Evaluation DES Productions D'Oignon ET Elaboration DES Strategies DE Commercialisation Galmi

UNION DES COOPERATIVES DES PROFESSIONNELS
DE LA FILIERE OIGNON
DE GALMI
EVALUATION DES PRODUCTIONS D’OIGNON

ET ELABORATION DES STRATEGIES DE
COMMERCIALISATION
GALMI
RAPPORT FINAL
DECEMBRE 2007
CONSULTANTS/BETIFOR
MR ISSA MANO MR ABOUBACAR A.NASSER MR IDRISSA ISSA

INGENIEUR AGRONOME INGENIEUR GENIE RURAL ECONOMISTE
BETIFOR Financement ADF

EVALUATION DE LA PRODUCTION D’OIGNON ET ELABORATION DES STRATEGIES DE COMMERCIALISATION
SOMMAIRE
SOMMAIRE....................................................................................... 2
1 INTRODUCTION .......................................................................... 5
1.1 Contexte Général................................................................... 6
1.2 Objectif de l’étude ................................................................. 6
1.3 Méthodologie de l’étude.......................................................... 7
1.3.1 Enquête exploratoire: ....................................................... 7
1.3.2 Enquête approfondie. ....................................................... 7
1.3.3 Dépouillement et Analyse des données recueillies ................ 8
1.4 Présentation de la zone d’étude ............................................... 9
1.4.1 Localisation ..................................................................... 9
1.4.2 Les ressources naturelles .................................................. 9
1.4.3 Les principales activités .................................................... 9
2 Evaluation des capacités de Production d’oignon de l’union des

coopératives .................................................................................. 12
2.1 Capacité en matière de superficies cultivables ......................... 13
2.2 Système de production......................................................... 14
2.2.1 Mode de faire-valoir : ..................................................... 15
2.2.2 Système d’irrigation et de captage ................................... 15
2.2.3 Le système de culture..................................................... 16
2.2.4 Le capital humain........................................................... 16
2.3 Circuit d’approvisionnement en intrants agricoles : .................. 17
2.4 Niveau et destination de la production.................................... 18
2.4.1 Rendement des cultures.................................................. 18
2.4.2 Analyses des techniques de récolte et conditionnement ...... 19
2.4.3 Destination de la production ............................................ 20
2.5 Capacité des stockages et moyen de transport ........................ 21
3 Evaluation des potentialités et contraintes à la production .............. 23

3.1 Potentialités de production.................................................... 23
3.2 Contraintes à la production ................................................... 24
3.2.1 Contraintes techniques ................................................... 24
3.2.2 Contraintes financières ................................................... 24
3.2.3 Contraintes institutionnelles ............................................ 25
3.2.4 Autres contraintes .......................................................... 25
4 Circuits de commercialisation : ................................................... 26

4.1 Définition : ......................................................................... 26
4.2 Les stratégies des différents acteurs ...................................... 28
4.2.1 Les producteurs ............................................................. 28
4.2.2 Les commerçants ........................................................... 28
4.2.3 Les consommateurs........................................................ 28
4.3 Contraintes liées à la commercialisation des produits ............... 29

2
5 Les principaux axes d’amélioration .............................................. 31

5.1 Renforcements des capacités techniques des producteurs ......... 31
5.1.1 Mise en place d’une brigade phytosanitaire........................ 31
5.1.2 Mise en place d’une brigade d’auto encadrement technique . 31
5.2 Création des structures semi modernes de stockage ................ 32
5.3 Création des boutiques d’intrants agricoles (semences, petits
matériels agricoles et produits phytosanitaires) ............................... 32
5.4 Financement : Promouvoir le warrantage,............................... 32
5.5 Encourager la production du 1er cycle .................................... 33
5.6 Renforcement des capacités organisationnelles des structures en
matière de prestation de services et fournitures d’intrants. ............... 33
5.7 Labelliser l’oignon « violet de Galmi: oignon du Niger » ............ 33
5.8 Les Techniques marketing .................................................... 33
5.9 Valoriser le conditionnement de l’oignon ................................. 33
5.10 Création des « bureaux relais » de commercialisation............ 34
5.11 Promouvoir la transformation industrielle de l’oignon : .......... 34
5.12 Création d’un cadre formel de concertation et d’information : . 34
5.13 Mise en place d’un comptoir oignon :................................... 34
5.14 Création d’un site Internet : ............................................... 34
5.15 Abonnement au nouveau
réseau« TradeNet » « www.tradenet.biz ......................................... 34
6 Evaluation de l’organisation des producteurs ................................ 36

6.1 Le cadre juridique ................................................................ 37
6.2 Outils organisationnels ......................................................... 37
6.3 Organe de gestion ............................................................... 38
6.4 Outils de gestion ................................................................. 38
6.5 Le partenariat ..................................................................... 39
7 Evaluation des capacités de l’organisation en matière de fourniture des

produits et services......................................................................... 40
8 Evaluation des Appuis reçus ....................................................... 41
9 Évaluation du marché de l’oignon ................................................ 42

9.1 Définition du marché............................................................ 42
9.2 Les constituants du marché d’oignon...................................... 42
9.2.1 L'offre........................................................................... 42
9.2.2 La demande .................................................................. 42
9.2.3 Evolution des Exportat° Nationales de l’Oignon du Niger (T) 43
9.3 Facteurs déterminants de l’offre ............................................ 44
9.4 Facteurs déterminants de la demande .................................... 44
9.5 Segmentation de la clientèle de l’oignon de Galmi.................... 44
9.6 Évolution saisonnière des prix d’oignon au niveau de Galmi ...... 45
9.7 Le violet de Galmi face à ses concurrents................................ 46
10 Analyse des stratégies de commercialisation actuelles................. 48

11 Élaboration de la stratégie marketing et Plan Marketing .............. 50
3
11.1 Définition ......................................................................... 50

11.2 Stratégie Marketing........................................................... 50
11.2.1 La pénétration du marché............................................. 50
11.2.2 Les marchés cibles: ..................................................... 50
11.2.3 Valoriser le produit à l’échelle internationale ................... 51
11.2.4 Etre plus proche du client ............................................. 51
11.2.5 Etude de la concurrence ............................................... 51
11.2.6 Faire connaître le produit auprès des consommateurs ...... 52
11.2.7 La communication ....................................................... 53
11.2.8 Politique de prix .......................................................... 53
11.2.9 Besoins de partenariat ................................................. 53
11.3 Plan marketing ................................................................. 55
Conclusion ..................................................................................... 59
BIBLIOGRAPHIE .................................................................................. 62
Références Bibliographiques............................................................. 63
LISTE DES FIGURES, TABLEAUX ET ANNEXES ................................................ 65

4
1 INTRODUCTION
Le Niger est un pays dont l’économie repose essentiellement sur
l’agriculture vivrière et les cultures de rente. Pour preuve, le secteur
agricole contribue pour près de 36% au PIB réel, fournit environ 85% de
l’emploi et 41% des recettes d’exportation. C’est à l’évidence un facteur
déterminant de la croissance économique de notre pays. Ainsi dans
l’optique de promouvoir ce secteur le gouvernement nigérien a adopté la
stratégie de réduction de la pauvreté (SRP). Cette dernière vise à réduire
l’incidence de la pauvreté rurale de 66% actuellement à 52% à l’horizon
2015.
Avec comme axe prioritaire d’intervention la maîtrise de l’eau pour
l’irrigation, les programmes et stratégies de la SRP sont mis en œuvre en
collaboration avec les différents partenaires au développement : Projets,
institutions de recherche et développement, différents services techniques
publiques sous tutelle de leurs ministères dont le Ministère de
Développement Agricole (MDA) et les ONGs.
Parmi les principaux partenaires au développement du Niger on peut
aisément citer la Fondation pour le Développement en Afrique (USADF).
C’est une Agence du Gouvernement des Etats Unis d’Amérique dont le
mandat est de parrainer les communautés africaines en vue de participer
à leur propre développement. L’ADF apporte son support aux
organisations communautaires de base engagées dans les activités de
développement économique et social, la promotion des petites et
moyennes et entreprises, les initiatives de commerce et de
l’investissement, les micros finances, les meilleures pratiques de
développement participatif et la lutte contre le VIH/SIDA.
L’ADF a reçu la requête de financement de l’Union de Producteurs
d’Oignon de Galmi, située dans la région de Tahoua. Etant donné la
jeunesse de cette structure, le financement de l’ADF s’est porté sur le
renforcement des capacités des membres. C’est dans ce contexte qu’une
étude est prévue pour évaluer la production d’oignon et définir des
stratégies de commercialisation afin de concrétiser le potentiel existant.
L’étude doit donc permettre à l’ADF de mieux orienter ses appuis en
matière de production et de commercialisation de l’oignon.
Les bénéficiaires de cette étude sont principalement les producteurs
d’oignon organisés en Union des Coopératives des Professionnels de la
Filière d’oignon (UCPFO) de Galmi composée de 18 coopératives totalisant
3724 membres dont 60 femmes (selon le TDR de l’étude).
Le présent document s’organise comme suit :
Dans un premier temps nous présenterons le contexte général et la
justification de l’étude, puis nous définirons les objectifs de notre
travail et la méthodologie utilisée.
Dans un second temps nous présenterons les résultats collectés et
leur analyse détaillée.

5
Enfin, dans un troisième temps, nous présenterons une analyse des

caractéristiques de l’offre et de la demande solvable dans la zone
d’étude afin de définir des stratégies efficaces de commercialisation
et un plan marketing adéquat.
1.1 Contexte Général

Forte d’un rendement annuel de plus de 400 000 tonnes, la filière
oignon du Niger constitue la principale source d’exportation du pays après
l’uranium.
La région de Tahoua située au centre sud du pays constitue un poumon
économique de par l’importance des activités maraîchères dominées par la
production d’oignon. C’est la région qui possède le plus haut potentiel de
production d’oignon soit environ 82% de la production nationale. Elle est
aussi de loin la zone du Niger la plus pourvue en écotypes locaux parmi
lesquelles ont peut citer le violet de Tahoua (plateau de l’Ader), le violet
de Madaoua (vallée de Tarka), le violet de Galmi (vallée de la Maggia).
Mais le plus connu à ce jour, incontestablement le plus cultivé dans la
vallée de la Maggia reste le « Violet de Galmi » communément appelé
« Tassa » à cause de sa forme elliptique aplatie, très prisé sur le marché
de l’exportation.
Traditionnellement, les tonnages d’oignon collectés par les différents
opérateurs sont exportés vers les pays extérieurs notamment le Ghana, la
Cote d’Ivoire principalement où des années durant une filière
d’exportation s’est développée. Cependant, seuls certains commerçants –
spéculateurs et les sociétés privées connaissent et maîtrisent le circuit de
commercialisation de ce produit. Les producteurs, les groupements de
coopératives, les fédérations de producteurs ont peu de moyens d’assurer
l’exportation de leurs propres produits. Conséquence, les retombées en
terme monétaire demeurent encore peu appréhensibles pour les
producteurs directs.
Cette étude trouve sa motivation dans le souci d’aider les membres
de l’union des coopératives des professionnels de la filière oignon de
Galmi à accéder au marché régional et international.
Afin de tirer la meilleure ‘’Plue Value’’ du potentiel productif et variétal de
leurs oignons, une meilleure connaissance des volumes de productions et
la définition de stratégies de commercialisation vers les marchés
extérieurs s’avèrent donc nécessaires.
1.2 Objectif de l’étude

La présente étude a pour but d’obtenir des statistiques fiables de
production d’oignon et d’élaborer des stratégies efficaces de
commercialisation de l’oignon pouvant profiter aux principaux producteurs
directs. L’étude doit contribuer à connaître les capacités de production des
membres au niveau de la région et à définir de stratégies pour satisfaire le
marché de l’oignon en donnant les caractéristiques de l’offre et la
demande ainsi que les principaux éléments de la stratégie de marketing à
adopter vis à vis du marché.

6
Quatre (4) objectifs sont fixés à cette évaluation des productions d’oignon
et l’élaboration des stratégies de marché:
Apprécier le niveau de production d’oignon de la zone du projet et la

part des membres des structures ainsi que les quantités d’oignon
vendues (offre et demande d’oignon).
Détailler l’ensemble des ressources nécessaires (matérielles,
humaines et financières) pour assurer la production correspondant
aux objectifs commerciaux;
Analyser les stratégies de marché utilisées par les membres afin de
dégager les forces et les contraintes liées à l’environnement socio –
économique;
Proposer des stratégies de marché adaptées au contexte actuel ainsi
que le plan marketing.
1.3 Méthodologie de l’étude

La démarche du Betifor a consisté tout d’abord à prendre contact
avec les bénéficiaires de l’étude afin d’expliquer les enjeux de l’étude et la
nécessité de leur pleine et entière collaboration. C’est de la qualité des
informations qu’ils fourniront lors de l’enquête terrain que dépendra la
fiabilité de cette étude. Pour le bureau, cette démarche pragmatique,
participative et itérative s’articule en trois (3) grandes étapes.
1.3.1 Enquête exploratoire:

Il s’était agit principalement de recherche documentaire, de l’état de
lieux des études sur la filière oignon. Elle s’est beaucoup focalisée sur des
consultations des différentes études déjà menées dans la filière oignon par
des projets (PIP2, PME/T, PPEAP, LUCOP etc.…), les ONGs nationales et
internationales (SNV), les itinéraires techniques réalisées par les
institutions de Recherche (INRAN), les revues scientifiques conduites par
certains chercheurs dans la filière oignon, des études poussées conduites
par les agences de nations unis (FAO, PNUD).
Des entretiens avec les bénéficiaires, les services techniques de l’Etat, les
responsables des ONGs et les personnes ressources ont été initiés. Des
visites de structures de Stockage et des marchés locaux ont été aussi
réalisées par les consultants.
Au cours de cette mission une convention de mise en œuvre de l’étude a
été signée entre le Betifor et les concernés et un calendrier provisoire et
souple de mise en œuvre de l’étude a été proposé aux intéressés par le
Betifor en tenant compte évidemment des contingences (indisponibilités)
que peut occasionner la période d’hivernage surtout pour l’exécution de
l’enquête
1.3.2 Enquête approfondie.

