Soda Caustica
Soda Caustica
Soda Caustica
• Produção:
• 1.386,3 mil toneladas produzidas em 2014 contra
1.379,3 mil toneladas em 2013
Fonte: Associação Brasileira Indústria de Álcalis Cloros e Derivado (Abiclor)
Fonte: Associação Brasileira Indústria de Álcalis Cloros e Derivado (Abiclor)
• Operação Ouro Branco (MG) acrescentava substâncias
como soda cáustica (hidróxido de sódio) e água oxigenada
(peróxido de hidrogênio) com o objetivo de aumentar a
longevidade do leite.
• Operação Leite Compen$ado (RS) eram adicionados três
produtos ao leite: ureia – que contém formol, uma substância
cancerígena –, água oxigenada e soda cáustica. O lucro era
de nove centavos por litro de leite.
• Noventa e seis unidades do suco de maçã fabricado na
planta de Pouso Alegre, em Minas Gerais, continham soda
cáustica e causaram mal-estar e queimaduras em alguns
consumidores, isso teria ocorrido em razão de falhas
mecânica e humana na unidade da fabricante Unilever.
Em Santa Bárbara
d'Oeste (SP), uma
vendedora disse que
passou mal após tomar
um copo de suco de
laranja da marca Ades,
que vomitou e em seguida
ficou com o rosto inchado
e avermelhado.
Fonte: G1 Sul de Minas
O hidróxido de sódio (soda cáustica) pode ser
adicionado aos alimentos?
SIM
• Pode ser usada como aditivo alimentar com a função de
regular a acidez, por meio de ajuste do pH dos alimentos.
• Porém, o hidróxido de sódio não é permitido para uso em
leite e produtos lácteos.
1. Quais são os tipos de tecnologias para produção da soda cáustica?
Diafragma, Mercúrio e Membrana.
2. Qual é o tipo de processo industrial mais utilizado para a fabricação
da soda cáustica?
Diafragma (63%)
3. Quais são as substâncias obtidas através da eletrólise?
Cloro (Cl2), a soda cáustica (NaOH) e o hidrogênio (H2).
4. Em quais produtos alimentícios podem ser usados a soda cáustica?
E quais não podem?
Podem utilizar: balas, gomas de mascar, cacau em pó, xaropes e recheios,
bebidas não alcoólicas gaseificadas e não gaseificadas, sopas e caldos,
farinhas, massas (alimentícias, para pastéis, para pizzas), molhos, maionese,
ketchup, mostarda, cremes vegetais e margarina.
A soda cáustica não é permitido para uso em leite e produtos lácteos.
5. Em que tipo de produto fabricado é mais utilizado a soda cáustica?
Papel e celulose.
Abiclor - Associação Brasileira da Indústria de Álcalis, Cloro e Derivados.
Soda Cáustica - História e mercado. Disponível em:
<http://www.abiclor.com.br/v2/?page_id=522> . Acessado em 23-03-2015.
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<http://www.anvisa.gov.br/faqdinamica/index.asp?Secao=Usuario&userse
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CLOROSUR - Associação Latino-Americana da Indústria de Cloro, Álcalis
e Derivados [Internet]. Soda Caustica: Um importante co-produto do
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Acessado em 06-05-2015.
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