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UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA

CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
HOSPITAL UNIVERSITÁRIO LAURO WANDERLEY

RESIDÊNCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE

HOSPITALAR – 2023
PROCESSO SELETIVO PÚBLICO 001/2023

SELEÇÃO DE CANDIDATOS ÀS VAGAS DO PROGRAMA DE

PÓS-GRADUAÇÃO NA MODALIDADE DE RESIDÊNCIA INTEGRADA
MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE / EM ÁREA PROFISSIONAL DE SAÚDE
HOSPITALAR PARA O PERÍODO LETIVO DE 2023

Data: 29 de janeiro de 2023

Hora Inicial: 08:00 (Hora Local)
Tempo da Prova: 04 horas

POLÍTICAS PÚBLICAS DE SAÚDE

NUTRIÇÃO

SÓ ABRA QUANDO AUTORIZADO

LEIA ATENTAMENTE AS INSTRUÇÕES

1. Verifique se este caderno contém um total de 20 questões de Políticas Públicas de Saúde e 20

questões de conhecimentos específicos.
2. Fique atento aos avisos a serem feitos pelo fiscal de sala.
3. Após ser autorizado, abra o caderno, verifique o seu conteúdo e solicite imediatamente a troca caso
faltem folhas ou existam falhas na impressão.
4. Transfira cada uma de suas respostas para a Folha de Respostas conforme as instruções lá contidas.
5. Para se dirigir aos fiscais, levante o braço e aguarde ser atendido.
6. O candidato que for flagrado com telefone celular ou outro aparelho eletrônico, “mesmo
desligado”, terá a sua prova anulada. Não leve o celular ou outro aparelho eletrônico para o
banheiro, pois o porte destes, nessa situação, também ocasionará a anulação da prova.
OBS.: os fiscais não estão autorizados a dar informações sobre esta prova.
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POLÍTICAS PÚBLICAS 3. Constituem parâmetros para

implementação de ações na atenção
1. De acordo a Constituição Federal de 1988, hospitalar, no âmbito da Política Nacional de
assinale a alternativa incorreta: Humanização, exceto:
a) A saúde é dever do Estado, garantido
mediante políticas sociais e econômicas que a) Implantação de mecanismos de
visem à redução do risco de doença e de desospitalização, visando alternativas às
outros agravos e ao acesso universal e práticas hospitalares como as de cuidados
igualitário às ações e serviços para sua domiciliares.
promoção, proteção e recuperação. b) Estabelecimento de equipe
b) Cabe ao Poder Público dispor, nos multiprofissional de referência para os
termos da lei, sobre a regulamentação, pacientes
fiscalização e controle das ações e serviços internados (com médico e enfermeiro, com
de saúde, devendo sua execução ser feita apoio matricial de psicólogos, assistentes
exclusivamente por pessoa física ou jurídica sociais, terapeutas ocupacionais,
de direito público. farmacêuticos, nutricionistas e outros
c) As ações e serviços públicos de saúde profissionais de acordo com as
integram uma rede regionalizada e necessidades), com horário pactuado para
hierarquizada e constituem um sistema atendimento à família e/ou sua rede social.
único descentralizado, com direção única em c) Implantação de acolhimento com avaliação
cada esfera de governo. de risco exclusivamente no pronto
d) A assistência à saúde é livre à iniciativa atendimento e pronto-socorro.
privada, que poderão participar de forma d) Garantia de visita aberta, da presença do
complementar do sistema único de saúde, acompanhante e de sua rede social,
segundo diretrizes deste, mediante contrato respeitando a dinâmica de cada unidade
de direito público ou convênio, tendo hospitalar e peculiaridades das necessidades
preferência as entidades filantrópicas e as do acompanhante.
sem fins lucrativos. e) Organização do trabalho com base em
e) Ao sistema único de saúde compete metas discutidas coletivamente e com
colaborar na proteção do meio ambiente, nele definição de eixos avaliativos, avançando na
compreendido o do trabalho. implementação de contratos internos de
gestão.
2. As ações e serviços públicos de saúde e os
serviços privados contratados ou conveniados 4. As Comissões Permanentes de Integração
que integram o Sistema Único de Saúde Ensino-Serviço (CIES) são instâncias
obedecem aos seguintes princípios, exceto: intersetoriais e interinstitucionais
a) Utilização da epidemiologia para o permanentes que participam da formulação,
estabelecimento de prioridades, a alocação condução e desenvolvimento da Política de
de recursos e a orientação programática; Educação Permanente em Saúde. Sobre as
b) Integração em nível executivo das ações de CIES é correto afirmar:
saúde, meio ambiente e saneamento básico;
c) Direito à informação, às pessoas assistidas, a) Cooperam estrategicamente com os
sobre sua saúde; Colegiados de Gestão Nacional para a
d) Organização dos serviços públicos de construção do Plano Nacional de Educação
modo a evitar duplicidade de meios para fins Permanente em Saúde.
idênticos; b) Articulam instituições para aplicar, de forma
e) Divisão dos recursos financeiros, individualizada, estratégias de intervenção no
tecnológicos, materiais e humanos da União, campo da formação e desenvolvimento dos
dos Estados, do Distrito Federal e dos trabalhadores, à luz dos conceitos e princípios
Municípios na prestação de serviços de da Educação Popular em Saúde, da
assistência à saúde da população. legislação vigente e do Plano Nacional para a
Educação Popular em Saúde.
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c) Apoiam e cooperam com os gestores na 6. O Decreto nº 7.508, de 28 de julho de 2011,

