PROCESOS BIOLOGICOS I

Semana 3

Introducción a la biología
celular
Estructura celular I

Mg. Jean Frank Reyes Huerta

04 de abril 2023
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA
CELULAR
INTERÉS

¿Lo reconoces?

Anton Van Leeuwenhoek

INTERÉS

Observar y tomar apuntes del siguiente

video sobre EL DESCUBRIMIENTO
DEL MUNDO MICROSCOPICO

• https://www.youtube.com/watch?v=57SZHltgSJc
INTERÉS
 TRABAJO APLICATIVO
INSTRUCCIONES

- Luego de haber leído previamente las lecturas proporcionadas sobre la

CELULA, los grupos tendrán 40 minutos para elaborar 01 mapa
conceptual u organigrama.

- Para elaborar el mapa conceptual u organigrama los grupos deben

identificar los principales conceptos, ideas y definiciones de la lectura
proporcionada.

- Luego construirán el mapa conceptual u organigrama en la pizarra,

haciendo uso de papelógrafos, hojas de colores, plumones, tijeras, etc.

- Cada grupo tendrá como máximo 15 minutos para exponer su trabajo.

- Cada grupo debe formular 02 CONCLUSIONES sobre el tema

tratado.
 TRABAJO APLICATIVO
Formemos 06 grupos de trabajo, de tal
manera que :
Grupo 1 y Grupo 4 elaboran un mapa conceptual u
organigrama sobre las características de las CELULAS

Grupo 2 y Grupo 5 elaboran un mapa conceptual u

organigrama sobre las características de las CELULAS
PROCARIOTAS

Grupo 3 y grupo 6 elaboran un mapa conceptual u

organigrama sobre las características de las CELULAS
EUCARIOTAS
AGENDA
INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA
CELULAR

1. Propiedades de la célula.
2. Características de las células
procariotas y eucariotas.
Distinción de sus estructuras
celulares.
3. Actividad aplicativa
AGENDA
ESTRUCTURA CELULAR I: Envoltura celular

1. Matriz extracelular: Componentes y

funciones en la comunicación celular.
2. Pared celular: Tipos, estructura e
importancia para la célula.
3. Membrana celular: Composición química,
estructura, función y mecanismos de
transporte.
LOGRO DE LA SESIÓN

Al finalizar la sesión de aprendizaje los estudiantes organizados

en grupos elaboran mapas conceptuales sobre las características,
propiedades y estructura de la célula a partir de la lectura critica
de los recursos bibliográficos proporcionados para explicar de
manera correcta la constitución de los seres vivos a base de
células y el papel que estos tienen en la constitución de la vida y
en cada uno de los organismos vivos.
 Teoría Celular

La teoría celular sintetiza los principales descubrimientos

citados en el apartado anterior en los siguientes postulados:

1.- La unidad estructural y funcional de los seres vivos

es la célula.

2.- Todos los seres vivos están constituidos por

unidades básicas denominadas células.

3.- Las células se originan exclusivamente por división de

otras células.
INTERÉS Y RECUPERACIÓN DE SABERES
INTERÉS Y RECUPERACIÓN DE SABERES
• Juguemos con la célula

https://cienciasnaturales.didactalia.net/recurso/celula-animal-secundaria-bachillerato/a1b
2702d-88e8-4c29-9147-66d3907c7bdf

https://cienciasnaturales.didactalia.net/recurso/celula-vegetal-secundaria-bachillerato/12
c90402-6afc-4577-9770-7d7275827365
LA CÉLULA COMO UNIDAD VITAL
Propiedades

Son muy complejas y organizadas

Poseen un programa genético Son

capaces de reproducirse

Realizan reacciones químicas (metabolismo)

Reaccionan a estímulos

Se autorregulan

Evolucionan
 Propiedades de la Célula
¿Por qué es importante el estudio sobre la célula?

