Publication Name: Anais do 59º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER) e 6º Encontro Brasileiro de Pesquisadores em Cooperativismo (EBPC)
Los mercados mayoristas de alimentos cumplen varias funciones esenciales para la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe. De hecho, América Latina y el Caribe es una de la más importantes productoras y... more
Los mercados mayoristas de alimentos cumplen varias funciones esenciales para la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe. De hecho, América Latina y el Caribe es una de la más importantes productoras y exportadoras netas de alimentos, y solo unos pocos países aún dependen de las importaciones.La Encuesta FAO-FLAMA (EFF) con 40 mercados de America Latina permitió recabar información inédita que podrá servir de guía a las iniciativas de política que aborden los mercados mayoristas de alimentos en la región.
DOI: 10.4060/cb1130es
Publication Date: 2020
Publication Name: FAO y FLAMA. 2020. Una evaluación de los mercados mayoristas de alimentos en América Latina y el Caribe: el desafío de dar salida a la producción y alimentar a las ciudades.