discussão sobre Educação Permanente em regulamenta a Lei nº 8.080/90 e define que “o
Saúde, na proposição de intervenções nesse acesso universal, igualitário e ordenado às
campo e no planejamento e desenvolvimento ações e serviços de saúde se inicia pelas
de ações que contribuam para o cumprimento portas de entrada do SUS e se completa na
das responsabilidades assumidas nos rede regionalizada e hierarquizada”. Nesse
respectivos Termos de Compromisso de sentido, analise as sentenças abaixo acerca
Gestão. das funções da atenção básica na
d) Contribuem com o acompanhamento, contribuição do funcionamento das Redes de
monitoramento e avaliação das ações e Atenção à Saúde (RAS):
estratégias de Educação Continuada em
Saúde implementadas. I – A atenção básica deve ser a modalidade
e) Incentivam a adesão solidária de de atenção e de serviço de saúde com o mais
instituições de formação e desenvolvimento elevado grau de centralização, cuja
dos trabalhadores de saúde aos princípios, à participação no cuidado se faz sempre
condução e ao desenvolvimento da Educação necessária;
em Saúde, ampliando a capacidade II – Cabe a atenção básica ser resolutiva e
tecnológica em toda a rede de saúde e identificar riscos, necessidades e demandas
educação. de saúde, utilizando e articulando diferentes
tecnologias de cuidado individual e coletivo,
5. Considere as assertivas abaixo a respeito por meio de uma clínica ampliada capaz de
da Atenção Básica: construir vínculos positivos e intervenções
I – É caracterizada por ações de saúde no clínica e sanitariamente efetivas, na
âmbito estritamente coletivo, que visam o perspectiva de ampliação dos graus de
diagnóstico, o tratamento e a reabilitação da autonomia dos indivíduos e grupos sociais;
saúde. III – A atenção básica elabora, acompanha e
II – É desenvolvida por meio do exercício de gerencia projetos terapêuticos singulares,
práticas de cuidado e gestão, democráticas e bem como acompanha e organiza o fluxo dos
participativas, sob forma de trabalho em usuários entre os pontos de atenção das RAS.
equipe, dirigidas a populações de territórios IV – A atenção básica ordena as redes,
definidos. organizando-as em relação às prioridades
III – Utiliza tecnologias de cuidado complexas estabelecidas pelas políticas de saúde
e variadas, observando critérios de risco, vigentes, independentemente das
vulnerabilidade, resiliência e o imperativo necessidades dos usuários.
ético de que toda demanda, necessidade de
saúde ou sofrimento devem ser acolhidos. É correto afirmar:
IV – É desenvolvida com o mais alto grau de a) Apenas as afirmativas II e III estão falsas.
centralização, devendo ser o contato b) Apenas as afirmativas I e IV estão falsas.
preferencial dos usuários, a principal porta de c) Apenas a afirmativa IV é falsa.
entrada e centro de comunicação da Rede de d) Apenas as afirmativas I, II e III são falsas.
Atenção à Saúde. e) Todas as afirmativas são falsas.

