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  • Prazeres da Mesa

    DA TERRA AO PRATO

    Feb 17, 2021 2 minutos
    POR BEATRIZ ALBERTONI
    FOTOS LEANDRO MARTINS

    om o intuito de promover a conscientização ambiental por meio da gastronomia e da ciência, o Mesa Regeneração convidou chefs de São Paulo para uma imersão em fazendas de pesquisa no interior do estado. Ali, puderam acompanhar de perto o trabalho

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    10 PORÇÕES 520 g de leite condensado210 g de creme de leite90 g de gema840 ml de leite1 colher (chá) de extrato de baunilha5 ovos 180 g de açúcar80 g de água (1)55 g de água quente (2)1 fava de baunilha  1 Aqueça o leite condensado em banho-maria. 2
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