エクセルでセルの位置を変えて差を求める

A列の「日付」にどんな値（シリアル値か、1～100「日目」のような値）を入力しているのか、不明ですが、このような場合は、「VLOOKUP」関数を活用するのが基本だと思います。もちろん、INDIRECTなどを利用するのもアリだと思いますが、途中の日付が抜けていた場合などは対応できないので、注意が必要です。 100日分のデータが、A2:B101セルに入力されているとしますね。 この場合、C2セルには =B2-VLOOKUP($C$1,$A$2:$B$101,2,0) のように入力して、下方向にコピーします。この際、VLOOKUP関数の第3引数に、「0」（もしくは「FALSE」）を指定することで、C1セルに入力されているデータと同じものを、A2:B101の左端列から「完全に一致する」ものを検索して、見つかった行の「2」列目（ここではB列の「温度」）を返してくれるようになります。日付が順不同だったりしてもかまいませんし、シリアル値で入力されていても、日数で入力されていても対応できます。

=B2-INDIRECT("B"&$C$1) でできます。 日付でやりたい場合は =B2-INDIRECT("B"&MATCH($C$1,$A$2:$A$101,1)) ただし日付で昇順に並べる必要があります。

C2に以下のように入れて、下にコピーしてみてはどうでしょうか？ =B2-INDEX($B$2:$B$101,$C$1)