Mantega

Mentega padek nan mancaia.

Mantega adolah makanan produk susu, dibuek dangan mangaduak krim nan didapek dari susu. Biasonyo paguno sabagai olesan roti dan biskuit, sabagai parantaro lomak di babarapo resep roti dan masakan, dan kadang bahan untuak manggoreng. Pangganti mantega iyolah margarin, nan biasonyo labiah murah, dan mamiliki saketek lomak dan kolesterol.

Mantega adolah emulsi aia-dalam-minyak, kabalikan dari krim. Mantega salalu padek katiko didinginkan, tapi malelehsacara konsisten pado suhu ruangantropis.

Mantega nyaris samo dangan roombutter tapi roombutter adolah mantega nan babaun tajam dan bawarno putiah.

Mantega adolah produk hewani nan dalam bahaso Inggirih disabuik butter. Salain itu ado pulo mantega jernih (clarified butter) nan disabuik dangan minyak samin.