É correto afirmar: 7. A Lei nº 8.142, de 28 de dezembro de 1990,

dispõe sobre a participação da comunidade
a) Apenas as afirmativas II e III estão na gestão do Sistema Único de Saúde e sobre
corretas. as transferências intergovernamentais de
b) Apenas as afirmativas I, III e IV estão recursos financeiros na área da saúde e dá
corretas. outras providências. De acordo com a referida
c) Apenas a afirmativa I está correta. lei é correto afirmar:
d) Apenas as afirmativas III e IV estão a) A Conferência de Saúde reunir-se-á a
corretas. cada dois anos com a representação dos
e) Todas as afirmativas estão corretas. vários segmentos sociais, para avaliar a
situação de saúde e propor as diretrizes para
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a formulação da política de saúde nos níveis maior complexidade e densidade tecnológica,

correspondentes, convocada pelo Poder serão contrarreferenciados pelas Portas de
Executivo ou, extraordinariamente, por esta Entrada.
ou pelo Conselho de Saúde.
b) O Conselho de Saúde, em caráter 9. São consideradas responsabilidades e
temporário e deliberativo, órgão colegiado atribuições do Ministério da Saúde perante a
composto por representantes do governo e Política Nacional de Educação Popular em
usuários, atua na formulação de estratégias e Saúde (PNEPS), exceto:
no controle da execução da política de saúde
na instância correspondente, inclusive nos a) Implementar as ações da PNEPS-SUS
aspectos econômicos e financeiros, cujas incorporando-as nos Planos Plurianual e
decisões serão homologadas pelo chefe do Nacional de Saúde.
poder executivo. b) Apoiar tecnicamente as Secretarias
c) As Conferências de Saúde e os Estaduais de Saúde para implementar a
Conselhos de Saúde terão sua organização e PNEPS.
normas de funcionamento definidas em c) Promover a intersetorialidade entre as
regimento próprio, aprovadas pelo governo políticas públicas que apresentam interface
federal. com à PNEPS.
d) A representação dos usuários nos d) Estabelecer estratégias e ações de
Conselhos de Saúde e Conferências será planejamento, monitoramento e avaliação da
paritária em relação ao conjunto dos demais PNEPS-SUS construídas no âmbito do
segmentos. Comitê Nacional de Educação Popular em
e) O Sistema Único de Saúde contará, na Saúde (CNEPS).
esfera federal, sem prejuízo das funções do e) Garantir financiamento solidário aos
Poder Legislativo, com as seguintes municípios para a implantação da PNEPS.
instâncias colegiadas: a Conferência de
Saúde e o Conselho de Saúde. 10. Sobre Clínica Ampliada, considere as
afirmativas abaixo:
8. De acordo com o que determina o Decreto
nº 7.508, de 28 de junho de 2011, sobre as I – É um compromisso radical com o sujeito
Portas de Entrada do SUS, é incorreto afirmar: doente, visto de modo singular.
a) São Portas de Entrada às ações e aos II – Busca ajuda em outros setores, ao que se
serviços de saúde nas Redes de Atenção à dá nome de intersetorialidade.
Saúde os serviços de atenção primária, de III – Reconhece os limites dos conhecimentos
atenção de urgência e emergência, de dos profissionais de saúde e das tecnologias
atenção psicossocial e especiais de acesso por eles empregadas e busca outros
aberto. conhecimentos em diferentes setores.
b) O acesso universal, igualitário e ordenado IV – Prescinde de um compromisso ético
às ações e serviços de saúde se inicia pelas profundo.
Portas de Entrada do SUS e se completa na a) Estão corretas as afirmativas I, II e III.
rede regionalizada e hierarquizada, de acordo b) Estão corretas as afirmativas I e III.
com a complexidade do serviço. c) Apenas a afirmativa I está correta.
c) Mediante justificativa técnica e de acordo d) Apenas as afirmativas I e IV estão
com o pactuado nas Comissões Intergestores, corretas.
os entes federativos poderão criar novas e) Todas as afirmativas estão corretas.
Portas de Entrada às ações e serviços de
saúde, considerando as características da 11. A proposta de Equipe Interdisciplinar (de
Região de Saúde. Referência) e Apoio Matricial objetiva facilitar
d) São consideradas Portas de Entrada os a humanização da gestão e da atenção. Sobre
serviços de atendimento inicial à saúde do esses dois conceitos é incorreto afirmar:
usuário no SUS.
e) Os serviços de atenção hospitalar e os
ambulatoriais especializados, entre outros de
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a) Em um serviço hospitalar pode-se definir o 13. A Portaria nº 2.979, de 12 de novembro de

