Hassel er en type trær med blader. Hassel ser mer ut som store busker siden de ofte har flere enn én stamme. Trær med blader kalles løvtrær.
Bladene hos hassel er breie og har små hår. Fruktene hos hassel er spiselig og kalles hasselnøtter. Hassel vokser i lavlandet og er mest vanlig i Sør-Norge.
Hassel pollineres ved at vinden sprer pollen fra et tre til et annet. Hassel blomstrer allerede fra februar, før det er blader på trærne. Noen mennesker er allergiske mot pollen fra hassel.
Hassel er som regel store busker med mange, ganske tynne stammer. I sjeldne tilfeller kan hassel være små trær på opptil seks meter. De breieste stammene man kjenner til, er om lag 50 centimeter i diameter.
Bladene til hassel er breie og hjerteforma nederst. Bladene har en tydelig nerve i midten. Fra nerva i midten går det mindre nerver ut mot sidene. Bladene har korte, myke hår. På bladstilken sitter noen rødaktige hår. Hårene har en rund kule i toppen. Det er bare hassel som har slike hår på bladstilken.
Hassel har både hannblomster og hunnblomster. Blomstene er bittesmå. Små blomster er vanlig hos planter hvor pollenet spres med vinden. Hannblomstene sitter tett sammen i hengende rakler. Hunnblomstene består bare av de små, røde arrene. Etter befruktning lager hunnblomstene frukter.
Fruktene hos hassel er nøtter som smaker godt. De samles av både mennesker og dyr. Hasselplanter kan spre seg til nye steder når for eksempel mus eller ekorn tar med seg nøttene for å spise dem seinere. Det er også flere fugler som spiser hasselnøtter, for eksempel nøtteskrike og spettmeis
I Norge finnes det mest hassel i lavlandet i Sør-Norge. Hassel trenger ganske varme voksesteder og lenger nordover finnes buskene i skråninger som vender mot sør. Det nordligste stedet man vet det vokser hassel, er Steigen i Nordland.
Hasselnøtter smaker godt og kan lagres lenge. Mange spiser hasselnøtter ved juletider. Før i tiden var hasselnøtter viktig mat. Det er de som eier skogen som har rett til å samle nøttene. I følge allemannsretten er det er allikevel lov å plukke nøtter som man spiser på stedet.
Tidligere ble treverk av hassel brukt til mye forskjellig. Det var veldig vanlig å lage tønnebånd av hassel. Tønnebånd er det som holdt tønner sammen. Moderne tønner har tønnebånd av metall. Hasselgreiner ble også brukt til å flette kurver og annet av.
