Kuesioner Penelitian MSPM Baru
Kuesioner Penelitian MSPM Baru
Kuesioner Penelitian MSPM Baru
No Pertanyaan Ya Tidak
1. Waktu penerimaan bahan makanan dilakukan pada jam 08.00 s/d
09.00 WIB
2. Tersedianya daftar pesanan bahan makanan :
a. Pesanan bumbu
b. Pesanan bahan makanan basah
c. Pesanan bahan makanan kering
3. Petugas penerimaan bahan makanan dilakukan oleh :
a. PHO,
b. Petugas barang,
c. Petugas Gizi, dan
d. Pihak rekanan
4. Tersedianya spesifikasi bahan makanan
5. Adanya pemeriksaan bahan makanan
6. Bahan makanan yang datang ditimbang
7. Berat dari bahan makanan yang diterima dicatat beratnya diletakkan
pada troli untuk disalurkan ke ruang penyimpanan
8. Adakah tersedianya peralatan penerimaan bahan makanan, seperti :
a. Kereta angkut
b. Timbangan
c. Rak bahan makanan
d. Pembuka botol
e. Penusuk beras
f. Pisau
g. Container
h. Alat penguji kualitas telur
i. Lemari arsipe
j. APAR
k. bak pencucian
l. tong sampah
9. Ketepatan penerimaan berdasarkan jenis dan spesifikasi
10. Ketepatan penerimaan bahan makanan berdasarkan jumlah