Porque es la unidad
anatómica y funcional
de todos los seres vivos.
Porque a través
de su estudio
podemos comprender
las funciones de https://okdiario.com/img/2018/10/13/celula-vegetal-655x368.jpg
nutrición, interrelación y
reproducción de los
seres vivos.
Tipos de células
Todas las células presentan membrana,
citoplasma y material genético (ADN). El
estudio de las células puso de manifiesto la
existencia de dos tipos de organización
celular:

• Procariota, característica de bacterias y arqueobacterias. Se

trata de una célula muy simple que carece de núcleo
diferenciado y de orgánulos membranosos.

• Eucariota, propia de todos los demás seres vivos, tanto

unicelulares como pluricelulares. Mucho más compleja que la
procariota, con numerosos orgánulos limitados por membranas.
Con núcleo, con una doble membrana que rodea el material
genético.
 Características de las Células
Procariotas y Eucariotas

https://okdiario.com/img/2017/03/27/estructuras-celulares-eucariotas-y-
procariotas.jpg
Estructura celular procariota:
CELULAS PROCARIOTAS

Características

Son muy pequeñas(menos de 5 micras de diámetro)

Presentan una estructura interna sencilla

Están rodeadas por una pared celular rígida, que las protege y
les da su forma característica
Toman la forma de bastoncillos, esferas o hélices

Tienen un solo cromosoma

Carecen de núcleo y de otros organelos encerrados en
membranas
CELULAS PROCARIOTAS

Organelos y estructura
CELULAS PROCARIOTAS
CELULAS PROCARIOTAS
Estructura celular eucariota:
Aquí recuerden que son células animal y
vegetal
CELULAS EUCARIOTAS

Características

Son más complejas y grandes llegan a medir mas de 10 micras

de diámetro

Se localizan en animales, plantas, protistas y hongos

Organización mucho más complejo

El citoplasma alberga una diversidad de organelos, que son

estructuras encerradas dentro de membranas
ESTRUCTURA CELULAR EUCARIOTA

Membrana plasmática: Núcleo celular: Contiene el

encargada de controlar el material genético de la célula
paso de todas las sustancias (ADN). Está separado del
y compuestos que ingresan o citoplasma por una membrana
salen de la célula
nuclear (doble).
ESTRUCTURA CELULAR EUCARIOTA

Retículo endoplasmático:
Membrana asociada a la del
núcleo.
• Retículo endoplasmático
rugoso (REr): región
asociada con los
ribosomas. Función de
fabricar proteínas
• Retículo endoplasmático
liso (REl): región libre de
ribosomas. Función de
fabricar lípidos y otras
moléculas.
ESTRUCTURA CELULAR EUCARIOTA

Complejo de Golgi:
Modificación de algunas
proteínas fabricadas en el REr.

Lisosomas: Vesículas formadas en el

complejo de Golgi que contienen en
enzimas para la digestión celular.
ESTRUCTURA CELULAR EUCARIOTA

Vacuolas: Vesículas
membranosos presentes en
las células animales y
vegetales. Función de
almacén.
ESTRUCTURA CELULAR EUCARIOTA

Mitocondrias: Doble membrana.

En la matriz mitocondrial se
encuentra una molécula de ADN
y ribosomas. Función de
generación de energía química a
partir de moléculas orgánicas en
presencia de oxígeno.

Cloroplastos: Están presentes

solamente en las células
vegetales.
Función de fotosíntesis.
ESTRUCTURA CELULAR EUCARIOTA

Ribosomas: Formados
por dos subunidades.
Función de síntesis de
proteínas.

Citoesqueleto: Conjunto variado de

filamentos que forman un esqueleto
celular en el citoplasma. Mantiene la
forma de la célula y sostiene a las
organelas en sus posiciones.
ESTRUCTURA CELULAR EUCARIOTA

Centríolos: Dos estructuras Pared celular: En células

formadas por filamentos en vegetales por fuera de la
el citoplasma de las células membrana plasmática.
animales. Participan durante Función de protección,
la división celular. brinda dureza y rigidez.
 RETROALIMENTACION

