薄刃包丁のおすすめ人気ランキング【2025年】

メーカー独自の高度な技術を生かし、ステンレスでありながら優れた切れ味を実現。錆びにくくお手入れしやすいため、手軽に使える薄刃包丁をお探しの方におすすめです。刃渡りも180mmあるので、幅広い野菜調理に活躍するでしょう。

従来の和包丁と同じ製法によりサビに強い鋼を使って仕上げ、切れ味を高めています。薄刃包丁としては一般的な刃渡り18cmの鎌形で、幅広い用途に使いやすいですよ。刃には鏡面仕上げを施しているため、見た目も美しいのが魅力です。

刀身に切れ味と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼を使用した、刀秀作・和包丁シリーズ。東型なので、桂剥き･千切り･刻みなどの野菜調理を1本でこなせますよ。

モリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用しており、耐触性と切れ味の持続性に優れているのが特徴です。刃渡りは18cmと一般的な長さで、日常の調理に使いやすいでしょう。東型の薄刃包丁を使ってみたいという人におすすめです。

安来白二鋼を使って仕上げたスタンダードな薄刃包丁です。重さわずか150gと軽く、刃渡り16.5cmで取り回しやすいのがいいところ。プロ向けに仕上げられているため切れ味良好で、野菜のカットから飾り切りまで幅広く使いやすいですよ。

純度の高い白二鋼を使用し、鋭い切れ味を実現した鎌形包丁。青鋼と比べると研ぎ直しやすいため、刃持ちがよくコストパフォーマンスに優れ、長く愛用できるでしょう。プロの料理人も使用するシリーズの包丁なので、家庭用に高品質なものがほしい人におすすめです。

主に野菜を切るのに適した、鎌形の薄刃包丁です。鋼のなかでも高品質な、安来鋼・青二鋼を使用しているのが特徴。切っ先が尖っているため、野菜の飾り切りといった細工に便利ですよ。

創業70年の燕三条キッチンブランド・遠藤商事の薄刃包丁。先端が鎌のように曲がっている鎌型薄刃タイプです。刃の厚みが薄いため、野菜のカットに適していますよ。

高品質の白三鋼を使用した堺孝行本霞シリーズ。価格を抑えながもすばらしい切れ味が体感できます。白二鋼より少しやわらかく、研ぎやすいのが特徴ですよ。