Apoio Matricial como o conjunto de 2019, institui o Programa Previne Brasil, que
profissionais que se responsabiliza pelos estabelece um novo modelo de financiamento
mesmos usuários cotidianamente. de custeio da Atenção Primária à Saúde
b) É da responsabilidade da equipe de (APS) no âmbito do Sistema Único de Saúde.
referência entender as propostas, as De acordo com essa Portaria, é incorreto
implicações e as interações que o diagnóstico afirmar:
e a proposta do apoiador vão produzir.
c) A coordenação por categorias profissionais a) O financiamento federal de custeio da
(clínica, de enfermagem, de fisioterapia, etc.), Atenção Primária à Saúde (APS) será
por programas e temas (como o Controle de constituído por capitação ponderada,
Infecções Hospitalares) também pode pagamento por desempenho e incentivo para
funcionar como apoiadores. ações estratégicas.
d) As equipes de referência nas unidades de b) O cálculo do incentivo financeiro do
urgência deverão se responsabilizar pelos pagamento por desempenho será efetuado
usuários que as procuram, devendo buscar considerando os resultados de indicadores
formas de contato com as unidades internas alcançados pelas equipes credenciadas e
do hospital. cadastradas no Sistema de Cadastro Nacional
e) A diferença do apoio e da interconsulta de Estabelecimentos de Saúde (SCNES).
tradicional é que o apoiador faz mais do que a c) O cálculo para a definição dos incentivos
interconsulta, ele deve negociar sua proposta financeiros da capitação ponderada não
com a equipe responsável. considera a classificação geográfica definida
pelo Instituto Brasileiro de Geografia e
12. O Projeto Terapêutico Singular é um Estatística (IBGE).
conjunto de propostas de condutas d) O cálculo para a definição dos recursos
terapêuticas articuladas, para um sujeito financeiros para incentivo para ações
individual ou coletivo, resultado da discussão estratégicas deverá considerar as
coletiva de uma equipe interdisciplinar, com especificidades e prioridades em saúde, os
apoio matricial se necessário. Sobre os quatro aspectos estruturais das equipes e a
momentos do PTS, considere as afirmativas produção em ações estratégicas em saúde.
abaixo: e) O incentivo para ações estratégicas
I – O diagnóstico consiste em uma avaliação contemplará o custeio de algumas ações,
estritamente orgânica pela equipe programas e estratégias, dentre elas o custeio
possibilitando uma conclusão clínica a para o ente federativo responsável pela
respeito dos riscos e da vulnerabilidade do gestão das ações de Atenção Integral à
usuário. Saúde dos Adolescentes em Situação de
II – A definição de metas consiste em Privação de Liberdade.
propostas de longo prazo, que serão
negociadas com o sujeito doente pelo 14. Os Determinantes Sociais da Saúde
membro da equipe que tiver um vínculo (DSS) são os fatores sociais, econômicos,
melhor. culturais, étnicos/raciais, psicológicos e
III – Na divisão de responsabilidades é comportamentais que influenciam a
importante definir as tarefas de cada um com ocorrência de problemas de saúde e seus
clareza. fatores de risco na população. O modelo
IV – A reavaliação é o momento em que se desenvolvido por Dahlgren e Whitehead
discutirá a evolução e se farão as devidas permite identificar pontos para intervenções
correções de rumo. de políticas, no sentido de minimizar os
diferenciais de DSS originados pela posição
a) As afirmativas I e IV estão incorretas. social dos indivíduos e grupos.
b) As afirmativas I e II estão incorretas.
c) As afirmativas II, III e IV.
d) Apenas a afirmativa I está incorreta.
e) Todas as afirmativas estão corretas.
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a) Todas as afirmativas estão corretas.

b) Apenas as afirmativas I e IV estão corretas.
c) Apenas a afirmativa III está correta.
d) Apenas as afirmativas II e IV estão corretas.
e) Apenas as afirmativas I, II e III estão
corretas.