Il s’était surtout agit de l’élaboration des questionnaires d’enquête et
du manuel de l’enquêteur. Quatre différents questionnaires ont été conçus
et élaborés pour servir d’entretien : il s’agit de :

7
un questionnaire destiné au dénombrement réel des membres de

coopératives échantillonnées ;
un questionnaire destiné aux producteurs membres de UCPFO de
Galmi ;
un questionnaire destiné aux organes de gestions des coopératives
de base et de l’union
un questionnaire destiné aux commerçants étrangers et nationaux
intervenants dans la zone d’étude.
En plus un manuel de l’enquêteur a été élaboré pour faciliter
l’administration des questionnaires par les enquêteurs. L’analyse croisée
de ces différents questionnaires permettra sans nul doute de circonscrire
toutes les préoccupations relatives aux systèmes de production, aux
modes et techniques de production, aux circuits de commercialisation et
d’approvisionnement en intrants agricoles, à l’organisation interne des
producteurs, à la typologie du marché (les intermédiaires internes et
externes), à la concurrence, aux comptes moyens d’exploitation, aux
coûts et au respect des normes à l’exportation, etc.).
Deux enquêteurs locaux (agents CDA) qualifiés et expérimentés ont
été recrutés, formés (formation théorique et simulation) et mis sur le
terrain pour l’administration des différents questionnaires aux
coopératives échantillons.
L’échantillonnage, basé sur la méthode du choix raisonné ou probabiliste a
permis de déterminer les 10 coopératives cibles parmi les 18 que compte
l’union au moment de l’élaboration des termes de référence de cette
étude. Il s’agit des coopératives de : Gounfara, Sabonga, Galmi1, Galmi3,
Kaouara1, Kaouara3, Kamakamo, Guidan Miko, Moullela et Guidan Roro.
Au sein de chaque coopérative cible, cinq producteurs sélectionnés selon
la même méthode probabiliste après dénombrement des ces membres
répondrons aux interrogations du questionnaire producteur. Le
questionnaire organe de gestion est spécifiquement administré aux
membres de comité de gestion de la coopérative et de l’union.
Un dispositif de supervision de l’enquête a été mis en place par l’équipe
des consultants afin de s’assurer que les données qui seront recueillies
sont fiables.
1.3.3 Dépouillement et Analyse des données recueillies
L’évaluation quantitative du rendement et du niveau de production a

fait l’objet d’un traitement par analyse statistique de variables descriptives
telles que la moyenne et l’ecartype. Les autres évaluations (organisation
interne des producteurs, contraintes et potentialités de la production,
analyse des stratégies de commercialisation, capacité de l’union en
matière de prestation des services….) ont fait quant à elles l’objet d’un
traitement qualitatif basé sur l’utilisation d’indicateurs de qualité, fiables,
pertinents et spécifiques à l’étude.
Cette analyse est aussi complétée par des représentations visuelles de
données à l’aide des graphes (histogrammes et secteurs).

8
Une fois les premières conclusions tirées, il a été procédé à deux

restitutions afin de partager les données recueillies. La première a eu lieu
à Galmi, en assemblée générale et en langue vernaculaire (haoussa). La
restitution finale a regroupé en plus des bénéficiaires, le bailleur de fonds
(ADF). Les observations, inquiétudes et suggestions des uns et des autres
ont été prises en compte pour l’élaboration du présent rapport.
1.4 Présentation de la zone d’étude

1.4.1 Localisation
Située dans le département de Birni konni à une cinquantaine de
km, la commune rurale de Doguéraoua dans laquelle se trouve la zone
d’étude, couvre une superficie d’environ 729 km². Elle est traversée d’Est
en Ouest par la route nationale N°1 sur une distance de 25 km. Elle
totalise une population de 82.968hbts selon le RGP/H 2001 et est
composée majoritairement des haoussas, cohabitant harmonieusement
avec des touaregs et peulhs éleveurs.
1.4.2 Les ressources naturelles

Les sols sont de type hydromorphe à fertilité élevée constitués par
endroit des vallées, bas fonds et des mares temporaires qui sont ici très
importants dans la culture de l’oignon. Les ressources en eau souterraine
sont abondantes dans la vallée de la Maggia surtout suite à un bon
écoulement de la saison de pluie. La nappe phréatique est peu profonde,
la profondeur des puisards maraîchers varie de 4 à 10 m par endroit.
1.4.3 Les principales activités

L'agriculture et l’élevage constituent les principales activités
économiques de la commune de Doguéraoua. L’activité agricole est
pratiquée en hivernage sur des champs dunaires, dans les vallées et bas
fonds ; en saison sèche sur des terres de vallées et bas fonds.
Les principales cultures pratiquées sur les exploitations sont:
En hivernage: essentiellement les cultures vivrières, mil, sorgho et

niébé. L'association mil niébé est très fréquente.
En contre-saison:l'activité maraîchère "irriguée"domine largement.
Les principales productions sont l'oignon, le chou, la patate douce, la
courge, la tomate, le dolique. Dans une moindre proportion, on
retrouve la laitue, le piment, le poivron, le gombo, et l'aubergine
couvrant des superficies réduites. Ces cultures sont généralement
pratiquées en planches organisées sur toute la parcelle. Les
planches portent essentiellement une seule espèce.
Les productions fruitières (mangues, agrumes) sont très peu développées.

9
La filière oignon
L'oignon, Produit maraîcher "leader" du Niger, constitue la principale
spéculation pour laquelle le Niger possède un réel avantage comparatif
par rapport aux autres pays de la sous région. La recherche a mis au
point, dans les années 70, les variétés qui sont encore cultivées
aujourd'hui: Violet de Galmi, Blanc de Galmi et Blanc de Soumarana. Le
Violet de Galmi est très apprécié en Afrique de l'Ouest. Sa compétitivité
sur les marchés ouest africains, où la demande est importante, lui confère
une place importante dans l'économie nationale. A noter toutefois la
concurrence croissante de pays nouveaux producteurs: Sénégal, Burkina
Faso, Mali. On estime qu'environ 50% de la production du Niger est
exportée, principalement vers la Côte d'Ivoire et le Ghana.
Quelques Statiques de production d’oignon de la région de Tahoua

Tableau 1 : Evaluations des productions d’oignon dans la commune de
Doguéraoua (2001-2006)
Indicateurs Années
2001 2002 2003 2004 2005 2006
Superficies 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000
exploitables
(ha)
Superficies 725 875 959 1428 1200 1600
exploitées
(ha)
Rendement 18725 18420 24300 22700 23460 25800
(kg/ha)
Productions 13575,6 16116,5 23303,7 32415,6 28152 41280
(tonnes)
Exploitants 1700 2500 3708 3870 3960 4070
Source : Service de district agricole de Galmi (Août 2007)
Tableau 2 : Evaluation de la Production de l’oignon dans la région de
Tahoua
Localités Superficies Rendement Productions En valeur
exploitées (tonnes/ha) (tonnes) relative (%)
(ha)
Abalack 225 30 6750 1,95
Bouza 322 35 11267 3,25
Konni 4116 25,03 103.023 29,80
Keita 2064 40 72240 20,90
Illéla 505 40 20200 5,84
Madaoua 3155 35 110425 31,92
Tahoua 564 34 19176 5,55
Tchinta 55 30 1651 0,47
Tah. com. 45 25 1125 0,32
Région Tah. 11051 345858 100%
Source : rapport annuel DRDA/TA/2006

10
RESULTATS ET ANALYSE

11
2 Evaluation des capacités de Production d’oignon de l’union des

coopératives
Nous définirons le terme indicateur comme étant une variable qui
sert à mesurer les changements dans une situation donnée. En d’autres
termes, ce sont les moyens de suivre et d’évaluer les effets d’une activité.
Les principaux indicateurs à travers lesquels nous apprécierons la capacité
de Production d’oignon de l’organisation sont :
La capacité en matière de superficies cultivables

La capacité du système de production
La capacité d’approvisionnement en intrants Agricoles
Les capacités de récolte, stockage et de transport
La capacité en ressources humaines compétentes
Rendement et niveau de Production
Evaluation des capacités de production
Capacité en matière de superficies cultivables
Capacité du Système de production
Capacité d’approvisionnement en intrants

Agricoles
Capacité en ressources humaines

compétentes
Rendement et Niveau de Production

.
Capacité de stockage et moyens de transport
Figure 1 : Arborescence de l’évaluation de la capacité de production.

12
Le choix de ces indicateurs à été surtout motivé par le fait qu’ils

peuvent à la fois être fiables (objectifs et vérifiables), valables
(appréciation effective des données), pertinents (se rapportent aux
objectifs de l’étude), spécifiques (reposent sur des données réelles),
disponibles et surtout actuels (possibilité qu’ils ont de permettre une
collecte assez rapide des données).
2.1 Capacité en matière de superficies cultivables

C’est un indicateur fondamental au regard du rôle important et
déterminant que jouent les superficies cultivables dans le processus de
production. Toutes possibilités d’extension et d’investissement en
dépendent étroitement.
Au niveau de la région de Galmi, les terres de vallée (sols hydro morphes)
existent. Elles sont abondantes, fertiles et compatibles à la culture de
l’écotype local « violet de Galmi »
L’estimation des superficies cultivables révèle selon l’enquête une
moyenne de l’ordre de 1,97 ha/producteur. Seul 0,6 ha en moyenne sont
emblavés par producteur en 2006 (soit 30,4% de la superficie cultivable
moyenne) contre 0,46 ha en 2005. Ce qui donne un coefficient annuel
d’évolution de mise en valeur de l’ordre de 0,15. A ce rythme de mise en
valeur il faudra 9 ans à l’union des coopératives de professionnel de la
filière oignon de Galmi pour emblaver l’ensemble de sa superficie
exploitable en cas d’extension.
On réalise ainsi que des fortes possibilités d’extension et d’investissement
existent au niveau de cette zone et ne demandent qu’à être exploitées. On
note cependant des disparités au niveau des différentes coopératives
échantillonnées tant en terme de disponibilité de terres que du taux
d’emblavement. Dans le village de Kamakamo par exemple, la superficie
moyenne cultivable est de l’ordre de 4,44 ha par producteur alors qu’elle
peine à atteindre 0,82 ha dans le village de Gounfara. C’est à Guidan Miko
que le taux de mise en valeur est le plus faible (0,30 ha) pour une
superficie exploitable de 1,5 ha (cf. Annexe : fiche de dépouillement n°1).
Superficies Exploitables/Exploitées
S.exploitables
S.exploitées
Figure 2 : Superficie Exploitables/ Superficie Emblavées

13
2.2 Système de production

Dans l’évaluation des capacités de production de l’organisation,
l’indicateur « système de production » prend une dimension fondamentale
c’est de la qualité du système de production que dépend le niveau de
production. A travers des aspects comme le mode de faire valoir, le
système de culture, le système d’irrigation ainsi que le système de
captage et d’exhaure nous tenterons de circonscrire le niveau de
fonctionnalité du système de production utilisé dans la zone d’étude.
Mode de
faire valoir
des terres
Capital Système de Système

Travail Production d’irrigation
Système de
culture
Figure 3 : Arborescence du système de production

14
2.2.1 Mode de faire-valoir :

La notion de faire valoir concerne le mode d’occupation ou d’exploitation
des terres. Il peut éventuellement s’agir du mode Direct (la terre est
exploitée par le propriétaire lui-même), du fermage (location, payement
d’une redevance fixe), du prêt (s’il exploite gratuitement la terre
appartenant à une autre personne) ou du Métayage (mettre en valeur une
terre moyennant le paiement en nature ou en espèce d’une fraction de la
récolte). Les données sur le mode de faire-valoir recueillies lors de
l’enquête ont montré que le faire-valoir direct est le mode le plus
dominant puisqu’il constitue plus de 76% de la superficie cultivée. Le prêt
et le fermage viennent respectivement en deuxième et troisième position
avec 20% et 4%.
Il faut aussi préciser que l’enquête n’a relevé aucun conflit foncier de
nature à compromettre des investissements financiers.
Mode de faire valoir des terres
76
80
60
40
%
20
20
4
0
DIREC T PRÊT LOC ATION
modes
Figure 4 : Mode de faire valoir des terres
2.2.2 Système d’irrigation et de captage

Avec l’irrigation, l’agriculteur dispose d’un puissant levier pour accroître et
régulariser la production de ses cultures. Seule la maîtrise de l’irrigation
permet de satisfaire les objectifs de production (rendement optimal) et
économiques (au coût optimal) visés.
Les données d’enquête sur le type de techniques d’irrigation utilisé dans la
zone d’étude montrent que le système gravitaire (irrigation à la raie) est
largement dominant avec près de 100% des superficies irriguées.
Cependant la mauvaise maîtrise de cette technicité par les producteurs
conjuguée à une forte évapotranspiration fait baisser son rendement
hydraulique. La nécessité de moderniser cette technique s’impose pour
améliorer la production, mieux maîtriser l’application (éviter les sous
Irrigations, les excès d’eau et le lessivage) et diminuer les charges de
main d’œuvre (alléger les temps de travaux).

15
Le captage est assuré pour près de 96% par des puits traditionnels
sujets aux éboulements fréquents et autres tarissements. L’enquête a
aussi révélé que dans une proportion moindre de 4%, le captage est
assuré par des mares.
La motopompe est de loin le moyen d’exhaure le plus utilisé (62%)
selon l’enquête. Environ 38% utilisent encore le système manuel
d’exhaure au niveau de la zone d’étude. La motopompe est un excellent
moyen d’exhaure (facilité, rendement optimal) mais génère des charges
dues aux carburants, à l’entretien du matériel et à l’amortissement.
systeme de captage et d'exhaure
120
96
100
80
62
%
60
38
40
20
4
0
M.pompes Manuel P.T Mares
sytème de captage système d'exhaure
Figure 5 : système de captage et système d’exhaure
2.2.3 Le système de culture

Il en est ressorti des résultats de l’enquête que l’oignon est cultivé
en pur au niveau de la zone d’étude. Cela s’explique par le fait que
l’oignon ne tolère pas la compétition avec d’autres cultures aussi
exigeantes que lui en terme d’absorption des éléments nutritifs et le
photopériodisme. Cependant les producteurs l’associent avec des cultures
sur rigoles comme l’aubergine, le poivron doux sans réelle compétition.
2.2.4 Le capital humain

Au même titre que la terre, l’eau et les intrants agricoles, les
ressources humaines constituent un facteur de production à part entière.
La production de l’oignon de bonne qualité et l’obtention d’un rendement
optimum demandent de la part de producteur des efforts soutenus et
permanents. En effet, la culture de l’oignon a un cycle biologique de
développement relativement long (120 à 140 jours) qui réclame, du
repiquage à la récolte, des soins intensifs, des contrôles phytosanitaires
journaliers et toute une succession constante des opérations culturales
très délicates.
Le nombre des coopératives affiliées ainsi que le nombre de ces membres
potentiels détermine la part de la production de l’union dans la zone

16
d’étude. Plus l’union compte de coopératives donc de membres, plus sa

part de production est importante et mieux elle contrôle le marché et
l’approche filière. Les résultats de notre enquête ont montré que l’union
compte 18 coopératives agrées constituées chacune de 47 membres
en moyenne. Ces coopératives sont toutes structurées avec chacune un
comité de gestion et un comité de contrôle choisis par les producteurs. En
dépit de leur volonté, ces comités de gestion des coopératives de base
restent très peu fonctionnels du fait de l’analphabétisme des membres.
L’union en fait aussi les frais de l’analphabétisme des membres.
L’enquête a aussi révélé que le nombre d’actifs agricoles par
producteur membre est de 4 et que la main d’œuvre est essentiellement
familiale. La main d’œuvre salariale existe à bon marché mais reste
cependant sous employée tant le caractère familial des exploitations est
prépondérant. La main d’œuvre moyenne par producteur est de l’ordre de
288 HJ/ ha.
2.3 Circuit d’approvisionnement en intrants agricoles

On définit le terme « intrants agricoles : input en anglais » comme
étant l’ensemble des facteurs de production. Il s’agit ici des semences, des
engrais, des produits phytosanitaires, des petits matériels et des moyens
d’exhaure. Ce sont des éléments déterminants de la production agricole. A
travers cet indicateur nous tenterons de circonscrire leur disponibilité et
surtout leur accessibilité au niveau de notre zone d’étude.
Les résultats de notre enquête ont révélé que les intrants agricoles
sont relativement disponibles. Cependant ils restent entre les mains des
fournisseurs privés dont la seule motivation reste le profit. L’accessibilité
aux intrants agricoles reste donc difficile du fait du renchérissement des
prix comparés à la faible capacité d’autofinancement des producteurs de
la région. Les crédits campagnes et la formation technico-économique
sont insuffisants voire absents, les alternatives d’approvisionnement telles
que le warrantage et les crédits promotionnels sont aussi inexistants.
L’enquête a révélé que la demande en intrants agricoles de cette zone
reste diffuse, opportuniste, isolée et pauvre. Elle caractérise des
nombreux petits producteurs aux moyens limités désireux d’acheter des
petites quantités en fonction de leur maigre disponibilité financière.
L’enquête a également révélé qu’il n’existe aucun cadre d’information et
de concertation formel des producteurs d’oignon entre eux ou entre les
producteurs et les commerçants.
On se rend ainsi compte que la structure du circuit d’approvisionnement
en intrants agricoles est défavorable à la promotion de la filière. La
typologie d’acquisition augmente les charges de production et minimise
ainsi la rentabilité. L’union des producteurs d’oignon doit avoir les moyens
de son professionnalisme afin de jouer pleinement son rôle de services de
proximité. Elle doit initier les demandes groupées, structurées,
prévisionnelles et solvables à travers la mise en place des boutiques
d’intrants agricoles au niveau de la zone.

