食卓で醤油を少し使いたいときに便利な、醤油さし。漏れないように工夫されたものや、ガラス製のおしゃれなものなど、さまざまな商品が販売されています。しかし、小さめ・大きめ・スリム型など形状やサイズが微妙に違い、プッシュ式やスプレー式など仕様もいろいろ。どれを選べばよいのか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、醤油さしの選び方を解説。さらに、おすすめの醤油さしをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。
料理道具コンサルタント。洋菓子店店長などを経て、フランス陶器エミール・アンリ社の日本法人の設立に携わる。その後、フリーランスとなり、日本初の「料理道具コンサルタント」として独立。料理道具のすばらしさを、書籍、講演、映像を通じて発信している。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
醤油さしを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「6つのポイント」をご紹介します。
醤油さしを購入するなら、液だれしにくいものを選びましょう。注ぎ口に少量残った醤油が外側に垂れてケースが汚れる、テーブルが汚れるなどの煩わしさを軽減できるでしょう。
液だれしにくい醤油さしには、注ぎ口が細いものや、サイフォンの原理を利用したものがあります。注ぎ口が細いと液体が止まりやすく、サイフォンの原理を利用すると注ぎ終わった後に液体が容器内に戻りやすくなります。画像や説明だけでは液だれしないか判断しにくいので、使用感の口コミも確認しておきましょう。
また、間違った使い方によって液だれが起こる場合もあるので、説明書どおりに使うことも重要です。
直接口に入る調味料を保管するので、衛生的に使えることも大切です。ここでは、衛生面に配慮した醤油さしを選ぶためのポイントを解説します。
洗浄しやすく衛生的に使えるものがほしい人は、口の広い醤油さしを選んでください。口が広いとスポンジが入りやすく、すみずみまで洗えます。食洗機対応の商品であれば、お手入れがより簡単にできるでしょう。
注ぎ口周辺や内側のパッキン部分は醤油が溜まりやすいため、パーツが分解できるものがおすすめです。上部・パッキン・容器本体と細かく分解できると、より洗い残しを減らせます。
つけ替え用パッキンが別売りされている商品を選べば、パーツが劣化しても本体ごと買い換える必要がありません。口が広いと醤油を注ぎやすいので、詰め替えをラクにしたい人にも向いています。
口が狭い醤油さしの場合には、持ち手がついたスポンジや専用のブラシなどの使用がおすすめです。また、ガラス製は割れやすいため、内部を洗う際には力を入れたり無理にこすったりしないように気をつけましょう。薄めた中性洗剤でふり洗いや浸けおき洗いをしてください。
醤油さしを衛生的に使うためにも、醤油がなくなったらそのまま継ぎ足すのではなく、都度洗うようにしましょう。
ホコリや虫が容器内へ混入するのを防ぐなら、注ぎ口と通気孔をカバーするフタつきがうってつけです。キッチン周りに多いコバエは醤油や酢などのにおいにひき寄せられる習性を持つので、注ぎ口の直径や角度によっては、中に入り込む可能性があります。
フタの形状や仕様はさほど気にする必要はないものの、なかには固くて外しにくい商品もあるので要注意。商品画像だけでは判断できないので、気になる人は口コミなどで使用感を確認しておきましょう。使用している間にフタの内側にも醤油がつくことがあるので、忘れず洗浄してください。
しっかり握れて安定感がある形状を選べば、料理中でも食卓でも使いやすいでしょう。使用中にすべり落としたり、掴み損ねて倒したりを軽減でき、醤油のこぼれや容器の破損も防げます。
本体にくびれがあり、底に厚みを持たせたものがおすすめです。くびれがあると手のひらや指で包み込むように握れ、底に厚みがあると重心が低くどっしりと安定感します。背が高すぎると、テーブル上で手に当たって倒す危険があるので注意してください。
出し口のタイプは大きく分けて3種類。一度に必要な量を考慮して選ぶと、醤油のつけすぎやムダを防いで快適に使えます。
大人数での食事や料理の準備など、一度に多くの量を使いたい人はスタンダードタイプを選びましょう。容器を傾けるだけで醤油を出し続けられるので、たくさんの量が簡単に注げます。
量のコントロールがしやすいものがいい人は、細く注げると謳う商品を選択しましょう。出し口が細いぶん、一度に勢いよく出すぎません。また、通気孔があるタイプは、穴を塞ぐと醤油が出るのを止められます。
スタンダードタイプは、デザイン・形状・素材の選択肢が豊富なのも魅力です。
注ぐ量をコントロールしたい人は、プッシュタイプがぴったりです。天面を押して一滴ずつ出せるので、使う量の微調整がしやすいでしょう。
