サイトでの中国語の打ち方と台湾語の翻訳について教えてください

よく行くサイトにチャットルームのたいなのがあります。そこに中国語で打ちたいのですが・・言語設定？みたいなのを中国語にして下のツールみたいなとこに中国語と日本語が選択出来るようになったのですが・・中国語になっていても普通に英語の小文字になります・・・どうしたら打てるのでしょうか？あと中国語の翻訳をいつもエクセル翻訳？と言うとこで翻訳してるのですが、中国語を翻訳しても全然文章になっていないのです・・台湾の人だから台湾語だと思うのですが・・・どうしたらちゃんとした文章で翻訳になるのでしょうか？すみません・・・長くなりましたがお願いします。出来たら翻訳も中国語打つのも無料のやつでやりたいのです・・・・