17
2.4 Niveau et destination de la production

2.4.1 Rendement des cultures
Le rendement est la production totale d’oignon (en tonne ou kg)
obtenue à l’issue d’un cycle de production rapportée à l’unité de surface
(ha ou m²). Selon les résultats de l’enquête, le rendement moyen de la
zone d’étude est de 19.366 Kg/ha (soit 19,4 t/ha). L’analyse comparative
des valeurs moyennes du rendement obtenues au niveau des coopératives
cibles révèle des grosses disparités. Les rendements les plus élevés sont
observés à Galmi (23,9T/ha) et kaouara (23,7T/ha). Ces résultats sont
encourageants malgré qu’ils soient nettement inférieurs à la norme
technique (50T/ha). Au niveau des autres localités comme Moullela et
Guidan Miko, le rendement observé est inférieur au rendement moyen de
la zone et est largement en deçà de la norme.
Rendement moyen
30000
25000
Rendements
20000
15000
10000
5000
0
Galmi Galmi K.kam G.Ror Moulel Moyen Sabon Kaour Kaour Gounf
G.M
1 3 o o a Zone ga a1 a3 ara
Rendement moyen 23850 22430 17645 17316 13734 19366 17413 22478 23725 20682 14386
Localités
Figure 6 : Dispersion des rendements moyens dans la zone Galmi
Cette situation s’explique par le fait que plus de 80% des

producteurs dans ces villages/coopératives n’ont pas de motopompes et
utilisent la traction humaine ou animale comme moyens d’exhaures.
L’ecartype moyen (la dispersion des valeurs par rapport à la valeur
moyenne) de la zone est 3763 kg. Ce qui dénote en plus la faible
variabilité des rendements par rapport au rendement moyen de la zone.
L’enquête a révélé que l’union des coopératives des professionnels de la
filière oignon (UCPFO) de Galmi compte 18 coopératives soit 846
membres. Rapportée à ces chiffres, sa production totale moyenne de
l’union s’élève à 16176 tonnes soit 39% de la production totale de la
commune de Doguéraoua estimée à 41280 Tonnes en 2006 (sources :
S.A Galmi).
Rapportée à la production totale du département de Konni estimée à
103.023 tonnes en 2006, la part de production de l’UCPFO de Galmi ne
représente que 0.16%.

18
Pour réussir son l’ambition d’augmenter la production d’oignon et

maîtriser le circuit de commercialisation comme le veut l’approche filière
l’union des producteurs d’oignon doit s’organiser davantage pour faire
adhérer un plus grand nombre des producteurs afin de gagner la confiance
d’un plus grand nombre d’acteurs et des bailleurs de fonds dans le soutien
à l’investissement.
2.4.2 Analyses des techniques de récolte et conditionnement
La rentabilité de la production d’oignon est fonction de plusieurs

paramètres entre autres les techniques de récoltes, le conditionnement et
la conservation.
La récolte consiste à séparer la plante ou certaines de ces organes
de son milieu naturel. C’est une véritable opération chirurgicale qui induit
des réactions physiologiques ayant des fortes répercutions sur la
conservation du produit. Ainsi, pour éviter d’endommager le produit, la
récolte doit être entourée d’un certain nombre de précautions préétablies.
Malheureusement les personnes responsables de la récolte sous estiment
souvent cet aspect de choses ; autant les producteurs que les
commerçants sont concernés. Une bonne récolte doit obéir à un certain
nombre de règles :
La reconnaissance de point de maturité optimale : pour le cas de

l’oignon le collet doit être complètement sec et fané ;
La manipulation correcte de produit ;
L’utilisation des matériels de coupe et récipients appropriés ;
La sélection méticuleuse lors de la récolte.
L’enquête a révélé que la majorité des producteurs négligent

certaines de ces règles pourtant fondamentales pour les produits de
longue chaîne de commercialisation comme l’oignon.
Si le savoir ancestral des producteurs leur permet de reconnaître de
manière approximative le point de maturité optimale, la manipulation du
produit laisse vraiment à désirer. Généralement ce sont les membres de la
famille, femmes, enfants et voisins volontaires qui sont affectés à la
récolte d’oignon. Cette main d’œuvre est certes gratuite mais ne dispose
ni de compétences requises ni d’adresse à la hauteur de la délicatesse de
cette tâche. Le produit subit des chocs et autres blessures visibles et
invisibles qui le détérioreront ultérieurement. L’enquête a aussi mis en
exergue que la sélection méticuleuse des bulbes ne semble pas être
indispensable pour les producteurs de la zone. Cette négligence volontaire
constitue une source potentielle d’infection pour les spécimens sains par
ceux endommagés ou porteurs de maladies.
Les producteurs considèrent ces précautions comme superflues tant leur
récolte est bonne en apparence. Les dommages ne deviennent apparents
que plus tard lorsque le produit est mis en stock ou en cargaison.

19
L’enquête a aussi révélé que le conditionnement au niveau de la zone

d’étude est réduit à sa plus simple expression (emballage de type
traditionnel sans aucune valeur publicitaire). Cette opération visant à
maintenir le produit dans les meilleures conditions possibles de fraîcheurs,
de préservations, d’hygiène et de bonne présentation s’avère nécessaire
afin de conserver sa valeur marchande.
La conjugaison de tous ces facteurs à laquelle s’ajoutent les difficultés de
conservation explique en partie les pertes importantes que subissent les
producteurs au niveau de la zone d’étude.
La proportion moyenne de pertes selon l’enquête est de l’ordre de 2% au
champ Elle avoisine 21% après trois (3) mois de stockage et reste
supérieure à 40% pour des conservations de l’ordre de six (6) mois.
On réalise ainsi l’énormité du manque à gagner qui résulte des pratiques
culturales de cette zone ainsi que de son système de conservation.
2.4.3 Destination de la production

Généralement la zone d’étude connaît trois (3) cycles de
production :
Le premier cycle de production : de septembre à décembre :

Pendant cette période la production concurrentielle des pays voisins
(Burkina Faso, Bénin) n’est pas arrivée à maturité compte tenu des
différences climatiques. Les besoins d’importation des ces pays de la sous
région augmentent pour cause de pénurie. Conséquence, la demande
étant plus grande que l’offre, toute la production est vendue au bord du
champ à un prix rémunérateur. Selon les résultats de enquête, le prix d’un
sac de 100kg varie de 15000 à 30000 CFA. La faiblesse de l’offre à cette
période peut aussi s’expliquer par le fait que seul un petit nombre de
producteurs s’aventure à cette production puisqu’elle coïncide avec la
saison de pluie. Cette production se fait généralement en hautes terres
non inondables par les eaux de pluies. C’est une question de choix, les
producteurs qui décident de produire, doivent donc laisser leurs parcelles
libres. D’autres parts la protection des cultures à cette période est plus
contraignante à cause de la multitude des ravageurs. Cette situation
décourage une fois de plus beaucoup de producteurs à produire.
Le deuxième cycle de production : intervient entre décembre et

mars. Pendant cette période les productions concurrentielles de pays
voisins (Burkina Faso, Ghana et Bénin) ne sont pas encore à maturité. La
demande reste encore légèrement supérieure à l’offre. Cette situation
s’explique par le fait que tous les producteurs s’y engagent à produirent
(fin de saison d’hivernage) mais aussi les basses terres fertiles (vallée)
laissées au repos pour cause d’inondation sont a nouveau propices à la
production. Selon les résultats de l’enquête près de 80% de cette
production est vendue sur site. Les 20% restant constituent le premier
stock. Le prix moyen d’un sac à cette période varie entre 9.000 et 11.000
CFA.

20
Le troisième cycle de production : intervient quand a lui entre

janvier et avril. Pendant cette période les productions concurrentielles de
certains pays Burkina Faso, Ghana et Bénin sont à maturité. L’offre
devient alors largement supérieure à la demande occasionnant du coût la
baisse drastique des prix. D’ailleurs, certains pays voisins limitent
considérablement l’importation (protectionnisme) de l’oignon afin de
faciliter l’écoulement de leurs propres productions locales. Les prix sont
dérisoires et peuvent descendre à des niveaux de l’ordre de 5000 CFA le
sac de 100 kg soit 50 CFA le kg. Si le producteur s’est endetté auprès d’un
fournisseur privé pour pré financer sa production, celle-ci pourra alors lui
être achetée à des prix encore inférieurs de l’ordre de 2000 à 3000 CFA le
sac de 100 kg soit 20 à 30 le kg. Cette situation peut conduire à la non
rentabilité de l’opération : Puisque ce sont les excédents qui entraînent la
chute des cours, les producteurs décident de l’entreposage comme moyen
de correction afin d’améliorer l’équilibre entre l’offre et la demande, C’est
pourquoi seule une faible proportion de l’ordre 20% est vendue sur site
pour faire face aux charges immédiates et honorer certains de ses
engagements. Le reste soit 80% environ constituera le stockage effectif
duquel sera déduit une portion voisine de 4% destinée à
l’autoconsommation et à la production des semences Il faut préciser que
ce dernier cycle de production engage aussi la majorité des producteurs
d’oignon de la zone.
2.5 Capacité des stockages et moyens de transport

Le stockage est une stratégie qui consiste à placer, pour une période
donnée un produit dans une structure suivant des normes ou règles qui
permettent la bonne conservation de ce produit. C’est une mesure
corrective permettant d’améliorer l’équilibre entre l’offre et la demande.
Dans cette stratégie le producteur cherche à maximiser l’utilité du temps.
Dans le cas de l’oignon, produit périssable, l’objectif recherché n’est pas
toujours atteint. Le stockage peut s’avérer nécessaire lorsque les
productions ne peuvent être étalées dans le temps conformément à la
période de commercialisation requise. Ainsi à travers des indicateurs tels
que la typologie des structures de stockage, leur capacité de stockage, la
durée moyenne et les normes techniques utilisées nous tenterons
d’évaluer la capacité de stockage des producteurs d’oignon de la zone
d’étude.
L’enquête auprès des producteurs d’oignon a révélé que le Rumbu
ou Roudu reste la structure de stockage la plus utilisée de la zone d’étude
(100%). Il s’agit d’une confection traditionnelle à base d’Andropogon
Gayanus ayant une forme conique et d’une capacité moyenne de l’ordre
de 20 sacs mesure locale soit environ deux (2) tonnes. A l’intérieur de
cette structure, l’oignon est généralement placé en vrac sans tri et ne
facilitant guère le contrôle.
Selon les résultats de l’enquête, C’est surtout la récolte
correspondant au dernier cycle de production qui fait l’objet du stockage.
(les 2 premières productions étant essentiellement vendues au bord des

21
champs). Cette période correspond aux grosses chaleurs d’Avril et aux

importantes pluies d’Août qui sont des facteurs limitants dans la
conservation de l’oignon. Ainsi notre enquête auprès des producteurs
d’oignon révèle des pertes moyennes de 20,1% et 41% respectivement
pour des durées de conservation de trois (3) et six (6) mois. La proportion
de pertes due au stockage réduit considérablement la marge bénéficiaire
des producteurs de cette zone. La nécessité d’améliorer les techniques de
conservation et le choix des structures appropriées s’imposent à tous les
niveaux.
Photo 2 : Structure de stockage : Rumbu surélevé
Avant d’être stocké, l’oignon est généralement transporté du site de

production aux structures de stockage et de celles-ci vers les marchés
locaux ou régionaux. Cette opération le plus souvent fastidieuse et
délicate requiert des moyens de transport appropriés avec un emballage
adéquat. L’enquête a révélé que la charrette et les dos d’animaux sont les
moyens de transport les plus utilisés et les mieux adaptés pour acheminer
la production vers les structures de stockage. Le transport vers les
marchés de collecte est en majorité pratiqué par les véhicules (60%).
Cependant quelques producteurs utilisent la charrette ou les dos animaux
lorsque la distance n’excède pas 5 km.

22
3 Evaluation des potentialités et contraintes à la production
3.1 Potentialités de production

Le niveau de production relativement satisfaisant dans les conditions
paysannes de production observé au niveau de la zone d’étude relève d’un
certain nombre de potentialités avérées. Parmi ces potentialités on peut
aisément citer :
L’abondance des terres de vallées fertiles et adaptées à l’écotype
« violet de Galmi ». il s’agit ici des bassins versants fertiles.
Nappe phréatique peu profonde : l’une de particularité de cette zone
est son abondance en eau d’irrigation. La profondeur moyenne des
puits est de 4 à 10 mètres. La prédominance de l’utilisation des
motopompes comme moyen d’exhaure permet d’accroître de façon
significative le rendement.
Semences de qualité adaptées à l’environnement agro écologique de
la zone d’étude. On constate que les producteurs utilisent les
semences qu’ils ont produites eux-mêmes. Cet état de fait permet
non seulement de sauvegarder la pureté de l’écotype mais aussi de
permettre aux petits producteurs de se soustraire des contingences
liées à la surenchère des prix de semence au début de la campagne.
Il faut noter que les producteurs de la zone soucieux de préserver la
qualité de leur écotype violet de Galmi se méfient de toutes autres
semences même améliorées dit-on.
Main d’œuvre disponible et bon marché : le caractère familial et
traditionnel des ces exploitations justifie la prédominance de la main
d’œuvre familiale. Cette dernière, fonction de la taille de la famille
limite considérablement les charges de production et permet ainsi
aux producteurs de maximiser leur profit. La main d’œuvre salariale
est disponible et est aussi bon marché. Elle reste cependant sous
utilisée (un ou deux individus temporairement pendant les périodes
de pointe : préparation de sol, repiquage, traitement ou récolte).
Structures coopératives agrées : l’enquête a révélé que l’union
(UCPFO) est agrée. Ce qu’il faut surtout percevoir à travers
l’agrément, c’est la légalité d’exercice qu’il confère à l’union des
coopératives des professionnels de la filière oignon de Galmi
(UCPFO) ainsi qu’à ces coopératives de base. La dimension de
l’union, autrement dit le nombre de coopératives qu’elle fédère
détermine son volume de production et accroît sensiblement son
influence dans la régulation du marché d’oignon.

