ケーキナイフはケーキのふんわりした食感や美しい断面を損なわずカットできる、専用の包丁です。刃の形状・素材・サイズが違うさまざまな商品が、セリアやダイソーなど100均だけでなくニトリや無印などでも販売されており、どれを選べばいいのか迷っている人も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、ケーキナイフの選び方を解説。さらに、おすすめのケーキナイフをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
ケーキナイフは、パン切りナイフやパレットナイフとは用途や形状が異なります。ケーキナイフは切れ味がよく滑らかにスライスできる刃を持ち、スポンジを潰さず均一にカットできる点が特徴です。
パン切りナイフは、硬いパンの表面を切りやすいように刃がギザギザ(波刃)になっています。スポンジケーキのような柔らかい生地の場合、切り口に波形が残る可能性があるので、ケーキを切るには向かないでしょう。一方、パレットナイフは刃が薄くしなやかで、クリームを塗る作業や生地の持ち上げに特化したアイテムです。
ケーキをきれいに切りたいなら、ケーキ専用に設計されたケーキナイフを選びましょう。
ケーキナイフを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
ケーキナイフの刃には複数のタイプがあり、ケーキの種類によって適したものを選べば断面が美しく仕上がり、型崩れを防げます。それぞれの刃の特徴を理解し、ケーキにぴったりのナイフを選びましょう。
ストレート刃は、ショートケーキやロールケーキなど柔らかい生地をカットする機会が多い人に向いています。ストレート刃のケーキナイフは刃先にギザギザがなく、滑らかにカットできる点が特徴です。
また、押し切り・引き切りの動作がスムーズで、生地に余計な圧力をかけずに切れるため、ふんわりとしたスポンジケーキでも形を崩さず美しい断面に仕上げられます。柔らかいケーキの形をキープしたままきれいに切りたい人にぴったりです。
ギザ刃のケーキナイフは刃先がノコギリ状になっており、固い生地や粘度のあるケーキのカットに適しています。ノコギリのような引き切り動作がしやすく、タルトやパイのような固めの生地も崩さずに切り分け可能。また、チーズケーキのように粘り気のある生地が刃にくっつきにくく、美しい断面を保てます。
一方で、刃のギザギザが断面に影響を与えることもあるので、スポンジケーキのような柔らかい生地には向いていません。また、波刃を研ぎ直す際は専用の研ぎ器が必要になるので、あわせて購入するようにしてください。
シフォンケーキ専用ナイフは一般的なケーキナイフとは異なり、刃の片側にのみギザギザがある、または独特の湾曲形状です。これにより軽くて繊細なシフォン生地を潰さずに型から取り出してカットでき、ふんわりとした食感を損なわずに美しい断面をキープします。
シフォンケーキをよく作る人や、よく購入する人は1本持っておいてもよいでしょう。
切る機能とすくう機能を兼ね備えるスパチュラタイプのケーキナイフは、一度に多くの人に取り分ける際に便利に使えます。刃先が幅広く、ケーキを崩さずにすくい上げられるため、取り分け時のミスを防げることがメリット。
大きなホールケーキやパーティー用のケーキなど、誕生日会や結婚式などの華やかな場面で活躍します。ヘラとナイフの役割を1本で完結させたい人は要チェックです。
ケーキナイフはステンレスやセラミックなど、素材によって切れ味や扱いやすさが異なります。素材ごとの特性を理解して、用途に合ったナイフを選びましょう。
ステンレス製のケーキナイフは耐久性が高く、サビに強い点が特徴です。価格も比較的手頃でお手入れの簡単さが魅力。はじめてケーキナイフを購入する人や、さまざまな種類のケーキを切りたい人におすすめです。
ステンレス性は切れ味が安定しており、スポンジケーキからタルトまで幅広いケーキに対応できます。基本的に手洗い推奨ですが食洗機対応モデルもあり、手軽にお手入れできるのもうれしいポイントです。長期間使用すると切れ味が鈍るため、定期的なメンテナンスが必要であることに留意しましょう。
金属製に比べて非常に軽く、長時間使用しても手が疲れにくいセラミック製のケーキナイフ。価格はステンレス製よりやや高めですが、軽さを重視する人にはぴったりです。
サビの心配がなく、ケーキの風味を損なわない点もメリットですが、強い衝撃に弱く落とすと刃が欠けやすいというデメリットもあります。