15. Com base no conceito de Redes de

Atenção à Saúde (RASs) é incorreto afirmar:

Determinantes sociais: modelo de Dahlgren e a) As RASs são um sistema que busca,

Whitehead deliberadamente, no plano de sua
institucionalidade, aprofundar e estabelecer
Com base nesse modelo analise as padrões estáveis de inter-relações.
afirmativas a seguir e assinale a alternativa b) Entre as principais vantagens RASs estão
correta: a capacidade de aprendizagem, o
funcionamento como canais de difusão de
I – O primeiro nível está relacionado aos conhecimentos e a utilização das informações
fatores comportamentais e de estilos de vida existentes para produzir novos
e indica que estes estão fortemente conhecimentos.
influenciados pelos DSS, pois é muito difícil c) Os objetivos de uma RAS são melhorar a
mudar comportamentos de risco sem mudar qualidade da atenção, a qualidade de vida das
as normas culturais que os influenciam. pessoas usuárias, os resultados sanitários do
II – O segundo nível se refere à atuação das sistema de atenção à saúde, a eficiência na
políticas sobre as condições materiais e utilização dos recursos e a equidade em
psicossociais nas quais as pessoas vivem e saúde.
trabalham, buscando assegurar melhor d) As redes têm sido propostas para
acesso à água limpa, esgoto, habitação administrar políticas e projetos em que os
adequada, alimentos saudáveis e nutritivos, recursos são vastos, mas os problemas são
emprego seguro e realizador, ambientes de complexos e onde não há interação de
trabalho saudáveis, serviços de saúde e de agentes públicos e privados.
educação de qualidade e outros. e) As RASs estruturam-se para enfrentar uma
III – O terceiro nível corresponde às condição de saúde específica, por meio de um
comunidades e suas redes de relações, onde ciclo completo de atendimento, o que implica
os laços de coesão social e as relações de a continuidade da atenção à saúde e a
solidariedade e confiança entre pessoas e integralidade da atenção à saúde.
grupos são fundamentais para a promoção e
proteção da saúde individual e coletiva. 16. Sobre o Sistema Manchester de
IV – O quarto nível se refere à atuação ao classificação de risco, analise as afirmativas
nível dos macrodeterminantes, através de abaixo:
políticas macroeconômicas e de mercado de
trabalho, de proteção ambiental e de I – Ele apresenta como características
promoção de uma cultura de paz e principais: uma escala em três níveis; uma
solidariedade que visem a promover um utilização ampla em vários países; é baseado
desenvolvimento sustentável, reduzindo as em categorias de sintomas; é baseado em
desigualdades sociais e econômicas, as discriminantes-chave; é baseado em
violências, a degradação ambiental e seus algoritmos clínicos; e apresenta um tempo de
efeitos sobre a sociedade. execução inferior a três minutos.
II – Esse sistema de classificação de risco
apresenta alguns elementos de validade: ele
garante critérios uniformes ao longo do tempo
e com diferentes equipes de saúde, ele acaba
com a triagem sem fundamentação científica,
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foi desenvolvido para ser aplicado apenas por a) Todo cidadão tem direito ao acesso
enfermeiros e técnicos de enfermagem, ele ordenado e organizado aos sistemas de
garante a segurança das pessoas usuárias e atenção à saúde.
dos profissionais de saúde, ele é rápido e b) Todo cidadão tem direito a tratamento
pode ser auditado. imediato e efetivo para seu problema,
III – Nesse sistema, a cor vermelha sinaliza independente do seu estado de gravidade.
uma prioridade urgente com tempo aceitável c) Todo cidadão tem direito a tratamento
para a primeira avaliação médica de 5 humanizado, acolhedor e livre de qualquer
minutos. discriminação.
IV – Nesse sistema, a cor verde sinaliza uma d) Todo cidadão tem direito a atendimento que
prioridade pouco urgente com tempo aceitável respeite a sua pessoa, seus valores e seus
para a primeira avaliação médica de 120 direitos.
minutos. e) Todo cidadão tem responsabilidades para
que seu tratamento aconteça de forma
a) Apenas as afirmativas III e IV estão adequada.
corretas.
b) Apenas as afirmativas I, III e IV estão 19. A expressão gestão da clínica corresponde
corretas. a um sistema de tecnologias de microgestão
c) Apenas a afirmativa IV está correta. dos sistemas de atenção à saúde, aplicável ao
d) Apenas a afirmativa I está correta. SUS. Existem cinco tipos de tecnologias de
e) Todas as afirmativas estão corretas. gestão da clínica, sobre os quais é incorreto
afirmar:
17. As mudanças no autocuidado apoiado
objetivam preparar e empoderar as pessoas a) As diretrizes clínicas são recomendações
usuárias para que autogerenciem sua saúde e preparadas por profissionais de saúde com o
a atenção à saúde prestada. Isso se faz por propósito de influenciar decisões dos usuários
meio de: a respeito da atenção apropriada, em qualquer
circunstância clínica.
a) Avaliação do estado de saúde com b) A gestão da condição de saúde pode ser
determinação das ações de resolução de definida como o processo de gerenciamento de
problemas pela equipe de saúde, sem fixação um fator de risco biopsicológico ou sobre uma
de metas a serem alcançadas. determinada condição de saúde já
b) Recursos das organizações de saúde para estabelecida, por meio de um conjunto de
prover apoio ao autocuidado das pessoas intervenções gerenciais, educacionais e no
usuárias prescindindo da ajuda da comunidade. cuidado.
c) Uso regular de programas de apoio, c) A gestão de caso é o processo cooperativo
construídos com base em evidências que se desenvolve entre um profissional gestor
científicas, que possam prover informações, de caso e uma pessoa portadora de uma
suporte emocional e estratégias de convivência condição de saúde muito complexa e sua rede
com as condições agudas. de suporte social para planejar, monitorar e
d) Gestão colaborativa do cuidado, em que os avaliar opções de cuidados e de coordenação
profissionais de saúde deixam de ser da atenção à saúde, de acordo com as
prescritores para se transformarem em necessidades da pessoa.
parceiros das pessoas usuárias dos sistemas d) A auditoria clínica é o processo sistemático
de atenção à saúde. pelo qual os profissionais de saúde
e) Ênfase no papel central da equipe de saúde continuamente monitoram e avaliam suas
como promotora e gerenciadora da saúde das práticas clínicas, a organização dos serviços,
pessoas usuárias. as funções gerenciais e as atividades
educacionais.
18. No Brasil, o Ministério da Saúde definiu os e) As listas de espera constituem uma
princípios básicos dos direitos das pessoas tecnologia de gestão da clínica orientada a
usuárias do SUS. Qual das alternativas abaixo racionalizar o acesso a serviços em que existe
não contempla esses princípios? um desequilíbrio entre oferta e demanda.
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20. Acerca dos Programas de Residência 23. O tratamento clássico da pancreatite