23
3.2 Contraintes à la production

3.2.1 Contraintes techniques
Insuffisance de formation technico-économique. Il s’agit d’une
maîtrise sommaire des itinéraires technico-économiques pour la
production d’oignon et du faible niveau de professionnalisation des
producteurs.
Techniques d'irrigation / arrosage peu efficaces: méconnaissance
des besoins en eau nécessaires à la culture d’oignon (doses et
fréquence d'irrigation) entraînant un gaspillage d'eau à l'arrosage,
avec risque de surexploitation de la nappe.
Inaccessibilité aux intrants agricoles (engrais, produits
phytosanitaires). Les principales contraintes sont la cherté des ces
produits, la qualité douteuse des produits importés sans contrôles
techniques aux frontières ; le reconditionnement et la vente des
produits dans des emballages non conformes, sans étiquetages
corrects et pour lesquels le mode d'emploi (dose, période
d'application, …) voire l'usage, ne sont pas clairement explicités.
Excèdent de production du fait de la synchronisation des cycles de
production, de l'uniformité de la gamme des produits à travers toute
la région et de la production concurrentielle de pays voisins
(limitation des importations)conduisant à des effondrements des
prix aux producteurs.
Pertes importantes après récolte: techniques de récolte et de
conditionnement pratiquées ne respectent pas la nature fragile et
hautement périssable de l’oignon : conditionner des oignons en sac
de 100 à 120kg ne peut que conduire à des détériorations et pertes
pendant le transport.
Manque de moyens de conservation, de stockage et de
transformation appropriés.
Eboulements fréquents de puisards : le fonçage traditionnel des
puits les rend vulnérables et sujets aux éboulements fréquents et
ensablement d'où réduction de leur durée de vie.
Absence de cadre d’information et de concertation : il n’existe aucun
forum de concertation entre les producteurs d’oignon eux mêmes et
entre les producteurs et les commerçants d’oignon.
Faible niveau de prestation de service et fourniture des intrants
agricoles de l’union aux membres.
3.2.2 Contraintes financières

Forte variabilité saisonnière des prix de l’oignon. Les prix sont bas
de janvier à mai au moment où l'essentiel de la production est mise
sur le marché et sont élevés de septembre à décembre en périodes
de repiquage ou de travaux d’entretien sur la culture d’oignon.
Faible disponibilité financière au niveau de la plupart des
producteurs limitant ainsi leur capacité d'autofinancement et leurs
possibilités d'investissement.

24
Difficulté d'accès aux crédits de proximité (crédits de campagne et

d'investissement). Etant donné le niveau de pauvreté des paysans,
le crédit rural et le warrantage constituent les plus souvent quelques
alternatives pour faciliter l’approvisionnement en intrants et facteurs
de production. La grande majorité des producteurs doit recourir au
crédit informel, en partie assuré par les commerçants, pour
préfinancer leur campagne de production d’oignon.
3.2.3 Contraintes institutionnelles

Faiblesse voire absence de l'accompagnement technique des
producteurs: les services techniques de l'Etat en charge de la
vulgarisation sont inopérants faute de moyens de tous ordres. Cette
situation entraîne la démotivation de l'encadrement et l'absence
d'intervention sur le terrain.
Faible organisation : les producteurs fonctionnent selon des
stratégies individuelles tant pour l'approvisionnement en intrants
que pour la vente de la production, avec comme conséquence une
position très faible en face des collecteurs et acheteurs de leurs
produits et autres fournisseurs d'intrants.
3.2.4 Autres contraintes

Le taux élevé d'analphabétisme : le manque d'infrastructures de
base (notamment les centres d’alphabétisation) rend difficile la
mobilisation des producteurs et maintient la fragilité de leur position
commerciale dans l'écoulement de leur production face aux
collecteurs, intermédiaires et acheteurs mieux informés sur les prix

25
4 Circuits de commercialisation :
4.1 Définition :
C’est le mouvement que suit un produit de sa zone de production à
sa zone de consommation. Selon les résultats de l’enquête on distingue un
seul circuit informel subdivisé en 2 sous circuits : Le circuit intérieur qui
approvisionne les principales villes du Niger et surtout Niamey la capitale
et le circuit sous régional approvisionnant les pays voisins.
C’est à l’intérieur de ce circuit informel que tous les acteurs interagissent à
savoir les producteurs, les collecteurs grossistes, les intermédiaires, les
commerçants importateurs, les détaillants et les consommateurs.
Schématiquement le circuit de commercialisation d’oignon de Galmi
peut être présenté comme suit

26
Producteurs
Marchés locaux Intermédiaires
Importateurs/
Exportateurs
Grossistes
Détaillants
Consommateurs
Acheminement de l’oignon
Figure 7 : Schéma du Circuit de commercialisation de l’oignon

27
4.2 Les stratégies des différents acteurs

4.2.1 Les producteurs
Malgré leur appartenance à une structure des producteurs
professionnels de la filière oignon, les producteurs de la zone d’étude sont
peu informés sur l’évolution des prix pratiqués sur les marchés locaux et
sous régionaux. Selon les résultats de l’enquête tous les producteurs
utilisent la stratégie de vente individuelle pour offrir leur oignon le plus
souvent en détail à toute une chaîne des acteurs opportunistes.
Ces producteurs n’ont guère le souci de maîtriser leur compte
d’exploitation. En cas de baisse drastique des prix surtout au moment de
pic de production leur seul souci est de stocker leur oignon et attendre
trois (3) à quatre (4) mois pour une éventuelle hausse des prix sur
laquelle ils n’ont aucune emprise. Rien ne leur assure qu’en stockant leur
oignon ils peuvent dégager une plue value. Leur marge bénéficiaire est
fonction de plusieurs paramètres à savoir le taux moyen de pourriture qui
avoisine les 20 à 40% après trois à six mois de stockage, les charges de
production même si elles ne sont pas comptabilisées. Les transactions
entre producteurs et commerçants sont généralement verbales
(analphabétisme) avec payement immédiat et en espèces.
Les correctifs sont très difficiles à apporter car il faudrait d’abord
agir sur les caractères et la personnalité de producteurs d’oignon. En effet
leurs habitudes solidement enracinées et leur conservatisme leurs coûtent
parfois chers lorsqu’il s’agit de vendre leurs produits.
4.2.2 Les commerçants

En fonction de leurs chiffres d’affaires, on distingue trois catégories
de commerçants : les collecteurs grossistes : ils sont en contact direct
avec les coxeurs (simples commissionnaires qui ne prennent aucun
risque) qui leur servent d’intermédiaires avec les producteurs d’oignon.
Ils s’approvisionnent le plus souvent aux marchés locaux ou directement
aux villages. Ils engagent des gros moyens financiers et prennent ainsi de
risques dans l’éventualité de réaliser une marge bénéficiaire. Ils revendent
aux demis grossistes et aux détaillants
Les détaillants : ils constituent le dernier maillon de la chaîne des acteurs
qui agissent au nom du profit. Ils vendent en détail aux consommateurs.
4.2.3 Les consommateurs

Les stratégies des consommateurs se reflètent au niveau des
approvisionnements et des produits de substitution. L'objectif des
ménages étant l'acquisition du produit, les achats sont fonction des
besoins, des contraintes budgétaires et de la saisonnalité du produit qui a
pour corollaire une grande fluctuation des prix. Les modes
d'approvisionnement dépendent du niveau de vie des ménages. Les
ménages disposant de moyens consistants s'approvisionnent par panier.
Les ménages à niveau de vie inférieur s'approvisionnent en tas.

28
L’absence des structures de défenses des consommateurs les rend

impuissants aux fluctuations du marché.
4.3 Contraintes liées à la commercialisation des produits

Surabondance de l'offre en période de grande production: la plupart
des produits maraîchers sont mis sur le marché de février à mai.
Pendant cette période, des quantités importantes de récoltes se
trouvent sur le marché. En conséquence, les prix chutent et les
producteurs ne disposant pas de moyens adéquats de conservation
sont obligés de brader leurs produits.
Absence de conditionnement: l’oignon est vendu dans des sacs en
jutes sur les marchés sans aucune forme de conditionnement.
Pourtant le calibrage et un emballage adéquat des produits leur
donneraient une valeur ajoutée.
Le mauvais état des pistes rurales rend difficile l'accès aux marchés
et aux centres de consommation, et renchérit les coûts des
transactions (transport).
L'inorganisation des producteurs: lors des ventes, les producteurs
restent isolés et ont peu l'occasion d'échanges dynamisants. Ils
n'arrivent pas à s'organiser pour faire face aux collecteurs et
acheteurs mieux informés et organisés, notamment pour la fixation
des prix d'achat.
Absence de référentiels technico-économiques d'où méconnaissance
totale de la rentabilité financière des différentes spéculations au
niveau du producteur cette méconnaissance concerne aussi bien les
services techniques et projets, que les producteurs.
L’absence de norme de qualité label interdit au violet l’accès aux
marchés européens. L’absence de marketing ne lui assure pas une
meilleure visibilité à l’échelle internationale.
L’absence de comptoir d’oignon favorise la désorganisation du
marché, et surtout l’intermédiation.

29
AXES PRIORITAIRES D’AMELIORATION

30
5 Les principaux axes d’amélioration
5.1 Renforcements des capacités techniques des producteurs

C’est Surtout en matière de production d’oignon (formation
technico-économique, technique de récolte, gestion rationnelle d’eau)
L’enquête que nous avons mené auprès des producteurs a révèle la
nécessité d’un appui rapproché auprès des producteurs sous forme de
d’appui conseil et technique. Ceci se fera à travers :
5.1.1 Mise en place d’une brigade phytosanitaire

Il s’agir de choisir trois (3) producteurs volontaires par coopérative
des producteurs d’oignon auxquels il sera d’abord dispensé une formation
pratique en connaissance et identification de produits pesticides (produits
liquides et solides), matériels de traitement (poudreuses, pulvérisateurs
ULV, EC), dose et mode d’application des produits. Puis en indentification
des principaux ravageurs de l’oignon et leur période d’apparition ;
l’utilisation sans risque des pesticides et paramètres de traitement.
Cette brigade doit être équipée en produits et équipements avec un
magasin de conservation. Elle doit jouer le rôle de vigile et intervenir à
temps en cas de besoins .Cette formation permettra aux coopératives de
produire des oignons de qualité afin d’augmenter la valeur marchande des
oignons.
5.1.2 Mise en place d’une brigade d’auto encadrement technique

Il s’agit de choisir trois (03) producteurs membres de coopérative de
producteurs d’oignon volontaires et leur donner une formation pratique
sur les modules suivants :
Techniques de pépinière maraîchère
Techniques de gestion d’eau d’irrigation
Techniques d’identification et d’utilisation d’engrais minéraux
(simple et composé)
Techniques de récolte d’oignon (identification du point de maturité
optimale, respect des horaires de récolte, séchage du produit sous
l’ombre aérée, manipulation correcte du produit, l’utilisation des
matériels de coupe appropriés, la sélection méticuleuse lors de la
récolte ).
Techniques de production et d’utilisation du compost
Techniques de stockage
Techniques d’intensification de la culture d’oignon (augmentation de
la productivité)

31
La brigade d’auto encadrement servira de relais entre les agents d’appui

technique et les producteurs. Ces formations doivent être dispensées en
«paquet technologique». La brigade fera l’objet d’un recyclage périodique
pour lui permettre de mieux assimiler les différents modules.
5.2 Création des structures semi modernes de stockage

Selon les résultats de l’enquête la principale structure de stockage au
niveau de la zone d’étude reste le Rumbu (cf. photo1). Ce dernier est de
faible capacité (2 tonnes environ) et sa proportion moyenne des pertes se
situe entre 20 et 40 % après trois (3) à six (6) mois de conservation La
nécessité d’améliorer le stockage s’impose et passe à travers la création
des structures semi modernes adaptées et accessibles déjà éprouvées :
type UNIC-RESEDA en vulgarisation dans la région. Selon les promoteurs
de ce type d’abris sa capacité de stockage varie de7 tonnes (type A) à 12
tonnes (type B). Leur pourcentage (%) moyen de perte après six mois de
stockage est de 2% environ. (Voir en annexe le tableau des
caractéristiques techniques de l’abri type UNIC-RESIDA)
5.3 Création des boutiques d’intrants agricoles (semences, petits

matériels agricoles et produits phytosanitaires)
Ce sont des entreprises en réseau, créées avec le capital sociétaire
des membres d’une OP (éventuellement avec des appuis extérieurs
supplémentaires fixés à max 50%). La mise en place des banques
d’intrants permettra d’apporter une réponse effective à la demande diffuse
et pauvre qui caractérise la plupart des petits producteurs d’oignon de la
zone d’étude. En outre, elle garantira le rapprochement des intrants aux
producteurs et l'amélioration de leur disponibilité. Les banques d’intrants
offrent de produits et de services de proximité à prix compétitifs ce qui
permettra d’améliorer les rendements et la productivité des cultures.
5.4 Financement : Promouvoir le warrantage,

Le warrantage est une technique de crédit qui consiste à obtenir un
prêt en mettant en garantie un produit agricole susceptible d’augmenter
de valeur. Le mécanisme se déroule comme suit : au moment où les
marchés sont inondés et les prix des produits au plus bas, les
coopératives d’oignon mettent en garantie une partie de leur production
pluviale (niébé/arachide/sésame) dans un magasin sain et sûr pour éviter
de la brader au marché. Le stock est d’abord contrôlé par le banquier de
la place (généralement une institution de micro finance) qui vérifie qualité
et quantité de la marchandise. Ce stock est ensuite sécurisé dans un
magasin fermé par 2 cadenas : un pour la coopérative et l’autre pour la
banque de manière à ce qu’aucune des deux parties ne puissent retirer le
stock sans la présence de l’autre. Le crédit accordé correspond à 80% de
la valeur au plus bas du stock.
Cette pratique, une fois acquise permettra aux producteurs d’auto garantir
le crédit et d’acquérir les intrants sans altérer le maigre budget du
ménage.