フッ素加工やダマスカス模様の仕上げが施された特殊加工ステンレスのケーキナイフは、切れ味や耐久性が高く、高級感のあるデザインが多いことが特徴。一段うえの仕上がりを求める人や、特別なケーキを作る機会が多い人におすすめです。
食材のくっつきを防ぐため美しい断面を実現でき、耐久性が高いのもうれしいポイント。通常のステンレス製より高額な傾向がありますが、ケーキの仕上がりにこだわる人はぜひチェックしてください。
家庭での研ぎ直しができないものもあるので、切れ味が落ちたら専門の研磨サービスや、フッ素再加工サービスの利用を検討しましょう。
ケーキナイフの刃渡りは、よく食べるケーキの大きさに合わせて選びましょう。ケーキの直径よりも少し長い刃渡りのナイフを選ぶと、きれいに切り分けられます。
5号(15cm)から6号(18cm)のホールケーキには、約20~25cmのナイフが使いやすいでしょう。パウンドケーキやロールケーキなど、幅が10cm以内のケーキには刃渡りが短めのものがおすすめ。しかし、刃渡りが長いと一度でスムーズに切れる反面、取り回しが難しくなるため、ハンドルとのバランスや握りやすさも考慮してください。
ケーキナイフのハンドル(柄)は、持ちやすさによって作業のしやすさが大きく変わります。滑りにくさや長時間の使用感を考慮し、自分の使いやすい形状を選んでください。また、持ち手に少し厚みのあるものを選ぶと手に馴染み使用しやすいでしょう。
木製のハンドルは、滑りにくく温かみがあり、手に優しく馴染みます。樹脂製は軽くて滑りにくく、扱いやすいことが特徴。一方で、ステンレス一体型は重さがあるため少し手が疲れやすいでしょう。一方で、ステンレスは衛生的で丈夫ですが、重さがあるため長時間の作業には向かないこともあります。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
全長 | 刃の形状 | 刃渡り | 重量 | 刃の素材 | 柄の素材 | 食洗機対応 | 収納ケース付き | メンテナンスサービスあり | ギフト対応 | 左利き商品の展開あり | 柄の形状 | 滑り止め付き | |||||
1 | 貝印 波刃でさらに使いやすい専用形状のケーキナイフ | ![]() | ホールケーキも一度でスパッと切れる、スリムで長めの刃渡り | 40cm | 波型 | 28.3cm | 120g | ステンレス | 樹脂(ポリプロピレン) | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | ||
2 | 三能ジャパン食品器具 ケーキナイフ|SN4831 | ![]() | 約40年の経験・実績をもつメーカーが手がける一品 | 53.5cm | ストレート | 40.5cm | 約260g | ステンレス | 不明 | 丸み・カーブあり | |||||||
3 | 三星刃物 和 NAGOMI ケーキナイフ | ![]() | 伝統技術とデザイン性の融合 | 26cm | 波型 | 15.5cm | 75g | モリブデン鋼(440A モリブデン鋼) | 積層強化木、ステンレス象嵌 | 丸み・カーブあり | |||||||
4 | Ayrsjcl ケーキナイフ・ケーキサーバーセット | ![]() | 花の彫刻がおしゃれ!シックで上品なナイフ&サーバーセット | ナイフ:33cm、サーバー:26cm | 不明 | 不明 | 不明 | ステンレス | 不明 | 直線状 | |||||||
5 | パール金属 ラフィネ|ラフィネ 折込みパン ケーキ ナイフ |D-6248 | ![]() | 折りたためてサヤ付きだから、収納に便利 | 約37.5cm | 波型 | 23.5cm | 90g | ステンレス(ステンレス鋼) | 樹脂(ABS樹脂) | 丸み・カーブあり、湾曲 | |||||||
6 | パール金属 ラフィネ|ラフィネ ステンレス製ケーキナイフ|D-6205 | ![]() | 滑りにくいラバーハンドル。形を崩さずきれいに切れる | 35.5cm | 波型 | 24cm | 83g | ステンレス(ステンレス鋼) | 樹脂(ABS樹脂、表面ラバー塗装) | 不明 | 直線状 | ||||||
7 | サンコー エレクトリックナイフ Slim|TKELRCTR | ![]() | コードレスで手軽に使える電動タイプ | 46.5cm | 波型 | 20cm | 330g | ステンレス鋼 | ‐ | 丸み・カーブあり、湾曲 | |||||||