CÉLULAS PROCARIOTAS CÉLULAS EUCARIOTAS

Miden entre 1 y 5 µm Son más grandes. Muchas miden entre 20 y 50 µm, la yema
del huevo de gallina 2 cm, algunas neuronas más de 1
metro.
Tienen pocas formas esféricas Tienen formas muy variadas. Pueden constituir
(cocos), de bastón (bacilos), de coma organismos unicelulares o pluricelulares. En éstos hay
ortográfica (vibriones), o de espiral células muy especializadas y, por ello, con formas muy
(espirilos). Siempre son unicelulares, diferentes.
aunque pueden formar colonias

Los orgánulos membranosos son los Los orgánulos membranosos son el retículo
mesosomas. Las cianobacterias presentan, endoplasmático, aparato de Golgi, vacuolas, lisosomas,
además, los tilacoides. Las membranas no mitocondrias, cloroplastos (sólo en algunas células) y
poseen colesterol. peroxisomas.
Las estructuras no membranosas son Las estructuras no membranosas son los ribosomas de 80 S,
los ribosomas, de 70 S. Algunas citoesqueleto y, en las animales, además centríolos.
presentan vesículas de paredes
proteicas (vesículas de gas, carboxisomas
y clorosomas).
RETROALIMENTACION

CÉLULAS PROCARIOTAS CÉLULAS EUCARIOTAS

No tienen núcleo. El ADN está Sí tienen núcleo y dentro de él
condensado en una región del citoplasma uno o más nucléolos.
denominada nucleoide. No se distinguen
nucléolos.
No hay mitosis. El citoplasma se divide por El núcleo se divide por
bipartición. La reproducción es de mitosis o por meiosis. El
tipo asexual. Puede haber fenómenos citoplasma se divide por
de parasexualidad (intercambio de bipartición, esporulación,
material genético). gemación o pluripartición. La
meiosis, que genera gametos
o meiosporas, permite la
reproducción sexual.
RETROALIMENTACION

Los invito a ingresar al

siguiente link, en el cual
encontraras mayor detalle
de la célula y su
estructura.

https://www.genome.gov/es/gen
etics-glossary#C
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

ESTRUCTURA CELULAR I:
ENVOLTURA CELULAR
INTERÉS

Observar y tomar apuntes

del siguiente video sobre
la FISIOLOGIA DE LA
ENVOLTURA
CELULAR
• https://youtu.be/fIjqvdvnzSI
1. La membrana
plasmática
Es una envoltura continua que rodea a la célula y le confiere su individualidad al
separarla de su entorno.
Su aparición fue un paso crucial en el origen de las primeras formas de vida.
Todas las membranas de las células eucarióticas, tienen una estructura general común:
están formadas por una bicapa lipídica en la que se incluyen proteínas y glúcidos.
1. La membrana plasmática
1. La membrana
plasmática
Lípidos
- Los principales de lípidos de membrana son: fosfoglicéridos, esfingolípidos y colesterol.
- Dichos lípidos son anfipáticos, es decir, tienen un extremo hidrofílico y otro hidrofóbico.
-En un medio acuoso forman espontáneamente bicapas (autoensamblaje) que tienden a cerrarse
sobre sí mismas (autosellado).
- La bicapa lipídica es la estructura básica de todas las membranas biológicas.
-Las bicapas lipídicas son fluidas y muy impermeables a los iones y a la mayor parte de las moléculas
polares.

Posición del colesterol entre dos moléculas de Diferentes tipos de movimiento de los
fosfolípidos de una monocapa fosfolípidos de una bicapa lipídica
1. La membrana
plasmática
Proteínas
Las proteínas llevan a cabo la mayoría de las funciones específicas de las membranas.
• Transportan moléculas específicas hacia el interior o el exterior de la célula.
•Actúan como receptores de las señales químicas del medio y transmiten estas señales al interior
de la célula.
• Son enzimas que catalizan reacciones asociadas a la membrana.
•Actúan como puentes estructurales entre el citoesqueleto de la célula y/o la matriz
extracelular.