32
5.5 Encourager la production du 1er cycle

Les résultats de notre enquête ont montré que la production du
premier cycle est vendue totalement sur site (pas de stockage) à un prix
rémunérateur. (250 F CFA selon notre enquête). Seulement force est de
constater que cette production n’est pratiquée que par 10% environ de
producteurs puisqu’elle coïncide avec la saison de pluie. Au regard du cash
flow qu’elle génère cette production mériterait d’être encouragée en vue
de maximiser le profit. Cela se passera par des campagnes d’information
et de sensibilisation pour recueillir l’engagement des producteurs.
5.6 Renforcement des capacités organisationnelles des structures

en matière de prestation de services et fournitures d’intrants.
Cela se passera par la formation :
En vie associative et dynamique des groupes ;
En technique de tenue des documents comptables ;
En technique d’ entreprenariat ;
En technique de négociation ;
En technique de plaidoyer et lobbying.
5.7 Labelliser l’oignon « violet de Galmi: oignon du Niger »

L’une des difficultés majeures à laquelle l’oignon du Niger est
confronté est l’absence de norme de qualité. Cette absence de norme de
qualité lui interdit l’accès à d’importants marchés notamment ceux
d’Europe et des Etats Unis. Au regard des qualités organoleptiques du
violet de Galmi, l’association nationale de la filière oignon doit accélérer le
processus de sa certification.
5.8 Les Techniques marketing

Selon les résultats de l’enquête, les coopératives des producteurs
d’oignon n’utilisent aucune technique de marketing en vue de favoriser la
commercialisation de leurs produits. Pourtant, il serait souhaitable que les
organisations diversifient les canaux d’information et de communication
afin d’intéresser d’autres clients potentiels dans un contexte concurrentiel
(Achats d’encarts publicitaires, Participation aux foires et forum nationaux
et internationaux, page publicitaire dans les journaux nationaux et
internationaux, radio, TV).
5.9 Valoriser le conditionnement de l’oignon

Les résultants de l’enquête ont montré que le conditionnement au
niveau de la zone d’étude est réduit à sa plus simple expression.
L’emballage est de type traditionnel sans aucune valeur publicitaire, les
sacs en jute non standardisés, absence de calibrage. Il est nécessaire et
opportun d’améliorer le conditionnement à travers le respect des normes

33
internationales afin d’augmenter l’attractivité du produit et sa valeur

marchande.
5.10 Création des « bureaux relais » de commercialisation

Il s’agit d’une unité spécialisée de commercialisation à distance
gérée par des représentants des organisations des producteurs d’oignon.
Elle sera implantée au niveau des frontières et faciliterait ainsi la
commercialisation de la production et rétribuerait les producteurs d’une
manière plus équitable.
Ces bureaux relais seront aussi présents dans les pays importateurs
ciblés et auront pour tâche de collecter et de mettre à disposition de
l’union des informations à temps réel sur la tendance du marché de
l’oignon, de chercher des clients potentiels et de négocier si possible des
contrats pour le compte de l’union.
5.11 Promouvoir la transformation industrielle de l’oignon :

La transformation se fait à l'échelle artisanale. On assiste à du
séchage dans des conditions sanitaires sommaires pour répondre à des
besoins locaux de consommation en période de pénurie. Ces produits
n'ont pas pu s'imposer sur le marché du fait d'une conservation médiocre
ne répondant pas aux critères minimum de qualité et de goût.
La transformation par séchage si elle est faite à l’échelle industrielle
pourrait intéresser les fabricants de ‘MAGGI Oignon à l’instar de NESTLE.
5.12 Création d’un cadre formel de concertation et d’information :

Il s’agit de créer un cadre formel d’échange entre les différents
acteurs intervenant dans la filière oignon
5.13 Mise en place d’un comptoir oignon :

Cette option stratégique permettra de mieux structurer le marché.
Elle favorisera la transparence des prix (moins d’intermédiation) et une
meilleure circulation de l’information
5.14 Création d’un site Internet :

La création d’un site Internet renforcera davantage la visibilité à
l’échelle internationale du violet de Galmi. C’est une forme de publicité qui
renforcera les stratégies marketing préconisées plus haut. Cependant cela
nécessiterait de la part de l’organisation la mise à jour périodique des
informations y afférents.
5.15 Abonnement au nouveau

réseau« TradeNet » « www.tradenet.biz
Un nouveau réseau commercial vient de naître et constitue une
réelle opportunité pour les producteurs d’oignon. Grâce à ce service
innovant d’information sur les 380 marchés agricoles africains, les
producteurs et commerçants ruraux reçoivent gratuitement sur leurs

34
téléphones portables des cours et des offres des produits agricoles de

toute l’Afrique par SMS (messages). Les producteurs qui veulent vendre
leurs marchandises envoient une offre (quantité et prix unitaire), tandis
que les acheteurs s’informent des cours, fournis en temps réel et
manifestent immédiatement leur intérêt aux producteurs .

35
6 Evaluation de l’organisation des producteurs

Selon le bureau international de travail (BIT) « Une coopérative est
une association de personnes en nombre variable, qui sont au prise avec
les mêmes difficultés économiques et qui, librement unies sur la base de
l’égalité de leurs droits et obligations se forcent de résoudre des
difficultés, principalement eu égard à leurs propres risques et en utilisant,
pour leur commun avantage matériel et moral, une entreprise à laquelle
elles ont transféré une ou plusieurs de leurs fonctions économiques
répondant à des besoins qu’elles ont en commun ».
Ces types d’entreprises sont régis par les principes et valeurs universelles
à savoir :
Le principe de contrôle démocratique : Un homme une voix ;
Le principe de l’intérêt limité sur le capital ;
Le principe de la ristourne au prorata des transactions ;
Le principe de l’éducation coopérative ;
Le principe de l’inter coopération ;
Notre analyse de la capacité organisationnelle des producteurs d’oignon
aura comme framework ces cinq principes universels. Mais dans le souci
de simplifier au mieux l’évaluation de la capacité organisationnelle des
producteurs, nous avons préféré que les paramètres dont les effets sont
semblables soient regroupés et appréciés à travers un même indicateur.
Par exemple l’indicateur outils organisationnels regroupe les paramètres
tels que la tenue des réunions, le programme d’activité, les procès
verbaux ou le système de suivi évaluation. L’indicateur organe de gestion
regroupe les paramètres tels que l’existence du comité de gestion, son
opérationnalité, l’existence d’un comité de contrôle etc.
Ainsi, le volet organisationnel sera apprécié à travers cinq
indicateurs principaux à savoir le cadre juridique, l’organe de gestion,
l’outil de gestion, l’outil organisationnel et le partenariat. Chacun d’eux est
susceptible de perturber ou handicaper la fonctionnalité de la structure.
L’appréciation de chaque indicateur sera faite par rapport à une échelle
subdivisée de manière égale en cinq classes de qualité. Ce qui nous
facilitera la représentation cartographique de la qualité de chaque
indicateur selon une charte conventionnelle à cinq couleurs : bleu, vert,
jaune, orange, et rouge ; autrement dit de la très bonne à la très
mauvaise. Ainsi la qualité du volet organisationnel sera déduite de la
qualité des différents éléments structurants (indicateurs). Elle sera aussi
exprimée en classe de qualité aux fins d’une représentation
cartographique de la qualité selon la même charte de couleur
précédemment énumérée. C’est donc la qualité du volet organisationnel
qui déterminera la viabilité ou les aptitudes de la structure de gestion.

36
Evaluation de l’organisation des

producteurs
Cadre juridique
Organe de gestion
Outils de gestion
Outils organisationnels
Partenariat
Figure 8 : Arborescence de l’évaluation de l’organisation interne de

l’UCPFO
6.1 Le cadre juridique

C’est une preuve de reconnaissance administrative d’une
organisation. L’autorisation d’exercice ou agrément permet à une
structure de travailler en toute légalité, de faire valoir ses droits ainsi que
ses devoirs. Les résultats de notre enquête ont montré que l’union de
coopératives des professionnels de la filière oignon ainsi que le 18
coopératives membres sont agréées et donc autorisées à exercer sur le
territoire nigérien.
6.2 Outils organisationnels

C’est à travers des paramètres tels que la tenue des réunions, la
fréquence des réunions, les procès verbaux, la planification et évaluation
des activités que nous tenterons d’appréhender cet indicateur.
La réunion représente un cadre de concertation par excellence à travers
lequel une structure peut débattre sur des éventuels problèmes afin
d’harmoniser les points de vue. La tenue régulière des réunions (au moins

37
une fois par mois) est révélatrice à priori du niveau d’organisation d’une
structure donnée. L’enquête a démontré l’inactivité des comités de
gestion. La tenue des réunions est quasi nulle au niveau de toutes les
coopératives de base. (Les procès verbaux aussi). Au niveau de l’union de
coopératives (UCPFO) les réunions sanctionnées par des procès verbaux
sont rares et irrégulièrement tenues.
Le cycle de la planification et de l’évaluation des activités est mal maîtrisé.
Les coopératives de base et même l’union ne sont capables d’élaborer une
planification technique correcte sans l’appui externe. Cet état de fait se
justifie par l’analphabétisme des membres des structures et l’inexpérience
en la matière.
6.3 Organe de gestion

Selon les dispositions de l’ordonnance n°96- 067 / PRN/MAG/EL et
son décret d’application n° 96-430/PRN/MAG/ portant régime de
coopératives rurales, le nombre des membres d’une structure coopérative
économiquement viable devrait être compris entre 7(min) et 30 (max).
L’organe de gestion, élément moteur responsable de la gestion de la
structure est constitué du comité d’administration et d’un comité de
contrôle. L’engagement, le désintéressement, la compétence et
l’expérience des membres du comité de gestion déterminent l’efficacité de
celui-ci.
Les résultats de l’enquête ont révélé l’existence d’un comité de gestion et
d’une commission de contrôle au niveau de chaque coopérative membre
de l’ UCPFO. En réalité ce ne sont que des organes de nom car quasiment
inopérants. Le constat nous ramène encore une fois à l’analphabétisme
des membres des structures, à la méconnaissance des textes
réglementaires (statuts et règlements) et autres attributions. L’enquête a
aussi révélé que le nombre moyen des personnes par coopérative est de
47 membres. On constate ainsi que les valeurs et les principes universels
des coopératives ne sont pas vraiment respectés. C’est probablement ce
qui justifie l’inefficacité des comités de gestion au niveau de la zone
d’étude.
6.4 Outils de gestion

C’est un indicateur de bonne fonctionnalité d’une structure à
vocation de rentabilité économique. La gestion saine et transparente
repose sur la tenue régulière des documents comptables, tels que le livre
de caisse, le livre d’achat et vente, le livre de stock, la fiche d’inventaire,
les bons de livraison etc. Selon les résultats de l’enquête ni les
coopératives de base ni l’union elle même ne fait régulièrement usage de
tels documents. D’ailleurs certaines coopératives de base ignorent
totalement l’existence de tels documents. Ceci s’explique par le fait que
les coopératives n’ont reçu préalablement aucune formation en vie
associative ou en tenue des documents comptables.
L’enquête a aussi révélé l’inexistence des fonds (fonds de réserves,
fonds de formation, fonds de garantie et fonds d’investissement d’intérêt
collectif) de roulement au sein des coopératives de base. Ces fonds
restent le gage d’une auto promotion de l’organisation paysanne.

38
Cette situation génère une certaine méfiance entre les membres
compromettant du coup le recouvrement de cotisations. C’est d’ailleurs ce
qui explique en partie l’absence de toutes statistiques fiables de
production et de commercialisation au niveau de la zone.
6.5 Le partenariat
Le dynamisme d’une structure dépend de son degré d’ouverture au
monde extérieur donc de sa collaboration avec des organisations
similaires (pour échanger les expériences) ou d’autres institutions
susceptibles de lui venir en aide dans le cadre de la recherche des
éventuels financements. Le partenariat dépend beaucoup du dynamisme
du comité de gestion. Selon l’enquête, le partenariat est peu développé
avec les organisations poursuivant les mêmes objectifs. Le partenaire
technique et financier reste encore à ce jour embryonnaire. L’union des
producteurs et professionnels de l’oignon n’a que l’ ADF comme partenaire
pour l’instant. Cependant il y a une volonté manifeste d’étendre la
coopération avec d’autres partenaires techniques comme l’ONG world
vision et financiers à l’instar de Banque régionale de solidarité (BRS). Ainsi
l’inter coopération doit être élargie et développée afin d’accroître les
possibilités de l’auto promotion de la filière.
Figure 9 : carte de l’évaluation de la qualité organisationnelle de l’UCPFO

39
7 Evaluation des capacités de l’organisation en matière de

fourniture des produits et services.
Les producteurs d’oignon de la zone d'étude fonctionnent quasi
exclusivement selon des stratégies individuelles tant pour
l'approvisionnement en intrants que pour la vente de la production, même
s'ils sont parfois constitués en groupements villageois et/ou en
coopératives. Il convient de noter que ces coopératives ne reflètent
généralement pas les caractéristiques d’une organisation faîtière. Elles ont
été constituées sous la pression de projets qui conditionnent leur appui
(notamment l'accès à leurs subventions) à cette forme d'organisation des
bénéficiaires. Les dix (10) coopératives rencontrées lors de l’enquête
souffrent manifestement d'insuffisance en matière de gestion interne et
accusent des déficits importants au niveau des capacités humaines à
formuler adéquatement leurs besoins, à jouer un rôle effectif dans le
dialogue avec les organisations faîtières, les services de l'Etat, les projets
et le secteur privé. L'offre de services des coopératives à leurs membres
est très réduite voire absente: pas de commandes groupées des intrants,
pas de commercialisation groupée des productions, pas d'information sur
l'environnement économique (demande des marchés, prix des produits et
des intrants, prestataires de services disponibles, etc.). Seul l'accès au
crédit est rendu possible par la constitution en coopérative, sans pour
autant en faciliter l'obtention.
Le faible niveau d’organisation des producteurs a notamment
comme conséquence une position très faible en face des collecteurs et
acheteurs de leurs produits et des fournisseurs d'intrants. Le tableau ci-
dessous récapitule les principales forces et faiblesses de l’union des
coopératives de Galmi
Tableau 3 : récapitulatif des forces et faiblesses de l’UCPFO

40
8 Evaluation des Appuis reçus

Tableau 6 : Récapitulatif des appuis reçus par l’UCPFO
Nature de l’appui Description Partenaires années

Projet de renforcement des
Financier et capacités des membres de l’UCPFO
Matériel de Galmi ADF 2006
Montant : 38.372.400 CFA
Technique et Formation à l’élaboration des SNV 2005

Méthodologique dossiers de financement
Au regard du rôle déterminant que doivent jouer les organisations

des producteurs tant en matière de prestation de services qu’en fourniture
d’intrants agricoles aux membres, les appuis jusqu’ici reçus s’avèrent
dérisoires. Le seul appui significatif à ce jour reste celui de l’ADF intitulé
projet de renforcement des capacités des membres.
La recherche de financement des axes prioritaires d’intervention devient
alors une nécessité impérieuse pour l’UCPFO.