8 | パール金属 EEスイーツ|EEスイーツ ステンレス製ケーキナイフ|D-4747 | ![]() | 波型刃を採用した、シンプルなロングナイフ | 40cm | 波型 | 24cm | 約130g | ステンレス(ステンレス鋼 ) | ステンレス(ステンレス鋼) | 不明 | 直線状 | ||||||
9 | Sadad ケーキナイフヘラ | ![]() | ケーキのとりわけに便利な、ナイフ&ヘラセット | ナイフ:33.4cm、ヘラ:27cm | 波型 | ナイフ:20.4cm | 300g | ステンレス | 不明 | 直線状 | |||||||
10 | 三能ジャパン食品器具 ケーキナイフ|SN4832 | ![]() | 老舗メーカーが手がけるこだわりのステンレスナイフ | 約58.5cm | ストレート | 45.5cm | 約270g | ステンレス | 不明 | 丸み・カーブあり |
全長 | 40cm |
---|---|
刃の形状 | 波型 |
刃の素材 | ステンレス |
刃物製品を数多く扱う、貝印のケーキ専用ナイフ。ホールケーキも一度でスパッと切れる、スリムで長めの刃渡りが特徴です。刃はやわらかいスポンジやカステラを切るのに適した波状で、力を入れずにキレイなカット面に仕上がりますよ。
重量 | 120g |
---|---|
食洗機対応 | |
収納ケース付き | 不明 |
メンテナンスサービスあり | 不明 |
ギフト対応 | 不明 |
左利き商品の展開あり | 不明 |
柄の形状 | 不明 |
滑り止め付き | 不明 |
全長 | 53.5cm |
---|---|
刃の形状 | ストレート |
刃の素材 | ステンレス |
約40年にわたる経験・実績をもとにユーザー視点で器具作りを行う、三能器具のケーキナイフです。素材にはステンレス鋼を使用しているほか、刃渡り40cmで重量は約260g。家庭用にはもちろん業務用としても使用できる、メーカーこだわりの一品です。
重量 | 約260g |
---|---|
食洗機対応 | |
収納ケース付き | |
メンテナンスサービスあり | |
ギフト対応 | |
左利き商品の展開あり | |
柄の形状 | 丸み・カーブあり |
滑り止め付き |
シックで上品なデザインが魅力の、ケーキナイフ&サーバー2点セットです。ハンドルは握りやすいクリアタイプで、全体におしゃれな花の彫刻が施されています。高品質なステンレス製なので耐久性が高く、長く使用できるのもうれしいポイントですね。
重量 | 不明 |
---|---|
食洗機対応 | |
収納ケース付き | |
メンテナンスサービスあり | |
ギフト対応 | |
左利き商品の展開あり | |
柄の形状 | 直線状 |
滑り止め付き |
全長 | 約37.5cm |
---|---|
刃の形状 | 波型 |
刃の素材 | ステンレス(ステンレス鋼) |
使わない時は折りたたんでコンパクトになるので、キッチンの引き出しに収納しやすい1本です。サヤ付なので収納時も安全。食器洗い乾燥機使用不可・砥ぎ直し不可です。刃渡りは235mmです。
重量 | 90g |
---|---|
食洗機対応 | |
収納ケース付き | |
メンテナンスサービスあり | |
ギフト対応 | |
左利き商品の展開あり | |
柄の形状 | 丸み・カーブあり、湾曲 |
滑り止め付き |
全長 | 35.5cm |
---|---|
刃の形状 | 波型 |
刃の素材 | ステンレス(ステンレス鋼) |
形を崩さずきれいに切れるステンレス製ケーキナイフ。ラバーハンドルで滑りにくく、手当りが柔らかいのが魅力です。こちらは24cmですが、短めの17cmもラインナップしているので、使う用途に合わせて選べますよ。
重量 | 83g |
---|---|
食洗機対応 | 不明 |
収納ケース付き | |
メンテナンスサービスあり | |
ギフト対応 | |
左利き商品の展開あり | |
柄の形状 | 直線状 |
滑り止め付き |
全長 | 46.5cm |
---|---|
刃の形状 | 波型 |
刃の素材 | ステンレス鋼 |
誰でもスパッと快適な切り心地を実感できる、電動タイプ。USBで充電できるコードレス仕様で、コードが邪魔になることもありません。スイッチを押しただけでは動かないため誤作動しにくく、安全面にも配慮が見られますね。