Multiprofissional é incorreto afirmar: aguda inclui:

a) Devem ser construídos de modo a a) Jejum alimentar por 2 a 5 dias;

proporcionar o desenvolvimento dos núcleos b) Hidratação;
específicos de saberes e práticas de cada c) Analgesia (quando necessário);
profissão na área e também o campo do d) Dieta líquida hipolipídica (quando da
cuidado, que é comum a todas as profissões da
realimentação);
saúde.
e) Todas as alternativas estão corretas.
b) Na Residência Multiprofissional a
institucionalização dos saberes e a sua
organização em práticas se dão mediante a 24. A mucosite, sintoma presente no
conformação de núcleos e campos de saberes. tratamento de pacientes oncológicos, é
c) Na Residência Multiprofissional o núcleo importante para que possam se alimentar,
demarca a identidade de uma área de saber e
realizar:
de prática profissional; e o campo, um espaço
de limites imprecisos onde cada disciplina e
profissão buscam em outras, apoio para a) Dieta restrita em alimentos ácidos,
cumprir suas tarefas teóricas e práticas. picantes, muito condimentados e
d) As diferenças entre as Residências salgados;
Multiprofissionais em Saúde se dão das mais b) Modificar a consistência da dieta;
diversas formas, dentre as quais a natureza c) Evitar alimentos quentes, preferindo
(pública, privada, filantrópica) e a estrutura da preparações frias ou geladas ou em
instituição de ensino disponível para a temperatura ambiente;
formação. d) As alternativas a, b e c, estão corretas;
e) Na Residência Multiprofissional são e) Nenhuma das alternativas está correta.
desenvolvidas apenas atividades e
experiências que envolvam todas as profissões 25. Os alimentos funcionais, quando
não devendo ser efetuadas ou estimuladas consumidos adequadamente, mostraram
experiências uniprofissionais. benefícios na prevenção e no tratamento de
várias doenças, principalmente:
NUTRIÇÃO
a) Nas doenças cardiovasculares;
21. A albumina é um marcador bioquímico de b) No incentivo a alimentação saudável;
avaliação nutricional: c) No modo de preparo dos alimentos;
d) Na mudança do estilo de vida;
a) Nas doenças gastrointestinais; e) Todas as alternativas estão corretas.
b) Na doença renal crônica;
c) Nas doenças pulmonares; 26. O uso sistêmico de corticosteroides por
d) Nas doenças cardiovasculares; pacientes com Doença Pulmonar Obstrutiva
e) Todas as alternativas estão corretas. Crônica, pode:

