A Maçã

A maçã é uma fruta com ótimas quantidades de carotenoides e flavonoides, compostos
bioativos com propriedades antioxidantes, que ajudam a prevenir algumas doenças, como
diabetes, câncer, doenças cardiovasculares e Alzheimer.
A maçã é rica em pectina, um tipo de fibra que diminui a absorção de gorduras, auxiliando na
redução dos níveis de colesterol no sangue e prevenindo contra doenças cardiovasculares,
como infarto, aterosclerose ou derrame.
Além disso, a maçã possui flavonoides e carotenoides, compostos bioativos com ação
antioxidante que impedem a oxidação das células de gordura, auxiliando no equilíbrio nos
níveis de colesterol “ruim, o LDL, no sangue.
Como diz o ditado, “uma maçã por dia mantém você longe do médico”. E de fato consumir a
fruta regularmente ajuda a ter uma vida equilibrada e longe de doenças. Entre as vitaminas
que a maçã tem estão as do complexo B, e a vitamina C. A fruta é rica em sais minerais, além
de fibras e um potente antioxidante, a quercetina. Em suma, ela tem diversos pontos positivos
para a saúde, como:
Em outro estudo, que acompanhou 50 mulheres com sobrepeso, as participantes que

comeram maçãs perderam em média 1 quilo em 10 dias e consumiram menos calorias do que
aquelas que comeram biscoitos de aveia com teor calórico e de fibras semelhante.
Os pesquisadores acham que as maçãs saciam mais porque têm menos densidade energética,
mas ainda fornecem fibras e volume. Além disso, alguns compostos naturais da fruta podem
promover a perda de peso.
"Os polifenóis agem também como anti-inflamatórios e reduzem a chance da pessoa ter
câncer, principalmente na parte digestiva. Uma outra função é combater os radicais livres,
aqueles que retardam o envelhecimento. Ela ainda favorece a produção de colágeno, ajuda na
saúde bucal, ácido málico que aumenta a produção da saliva, diminuindo a proliferação de
bactérias, que formam a placa bacteriana", explica a Dra. Goulart.
De acordo com um estudo realizado no Instituto Nacional dos Estados Unidos, comer uma
maçã por dia previne diversas doenças. Esse estudo foi feito com mais de 8 mil pessoas.
Durante um ano, cerca de 10% comiam uma maçã por dia. Essas pessoas não precisavam
tomar muitos medicamentos, não ficavam doente e uma maçã por dia dá mais energia e
disposição, pois apesar de poucas calorias ela tem carboidratos e fibras.
A nutróloga ressalta ainda que o melhor horário para aproveitar os benefícios da maçã é no
café da manhã, devido a pectina presente na casca dela. Essa substância faz com que a
digestão fique mais lenta e diminua a absorção do açúcar no organismo, ou seja, dessa forma o
intestino funcionará de forma saudável. Algumas pessoas, quando comem a maçã a noite,
sentem algum desconfortos, principalmente na digestão por conta da casca.

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