Museu Náutico, Museu Afro-brasileiro, Arqueologia E Etnologia, Misericórdia E Gastronomia Baiana
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Museu Náutico, Museu Afro-brasileiro, Arqueologia E Etnologia, Misericórdia E Gastronomia Baiana - Leandro Carvalho De Almeida Gouveia
1
MUSEU NÁUTICO, AFRO-BRASILEIRO, ARQUEOLOGIA E ETNOLOGIA,
MISERICÓRDIA
E GASTRONOMIA BAIANA
Organizador
Leandro Carvalho de Almeida Gouveia
2
MUSEU NÁUTICO, AFRO, ARQUEOLOGIA E ETNOLOGIA, GASTRONOMIA
BAIANA
Salvador, 2014
3
Todos os direitos autorais deste material são de propriedade dos autores. Qualquer parte desta publicação pode ser reproduzida, desde que citada a fonte. O conteúdo de cada artigo é de inteira responsabilidade do(s) autor(es).
Livro aprovado pelo Conselho Editorial da Revista Acadêmico Mundo (ISSN 2318-1494).
Revisão de Provas
Leandro Carvalho de Almeida Gouveia
Capa
Josevaldo da Silva do Lago (www.academicomundo.com.br)
Projeto Gráfi co
Josevaldo da Silva do Lago (www.academicomundo.com.br)
Editoração Eletrônica
Josevaldo da Silva do Lago (www.academicomundo.com.br)
Impressão e Acabamentos
Editora JM
Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP).
Catalogação na Fonte
GOUVEIA, Leandro Carvalho de Almeida.
G719
Museus náutico, afro-brasileiro, arqueologia e etnologia, misericórdia e gastronomia baiana./
Leandro Carvalho de Almeida Gouveia. Salvador: JM Gráfica e Editora, 2014.
115p.
1. Museu 2. Museu Náutico 3. Museu Afro 4. Museu Arqueológico e Etnologia 5.
Museu Gastronômico Baiano I. Leandro Carvalho de Almeida Gouveia II. Título.
ISBN; 978-85-60753-60-4
CDD: 727.069
JM GÁFICA E EDITORA LTDA.
CNPJ: 00.149.796/0001-49
Rua Vital Rego, 13, Barbalho, Salvador, Bahia, CEP 40301-090
e-mail: contato@jmgrafica.com.br
Impresso no Brasil em fevereiro de 2013 pela JM Editora
CNPJ: 00.149.796/0001-49
E-mail: contato@mgrafica.com.br
Tiragem: exemplares
4
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO ..............................................................................................................................
6
MUSEU NÁUTICO ........................................................................................................................
9
MUSEU AFRO-BRASILEIRO ..................................................................................................
46
MUSEU ARQUEOLÓGICO E ETNOLOGIA ...........................................................................
65
MUSEU GASTRONOMIA BAIANA ..........................................................................................
98
REFERÊNCIAS ..............................................................................................................................
116
5
PREFÁCIO
O presente livro, intitulado Museus
, obra cuidadosamente produzida por
Leandro Carvalho de Almeida Gouveia - como fruto de diversos anos de trabalho na
área de turismo e acadêmica, proporciona ao leitor fazer uma bela viagem pela história
dos belíssimos Museus da cidade do Salvador- Bahia, primeira capital do Brasil. São
eles: Museu Náutico, Museu da Misericórdia, Museu Afro-Brasileiro, Museu de
Arqueologia e Etnologia e o Museu da Gastronomia Baiana. A obra corresponde a
uma compilação aprimorada de informações e imagens, que revelam a riqueza de
detalhes, além de contribui para divulgação da nossa história. Sejam bem vindos aos
encantos oferecidos pelo livro.
Maria Raidalva Nery Barreto
Licenciada em Pedagogia, Professora do Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia (IFBA) –
Campus de Valença - Bahia e Mestre em Políticas Públicas, Gestão do Conhecimento e Desenvolvimento Regional pela Universidade do Estado da Bahia (UNEB), Doutoranda em Educação e Contemporaneidade pela Universidade do Estado da Bahia (UNEB).
6