22. A recomendação de proteína na fase não a) Aumentar o risco de obesidade;

dialítica da doença renal crônica é: b) Aumentar o risco de doenças
cardiovasculares;
a) Estágios 1 e 2 é 0,6g/kg/dia; c) Aumentar o apetite, aumentando o
b) Estágio 3 ´de 1g/kg/dia; consumo alimentar;
c) Diabete descompensado é de 0,8g/kg/dia; d) As alternativas a e c estão corretas;
d) Estágio 4 é de 1,2g/kg/dia; e) Nenhuma das alternativas anteriores.
e) Estágio 5 é de 1,1g/kg/dia
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27. A orientação alimentar do idoso com 31. O Hemograma é um dos exames mais
diabete, segue: utilizados na prática clínica na identificação de
anemia. A anemia ferropriva se caracteriza
a) Os princípios básicos estabelecidos para o por ser microcítica e hipocrômica, neste
idoso sem a enfermidade; sentido, qual parâmetro do hemograma é
b) Não considera o perfil glicêmico; utilizado para classificar a microcitose:
c) A má nutrição e o sedentarismo não
agravam o quadro de sarcopenia, em
a) Hemoglobina
especial em idoso com diabete;
d) Nenhuma das alternativas anteriores; b) Hematócrito
e) Todas as alternativas estão corretas. c) Volume corpuscular médio (VCM)
d) Concentração de Hemoglobina
28. O tratamento farmacológico da Corpuscular média (CHCM)
obesidade, é: e) Índice de Anisocitose (RDW)

a) Sem controle na ingestão de energia; 32. O tipo de gordura inserido na dieta é de

b) Complexo e deve ser acompanhado de importante relevância no tratamento das
outras estratégias como o suporte dislipidemias. Neste contexto, o consumo do
psicológico, as mudanças nos hábitos óleo de coco vem ganhando popularidade nos
alimentares e práticas de atividades últimos anos. Este óleo é composto em quase
físicas; sua totalidade por ácidos graxos saturados
c) Todos os pacientes obesos podem (AGS). Neste sentido, o AGS presente em
receber tratamento farmacológico; maior quantidade na composição do óleo de
d) No Brasil existem muitos medicamentos coco é:
aprovados para o tratamento da
obesidade; a) Mirístico
e) Todas as alternativas estão corretas. b) Cáprico
c) Caprílico
d) Láurico
29. Pacientes com HIV/AIDS são susceptíveis
e) Palmítico
a desenvolver distúrbios nutricionais que
podem estar relacionados com:
33. Tem-se observado que o consumo de
a) Baixa ingestão alimentar; determinados compostos atenua o
b) Má absorção de nutrientes; desenvolvimento de câncer. Os glicosinolatos,
c) Infecções oportunistas; amentam o metabolismo e excreção de
d) Fatores psicossociais e neurológicos; compostos carcinogênicos, levando ao
e) Todas as alternativas estão corretas. processo de destoxificação celular. Assinale a
alternativa que apresenta um alimento rico
30. A encefalopatia hepática pode ser nestes compostos:
precipitada por vários fatores, entre os
quais se destacam: a) Kefir
b) Cúrcuma
a) Administração de drogas; c) Couve-Flor
b) Hemorragias digestivas; d) Chá verde
c) Inflamação e infecções; e) Yakon
d) Paracenteses sem reposição plasmática;
e) Todas as alternativas estão corretas.
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34. A avaliação Nutricional (AN) tem o objetivo 36. A esofagite consiste na inflamação da
de identificar os distúrbios nutricionais, mucosa gástrica, decorrente do refluxo do
possibilitando uma intervenção adequada de conteúdo ácidopéptico gástrico. Algumas
forma a auxiliar na recuperação e/ou substancias podem alterar a pressão do
manutenção do estado de saúde do indivíduo. Esfíncter Esofagiano Inferior (EEI),
Neste sentido, assinale a alternativa que influenciando na esofagite. Assinale a
apresenta, APENAS, métodos objetivos de alternativa que apresenta substancias que
avaliação do estado nutricional. relaxam o EEI.

