簡単なおかず・弁当

私は起床からダンナの朝食、お弁当、送り出しまでの時間は約１時間未満です。 弁当は前日にほぼ下準備をしておきます。たとえば焼くだけのウインナー・チクワなどもお弁当用バットのようなものにひとまとめにしておきます。（朝バタバタ探すのを避けるため） チクワは重宝します。薄く切って炒めて塩コショーだけでもいいですし、キュウリやチーズを入れて切っても見栄えがします。 アスパラベーコン巻などを大量に作って冷凍。使う前日に冷蔵庫で解凍して当日焼く。 ブロッコリーなどをアルミカップに入れマヨネーズ＆チーズを乗せトースターでチン！ みなさんがおっしゃってるように、煮物などを多めに作って冷凍しておくのも手ですね。 隙間ができたら葉ものをいれたり、スライスチーズとハムをくるっとまいたもので埋めたり。たくあんを入れたり。 うちのダンナはおにぎりのみでも大丈夫な人なので助かります・・ おにぎりの時はダンナの好物（ツナマヨなど）を具にするとお弁当よりも喜んでるようです(-_-;)

きんぴらごぼうやひじきの煮物、鶏そぼろは暇な時に大量に作ってジップロックに平たく伸ばして冷凍して置く。そのままポキっと折ってチンしておかずとして入れたり、卵焼きに混ぜたり…。そぼろはチンしてご飯にのせて刻み海苔をかけるだけで立派な弁当(だし巻きの味付けで卵そぼろや緑のおかずで2色、3色にしたらもっと豪華)。卵焼きはしらす(冷凍しておく)＋塩少々、ニラや青ネギ(普通のネギでも…どれも刻んで冷凍しておくと楽)＋塩こしょうを混ぜてバリエーションを作る。湯通しした油揚(半分)に生卵を入れて口をつまようじで縛り(そぼろを入れても美味)、出汁、砂糖、醤油で卵が堅くなるまで煮て切って詰める(煮てる間に他のおかずが作れる、前日に作っても)。肉と玉葱を焼肉のタレで炒めてご飯の上にのせて焼肉丼、生姜焼きバージョンや牛丼、豚丼バージョン、何かの卵とじ丼等(一応寂しいので卵焼きやプチトマト添え)。ピーマンや蓮根、人参、じゃこ等、その時あるものできんぴら(ごま油で炒めて酒、砂糖、醤油で味付)。冷凍庫にインゲンやほうれん草やミックスベジ、ベーコン等を常備。肉巻きにしたりゴマ和え、ベーコンソテー、マヨ和え、ベーコン巻き等々。 オススメはしませんが私は一つの小さめのテフロンフライパンで卵焼きから作り始め、製作途中にフライパンはいちいち洗わないで済むように、次はソテー系(味付けも塩こしょうとか)、最後にメイン(タレなどでフライパンが汚れる系)にしてやっています。多少ならキッチンペーパーで拭くだけです。片付け時に洗うだけで、時間と手間短縮。ズボラ過ぎですね。 参考までに。

ちくわの磯辺揚げ 　材料：ちくわ/青のり/天ぷら粉/サラダ油　　 　　(1)ちくわをタテ・ヨコに4等分に切る。 　　　普通に天ぷらの衣を作り、その中に青のりを 　　　たっぷり混ぜておく! 　　(2)少量でいいので揚げ油を用意し(1)の衣をつけた 　　　ちくわを揚げる（すぐ揚ります!!ふくらみます!） 　　　 　　　※衣は「ゆるめ」にしたほうがおいしいです。 　　　家族に好評です。簡単です。残りは長ネギとめんつゆで 　　　炒め煮にして卵とじにするのも◎です。 　　　　いつもキンピラをつくるそうですが、れんこんだけの 　　　キンピラもいいですよ。 　　　

こんばんは うちの場合ですが 夕食のおかずをまわすことも多いです そのままでもいいときも有れば 夕食がすき焼きなら、お弁当にはすき焼きの卵とじとか 少し変化をつける時もあります 夕食がラーメンなら 野菜炒めを作っておいて、ラーメンに乗せる分以外に お弁当の分を取ります お弁当の分は朝もう一度火を通して、塩コショウとかしょうゆで味付けします 因みに、カレーもお弁当で持っていきます（引かないで下さいねｗ） スーパーでお豆の煮たのとか小さなパックで３段になって売っていたりするのを隙間に詰めて持っていくときも多いですね 基本的に、ハム、ウインナーはかかしませんし キャベツの千切りも隙間埋めと野菜を採るために入れています ご参考までに