Funciones que desempeñan las

proteínas de la membrana
plasmática.
1. La membrana
plasmática
Proteínas
Las proteínas se pueden asociar con la bicapa lipídica de las siguientes formas:
•Muchas proteínas de membrana atraviesan la bicapa de un extremo a otro,
denominándose por ello proteínas transmembrana.
Estas proteínas tienen una parte central hidrofóbica, que interacciona con la región
hidrocarbonada de la bicapa y dos partes hidrofílicas, una a cada lado de la bicapa.
Pueden ser: de paso único o de paso múltiple.
•Otras proteínas, llamadas periféricas se encuentran en la superficie de la bicapa, ya sea
en la cara interna o externa de la membrana.

Asociación de las proteínas con la membrana.

1. La membrana
plasmática
Modelo de mosaico fluido
Singer y Nicolson (1972) propusieron el modelo de mosaico fluido, para explicar la
organización general de las membranas biológicas.
Según este modelo:
• Las proteínas transmembrana y los lípidos se disponen formando un mosaico.
• Las membranas biológicas son estructuras fluidas.
• Las membranas son estructuras asimétricas.
2. Especializaciones de la membrana plasmática
Uniones intercelulares
Son regiones especializadas de la membrana plasmática que permiten a las células
adyacentes de un tejido unirse entre sí o intercambiar pequeñas moléculas.
3. Transporte de pequeñas moléculas a través de la
membrana
La permeabilidad de la membrana plasmática es selectiva. Permite que moléculas
esenciales, como la glucosa, penetren fácilmente en la célula y que los productos de desecho
salgan de ella.
El transporte de pequeñas moléculas a través de la membrana se clasifica en:
- Transporte pasivo (no requiere energía)
- Transporte activo (requiere energía).

Esquema del transporte pasivo a favor de gradiente de concentración y del transporte activo en contra
de gradiente de concentración.
3. Transporte de pequeñas moléculas a través de la
membrana

Transporte pasivo
Se realiza a favor de gradiente y no requiere
energía. Se realiza por: difusión simple y
difusión facilitada.
- Difusión simple, a través de la bicapa
lipídica.
Pasan las moléculas no polares, como el
oxígeno, y las moléculas polares sin carga de
tamaño reducido, como el CO2 y el agua.
3. Transporte de pequeñas moléculas a través de la
membrana
- Difusión facilitada
Se realiza mediante proteínas transmembrana que pueden ser:
• Proteínas de canal y proteínas transportadoras específicas.
• Pasan los iones y la mayoría de las moléculas polares tales como glucosa, aminoácidos, etc.

Difusión facilitada mediante

Difusión facilitada mediante proteínas de canal proteínas transportadoras
3. Transporte de pequeñas moléculas a través de la
membrana
Transporte activo
Se realiza en contra de gradiente y requiere energía.
Las proteínas transportadoras que intervienen se denominan bombas. La
bomba de Na+–K+
Transporta tres Na+ hacia el exterior y dos K+ hacia el interior, con el gasto de 1 ATP. Tiene
una gran importancia fisiológica.
- En las células animales controla el volumen celular.
- Permite que las células nerviosas y musculares sean eléctricamente excitables
- Impulsa el transporte activo de glucosa y aminoácidos.

Esquema del transporte activo de glucosa

Esquema de la bomba de Na+–K+. dirigido por un gradiente de Na+.
4. Transporte de macromoléculas y partículas

Endocitosis es el proceso mediante el cual las células fijan e ingieren macromoléculas y

partículas del medio.
Exocitosis es el proceso por el cual las células segregan macromoléculas al exterior. Ambos
procesos suponen la formación y fusión de vesículas rodeadas de membrana
4. Transporte de macromoléculas y partículas

Endocitosis
Hay 3 tipos: fagocitosis, pinocitosis y endocitosis mediada por receptor.
• Fagocitosis, (comida de la célula), consiste en la ingestión de grandes partículas.
•Pinocitosis, (bebida de la célula), consiste en la ingestión de líquidos y solutos
(incluidas macromoléculas) mediante pequeñas vesículas.
•Endocitosis mediada por receptor, consiste en la incorporación de macromoléculas
específicas que se unen a proteínas receptoras.
4. Transporte de macromoléculas y partículas

