揚げ物フライパンのおすすめ人気ランキング【2025年】

揚げ物フライパンは、油のはねを最小限に抑えるため深さのあるものを選ぶことが大切です。浅いと油がはねやすく、やけどをしたりキッチンが汚れたりする可能性があります。最低でも8〜9cmの深さがあるものを選びましょう。

また、深さがあると揚げ物以外の調理をするときにも役立ちます。汁物・煮物を作ったり野菜を茹でたりできるので、料理の幅が広がって便利です。

揚げ物をおいしくカラッと作りたいなら、フライパンの厚さに注目してください。厚みがあると食材を入れても熱が逃げにくく油の温度を一定に保てるため、カラッとおいしく仕上がります。

ただし、厚みがある分フライパンが温まるまで時間がかかる点は押さえておきましょう。また、重さもあるため扱いにくく感じられる場合もあります。時短調理をしたい人や力に自信のない人は、薄めのフライパンを選ぶのがおすすめです。

調理のしやすさや扱いやすさに注目し、重さを選びましょう。軽いものは扱いやすい反面安定感に欠けるため、調理中にズレたり傾いたりする場合があります。一方、重さのあるものは安定しやすいものの、持ち上げたり収納したりするときに扱いにくい点がデメリットです。

重視するポイントや使いやすさなどに合った重さのフライパンを選んでください。

揚げ物フライパンのサイズは、家族の人数や用途に合わせて選びましょう。一人暮らしなどで少量しか揚げない場合は、20〜24cmほどのサイズがおすすめです。

一方、家族が多く一度にたくさん揚げる場合や、とんかつ・かき揚げなど比較的大きさのあるものを作るときは、28cmほどの口が広いものを選んでください。

揚げ物フライパンを選ぶときには、素材やコーティングにも着目しましょう。

揚げ物以外に煮込み料理・蒸し料理などもするなら、フタがついているかをチェックしてみてください。フタがあると食材にじっくり熱を通せるため、煮込み料理や蒸し料理など、調理の幅が広がります。

また、フライパン1つでさまざまな料理が作れると調理器具を複数用意する必要がありません。キッチンをすっきりさせたいなら、フタ付きタイプを検討してみてください。

フライパンの加熱方法は、自宅にガスコンロしかない場合は熱源がガスのもの・IHキッチンならIH対応タイプを選びましょう。揚げ物フライパンの熱源は、ガス・IH・両用の3種類がメイン。自宅でガスとIHが両方使えたり、ハロゲンヒーターやエンクロヒーターなどもある場合は、ガス・IH両用タイプがおすすめです。