フランスの伝統的菓子、カヌレを焼くのに欠かせないのがカヌレ型。カヌレ特有の溝が入った、ユニークな形状の専用型です。とはいえ、銅・鉄・ステンレスなど素材もさまざまでサイズの違いもあり、どれを購入すればよいか迷ってしまう人も多いのではないでしょうか?
そこで今回は、カヌレ型のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。表面はカリカリとして、中はもっちりとしたおいしいカヌレ。使いやすい型を見つけて、ぜひ手作りに挑戦してみてくださいね!
母の故郷である新潟県佐渡島の旅館や製菓店、カフェ、レストランでパティシエとして勤務。島内の製菓店の立ち上げ後、帰京。 都内のフレンチレストランSincereパティシエ。 形や場所にとらわれず菓子に携わりたい気持ちからインターネットやリアル店舗と境無く日々活動中。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
カヌレ型を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
カヌレ作り初心者によくあるトラブルに、焼き上がった後に型から外れないことがあります。そんな悩みを解決したい方には、「鉄+テフロン」製がおすすめ。型離れが良いテフロン加工を使えばキレイに外れるので、初めてでも比較的簡単に扱えます。
さらに、いろいろな素材の中でも低価格で購入できるため、費用を抑えられるメリットも!初めてでも本格的なカヌレを作りたい方にぴったりです。
ただ、ステンレスは熱伝導率が他の素材より低いため、生地がこびり付いてしまうこともあります。こびり付きを未然に防ぐためには、バターやマーガリンなどを塗ってから使うのが良いでしょう。
プロのようなおいしいカヌレを作りたいとこだわる方は、銅製の型を使いましょう。熱伝導率が特に高く、ふっくらとしていて外側はカリカリとおいしいカヌレが焼けますよ。そのため、プロもカヌレ型は基本的に銅製を使っています。
なお、メンテナンスをしないと、緑青という青緑色のサビが出てしまいます。このことから扱いが難しく初心者には不向きで、ある程度お菓子作りに慣れてから使うのがおすすめです。
カヌレ型を選ぶ際に、うっかり見落としがちなのが、サイズの違いです。そもそもカヌレ型はあまり販売されておらず、入手が少々難しいアイテムなので、カヌレ型を見つけるとよく確認しないまま購入してしまいがち。実はサイズが大小と分かれている場合があるので、購入前に落ち着いてチェックしましょう。
サイズはメーカーにより微妙に異なりますが、大は直径53mm前後で、小は直径45mm前後が多め。どちらにしようか迷いますが、サイズ違いを並べてもおしゃれなので、両方とも揃えてもいいですね。
カヌレは小さいので、焼き型が1個だけでは全て焼き上げるまでに時間がかかってしまいます。できれば6つくらいは欲しいところですが、単品で複数揃えると結構な値段になってしまいます。そこで、欲しいカヌレ型を見つけたら、セットタイプがないか探してみましょう。
元々、複数必要になるアイテムですから、意外とセット売りがあります。単品で揃えるよりも価格が下がるのでお得。商品によっては10個セットもあり、一度にたくさんのカヌレが焼けますよ。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||||||||||||
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幅 | 1個あたりの内寸 | 奥行 | 高さ | 重量 | 素材 | 容量 | 耐熱温度 | 一度に焼ける数 | 底取れ | フッ素加工 | 電子レンジ対応 | オーブン対応 | 冷蔵庫対応 | 食洗機対応 | フタ | 個数 | 付属品 | 形状 | |||||
1 | 霜鳥製作所 ブラックフィギュア|カヌレ焼型 | ![]() | フッ素樹脂加工が施された小さめカヌレが作れる型 | 不明 | 約直径46×高さ46mm | 不明 | 不明 | 22g | ティンフリースチール | 不明 | 不明 | 1個 | 不明 | 不明 | 不明 | 1個 | 不明 | カヌレ型 | |||||
2 | CHEFMADE カヌレ型 | ![]() | 洗浄が簡単で、カヌレの波の模様をより良く見せる型 | 26.7cm | 5.5×4.5cm | 18.1cm | 5.1cm | 320g | 鉄 | 不明 | 220℃ | 6個 | 不明 | 不明 | 6個 | 不明 | カヌレ型 | ||||||
3 | CHEFMADE カヌレ型 | ![]() | ノンスティックコーティング採用のカヌレ型 | 不明 | 55×50mm | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 12個 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 1個 | 不明 | カヌレ型 | ||
4 | CHEFMADE シリコン加工カヌレ型 | ![]() | 型離れがしやすいシリコン樹脂コーティング加工 | 25.5cm | 直径4×高さ3.5cm | 19.4cm | 3.5cm | 703g | スチール(シリコン樹脂コーティング) | 不明 | 230℃ | 12個 | 不明 | 不明 | 不明 | 1個 | 不明 | カヌレ型 | |||||
5 | グランシェフ セレクト カヌレ型 ステンレス製 | ![]() | カヌレだけでなくプリンやゼリーも作れる | 不明 | 4.6cm(内径) | 不明 | 4cm | 不明 | 金属 | 不明 | 不明 | 1個 | 1個 | 不明 | カヌレ型、冷やし型 | ||||||||