Endocitosis mediada por receptor

4. Transporte de macromoléculas y partículas

Endocitosis mediada por receptor

a) Micrografía electrónica y b) esquema de la formación de la vesícula revestida de clatrina;

c) Micrografía electrónica de vesículas revestidas de clatrina.
4. Transporte de macromoléculas y partículas

Exocitosis
Por exocitosis, se produce en algunas
células la defecación celular (expulsión
de sustancias no digeridas).
La exocitosis es importante en la
secreción de moléculas que cumplen su
función fuera de la célula. Las moléculas
segregadas pueden:

• Adherirse a la superficie celular y

pasar a formar parte del glicocáliz.
• Incorporarse a la matriz
extracelular.
• Difundirse hacia el medio interno
sirviendo como alimento o señal a
otras células.
• Difundirse hacia el exterior, como
las enzimas digestivas.
5. Glicocáliz o cubierta
celular
Es la zona periférica rica en hidratos de carbono de la superficie de las células eucarióticas.
Está formado mayoritariamente por las cadenas de oligosacáridos de los glicolípidos y de las
glicoproteínas de membrana.
También contiene glicoproteínas que han sido segregadas y luego adsorbidas sobre la superficie
celular.
Las principales funciones del glicocáliz son:
• Protege la superficie celular del daño mecánico y químico.
• Reconocimiento celular.

Glicocáliz o cubierta celular

El glicocáliz interviene en el reconocimiento celular

6. Pared celular
Es característica de las células vegetales.
Es una gruesa cubierta situada sobre la superficie externa de la membrana plasmática.
Está formada por largas fibrillas de celulosa unidas entre sí por una matriz de polisacárido y
proteína.
En 1665 Robert Hooke observó al microscopio óptico las gruesas paredes celulares del corcho,
lo que le permitió reconocer las células y darles ese nombre.
6. Pared celular
Capas de la pared celular
En todas las paredes celulares vegetales hay dos capas: la lámina media (también llamada sustancia
intercelular) y la pared primaria. Muchas células depositan otra capa, la pared secundaria.
La lamina media está formada mayoritariamente por pectinas.
La pared primaria está formada por microfibrillas de celulosa dispuestas en forma reticular y una
abundante matriz de hemicelulosa, pectinas y glicoproteínas.
En la pared secundaria las microfibrillas de celulosa están orientadas paralelamente.
6. Pared celular
Especializaciones
El paso de sustancias a través de la pared celular está favorecido por la presencia de
especializaciones, tales como las punteaduras y los plasmodesmos.
Punteaduras
Las punteaduras son adelgazamientos o áreas finas de las paredes celulares, o sea, zonas donde se
deposita menos celulosa.
Plasmodesmos
Son finos conductos que atraviesan las paredes celulares y conectan entre sí los
citoplasmas de las células adyacentes.
í
RETROALIMENTACION

1. ¿Qué es la pared celular?

2. ¿Qué es la membrana celular?
3. ¿Cuáles son lo componentes de una
membrana celular?
4. Menciona las diferencias entre un transporte
pasivo y un transporte activo.
REFERENCIAS

• Baynes, J. W., & Dominiczak, M. H. (2015). Bioquímica médica (4a. ed.). Retrieved from
https://ebookcentral.proquest.com
• Berg, J. M., Tymoczko, J. L., & Stryer, L. (2007). Bioquímica. Retrieved from
https://ebookcentral.proquest.com
• Campbell, N. & Reece, J. (2007). Biología (4ª. Ed.). Editorial Médica Panamericana, Madrid
• Campbell, M. K., & Farrell, S. O. (2016). Bioquímica. vol. 1 (8a. ed.). Retrieved from
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• Díaz, Z. J. C., & Juárez, O. M. A. (2007). Bioquímica : Un enfoque básico aplicado a las
ciencias de la vida. Retrieved from https://ebookcentral.proquest.com
• Marshall, W., & Bangert, S. (2013). Bioquímica clínica (7a. ed.). Retrieved from
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• Mathews, C. K., Holde, K. E. V., & Appling, D. R. (2013). Bioquímica (4a. ed.). Retrieved
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