41
9 Évaluation du marché de l’oignon
9.1 Définition du marché

Le marché se définit comme un lieu (géographique ou virtuel) où
sont rassemblés des produits de nature diverse, permettant de confronter
matériellement les offres et les demandes. D’une manière générale, le
marché d'un produit est défini comme l'ensemble des offres et des
demandes, réelles et potentielles, concernant un produit déterminé, à
différents prix, réels ou potentiels. La confrontation, le plus souvent
quotidienne des offres et des demandes, détermine le cours du produit.
Le marché d’oignon de Galmi : Le marché de Galmi est un
marché de grossistes destiné essentiellement à l’exportation. Il est très
peu structuré, et est caractérisé par une panoplie d’intermédiaires, un
manque crucial d’information sur l’évolution de l’offre et la demande. Il ne
ressemble à aucune typologie structurée de marché, cependant il présente
d’énormes similitudes à un marché de concurrence parfaite.
9.2 Les constituants du marché d’oignon

9.2.1 L'offre
L'offre est constituée par la quantité d’oignon susceptible d'être
présentée sur le marché, à un prix déterminé par ses producteurs. Sur le
marché de Galmi, elle est essentiellement constituée par la production
locale et reste soumise au caractère saisonnier et périssable de l’oignon.
L’alternance entre les périodes d’abondance et de pénurie induit des
fluctuations des prix: lorsque la récolte est abondante, les prix
s'effondrent et lorsqu'elle est faible, ils s'élèvent. Selon les résultats de
l’enquête l’offre moyenne annuelle de la zone d’étude est estimée à
16552 tonnes en 2006. Comparée à l’offre de la commune de
Doguéraoua estimée à 41280 tonnes, l’offre de l’union des coopératives
ne représente que 40%. Pour pouvoir influencer les prix potentiels de
l’oignon sur le marché l’union des coopératives se doit soit :
d’augmenter sa productivité ;
de fédérer un plus grand nombre des producteurs ou des
organisations des producteurs d’oignon.
9.2.2 La demande
La demande est constituée par la quantité d’oignon susceptible
d'être achetée sur le marché, à un prix déterminé par ses utilisateurs.
Selon les résultats de l’enquête, cette demande existe mais reste
difficilement quantifiable en raison de l’absence des statistiques fiables.
Elle est à 95% exprimée de l’extérieur et est soumise à la concurrence
saisonnière de certains pays voisins producteurs d’oignon (Burkina Faso,
Bénin, Ghana).Cependant la qualité du Violet de Galmi est appréciée
partout sur les marchés de la sous région. La moyenne des exportations
officielles d’oignons du Niger vers les marchés sous régionaux entre 1999

42
et 2004, a été estimée à environ 54.000 tonnes ; elle se présente Comme

suit :
La Côte d’Ivoire : 38,8 % des tonnages moyens exportés ;
Le Ghana : 26,0 % ;
Le Nigeria : 25,4% ;
Le Bénin : 4,96 % ;
Le Burkina : 2,84% ;
Le Togo : 2%.
D’ailleurs certains de ces pays pratiquent le protectionnisme afin de
favoriser l’écoulement de leurs productions nationales.
Selon les résultats de notre étude 64 commerçants exportateurs en
moyenne fréquentent le marché de Galmi avec une moyenne
d’exportation de 245 tonnes de l’oignon par commerçant et par an. Ainsi
donc la moyenne d’exportation d’oignon dans cette zone d’enquête
pourrait être estimée à 15680 tonnes par an. Cette demande est
fluctuante et souvent fonction des saisons et de l’offre des pays
concurrentiels énumérés ci-dessous. Il faut rappeler que l’absence des
statistiques officielles et le caractère informel du marché rendent difficile
la quantification de la demande de l’oignon au niveau de la zone d’étude.
9.2.3 Evolution des Exportations Nationales de l’Oignon du Niger (T)

Les statistiques d'exportations ne sont pas assez précises pour
détailler les flux de tous les produits maraîchers et fruitiers exportés par le
Niger. Selon les statistiques officielles, l'oignon représente 86% de
légumes, tubercules et racines exportées en 2005. Mais on sait que les
exportations réelles sont bien supérieures. Toujours pour cette même
année 2005, l’oignon représente 77% des exportations de produits de
l'agriculture du Niger et 10,9% de toutes les exportations du Niger, tous
produits confondus.
On voit donc bien l’importance de ce seul produit dans l’économie
nigérienne. L'évolution de la production nationale d'oignon, de la
consommation locale et des exportations est présentée dans le tableau ci-
dessous. On observe une dynamique de croissance de la production et de
l’exportation de l’oignon du Niger.
Tableau 5 : Evolution des Exportations Nationales de l’Oignon du Niger
Année 1994 1995 1996 1997 1998 2001-02 2003 2004
Product° 185700 184600 178000 178000 226000 271234 357617 294144
nationale
Semences 18570 18460 17800 17800 22600 27123 35762 29414
(10%)
Perte 55710 55380 53400 53400 67800 81370 107285 88243
conservati
on (30%
Conso 9842 9784 9434 9434 11978 14375 18954 15590
nationale
(5,3)
Surplus 101578 100976 97366 97366 123622 148365 195616 160897
exportabl
e (54,7)
Sources : MDA/RN et statistiques agricoles

43
9.3 Facteurs déterminants de l’offre

L'absence de régulation de l'offre sur le marché;
Le manque de moyens adéquats de conservation;
L'absence de normes standards pour l'ensachage des bulbes (sacs
de 100, 120, 130, 150 kg);
Le manque de calibrage de l’oignon;
L'insuffisance de la valorisation de l’oignon avant sa mise sur le
marché (produit vendu le plus souvent à l'état brut);
Le niveau de la demande et des prix sur le marché de l’oignon
9.4 Facteurs déterminants de la demande

Les conditions climatiques: en effet, les périodes pluvieuses (mai
juin juillet et août) favorisent la consommation des repas épicés
chez les consommateurs côtiers;
La période calendaire des festivités nationales et sous-régionales
augmente la demande de l’oignon du Niger;
La disponibilité des produits de substitution (en côte d'ivoire, la
tomate en poudre épicée peut remplacer l'oignon en période de
pénurie);
Le niveau des prix sur le marché;
Les habitudes alimentaires
9.5 Segmentation de la clientèle de l’oignon de Galmi

La clientèle de l’oignon de Galmi est principalement composée de :
• Des grossistes importateurs étrangers composés principalement des
togolais, béninois et les ghanéens ;
• Les grossistes exportateurs nationaux qui ravitaillent les grandes
villes du Niger comme Niamey et les grandes villes de la sous
région comme Abidjan en Côte d’ivoire et Acra au Ghana ;
• Semi- grossistes nationaux : ils sont généralement ravitaillés par
les grossistes nationaux mais peuvent aussi s’en approvisionner
directement auprès des producteurs ;
• les consommateurs locaux qui achètent au niveau des marchés
(semi- grossistes) ou encore au bord des principaux axes des routes
nationales en des petits tas.
Le tableau 6 ci-dessous récapitule la segmentation de la clientèle de
l’oignon de Galmi.

44
Tableau 6 : Segmentation de la clientèle de l’oignon de Galmi
Type de clients Provenance Préférence de destination Part

produits totale des
marchés
Grossistes Togo, Bénin, Les bulbes Lomé 55¨%
importateurs Ghana, Nigeria moyens ou Cotonou
étrangers petits mais bien acra Sokoto
sains, pratique
de tri
Grossistes Pas de tri mais Niamey et 35%
exportateurs l’oignon doit le reste du
nationaux être bien sains pays
Niger Les bulbes Abidjan
moyens ou Lomé Acra
petits mais bien Cotonou
sains, pratique
de tri
Semi- Niger En vrac Marchés 5%
grossistes locaux
nationaux
Consommateurs Les voyageurs Pas de tri mais Toutes les 5%
locaux et locaux l’oignon doit villes du
être bien sains Niger
9.6 Évolution saisonnière des prix d’oignon au niveau de Galmi

Figure 10 : Evolution des Prix d’oignon en fonction des saisons
Evolution des prix en fonction des saisons à Galmi
30000
25000
20000
Prix
Prix
15000
Polynomial (Prix)
10000
5000
0
1er cycle 2éme cycle 3ème cycle Oignon stocké
dec- janv jan-Mars Mars- Mai
Période

45
Figure 11 : Evolution des prix de kg d’oignon de Galmi comparée à celle

d’Agadez entre 2002 et 2006 sur marchés locaux.
Evolution Historique des prix moyens du Kg d'oignon de 2002- 2006
300
250
prix moyen/kg
200
Galmi
150
Agadez
100
50
0
2002 2003 2004 2005 2006
années
On constate que durant les cinq dernières années les prix moyens annuels
de l’oignon de Galmi sont inférieurs à ceux d’Agadez. Ceci dénote
l’avantage comparatif du violet de Galmi à échelle nationale.
9.7 Le violet de Galmi face à ses concurrents
Le Niger étant un pays enclavé, il est clair que sa principale

contrainte à l'exportation repose sur les coûts logistiques. Ceux-ci
augmentent principalement en relation avec le coût du carburant et donc
celui du cours international du pétrole. Pour envisager des expéditions
lointaines, d'oignons en particulier, il faut plus que compenser ce
désavantage au niveau des coûts d'approche globaux, mais aussi et
surtout de la qualité.
La Côte d'Ivoire. Selon les statistiques (UEMOA, APEX-CI,

Direction des Productions végétales de Côte d'Ivoire), les importations
officielles d'oignons en Côte d'Ivoire pour l'année 2001 ont été au total de
39 060 t :
• 21 430 t à partir de la sous région, dont 95% du Niger, 4% du Mali et
1% du Burkina Faso,
• 17 630 t à partir d'Europe, dont Hollande 92%, Belgique 3%, France 2%
Et le reste étant composé du Brésil, du Chili et de la Chine.
La production ivoirienne d'oignons est estimée à 8 000 t (source OCPV).
L'oignon des Pays Bas : ne concurrence pas vraiment celui du

Niger, dans la mesure où les deux variétés sont différentes et que les
calendriers d'exportation de ces 2 origines ne se recoupent qu'en partie.
On note une forte présence de l'oignon hollandais sur le marché ivoirien

46
en janvier et février, puis des apports plus faibles d'août à décembre. Mais
on peut aussi noter que, sur toute l'année, l'oignon du Niger reste leader
sur le marché ivoirien, avec une part de marché de 34% en novembre et
de 65% en juin .
L'excellente capacité d'organisation logistique de la Hollande peut
faire craindre, à l'avenir, un renforcement de la concurrence en
provenance de ce pays, surtout dans la perspective d'un APE incluant
l'oignon. D’ailleurs la figure 12 ci-dessous montre que l’oignon de la
Hollande reste moins cher que le violet de Galmi sur le marché d’Abidjan
pendant presque toute l’année.
Figure 12 : Evolution comparative des prix de l’oignon du Niger et de la

Hollande à Abidjan.
Evolution des prix de l'oignon du niger et de la hollande à Abidjan
en 2004
35000
30000
niger
25000
hollande
20000
15000
10000
5000
0
Janv Févr Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc
Le Togo. Le Togo produit de l'oignon essentiellement de novembre

à janvier, en dehors donc de la période principale d'exportation de l'oignon
du Niger. Pour l'année 2002, les sources officielles indiquent des
importations totales de 1 625 t, dont 1 100 tonnes du Niger et 80 tonnes
des Pays Bas. L'oignon du Niger est donc largement majoritaire sur le
marché du Togo en particulier de mars à octobre.
Le Ghana. Le Nigeria est le fournisseur principal du Ghana en

oignon, suivi de très près du Niger, avec approximativement 40% de parts
de marché chacun. Le marché ghanéen n'est pas un marché négligeable
puisque 18 000 t d'oignon étaient importées en 2002. De mai à
septembre, l'oignon du Niger reste cependant largement dominant sur le
marché ghanéen.
Le Nigeria. Officiellement le Nigeria absorbe environ le quart des

volumes d’exportations des oignons du Niger. Les oignons sont échangés
entre les deux frontières de mars à juin dans le sens Niger-Nigeria. On

47
note cependant un léger flux d’importation de juillet à décembre dans le

sens Nigeria-Niger.
Le Burkina Faso est en train de renforcer sa production, mais
produit plutôt de petits bulbes. Le Mali produit plutôt de l'échalote et un
peu d'oignon blanc variété hollandaise. La production de ces pays ne
représente en rien une menace pour l’oignon du Niger et particulièrement
pour le violet de Galmi.
L'Europe : le souchet et le sésame vers l’Espagne, la gomme
arabique en France sont les seuls produits agricoles que le Niger exporte
actuellement vers l'Europe. Officiellement le Niger n’exporte pas l’oignon
vers l’Europe mais il semblerait que certains commerçants libanais
arrivent à placer le violet de Galmi sur certains marchés européens, avec
le label "violet de Côte d'Ivoire" ou "violet du Burkina Faso". Il n'est donc
pas exclu que le "violet du Niger" trouve des créneaux en Europe.
10 Analyse des stratégies de commercialisation actuelles

Le Tableau 7 : ci- dessous récapitule les acquis et les faiblesses
des stratégies de commercialisation actuelles au niveau de la zone
d’étude.
Stratégies Appréciations Acqui faibless
actuelles s es
Vente individuelle Vulnérabilité des producteurs face aux X
commerçants mieux informés sur les prix
Vente en détail Mauvaise estimation du revenu tiré de la X
production, risque de pourriture à long terme.
Vente échelonnée La vente est souvent faite dans le temps en des x
petites quantités en vue de favoriser l’économie
d’échelle
Manque de Pas de normes standard d’ensachage, X
conditionnement emballage de type traditionnel sans aucune
standard valeur publicitaire. Pas de label
Absence de Pas de publicité, pas d’information sur X
marketing l’évolution des prix
Panoplie Trop d’intermédiaires: absence de transparence X
d’intermédiaires du marché.
Vente au comptant Les producteurs ne font pas de Cession de X
crédit: ils sont à l’abris des difficultés de
recouvrement;
Stockage Stockage en vrac, difficultés de contrôle, perte X
traditionnel importante, réduction de la qualité: réduction
de la valeur marchande
Coopérative de Faible niveau d’organisation des structures: Pas X

producteurs/ union de vente groupée en dépit de l’existence de la
structure. Vulnérabilité des producteurs face
aux commerçants

48
L’analyse des stratégies actuelles de commercialisation au

niveau de la zone révèle d’énormes faiblesses tant en terme de visibilité
qu’en terme d’efficience. La vente individuelle isole le producteur et le
rend vulnérable face aux commerçants mieux informés sur l’évolution des
prix. L’absence de marketing et le conditionnement inapproprié
(typiquement traditionnel) réduisent considérablement la visibilité de
l’oignon et sa valeur marchande. La présence d’une panoplie
d’intermédiaires empêche la transparence du marché. Ce rôle
d’intermédiation devrait être l’apanage des coopératives pour une
meilleure négociation des prix. La stratégie de vente échelonnée permet
certes aux producteurs de résorber certaines difficultés quotidiennes mais
augmente le risque de pourriture à long terme.

