aminoácidos. La clasificación más significativa se basa en la polaridad de la
cadena lateral. Así, se tienen aminoácidos no polares y polares, dentro primer
grupo se pueden subdividir en aminoácidos alifáticos y aromáticos y dentro de
los segundos en sin carga, ácidos y básicos.
POLARES NO POLARES
NO CARGADOS ALIFATICOS
ASPARGINA ALANINA
CISTEINA ISOLEUCINA
GLUTAMINA GLICINA
SERINA LEUCINA
TREONINA METIONINA
BASICOS PROLINA
(POSITIVOS)
ARGININA VALINA
HISTIDINA AROMATICOS
LISINA FENILALANIN
A
ÁCIDOS TIROSINA
(NEGATIVOS)
ASPARTATO TRIPTOFANO
GLUTAMATO
La síntesis de proteína a partir de aminoácidos se lleva a cabo al unirse los
aminoácidos individuales hasta formar cadenas largas. La unión de un aminoácido
con otro se denomina un enlace peptídico. Para llevarse a cabo este tipo de enlace
el extremo amino de uno de los aminoácidos (el cual pierde un hidrógeno) se
combina con el extremo carboxílico del otro aminoácido (quien pierde un grupo
hidroxilo) creándose un enlace covalente entre ellos y formándose al mismo tiempo
una molécula de agua. El compuesto formado recibe el nombre de péptido.
Molécula de
Agua
Dipéptido
Enlace peptídico
Se han identificado aproximadamente 500 aminoácidos en la
naturaleza, pero solo 20 aminoácidos forman las proteínas que se
encuentran en el cuerpo humano.
Los 20 aminoácidos se clasifican en dos grupos de aminoácidos
diferentes. Los aminoácidos esenciales y los aminoácidos no esenciales
juntos forman los 20 aminoácidos. De los 20 aminoácidos, 9 son los
aminoácidos esenciales y los demás son aminoácidos no esenciales.
Veamos cada aminoácido diferente según su clasificación.

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