画像に文字を入れたいのですが？

画像に文字を入れたいのですが？ JTrim　というフリーソフトを使用してます。 そこで、デジカメで撮った写真に文字を入れたいのですが・・。 黒と白やグレーなどは綺麗にプリントした時に文字が 分かりますが、どすぐろい赤に関しては ＪＰＥＧで保存すると　なんだかボケた感じで保存され プリントもその色だけボケてます・・。 さてはてこれは一体どういう事なのでしょうか？ ※ちなみに、今回、背景は黒で使用してます。