49
11 Élaboration de la stratégie marketing et Plan Marketing
11.1 Définition
Le marketing est l'effort d'adaptation des organisations à des
marchés concurrentiels, pour influencer en leur faveur le comportement
de leurs publics, par une offre dont la valeur perçue est durablement
supérieure à celle des concurrents" (Mercator, 8e édition, 2006). Le
marketing est l'affaire des organisations. Son objectif est d’adapter la
politique de ces organisations à un environnement par nature changeant.
Il a fondamentalement un rôle d'influence et de persuasion de la clientèle.
Le point de départ de la démarche marketing est la connaissance du
marché. Par «connaissance du marché », on entend la connaissance du
marché actuel et de tous ses éléments : la demande (les
consommateurs), l’offre (nous et nos concurrents) et les intermédiaires.
Mais cette connaissance de la situation actuelle ne suffit pas. Les
organisations des producteurs d’oignon doivent anticiper l’avenir afin de
se préparer aux évolutions et peser sur celles-ci ; c’est en sommes une
projection dans le futur.
11.2 Stratégie Marketing

On peut définir la stratégie comme une réflexion globale sur le
devenir de l’entreprise à long terme et un choix de ses axes principaux de
développement. Cette stratégie s’articule autour des points suivants :
11.2.1 La pénétration du marché

C’est à dire augmenter notre part de marché actuelle avec notre
produit actuel. Il s’agit spécifiquement de doubler la production d’oignon
violet de Galmi d’ici 5 ans. Ce qui permettra à l’union de contrôler ainsi
des parts importantes du marché d’oignon de la sous région (Côte d’ivoire,
Ghana, Togo, Bénin) et de se lancer à l’assaut des autres pays africains et
d’ailleurs.
11.2.2 Les marchés cibles:

La satisfaction du marché de la sous région ouest africaine est
principalement visé. Ce marché est composé de trois axes suivants :
Axe Niger- Ghana partagé par les nationaux et les Ghanéens
essentiellement masculins ;
Axe Niger – Côte d’ivoire dominé par les commerçants nigériens
essentiellement masculins. Cet axe sera privilégié car nous
escomptons une reprise en force des activités économiques après le
retour à la paix ;
Axe Niger – Togo – Bénin dominé par les béninoises et des
togolaises essentiellement féminines et nigériens ;

50
Axe Niger- Nigeria qui représente un marché très porteur compte

tenu de l’importante population du Nigeria ;
A terme certains pays africains (comme le Gabon et la RDC) et
l’Europe constitueront les marchés potentiels ;
La production de poudre d’oignon servant à la fabrication de ‘Maggi
oignon’ pourrait intéresser NESTLE le fabricant de Maggi cube. Un accord
de partenariat pourrait être tenter.
11.2.3 Valoriser le produit à l’échelle internationale

Il est nécessaire et opportun :
D’améliorer encore la qualité et respecter le calibrage conforme aux
normes internationales ;
De Labelliser le ‘Violet de Galmi’ pour distinguer le vrai violet de
Galmi du faux commercialisé sous le nom de violet de Burkina ou de
Côte d’ivoire.
D’intéresser de nouveaux débouchés autres que les clients
traditionnels de la sous région (Côte d’ivoire, Ghana, Togo, Bénin),
D’améliorer le conditionnement du produit (standardiser les sacs,
design, calibrage….).
11.2.4 Etre plus proche du client

Mettre en place un comptoir de négociation à Galmi et des business
centers ‘Violet de Galmi’ servant de relais à ce comptoir au niveau des
frontières notamment à Gaya et Makanlondi ainsi que dans les pays
importateurs cibles. Ces business centers auront pour mission la collecte
et la mise à disposition de l’union des coopératives à temps réel des
informations sur la tendance du marché. De même, ils chercheront de
clients potentiels et négocieront si possible des contrats pour le compte de
l’union.
Ceci vise non seulement à réduire le délai d’acheminement pour les
négociants étrangers qui est actuellement de 2 semaines, mais aussi à les
épargner des tracasseries douanières et autres désagréments qu’ils
subissent à l’intérieur du Niger.
En effet, les tracasseries douanières et administratives sont une
entrave à la libéralisation des échanges et retardent les délais
d’approvisionnement des marchés. Ces délais qui découragent les acteurs
de la commercialisation de l’oignon constituent un véritable goulot
d’étranglement sur lequel il faut se pencher.
11.2.5 Etude de la concurrence

Il ressort des enquêtes effectuées aussi bien auprès des
commerçants (nigériens et étrangers) et consommateurs que l’oignon
nigérien est préféré aux oignons concurrents, pour son goût, son épice,

51
ses autres qualités culinaires, sa facilité de se conserver, ses qualités

médicinales.
De plus un avantage comparatif dont dispose le Niger dans la
production d’oignon, est la compatibilité de la semence utilisée avec les
sols. Ce qui rend toutes tentatives de copie du ‘violet de Galmi’ vaines.
Seul le sol nigérien détient le secret de cette précieuse denrée qu’est le’
Violet de Galmi’.
Le Niger reste le principal fournisseur des pays la sous région selon
les statistiques de commercialisation de l’UMOA. Cependant, le "Violet de
Galmi" est périodiquement concurrencé par les variétés d'oignon blanc
importé d'Europe (hollande) au niveau du marché de la sous région. Mais,
il arrive à se placer en dépit de l'excellente capacité d'organisation
logistique de la Hollande.
11.2.6 Faire connaître le produit auprès des consommateurs

Faire connaître l’oignon «violet de Galmi» aux consommateurs est
l’un des plus grands défis que doit relever les coopératives /union des
producteurs de zone de Galmi.
Voici quelques-unes des stratégies qui seront mises en place pour
atteindre cet objectif :
Tableau 8 : Récapitulatif des stratégies marketing
Stratégies Détails
• La tenue d'un stand d’exposition lors des Visibilité du produit et recherche
foires des produits du terroir aussi bien au de partenaires Techniques et
Niger et partout où cela s’impose ; commerciaux
• La tenue des étals dans les supermarchés Vise une clientèle ayant un
aussi bien au Niger que dans bien d’autres certain niveau de consommation
pays avec un court message de pub ; et surtout les étrangers (créer un
effet d’accoutumance)
• Distribution gratuite des échantillons du Visibilité, connaissance et
produit ; appréciation du produit
• L’achat d’encarts publicitaires dans les Grande visibilité
journaux au Niger et partout où besoin
est ;
• Brochure décrivant le violet de Galmi, ses Vanter et faire connaître les
caractéristiques, ces vertus culinaires et caractéristiques et vertus du
médicinales ; produit
• Empaquetage spécial ‘Violet de Galmi’; Confection de sacs spéciaux de
conditionnement portant les
images de ‘Violet de Galmi’ avec
un court message publicitaire

52
• Création d’un site Internet destinée à la Promotion mondiale du Violet de

promotion de violet de Galmi ; Galmi
• Réalisation d’un sketch théâtrale. Support média TV qui servira de

publicité au Violet de Galmi, de
sensibilisation contre le VIH/Sida
et l’exode rural ;
Mode de communication de
masse particulièrement efficace :
les populations sont
particulièrement sensibles aux
images là où les moyens de
distraction sont rares.
11.2.7 La communication
La couverture par la télévision, par exemple, est encore loin d’être

totale en Afrique. L’analphabétisme rend la publicité dans la presse,
opérante seulement pour la fraction instruite de la population. Cependant,
ces obstacles ne diminuent pas l’intérêt de la communication de masse,
car les populations sont particulièrement sensibles aux phénomènes
d’image là où, les moyens de distraction sont rares.
En ce qui concerne les stratégies de communication, il convient de
se rappeler l’extrême vulnérabilité de larges couches de la population
africaine aux phénomènes d’image en raison sans doute du faible niveau
d’éducation. Nous privilégions ce mode de communication qui nous
permettra à coup sûr d’atteindre facilement les cibles visées.
11.2.8 Politique de prix

Nos enquêtes auprès des commerçants et producteurs ont aboutit à
la conclusion suivante en matière de politique de prix : Les prix sont très
instables. Cette instabilité est liée au caractère saisonnier du produit, et
surtout à l’œuvre des intermédiaires spéculateurs qui empêchent la
fluidité du marché.
On voit donc l'intérêt qu'auraient les producteurs à renforcer leurs
structures coopératives pour mobiliser des crédits de campagne moins
onéreux et financer leurs différentes activités de production en amont de
la commercialisation.
11.2.9 Besoins de partenariat

La mobilisation de tous les acteurs autour de la question de la
promotion de la filière oignon est indispensable : il s’agit des services
techniques de l’état (encadrement), des partenaires techniques
financiers(PTF), des ONGs, Projets.

53
Pour les coopératives de producteurs d'oignon, le besoin de

partenariat est essentiellement financier pour couvrir les coûts de la
campagne de production en intrants (semence, engrais, produits de
traitement)
Pour l’union des coopératives des professionnels d’oignon un
partenariat serait utile pour mobiliser l'information sur les marchés de
consommation et diffuser régulièrement cette information auprès des
coopératives adhérentes.

54
11.3 Plan marketing
¾ Objectifs globaux :
Doubler la production à horizon 2012
Renforcer notre position en contrôlant des parts de plus en plus importantes du marché de la sous région.
Étendre notre marché d’oignon vers d’autres pays africains
Pour atteindre ces objectifs, l’union doit respecter le plan marketing suivant ;
Tableau 9 : Plan Marketing
Activités programmées Objectifs participants Calendrier Profil Coût total

spécifiques d’exécution formateur
A1 A2 A3 A5 A5
Producteurs
1. Renforcements des capacités Augmenter la
Techniques : Volet Production production de Ingénieurs Pm
l’oignon et Agronomes
• Mise en place d’une brigade maîtriser
phytosanitaire. l’itinéraire
technique
• Mise en place d’une brigade d’auto
encadrement technique.
2. Pratique de la production du 1er cycle Rentabiliser la Producteurs

production Union de Pm
d’oignon coopératives
Améliorer les Producteurs
3. Création des structures semi conditions de Ingénieurs Pm
modernes de stockage : Unic-RESIDA stockage et Génie Rural
TYPE B réduire les pertes
55
4. Création des boutiques d’intrants Rendre accessible Producteurs Ingénieurs
agricoles (semences, petits matériels les intrants Agronomes Pm
agricoles et produits phytosanitaires agricoles
5. Financement : Promouvoir le Réduire le coût de Producteurs

warrantage la production et PTF Pm
l’endettement des
producteurs
6. Renforcement des capacités Redynamiser Producteurs Spécialiste en Pm
organisationnelles des structures en l’union des organisation
matière de prestation de services et producteurs paysanne
fournitures des intrants.
7. Les Techniques marketing Faire connaître Producteurs Economiste pm

nos produits et
leur qualité
8. Labelliser l’oignon « violet de Galmi: conquérir les Producteurs pm
oignon du Niger marchés étrangers ANFO
de l’Europe et USA
9. Valoriser le conditionnement de Améliorer Producteurs pm
l’oignon l’ensachage de Union de
l’oignon coopératives
10.Création des « bureaux relais » de Etre plus proche Producteurs Union + ANFO Pm
commercialisation des clients
56
11.Promouvoir la transformation conquérir les Producteurs Union + ANFO Pm
industrielle de l’oignon marchés étrangers
de l’Europe et
réduire les pertes
12.Création d’un cadre formel de Partager Producteurs Union + ANFO pm

concertation et d’information l’information avec
tous les
partenaires
13.Mise en place d’un comptoir oignon Formaliser les Producteurs pm

exportations Union/ ANFO/
PTF
14.Création d’un site Internet Faire une Producteurs Union/ ANFO/ Pm

Promotion à PTF
échelle
internationale du
violet de Galmi
15.Abonnement au nouveau S’ouvrir et gagner Producteurs Union/ ANFO/ pm
réseau« TradeNet » « www.tradenet. d’autres clientèles PTF
biz
NB : Pm= pour mémoire

PTF= partenaires techniques et financiers
57
CONCLUSION
58
Conclusion
L’objectif de cette étude consiste à évaluer la part de production
d’oignon de l’union des coopératives des professionnels de la filière oignon
de Galmi et d’élaborer des stratégies efficaces de commercialisation de
l’oignon pouvant profiter aux principaux producteurs directs. Très peu
d’études ont été faites sur cette thématique.
La démarche a consisté tout d’abord à prendre contact avec les
bénéficiaires de l’étude afin d’expliquer les enjeux de l’étude et la
nécessité de leur pleine et entière collaboration. Un échantillonnage
représentatif basé sur la méthode raisonnée à permis de déterminer les
10 villages cibles sur les 18 constituant l’union. Ensuite une série de
questionnaires (4) et un manuel de l’enquêteur ont été élaborés afin de
circonscrire tous les aspects de la démarche filière. Des enquêteurs locaux
ont été recrutés et formés sur l’administration des questionnaires et un
dispositif de supervision de l’enquête a été mis en place par l’équipe des
consultants afin de s’assurer que les données qui seront recueillies sont
fiables.
L’évaluation du rendement et du niveau de production a fait l’objet d’un
traitement par analyse statistique de variables descriptives telles que la
moyenne et l’ecartype. Les autres évaluations (organisation des
producteurs, contraintes et potentialités de la production, stratégies de
commercialisation) ont fait l’objet d’un traitement qualitatif basé sur
l’utilisation d’indicateurs de qualité fiables, pertinents et spécifiques à
l’étude.
Les résultats de l’enquête relatifs à la capacité de production de
l’organisation ont révélé l’abondance des terres fertiles adoptées à
l’écotype violet de Galmi. (Superficie moyenne Exploitable :
1,97ha/Producteur et Superficie moyenne Exploitée : 0,6ha/Producteur).
En dépit des fortes disparités, on réalise que d’énormes possibilités
d’extension et d’investissement existent au niveau de la zone d’étude.
L’appréciation des autres volets de la capacité de production révèle que le
mode de faire valoir direct est prédominant (76%), le système de culture
est pur, l’irrigation est gravitaire (100%), les systèmes de captage est
constitué des puits traditionnels à 100% et le système d’exhaure est
presque entièrement motorisé (62% motopompes).
L’enquête a révélé que la demande en intrants agricoles de cette zone
reste diffuse, opportuniste, isolée et pauvre. Elle caractérise des
nombreux petits producteurs aux moyens limités désireux d’acheter des
petites quantités en fonction de leurs maigres disponibilités financières.
L’évaluation du niveau de production fait ressortir un rendement moyen
de l’ordre de 19,4 tonnes/ha. Des grosses disparités de rendements sont
observées au niveau de la zone d’étude (Galmi : 23,7 t/ha contre 13,7 à
Moullela) dues probablement à la disparité d’utilisation des motopompes.
L’enquête a aussi révélé que la production de l’union des coopératives des
professionnels de la filière oignon s’élève à 16176 tonnes. Celle-ci
représente 39% de la production totale de la commune de Doguéraoua
59
estimée à 41280 Tonnes en 2006 (sources : S.A Galmi) et seulement
0,16% de la production totale du département de Konni. L’enquête a aussi
montré que la zone d’étude connaît 3 cycles de production. La production
relative aux 2 premiers cycles est vendue totalement aux bords du champ
rapportant ainsi un revenu substantiel aux producteurs. La production du
3ème cycle constituera le stockage générant des pertes voisines de 41%
au bout de 6 mois de conservation. On se rend à l’évidence que la
structure de stockage la plus utilisée n’est véritablement pas la plus
appropriée et la nécessité d’expérimenter des nouvelles structures comme
le type UNIC RESEDA s’impose afin de minimiser les pertes.
Les résultats de l’enquête relative à l’évaluation de l’organisation des
producteurs ont montré des graves disfonctionnement susceptibles de
nuire à la viabilité de la structure. Les organes de gestion existent mais
sont totalement inopérants. Les outils organisationnels et de gestion ne
sont pas utilisés : pas de réunion ni de procès verbal, pas de planification,
pas d’évaluation d’activité, pas de tenue des documents comptables. Le
partenariat gage d’ouverture de la structure au monde reste à ce jour
embryonnaire. Seul la reconnaissance officielle (agrément) constitue un
aspect positive tant pour les coopératives de base que pour l’union
(UCPFO) elle-même.
Les résultats de l’évaluation des capacités de l’union en matière de
fourniture des produits et services ont fait ressortir d’importantes
faiblesses. En somme l'offre de services de l’union aux coopératives ou
des coopératives aux membres est très réduite voire absente: pas de
commandes groupées des intrants, pas de commercialisation groupée des
productions, pas d'information sur l'environnement économique (demande
des marchés, prix des produits et des intrants, prestataires de services
disponibles, etc.). Seul l'accès au crédit est rendu possible par la
constitution en coopérative, sans pour autant en faciliter l'obtention. Ce
faible niveau d’organisation de l’union a notamment comme conséquence
une position très faible en face des collecteurs et acheteurs de leurs
produits et des fournisseurs d'intrants.
L’analyse des stratégies actuelles de commercialisation au niveau de la
zone d’étude montre que celles-ci sont inefficaces. La vente individuelle et
la panoplie d’intermédiaires isolent les producteurs et les rendent
vulnérables. L’absence du marketing et du conditionnement réduit la
visibilité du produit.
L’analyse du marché fait ressortir un déséquilibre entre l’offre et la
demande. En effet l’offre est essentiellement locale et reste soumise au
caractère saisonnier et périssable de l’oignon. La demande quant à elle
existe mais reste difficilement quantifiable et soumise aux déterminants
de la production des pays voisins et aux flux des commerçants dans la
zone. La fluctuation des prix est essentiellement liée au caractère
saisonnier de l’offre.
Eu égard aux nombreuses contraintes d’organisation interne, de
production et de commercialisation, la nécessité de renforcer les capacités
techniques et organisationnelles de l’union des coopératives s’impose. Elle
passe à travers :
60
la mise en place des brigades phytosanitaires et d’encadrement
la création des boutiques d’intrants agricoles ;
la promotion de la production du 1er cycle ;
l’amélioration des techniques de marketing ;
la mise en place d’un comptoir d’oignon ;
la recherche d’un label.
Tout ceci nous amène à proposer une stratégie marketing qui s'articule
autour des principaux points suivants :
La pénétration du marché ;
L’Identification des marches cibles ;
La valorisation du produit à l’échelle internationale ;
L’étude de la concurrence ;
La réduction du délais l’acheminement du produit ;
La communication et le partenariat.
61
BIBLIOGRAPHIE
62
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• Josette M. Leender H. Sprey 1982. Monitoring and evaluation of