重量 | 330g |
---|---|
食洗機対応 | |
収納ケース付き | |
メンテナンスサービスあり | |
ギフト対応 | |
左利き商品の展開あり | |
柄の形状 | 丸み・カーブあり、湾曲 |
滑り止め付き |
全長 | 40cm |
---|---|
刃の形状 | 波型 |
刃の素材 | ステンレス(ステンレス鋼 ) |
崩れがちなパンやケーキもスムーズに切りやすい、波型刃を採用したパール金属のケーキナイフ。刃渡り24cmとほどよいサイズ感で、20cmまでのホールケーキであれば1度でスッと切ることができます。重量は約130gと軽量で、取り回しがよいのもポイントです。
重量 | 約130g |
---|---|
食洗機対応 | 不明 |
収納ケース付き | |
メンテナンスサービスあり | |
ギフト対応 | |
左利き商品の展開あり | |
柄の形状 | 直線状 |
滑り止め付き |
全長 | 約58.5cm |
---|---|
刃の形状 | ストレート |
刃の素材 | ステンレス |
約40年にわたる経験・実績をもとにユーザー視点で器具作りを行う、三能器具のケーキナイフです。素材はステンレス鋼を使用しているほか、刃渡り45cmで重量は約270g。家庭用はもちろん業務用としても活躍する、こだわりの一品です。
重量 | 約270g |
---|---|
食洗機対応 | |
収納ケース付き | |
メンテナンスサービスあり | |
ギフト対応 | |
左利き商品の展開あり | |
柄の形状 | 丸み・カーブあり |
滑り止め付き |
全長 | 56cm |
---|---|
刃の形状 | ストレート |
刃の素材 | モリブデンバナジウム鋼 |
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなることで切れ味のよさを実現。ハンドル部分を空洞にし、長く美観を保つステンレスモナカ構造を採用しています。プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した片岡製作所のナイフです。
重量 | 265g |
---|---|
食洗機対応 | |
収納ケース付き | |
メンテナンスサービスあり | |
ギフト対応 | |
左利き商品の展開あり | |
柄の形状 | 直線状 |
滑り止め付き |
全長 | 33.4cm |
---|---|
刃の形状 | ギザ刃 |
刃の素材 | ステンレス |
ハンドルに高品質なクリアプラスチックを使用した、繊細なクリスタルのようなデザインが魅力。結婚祝いや記念日の贈りものにもぴったりな、美しい一品です。刃にはステンレスを採用しており、ケーキやパイのカットに適していますよ。
重量 | 300g |
---|---|
食洗機対応 | |
収納ケース付き | |
メンテナンスサービスあり | |
ギフト対応 | 不明 |
左利き商品の展開あり | |
柄の形状 | 丸み・カーブあり |
滑り止め付き |
全長 | 30.2cm |
---|---|
刃の形状 | 波型 |
刃の素材 | モリブデン合金 |
ドイツの名門ゾーリンゲンによる、伝統と技術で鍛えられた切れ味が特徴です。ブレードは、高品質モリブデン合金素材ハイテク技術で鍛えられており、柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がり。ハンドルは特殊強化樹脂のため、衛生的かつ丈夫で、作業性に優れた表面仕上げがポイントです。
重量 | 99g |
---|---|
食洗機対応 | 不明 |
収納ケース付き | |
メンテナンスサービスあり | |
ギフト対応 | |
左利き商品の展開あり | |
柄の形状 | 直線状 |
滑り止め付き |
ケーキの上から押し下げてスライスし、軽くつかむだけで簡単にお皿に移すことが可能。ナイフやトングを使う必要がなく、スライサー1つで足りるため、洗いものを減らすことができますよ。ステンレス製で扱いやすく、ケーキはもちろん、パイ・ピザのカットにも適しています。
重量 | 不明 |
---|---|
食洗機対応 | 不明 |
収納ケース付き | |
メンテナンスサービスあり | |
ギフト対応 | |
左利き商品の展開あり | |
柄の形状 | |
滑り止め付き |
全長 | 30cm |