ワンプッシュで一滴が基本ですが、押している間は出続けるものや、強く押し切ることで小さじ約1/2量が出るものもあります。卓上使いなら一滴ずつのもの、調理にも使うなら押している間出続けるものなど、シーンに合わせて選び分けてください。
プッシュしないと出ないので、万が一倒しても中身がこぼれにくいのもメリットです。
スプレータイプは、減塩を心がけている人におすすめです。ワンプッシュ約0.1mLとごく少量の醤油が食品全体にふりかけられるため、塩分のとりすぎが防げます。
お寿司や目玉焼きに加え、焼きおにぎりや焼き餅など、醤油を塗りながら調理するときにも便利です。均一にかかるので、醤油のつけすぎや味の偏りが防げ、別途ハケなどを準備する必要もありません。
しかし、固くてプッシュできない、すぐに醤油が詰まるなどの声もあるので、購入前に商品の口コミをチェックしておくとよいでしょう。
醤油さしの代表的な素材は、ガラス・陶磁器・プラスチックの主に3種類。キッチンやインテリアの雰囲気、好みに合わせて選びましょう。
食卓に明るい雰囲気をプラスしたいなら、ガラスの醤油差しを候補に入れてください。透明感があって光を通す素材なので、テーブルが明るく軽やかになるでしょう。
ガラス製の醤油差しは、多彩なデザインから選びたい人にも向いています。シンプルなものからレトロ風、切子細工まで、デザインが豊富。着色ガラスを使ったものもあり、好みやテーブルウェアに合わせて選べます。におい移りしにくい、中身が見えて継ぎ足しのタイミングがわかりやすいなど、実用的な長所も魅力です。
食卓に温かみを添えたいなら、陶磁器製をチェックしましょう。土を原料とする陶磁器ならではの質感・色合い・造形が、温かみと落ち着いた雰囲気を演出します。
残量がわかりやすいものがいいなら、内側が白磁か確認しましょう。醤油の黒とコントラストが鮮明で、ひと目で量がわかります。染めつけや赤絵が美しい有田焼、北欧デザインのような波佐見焼きなどがあり、美しい色柄を好む人にもぴったり。また、陶磁器製は光を通さないため、醤油が酸化しにくい利点もあります。
手頃で実用性の高いものを選びたい人は、プラスチック製を候補に入れてください。プラスチック製は凝ったデザインは少なめですが、必要な機能は備えながらもリーズナブルに購入できる商品が多数あります。
割れたり欠けたりする心配が少ないので、小さな子どもがいる家庭にもおすすめ。不意に落としても、ガラス製や陶磁器製のように破片が飛び散ることもありません。プラスチックは熱によって変形するので、コンロ脇や直射日光が当たる場所に置くことは避けましょう。
鮮度を重視するなら小さめ、詰め替えの手間を減らすなら大きめサイズがよいでしょう。醤油は空気に触れると酸化が進む一方で、使用量に対して小さすぎると詰め替に手間がかかります。普段の使用量も考慮し、どちらを重視するかに合わせて選んでください。
新鮮なうちに使い切るなら、容量80mL以下がおすすめです。多く販売されているサイズは容量120mL前後ですが、2/3程度の容量であれば、家族が少ない場合や使用頻度が低い場合も使い切りやすいでしょう。
一方、頻繁な補充は面倒だと感じるなら、150mL以上はほしいところ。300mL以上の大容量サイズなら、調理の途中で足りなくなることも少ないでしょう。しかし、家族の人数が多くても頻繁に使用しない場合は、容量が大きいものを選ばないよう注意してください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||
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注ぎ方 | 素材 | 容量 | 口部内径 | フタ付き | |||||
1 | AGCテクノグラス iwaki|クラフトライン醤油差し|K5021SV | ![]() | 見た目にも機能にもこだわりたい人に | スタンダード | ガラス | 100mL | 不明 | ||
2 | 山崎実業 tower|プッシュ式醤油差し|2865 | ![]() | 中身がこぼれにくい押し出し式で適量を注ぎやすい | プッシュ | 容器:アクリル樹脂 蓋:ポリエチレン プッシュ部・パッキン:シリコーン | 約80mL | 約3.9cm | ||
3 | リス スタビアリュクス|スタビアリュクス 調味差し | ![]() | 斜め上を向いた注ぎ口で、液だれしにくい | スタンダード | ガラス | 140mL | 不明 | ||
4 | 廣田硝子 復刻醤油差し 亀甲|600-AM | ![]() | 昔のガラスを思わせる古代色。液だれしにくい醤油差し | スタンダード(穴なし) | ガラス | 140mL | 2cm | ||
5 | ベネリック カオナシしょうゆ差し | ![]() | 食卓にカオナシが出現。プレゼントにもおすすめ | スタンダード(穴あり) | 磁器、シリコン | 50mL | 2.3cm | ||
