Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                
Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 789 tayangan

    Cara Mudah Membuat Yoghurt

    Diunggah oleh

    Muhammad Nur Hidayatulloh
    Dokumen ini memberikan instruksi cara mudah membuat yoghurt secara homemade dengan bahan dan alat yang sederhana. Langkah pembuatannya meliputi pemanasan susu, penambahan bibit yoghurt, fermentasi selama 8-10 jam, dan penyimpanan hasil yoghurt di kulkas. Analisis biaya menunjukkan bahwa dengan modal Rp. 25.100,- dapat memperoleh keuntungan Rp. 34.900,- dari penjualan 20 wadah yoghurt.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Cara Mudah Membuat Yoghurt

    Diunggah oleh

    Muhammad Nur Hidayatulloh
    789 tayangan3 halaman
    Dokumen ini memberikan instruksi cara mudah membuat yoghurt secara homemade dengan bahan dan alat yang sederhana. Langkah pembuatannya meliputi pemanasan susu, penambahan bibit yoghurt, fermentasi selama 8-10 jam, dan penyimpanan hasil yoghurt di kulkas. Analisis biaya menunjukkan bahwa dengan modal Rp. 25.100,- dapat memperoleh keuntungan Rp. 34.900,- dari penjualan 20 wadah yoghurt.

    Deskripsi Asli:

    cara membuat Yoghurt

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Dokumen ini memberikan instruksi cara mudah membuat yoghurt secara homemade dengan bahan dan alat yang sederhana. Langkah pembuatannya meliputi pemanasan susu, penambahan bibit yoghurt, fermentasi selama 8-10 jam, dan penyimpanan hasil yoghurt di kulkas. Analisis biaya menunjukkan bahwa dengan modal Rp. 25.100,- dapat memperoleh keuntungan Rp. 34.900,- dari penjualan 20 wadah yoghurt.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    789 tayangan3 halaman

    Cara Mudah Membuat Yoghurt

    Diunggah oleh

    Muhammad Nur Hidayatulloh
    Dokumen ini memberikan instruksi cara mudah membuat yoghurt secara homemade dengan bahan dan alat yang sederhana. Langkah pembuatannya meliputi pemanasan susu, penambahan bibit yoghurt, fermentasi selama 8-10 jam, dan penyimpanan hasil yoghurt di kulkas. Analisis biaya menunjukkan bahwa dengan modal Rp. 25.100,- dapat memperoleh keuntungan Rp. 34.900,- dari penjualan 20 wadah yoghurt.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    dari 3

    Cara Mudah Membuat Yoghurt

    Apa itu Yoghurt ?


    Yoghurt atau dalam bahasa Turki disebut jogurt atau yogurut, yang berarti susu asam.
    Pengertian Yoghurt adalah susu pasteurisasi yang difermentasikan dengan bakteri tertentu
    (bakteri probiotik streptococcus dan bakteri probiotik lactobaccillus) sehingga menghasilkan
    rasa asam dan aroma yang khas. Seiring dengan banyaknya penelitian tentang manfaat
    yoghurt bagi kesehatan, maka berkembanglah resep-resep pembuatan yoghurt dan
    aplikasinya dalam makanan atau pun minuman.

    Cara Membuat Yoghurt


    Alat :
    Panci.
    Sendok pengaduk.
    Inkubator (tempat menyimpan yoghurt untuk proses fermentasi) atau alat-alat
    penyimpan lain yang dapat menjaga agar temperatur wadah konstan.
    Wadah kedap udara atau bisa menggunakan toples.
    Bahan :
    Susu murni 1000 ml.
    Bibit / biang yoghurt ( bisa menggunakan yoghurt Plain atau yoghurt yang sudah
    jadi bisa diperoleh di supermarket).
    Esense buah atau sirup (bagi yang ingin menambahkan rasa pada yoghurt).

    Langkah Pembuatan :
    1. Panaskan dengan api kecil susu murni selama 30 menit. Perlu diingat bahwa
    dalam proses ini susu murni harus diaduk secara terus menerus dan tidak boleh
    sampai mendidih. Proses ini bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam susu.
    2. Setelah 30 menit, maka angkat susu dan diamkan beberapa saat hingga hangathangat kuku.
    3. Tambahkan bibit yoghurt sebanyak 2-5% dari jumlah total susu murni ke dalam
    panci yang berisi susu tadi. Lalu aduk hingga merata.
    4. Jika menginginkan yoghurt yang dibuat memiliki rasa, pada proses ini juga bisa
    ditambahkan esense (perisa) buah, sirup atau gula sesuai selera.
    5. Masukkan larutan campuran tersebut ke dalam wadah kedap udara yang
    sebelumnya harus disterilkan dahulu dengan cara merendam dengan air panas.
    Lalu tutup wadah tersebut.
    6. Letakkan wadah tersebut dalam inkubator atau tempat yang memiliki suhu cukup
    untuk bakteri berkembang biak dan suhu tempat tersebut konstan atau bisa juga
    dengan cara menyelimuti dengan selimut tebal wadah tersebut agar suhunya tetap
    terjaga.
    7. Diamkan selama 8-10 jam. Semakin lama yoghurt didiamkan maka akan semakin
    asam pula rasa dari yoghurt yang terbentuk.
    8. Terakhir angkat wadah lalu simpan didalam kulkas tapi tidak boleh di dalam
    freezer. Lalu yoghurt siap dihidangkan atau anda juga bisa masukkan ke dalam
    wadah plastik yang lebih kecil untuk dijual.

    Analisi Biaya
    Biaya Produksi :
    Barang

    Jumlah barang

    Harga per satuan

    Harga total barang

    Susu Murni

    1 (1000 ml)

    Rp. 10.000,-

    Rp. 10.000,-

    Bibit yoghurt

    Rp. 5.100,-

    Rp. 5.100,-

    Esense (perisa) buah 1

    Rp.3.000,-

    Rp. 3.000,-

    Wadah Plastik kecil

    Rp. 100,-

    Rp. 2.000

    20

    Biaya penyusutan

    Rp. 5.000
    Total Biaya Produksi

    Rp. 25.100

    Perhitungan Keuntungan :
    Pemasukkan
    20 wadah yoghurt @ Rp. 3.000, Pengeluaran (biaya produksi)

    = Rp. 60,000,= Rp. 25.100,-

    Keuntungan = Pemasukkan Pengeluaran


    = Rp. 60,000 Rp 25.100,= Rp. 34.900,-

    Anda mungkin juga menyukai