a) Antropometria, Consumo Alimentar e 1. Cafeína

Parâmetros Bioquímicos 2. Álcool
b) Avaliação Subjetiva Global, Antropometria 3. Xantinas
e Parâmetros Bioquímicos 4. Teobromina
c) Consumo Alimentar, Exame Físico e 5. Gastrina
Antropometria
d) Antropometria, Parâmetros Bioquímicos e Estão corretas as opções:
Exame Físico a) 1 e 2 apenas
e) Antropometria, Composição Corporal e b) 1, 2 e 3 apenas
Exame Físico c) 1,2,3 e 4 apenas
d) 5 apenas
35. Sobre o crescimento e a maturação sexual e) 1, 2 e 4 apenas
em adolescentes, marcar C para as
afirmativas Certas, E para as Erradas 37. Sobre Doenças Inflamatórias Intestinais
(DII) analise as afirmativas, assinalando V
I . O estirão pubetario tem duração média de para as verdadeiras e F para as falsas.
3 anos e compreende 4 etapas: aceleração, I. As necessidades energéticas são em média
aceleração máxima, desaceleração e 25-30kcal/kg/dia, visando manter ou
crescimento final recuperar o estado nutricional.
II. No estirão o crescimento médio anual é de II. A recomendação de proteínas hiperproteica
10 cm, podendo ser ainda de 5 a 8 cm, na fase ( 2,0g/kg/dia), podendo chegar até 2,5g/kg/dia
de desaceleração. para desnutridos.

III. O pico de velocidade de crescimento, nas III. Não há necessidade de redução de

lipídeos na dieta, sendo recomendado 30-
meninas, ocorre 1 anos após a menarca.
35% do VET.
IV. Nos meninos, o pico de velocidade de
IV – Na fase aguda deve-se evitar a lactose na
crescimento se dá no estágio 2 (G2), e um ano dieta, e evoluir progressivamente o teor de
após acontece a alteração da voz para voz fibras insolúveis na fase de remissão.
adulta, indicando que o estirão está completo
Estão corretas as afirmativas:
Estão corretas as alternativas
a) I e II apenas
a) I apenas. b) I e IV apenas
b) I e II apenas. c) I, II e IV apenas
c) I, II e IV apenas. d) I, II e III apenas
d) I e IV apenas. e) Todas as afirmativas estão corretas
e) I, II, III e IV.
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38. Conforme a Diretriz brasileira de 40. A respeito do glúten, nutriente envolvido

dislipidemias e prevenção da aterosclerose na doença celíaca, assinale a alternativa
(2017), no que se diz respeito às correta.
Recomendações dietéticas para o tratamento
das dislipidemias, no tratamento não a) As principais fontes de glúten são o trigo, o
medicamentoso das dislipidemias, qual valor centeio, a cevada e o milho.
de ácidos graxos saturados (AGS) é b) O glúten é uma proteína presente em
preconizado para indivíduos saudáveis e com alguns cereais, que tem a capacidade de
risco cardiovascular aumentado (LDL-c acima conferir elasticidade às massas quando em
da meta ou presença de comorbidades), contato com a água.
respectivamente c) A propriedade elástica conferida pelo glúten
deve-se à oxigenação das massas, tornando-
a) < 7% e < 5 % do valor calórico total de AGS as mais aeradas.
b) < 10% e < 5% do valor calórico total de AGS d) ) Pessoas portadoras da doença celíaca
c) < 7% e < 10 % do valor calórico total de podem consumir o glúten esporadicamente
AGS em sua dieta, por sistema de rodízio.
d) < 20% e <10% do valor calórico total de e) Ao entrar em contato com o calor, a
AGS estrutura do glúten não sofre alterações, o que
e) <10 % e < 7% do valor calórico total de AGS confere maciez aos produtos.

39. De janeiro de 2000 a março de 2001, foi

realizada a coleta de dados da pesquisa
SABE, no município de São Paulo. Essa
pesquisa teve caráter multicêntrico,
epidemiológico, de base populacional, e foi
desenvolvida em sete países: Brasil (São
Paulo), Argentina (Buenos Aires), Barbados
(Bridgetown), Chile (Santiago), Cuba
(Havana), México (Cidade do México) e
Uruguai (Montevidéu). A pesquisa SABE foi
utilizada para a classificação do Índice de
massa Corporal (IMC) para idosos, sugerida
pela OPAS de 2001. Segundo a OPAS (2001)
o IMC adequado (eutrofia) para idosos é de:

a) 23 ≤ IMC < 28 kg/m 2

b) 28 ≤ IMC < 30 kg/m 2
c) 22 ≤ IMC < 27 kg/m 2
d) 20 ≤ IMC < 30 kg/m 2
e) 20 ≤ IMC < 27 kg/m 2