6 | 山崎実業 tower|プッシュ式醤油差し アクア|2883 | ![]() | 倒してもこぼれにくい。量を調節して注げるワンプッシュ式液体調味料容器 | プッシュ | プラスチック・樹脂 | 80mL | 不明 | 不明 | |
7 | HARIO 醤油さし ワンプッシュ|SYO-100-PGR | ![]() | 鮮度を保てる小ぶりな醤油さし | プッシュ | フタ:ポリプロピレン/注ぎ口:ステンレス/パッキン・プッシュボタン:シリコーンゴム/本体:耐熱ガラス | 80mL | 4.1cm | ||
8 | アーネスト 開けたてそのまま ずーっと美味しい醤油さし|A-76389 | ![]() | 出具合を調節できる穴あきボタンつき。数滴ずつかけられる | スタンダード(穴あり) | プラスチック・樹脂 | 約120mL | 4.9cm | ||
9 | ジャパンポーレックス ポーレックス|しょうゆ差し | ![]() | 液切れがよく、液ダレしない。温かみのある磁器製の醬油さし | スタンダード | 陶器 | 130mL | 不明 | 不明 | |
10 | 中川政七商店 THE 醤油差し|1410-0037-200-00 | ![]() | 液だれしないことを第一にデザイン。気持ちいいほどの醤油切れのよさ | スタンダード(穴なし) | ガラス | 80mL | 2cm |
注ぎ方 | スタンダード(穴なし) |
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容量 | 140mL |
口部内径 | 2cm |
何十年も前から所蔵する木版カタログの醤油差しをもとに復刻した醤油差しです。フタのくちばしからまっすぐに醤油を注ぐと、醤油がフタを伝って胴に戻るので液だれしにくいのが特徴。昔のガラスを思わせる古代色で、ほんのり黄緑色の味わいのある色です。
卓上でも調理時にも活躍する、量を調節して注げるワンプッシュ式の液体調味料容器です。押し出し式なので倒してもこぼれにくいのもうれしいポイント。プッシュ部やパッキンは外して洗えるため、いつも清潔に保てます。
温かみのある磁器製の醬油さしです。シリコンの注ぎ口は液切れがよく、液ダレせずに注ぎ口が欠ける心配がありません。キャップもシリコンなので押さえなくてもフタが落ちず、底面のシリコーンガードウェア加工によって置くときに音が出ないのも魅力です。
注ぎ方 | プッシュ |
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容量 | 120mL |
口部内径 | 4.6cm |
クロスカット加工の特殊ノズルでピタッと液ダレしにくい醤油差しです。押す強さの加減で、わずか1滴から出したい量を調節でき、出し過ぎないから減塩対策にもなるのが特徴。倒れてもこぼれにくい設計で、ニオイが移りにくい特殊ノズルを採用しています。
梅干やレモンのスライスといった酸や塩分の強い食品を入れても変色しない、耐熱ガラス製の醬油さしです。本体が耐熱ガラス製なので熱湯消毒もでき、食器洗い乾燥機の使用も可能。パッキンは取り外せて洗えるため、清潔に使用できます。
注ぎ方 | スタンダード(穴あり) |
---|---|
容量 | 150mL |
口部内径 | 4.4cm |
傾ける角度で注ぐ量を調整できる醤油ディスペンサーです。小さく傾ければ細く注げ、大きく傾ければ太く注げるので、キッチンでの調理から食卓まで、どんなシーンでも使えるのが特徴。フタのパッキンは分解できて、容器はガラス製でにおいや汚れが付きにくいので手入れも簡単で、食洗機にも対応していますよ。
注ぎ方 | スタンダード(穴あり) |
---|---|
容量 | 120mL |
口部内径 | 3cm |
シンプルで上品なデザインと、便利な機能を備えた調味料容器。シリコーン製のノズルはキレがよく、フタは密閉式のため醤油の風味を長く保持します。耐熱ガラス製なので熱湯消毒ができて清潔で、変色やにおい移りも少なくヌルヌルが気になりません。
注ぎ方 | スタンダード |
---|---|
容量 | 320mL |
口部内径 |
オイルや調味料の液だれを防げるよう、特殊な構造の注ぎ口が採用されています。傾けるだけでオイルを出せて、開閉操作の必要がなく簡単に使えるのも魅力です。注ぎ口は細いデザインのため、一度にドバっと出にくく、オイルの量を調節しやすいでしょう。
実用性とルックスを兼ね備えた、おしゃれな醤油さしも人気です。以下のコンテンツで紹介しているので、ぜひチェックしてください。
1位: AGCテクノグラス|iwaki|クラフトライン醤油差し|K5021SV
2位: 山崎実業|tower|プッシュ式醤油差し|2865
3位: リス|スタビアリュクス|スタビアリュクス 調味差し
4位: 廣田硝子|復刻醤油差し 亀甲|600-AM
5位: ベネリック|カオナシしょうゆ差し
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