---|---|
刃の形状 | 波型 |
刃の素材 | ステンレス(ステンレス刃物鋼) |
ステンレス刃物鋼を使用した、天然木ハンドルのケーキ・パン切りナイフ。包丁をはじめとする刃物や料理道具を企画・製造・販売している株式会社サンクラフトの商品です。
重量 | 52g |
---|---|
食洗機対応 | 不明 |
収納ケース付き | |
メンテナンスサービスあり | |
ギフト対応 | |
左利き商品の展開あり | |
柄の形状 | 直線状 |
滑り止め付き |
全長 | 43cm |
---|---|
刃の形状 | 波型 |
刃の素材 | ステンレス |
スポンジやカステラを薄くカットしても切りクズが出にくい、特殊な波刃設計。刃渡りが31cmと長く、大きめのホールケーキでもスッと切ることが可能です。パティシエールは、ご家族で本格的に手作りケーキを楽しみたい方の為に開発されたプロに迫る本格的製菓用具のシリーズです。
重量 | 不明 |
---|---|
食洗機対応 | |
収納ケース付き | |
メンテナンスサービスあり | |
ギフト対応 | |
左利き商品の展開あり | |
柄の形状 | 直線状 |
滑り止め付き |
全長 | 約20.9cm |
---|---|
刃の形状 | 波型(刃先のみ)、ストレート |
刃の素材 | ステンレス(ステンレス刃物鋼) |
ブレード先端部が丸みのある形状で、切るから塗る作業まで一連の流れでできるサンクラフトのケーキナイフ。ギザギザ部分で食材にスッと刃が入ります。ペティナイフのような大きさで小回りが利きやすく、リンゴやオレンジなどのフルーツのカットや皮むきなどにも向いています。
重量 | 約48g |
---|---|
食洗機対応 | |
収納ケース付き | |
メンテナンスサービスあり | |
ギフト対応 | |
左利き商品の展開あり | |
柄の形状 | 湾曲 |
滑り止め付き |
全長 | 59cm |
---|---|
刃の形状 | 波型 |
刃の素材 | モリブデンバナジウム鋼 |
砥石による本格的な刃付けを施しているので、鋭い切れ味が長く続きます。1050℃で焼き入れたあと-73度以下に冷却する特別な処理により、高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めているのが特徴です。また、刀身とハンドルはすき間のない一体構造で、衛生的に使用できます。
重量 | 270g |
---|---|
食洗機対応 | |
収納ケース付き | |
メンテナンスサービスあり | |
ギフト対応 | |
左利き商品の展開あり | |
柄の形状 | 直線状 |
滑り止め付き |
ケーキナイフを探しているなら、電動パン切り包丁も選択肢のひとつです。刃が自動で動く電動式はスポンジケーキやシフォンケーキも潰さずにスムーズにカットできます。以下のコンテンツで選び方や人気商品を紹介しているので、気になる人は参考にしてください。
1位: 貝印|波刃でさらに使いやすい専用形状のケーキナイフ
2位: 三能ジャパン食品器具|ケーキナイフ|SN4831
3位: 三星刃物|和 NAGOMI ケーキナイフ
4位: Ayrsjcl|ケーキナイフ・ケーキサーバーセット
5位: パール金属|ラフィネ|ラフィネ 折込みパン ケーキ ナイフ |D-6248
ランキングはこちらコンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
各商品の紹介文は、メーカー・ECサイト等の内容を参照しております。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。
家電
パソコン・周辺機器
コスメ・化粧品
ビューティー・ヘルス
生活雑貨
キッチン用品
格安SIM
インターネット回線
クレジットカード・キャッシュレス決済
ローン・借入
脱毛
サービス
就職・転職
投資・資産運用
保険
ウォーターサーバー
ベビー・キッズ・マタニティ
食品
ドリンク・お酒
アウトドア・キャンプ
DIY・工具・エクステリア
住宅設備・リフォーム
インテリア・家具
ペットフード ・ ペット用品
カメラ
スマホ・携帯電話
車・バイク
釣具・釣り用品
スポーツ用品
趣味・ホビー
アプリ
テレビゲーム・周辺機器
本・音楽・動画
ファッション
靴・シューズ
コンタクトレンズ
腕時計・アクセサリー
ギフト・プレゼント
旅行・宿泊
その他