6 | 浅井商店 銅 カヌレ型 | ![]() | 優れた熱伝導率と熱保持性がある銅製のカヌレ型 | 直径5.3cm | 不明 | 不明 | 5.8cm | 不明 | 銅(内面スズ引き) | 100mL | 不明 | 1個 | 1個 | 不明 | カヌレ型 | ||||||||
7 | イチヨンショップ カヌレ型 | ![]() | シャンパンゴールドの配色で見た目もきれいなカヌレ型 | 6.6cm(底面:4.2cm) | 幅5.3cm | 不明 | 5cm | 不明 | 金属 | 不明 | 不明 | 1個 | 4個 | 不明 | カヌレ型 | ||||||||
8 | 浅井商店 銅カヌレ型 | ![]() | 本場カヌレを目指す人にうってつけの銅カヌレ型 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 1個 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | カヌレ型 | |
9 | VORCOOL カヌレ型 | ![]() | コーティング処理済みで生地がくっつきにくい | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 342g | 不明 | 不明 | 不明 | 6個 | 不明 | 不明 | カヌレ型 | ||||||||
10 | 馬嶋屋菓子道具店 銅カヌレ型 | ![]() | 初心者も使いやすい、空焼き不要の銅製タイプ | 不明 | 45×42mm | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 1個 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | カヌレ型 |
一回り小さなプチサイズの小さめカヌレが作れるカヌレ型です。手入れがしやすく食品の型離れがしやすいフッ素樹脂加工が施されているのも魅力。丸みを帯びた柔らかい形のカヌレが焼ける型で、おやつにぴったりのサイズです。
幅 | 不明 |
---|---|
1個あたりの内寸 | 約直径46×高さ46mm |
奥行 | 不明 |
高さ | 不明 |
重量 | 22g |
素材 | ティンフリースチール |
容量 | 不明 |
耐熱温度 | 不明 |
一度に焼ける数 | 1個 |
底取れ | |
フッ素加工 | |
電子レンジ対応 | 不明 |
オーブン対応 | |
冷蔵庫対応 | 不明 |
食洗機対応 | 不明 |
フタ | |
個数 | 1個 |
付属品 | 不明 |
形状 | カヌレ型 |
カヌレの波の模様をより良く見せるために、高精度の造形技術を採用したカヌレ型です。ふちにスチールリングが内蔵されているため、牽引力が強くなり、金型が安定して高温で反りを防ぎます。洗浄が簡単で、お湯と石鹸で洗い、拭いて乾かすだけでOKです。
幅 | 26.7cm |
---|---|
1個あたりの内寸 | 5.5×4.5cm |
奥行 | 18.1cm |
高さ | 5.1cm |
重量 | 320g |
素材 | 鉄 |
容量 | 不明 |
耐熱温度 | 220℃ |
一度に焼ける数 | 6個 |
底取れ | |
フッ素加工 | 不明 |
電子レンジ対応 | |
オーブン対応 | |
冷蔵庫対応 | 不明 |
食洗機対応 | |
フタ | |
個数 | 6個 |
付属品 | 不明 |
形状 | カヌレ型 |
一度に12個のカヌレが作れるシリコン樹脂コーティングを施したカヌレ型。空焼きの失敗による生地がくっつきやすくなってしまうのを防ぎ、少量の油脂のみでしっかり型離れします。耐熱温度は230度で、糖分の高い生地に適していますよ。
幅 | 25.5cm |
---|---|
1個あたりの内寸 | 直径4×高さ3.5cm |
奥行 | 19.4cm |
高さ | 3.5cm |
重量 | 703g |
素材 | スチール(シリコン樹脂コーティング) |
容量 | 不明 |
耐熱温度 | 230℃ |
一度に焼ける数 | 12個 |
底取れ | |
フッ素加工 | |
電子レンジ対応 | 不明 |
オーブン対応 | |
冷蔵庫対応 | 不明 |
食洗機対応 | 不明 |
フタ | |
個数 | 1個 |
付属品 | 不明 |
形状 | カヌレ型 |
熱伝導性が非常に高く、カヌレに適した温度でしっかり焼ける銅製の型です。パリッと香ばしく仕上がるのが特徴で、より一層美味しさが引き立ちます。事前に空焼きをする必要がなく、すぐに使えて手間がかからないのも注目のポイントですよ。
カヌレ作りの工程を少しでも簡単にしたい初心者の人は、ぜひチェックしてみてください。
幅 | 不明 |
---|---|
1個あたりの内寸 | 45×42mm |
奥行 | 不明 |
高さ | 不明 |
重量 | 不明 |
素材 | 不明 |
容量 | 不明 |
耐熱温度 | 不明 |
一度に焼ける数 | 1個 |
底取れ | |
フッ素加工 | |
電子レンジ対応 | 不明 |
オーブン対応 | |
冷蔵庫対応 | 不明 |
食洗機対応 | |
フタ | 不明 |
個数 | |
付属品 | 不明 |
形状 | カヌレ型 |
普通とは違った形で目新しく、子どももきっと喜んでくれるでしょう。また、焼き菓子だけでなく、ゼリーやプリンといった冷菓づくりに使うのもおすすめ。意外といろいろな活用方法があるので、自分なりのアイデアも膨らませてみてくださいね。
1位: 霜鳥製作所|ブラックフィギュア|カヌレ焼型
2位: CHEFMADE|カヌレ型
3位: CHEFMADE|カヌレ型
4位: CHEFMADE|シリコン加工カヌレ型
5位: グランシェフ セレクト|カヌレ型 ステンレス製
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