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64
LISTE DES FIGURES, TABLEAUX ET ANNEXES
65
LISTES DES FIGURES
Figure 1 : Arborescence de l’évaluation de la capacité de production

Figure 2 : Superficie Exploitables/ Superficie Emblavées
Figure 3 : Arborescence du système de production
Figure 4 : Mode de faire valoir des terres
Figure 5 : Système de captage et système d’exhaure
Figure 6 : Dispersion des rendements moyens dans la zone Galmi
Figure 7 : Schéma du Circuit de commercialisation de l’oignon
Figure 8 : Arborescence de l’évaluation de l’organisation interne de UCPFO
Figure 9 : Carte d’évaluation de la qualité organisationnelle de l’UCPFO
Figure 10 : Evolution des Prix d’oignon en fonction des saisons
Figure 11 : Evolution historique des prix moyens d’oignon de Galmi (Kg/FCFA)
Figure 12 : Evolution des prix de l’oignon du Niger et de la Hollande en 2004 à
Abidjan
LISTES DES TABLEAUX
Tableau1 : E/ des product° d’oignon dans la commune de Doguéraoua (01-06)

Tableau 2 : Evaluation de la Production de l’oignon dans la région de Tahoua
Tableau 3 : Récapitulatif des forces et faiblesses de l’UCPFO
Tableau 4 : Récapitulatif appuis reçus par l’UCPFO
Tableau 5 : Evolution des Exportations Nationales de l’Oignon du Niger
Tableau 6 : Segmentation de la clientèle de l’oignon de Galmi
Tableau 7 : Récapitulatif des Acquis et faiblesses des Stratégies de commercialisation
Tableau 8 : Récapitulatif des stratégies Marketing
Tableau 9: Plan Marketing
LISTES DES PHOTOS
Photo 1 : vente d’oignon violet de Galmi en détail sur le marché de Galmi

Photo 2 : structure de stockage : Rumbu surélevé : type Zone Galmi
LISTES DES ANNEXES
Annexe 1 : fiche de dépouillement n°1 : Evaluation des systèmes de production

Annexe 2 : fiche de dépouillement n°2 : Evaluation des moyens de Production
Annexe 3 : fiche de dépouillement n°3 : circuit d’approvisionnement en I. A
Annexe 4 : fiche de dépouillement n°4 : Estimation et destination la Production
Annexe 5 : fiche de dépouillement n°5 : E/ des Moyens de transport stockage
66
Annexe 6 : fiche de dépouillement n°6 : Evaluation du niveau de Production
Annexe 7 : Fiche de dépouillement n°7 : Evaluation de l’organisation interne
Annexe 8 : fiche de dépouillement n°8 : Commercialisation de la Production
Annexe 9: Charges moyennes d’exploitation par coopératives cibles (zone Galmi)
Annexe 10: Comptes moyens d’exploitation de la zone (différents scenarii)
Annexe 11 : Plan de campagne
Annexe 12 : caractéristiques de l’abri type A et B Unic-Resida
67
Annexe 1 : Evaluation des systèmes de production
coopératives Nombre de Mode de faire Système de Système Système Système de

membres valoir culture d’irrigation d’exhaure captage
Galmi 1 41 Héritage Pur gravitation Moto pompe Puits traditionnel
(5/5)
Galmi 3 60 Héritage Pur gravitation Motopompe 4 Puits traditionnel
(3/5) Manuel 1
kamakamo 55 Héritage pur gravitation Motopompe 2 Puits traditionnel
(5/5) Manuel 3
Guidan Roro 38 Héritage pur gravitation Motopompe 4 Puits traditionnel
(4/5) Manuel 1
Moulela 37 Héritage pur gravitation Manuel 5 Puits traditionnel
(4/5)
Sabonga 24 Héritage pur gravitation Motopompe 5 Puits traditionnel
(4/5)
Kaouara 1 82 Héritage pur gravitation Motopompe 3 Puits traditionnel
(3/5) Manuel 2
Kaouara 3 86 Héritage pur gravitation Motopompe 4 Puits traditionnel
(4/5) Manuel 1
Gounfara 81 Héritage pur gravitation Motopompe 3 Puits traditionnel
(4/5) Manuel 2
Guidan Miko 32 Prêt (3/5) pur gravitation Motopompe 1 Puits traditionnel
Manuel 4
Total 536 50 Pur gravitation Motopompe 31 Puits traditionnel
Manuel 19
Taux 100% pur 100% Motopompe 100% Puits
62% traditionnel
Manuel 38%
68
Annexe 2 : Evaluation des moyens de production
Coopératives Superficie moyenne par exploitants Actifs Agricoles

en ha
Exploitable Emblavées Nombre M.O.F M.O.S
Galmi 1 1,44 0,67 5 561 0
Galmi 3 1,75 0,55 4 43 95
Kamakamo 4,40 1,40 4 272 220
Guidan Roro 1,28 0,33 3 52 65
Moulela 2,11 0,75 4 123 57
Sabonga 1,22 0,62 5 409 0
Kaouara 1 2,35 1,05 5 142 221
Kaouara 3 0,86 0,35 4 306 0
Gounfara 0,82 0,37 3 98 0
Guidan Miko 1,50 0,30 3 216 0
Moyenne zone 1,8 0,6 4 222 66
MOF : main d’œuvre familiale

MOS : main d’œuvre salariale
69
Annexe 3 : Circuit d’approvisionnement en intrants/ disponibilité et Accessibilité.
Coopératives Source Stratégies Disponibilité Accessibilité.

d’approvisionnement d’acquisition
Galmi 1 FP Espèces disponibles difficile

Galmi 3 FP Espèces disponibles difficile
kamakamo FP Espèces disponibles difficile
Guidan Roro FP Espèces disponibles difficile
Moulela FP Espèces disponibles difficile
Sabonga FP Espèces disponibles difficile
Kaouara 1 FP Espèces disponibles difficile
Kaouara 3 FP Espèces disponibles difficile
Gounfara FP Espèces disponibles difficile
Guidan Miko FP Espèces disponibles difficile
70
Annexe 4 : Estimation et Destination de la Production à l’hectare
Coopératives Estimation de Production 2006 (kg) Destination des récoltes

Production Totale Perte au champ Production nette Vente sur Auto Stockage
% site % consommation kg
%
Galmi 1 23850 1,2 23564 47 4 11546
Galmi 3 22430 1,0 22206 75 1,6 5196
Kamakamo 17645 1,8 17327 48 4,4 8248
Guidan Roro 17316 1,3 17091 31 1 11622
Moulela 13734 1,4 13542 67 3,8 3954
Sabonga 17413 0,5 17326 45 3,1 8992
Kaouara 1 22478 1,8 22073 21 4,2 16511
Kaouara 3 23725 1,9 23274 23 1,6 17549
Gounfara 20682 2,4 20186 34 2,8 12758
Guidan Micko 14386 1,2 14213 56 8 5117
Zone 193659 1,45 190802 8529 658 10149
71
Annexe 5 : Evaluation des moyens de transport et de stockage
Coopératives Moyen de transport/type de Moyen de transport Structures de stockage Structures de

Marché le plus adapté utilisées stockage préférées
Site vers S.S S.S vers ML
Galmi 1 Charrette + DA Charrette Charrette Rumbu Rumbu
Galmi 3 Charrette + DA Charrette Charrette Rumbu Rumbu
kamakamo Charrette + DA véhicule véhicule Rumbu Rumbu
Guidan Roro Charrette + DA véhicule Charrette Rumbu Rumbu
Moulela Charrette + DA Charrette + DA Charrette Rumbu Rumbu
Sabonga Charrette + DA véhicule Véhicule Rumbu Rumbu
Kaouara 1 Charrette + DA véhicule véhicule Rumbu Rumbu
Kaouara 3 Charrette + DA véhicule Charrette Rumbu Rumbu
Gounfara Charrette + DA véhicule véhicule Rumbu Rumbu
Guidan Micko Charrette + DA Charrette + DA Charrette Rumbu Rumbu
Véhicule : 60% Charrette : 60%
Total 100% Charrette : 30% Véhicule : 40% 100% 100%
Dos an : 10%
72
Annexe 5 : Evaluation du niveau de production
Quantités moyennes produites Quantités moyennes vendues après stockage

Coopératives Oignon Semences Oignon Quantités vendues
2005 2006 Perte stockage 2006 2006

%
Galmi 1 21650 23850 320 15 1732 11546 9814
Galmi 3 20230 22430 --- 10 520 5196 4676
kamakamo 16545 17645 250 21 1732 8248 6516
Guidan Roro 15445 17316 --- 35 4068 11622 7554
Moulela 12684 13734 175 35 1384 3954 2570
Sabonga 16234 17413 342 15 1349 8992 7643
Kaouara 1 20460 22478 150 23 3796 16511 12715
Kaouara 3 21707 23725 355 17 2983 17549 14566
Gounfara 18819 20682 218 15 1914 12758 10844
Guidan Miko 13686 14386 317 15 768 5117 4349
MOYENNE ZONE 17746 19365,9 260 20,1 2025 10149 8125
73
Annexe 7 : Evaluation de l’organisation interne
Coopératives Agrément Appui reçus Comité Utilisation Niveau Formations Organismes

gestion documents d’organisation reçues d’appui
Galmi 1 oui formation oui non faible DG ADF

Galmi 3 oui formation oui non faible DG UCPFO
kamakamo oui formation oui non faible DG UCPFO
Guidan Roro oui formation oui non faible DG
Moulela oui formation oui non faible DG UCPFO
Sabonga oui formation oui non faible DG/O. Interne

Kaouara 1 oui Formation/ oui non faible DG UCPFO
Matériel : PIP2 F. Niya
Kaouara 3 oui oui non faible DG
Gounfara oui Formation oui non faible DG/O. Interne ADF
Guidan Miko oui vivres oui non faible DG ADF/ASAPI
formation
UCPFO oui Formation oui Livre de caisse Passable DG ADF
Etudes filière Bon de livraison
Outil informatique
DG : dynamique de groupe
O. interne : organisation interne
74
Annexe 8 : commercialisation de la production d’oignon
75
Annexe 9 : Charges moyennes d’exploitation
76
Annexe 10 : Compte d’exploitation : Différents scénarios
77
78
Annexe 10 : Plan campagne
79

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UNION DES COOPERATIVES DES PROFESSIONNELS

EVALUATION DES PRODUCTIONS D’OIGNON

MR ISSA MANO MR ABOUBACAR A.NASSER MR IDRISSA ISSA

BETIFOR Financement ADF

2 Evaluation des capacités de Production d’oignon de l’union des

3 Evaluation des potentialités et contraintes à la production .............. 23

4 Circuits de commercialisation : ................................................... 26

BETIFOR Financement ADF

5 Les principaux axes d’amélioration .............................................. 31

6 Evaluation de l’organisation des producteurs ................................ 36

7 Evaluation des capacités de l’organisation en matière de fourniture des

8 Evaluation des Appuis reçus ....................................................... 41

9 Évaluation du marché de l’oignon ................................................ 42

10 Analyse des stratégies de commercialisation actuelles................. 48

11.1 Définition ......................................................................... 50

LISTE DES FIGURES, TABLEAUX ET ANNEXES ................................................ 65

BETIFOR Financement ADF

BETIFOR Financement ADF

 Enfin, dans un troisième temps, nous présenterons une analyse des

1.1 Contexte Général

1.2 Objectif de l’étude

BETIFOR Financement ADF

 Apprécier le niveau de production d’oignon de la zone du projet et la

1.3 Méthodologie de l’étude

1.3.1 Enquête exploratoire:

1.3.2 Enquête approfondie.

BETIFOR Financement ADF

 un questionnaire destiné au dénombrement réel des membres de

1.3.3 Dépouillement et Analyse des données recueillies

L’évaluation quantitative du rendement et du niveau de production a

BETIFOR Financement ADF

Une fois les premières conclusions tirées, il a été procédé à deux

1.4 Présentation de la zone d’étude

1.4.2 Les ressources naturelles

1.4.3 Les principales activités

 En hivernage: essentiellement les cultures vivrières, mil, sorgho et

BETIFOR Financement ADF

 Quelques Statiques de production d’oignon de la région de Tahoua

BETIFOR Financement ADF

BETIFOR Financement ADF

2 Evaluation des capacités de Production d’oignon de l’union des

 La capacité en matière de superficies cultivables

Evaluation des capacités de production

Capacité en matière de superficies cultivables

Capacité du Système de production

Capacité d’approvisionnement en intrants

Capacité en ressources humaines

Rendement et Niveau de Production

Capacité de stockage et moyens de transport

Figure 1 : Arborescence de l’évaluation de la capacité de production.

BETIFOR Financement ADF

Le choix de ces indicateurs à été surtout motivé par le fait qu’ils

2.1 Capacité en matière de superficies cultivables

Figure 2 : Superficie Exploitables/ Superficie Emblavées

BETIFOR Financement ADF

2.2 Système de production

Capital Système de Système

Figure 3 : Arborescence du système de production

Enfin, dans un troisième temps, nous présenterons une analyse des

Apprécier le niveau de production d’oignon de la zone du projet et la

un questionnaire destiné au dénombrement réel des membres de

En hivernage: essentiellement les cultures vivrières, mil, sorgho et

Quelques Statiques de production d’oignon de la région de Tahoua

La capacité en matière de superficies cultivables

La reconnaissance de point de maturité optimale : pour le cas de

Le premier cycle de production : de septembre à décembre :

Le deuxième cycle de production : intervient entre décembre et

Le troisième cycle de production : intervient quand a lui entre

Difficulté d'accès aux crédits de proximité (crédits de campagne et